RUBRICA DE EVALUACIN

CUADRO COMPARATIVO DE CARACTERSTICAS DESEABLES Y NO

DESEABLES EN DIFERENTES ESPECIES OBJETO DE ESTUDIO

DOCENTE
JAIME CORTES

ESTUDIANTES
Juan Sebastian Devia Garca
SEBASTIAN SUAREZ

FECHA
14/7/2016

ITEM
1. Presentacin del
documento.
2. Calidad de la
informacin
3. Trabajo en equipo
4. exposicin
5. Tiempo de envo.
14/07/2016
TOTAL

PUNTUACIN
0,5

OBTENIDO

1,5
1,5
1
0,5
5

Cada grupo debe consultar y construir un cuadro comparativo de la especie

que le correspondi acerca de las caractersticas deseables y no deseables
teniendo en cuanta el perfil productivo de cada raza, especie o variedad,
Luego se escoger al azar un candidato que expondr el trabajo realizado.
Este documento debe ser compartido con todo el grado para que cada uno
lo adjunte a su blog.

PORCINOS
Generalidades para produccin carne

Generalidades para habilidad materna

Sistemas intensivos: En los que se produce la

gran mayora de cerdos, a partir de razas
mejoradas y sistemas de confinamiento de
los
animales
muy
tecnificados
e
industrializados. Bajo estos sistemas se
produce ms del 90% de la carne.
En este tipo de ganadera porcina se usan
trminos como razas puras e hbridos
para referirse a diferentes lneas de animales
selectos que intervienen en los distintos
procesos de produccin porcina. As, un
animal de raza pura es aquel perteneciente a
una determinada raza.
Este esquema es mucho ms frecuente en
pases donde se paga la conformacin, al ser
ms importante el rendimiento de las masas
musculares.
Por lo general las lneas paternas aportan
caracteres de crecimiento y caracteres de
calidad de la canal y carne (% de carne
magra, % tocino, contenido en grasa
intramuscular), caracteres medianamente
heredables
y
muy
heredables
respectivamente. A su vez estos caracteres
pueden
correlacionarse
positivamente
(espesor tocino con crecimiento e IC) o
negativamente (conformacin con % grasa
intramuscular).
CARACTERISCAS GENERALES TIPO CARNE:
Poca habilidad materna, poca aptitud
lechera, produccin de poca grasa este se
lleva mediante una excelente nutricin,
prolificidad, adaptabilidad al ambiente y
velocidad de crecimiento.
Rendimiento de carne con un 83% se debe
mostrar buen desarrollo de mojo de lomo y
excelentes perniles.

PESO EN
ETAPA
Para la buena explotacin
de cerdos
tipo
carne el peso promedio debe ser de 90-110
kilos.

-Precocidad sexual -Ritmo reproductivo

(fertilidad
y
fecundidad)
-Prolificidad
-Longevidad
reproductiva
-Capacidad
lechera de las madres -Lechones nacidos y
destetados por hembra y ao.
La fertilidad es considerada el aspecto
econmico
ms
importante
en
una
explotacin.
. De La produccin porcina es un proceso
sumamente complejo donde participan toda
una
serie
de
factores
fisiolgicos,
nutricionales, y de manejo, que interactan
y dan como resultado final, la eficiencia o
ineficiencia del proceso reproductivo y esta
valoracin
se
hace
midiendo
la
productividad numrica, es decir la
cantidad
de
cras
destetadas
por
reproductoras promedio al ao, siendo la
reproduccin el punto clave de la
produccin porcina.
Entre sus fases la reproduccin comprende
las siguientes:
Determinacin del celo en la hembra
reproductora (celaje). Cubricin o monta
Gestacin y su desarrollo -Parto y lactancia.
Se recomienda que se les suministre
pequeas raciones de concentrado a los
lechones a temprana edad (a partir de los
10 das) para que su organismo y su
sistema digestivo lo vaya asimilando
lentamente, as, cuando llegue el tiempo
del destete, podrn ingerirlo en gran
cantidad fcilmente.

DE DESARROLLO

EJEMPLAR TIPO CARNE

PESO ESPERADO EN EDAD DE ADULTO

Habilidad materna