Gestin Logstica Alineamiento Estratgico de Tecnolgica

Integrantes:
Gustavo Alberto Tobn lvarez
Carlos Gamez
Alexa Ortiz Londoo
Diana Karolina Rojas Cortes
Ruby Catalina Monsalve Rocha

Institucin Universitaria Politcnico Grancolombiano

Facultad de Ingeniera
Tecnologa en Logstica

BOGOTA
2016

1. Una descripcin breve de la empresa: donde debe estar la misin, visin,

principales o todos los productos o servicios.
HISTORIA
COLANTA, la empresa que ms leche vende en Colombia y la marca de lcteos ms
recordada por los colombianos cumple 50 aos de existencia.
Naci con la iniciativa de 65 campesinos de Don Matas Antioquia. Actualmente
cuenta con 14 mil productores de leche y 7 mil empleados. Su portafolio de productos
comenz con leche, luego mantequilla y yogures, y hoy tiene ms de 120 productos
entre lcteos y crnicos.
Tiene 23 plantas: 9 de recibo de leche y 14 de procesos para leche pasteurizada, leche
UHT o larga vida, pulverizacin, derivados lcteos, embutidos, frigorfico, otra para la
elaboracin de alimentos balanceados para animales. A dems cuenta con ms de 100
Mercolanta, ubicados estratgicamente en el pas, donde distribuye sus lcteos y
carnes Premium 50 AGROCOLANTA donde se comercializan los insumos para el
campo.
Durante sus primeros 10 aos, La Cooperativa, que antes se llamaba Coolechera, se
declar en quiebra y estuvo a poco de cerrarse. Luego, lleg a la gerencia el Mdico
Veterinario Jenaro Prez, quien con su visin ha orientado los destinos de COLANTA y
ha permanecido durante ms de 41 aos al frente de la Gerencia.
Empezaron vendiendo 3 mil litros de leche diarios y hoy procesan 2 millones y medio
de litros al da. Sus ventas el primer ao fueron 8 millones y este ao espera llegar a
los 2 billones de pesos en ventas.
MISION
Son una cooperativa lder del sector agroindustrial que posibilita el desarrollo y
bienestar de los asociados productores y trabajadores, a travs de una oferta integral y
oportuna de productos y servicios, como la mejor opcin en la relacin calidad-precio,
para satisfacer las necesidades de los clientes en el contexto nacional, con proyeccin
internacional. Para ello cuentan con la tecnologa apropiada y un talento humano
visionario, comprometido con los valores corporativos, la preservacin del medio
ambiente y la construccin de un mejor pas.
VISION
Sern una cooperativa altamente comprometida con la internacionalizacin de la
produccin del sector agroindustrial y de las actividades complementarias para el

desarrollo social y econmico de los asociados y las regiones donde realicen gestin
con procesos innovadores, cumpliendo los ms estrictos estndares de calidad,
productividad y competitividad para satisfacer las necesidades de los clientes en los
mercados nacionales e internacionales.
POLTICA DE GESTIN INTEGRAL
Generar una cultura orientada al mejoramiento continuo de los procesos y a la
prevencin de sucesos que puedan afectar la calidad e inocuidad del producto, el
medio ambiente, la salud y seguridad de los Asociados y partes interesadas, a travs
de la identificacin, valoracin y control de riesgos.
PRODUCTOS
1. Leches
2. Cremas y mantequillas
3. Yogures
4. SLIGHT
5. COLANTA FUNCIONA
6. Refrescos y Avena
7. Dulces
8. COLANTA KIDS
9. COLANTA LNEA VERDE
10. Mascotas
11. Crnicos
12. Quesos

2. Un anlisis de la cadena de valor y de las fuerzas competitivas en el

sector industrial en que compite la empresa, es decir sus principales
competidores y que la matriz DOFA frente a estos.
MODIFICACIN EN SEGUNDA ENTREGA
CADENA DE VALOR
Infraestructura Empresarial: La planeacin en la empresa COLANTA es una base
fundamental, con ella se realizan las estrategias para no dejarse sacar del mercado,
adems que poseen una planta pulverizadora nueva que requiri una inversin ms o
menos de 54.000 millones de pesos y se ubicara en Antioquia. La idea de COLANTA
es no recargar los municipios en los que tiene infraestructura para el procesamiento de
leche, pero hay conciencia en que la planta deber estar en el Norte antioqueo, para
que la produccin tenga un costo competitivo y pueda disputar el mercado, con la leche
en polvo que entrar cuando los TLC entren en vigor.

Administracin de Recursos Humanos: COLANTA es una empresa que realiza

donaciones a los adultos mayores en Dosquebradas, de sus promediados 1.6 billones
de pesos donan un cierto porcentaje para ayudas comunitarias. Las negociaciones de
COLANTA S.A han sido provechosas, una de estas grandes ha sido con Venezuela,
donde haba una pausa en las exportaciones ya que haba un acuerdo arancelario
mucho mas fuerte entre Venezuela y Argentina desde hace ms de dos aos, tambin
ha habido acuerdos comerciales de lcteos con Estados Unidos y se tiene prevista una
construccin de una planta pulverizadora con un promedio de 40.000 millones de
pesos.
Desarrollo de tecnologa: COLANTA realizo una inversin de 36.000 millones en
tecnologa en el ao 2006-2007 para una nueva planta de quesos, tambin ha invertido
grandemente en ordeadores mecnicos, ya que no solamente agiliza la productividad
del trabajo, sino que implica la disminucin de personal lo que as mismo se traduce en
un ahorro de dinero para la empresa. Se mantiene a la vanguardia para seguir en el
primer puesto a nivel nacional.
Abastecimiento: En el correcto abastecimiento de COLANTA est reflejada la alta
calidad de los lcteos, se realiza un alto anlisis de la calidad para que esta sea
higienica y pueda ser puesta a la venta, as obteniendo los certificados sanitarios. El
abastecimiento se realiza de manera natural, es decir agropecuaria, se realiza la
obtencin y cra del ganado al cual se le da el mejor alimento para que de esta misma
manera sea capaz de producir leche de excelente calidad.
Logistica interna: Cada producto tiene una consecucin de un proceso definido para
la obtencin final de lo que se busca, en este caso se realiza primero se realiza un
control de calidad a la leche cruda, despus un control de microbios, as para terminar
se hace otro anlisis del producto, de los empaques, asesoras y capacitaciones a los
conductores, y anlisis especiales para sacar el producto al mercado. Hay maquinaria
para la pulverizacin, la extraccin de la leche y la culminacin de cada proceso de la
materia prima para obtener un resultado ptimo de calidad y cantidad.
Operaciones: En COLANTA se realiza un fuerte control de calidad, como deca
anteriormente hay una serie de pasos para la produccin de los lcteos, existe una
serie de personal definido para la realizacin de cada actividad, existe una
actualizacin frecuente de la maquinaria, se capacita y se incentiva al personal de
manera que sea capaz de producir y realizar sus actividades de manera corriente y
efectiva.

ACTIVIDADES DE APOYO

MARGEN

Centro Administrativo (Caribe - Medelln), Plantas de recibo de leche y procesadoras, pulverizadoras, queseras, centros de distribucin, puntos de venta

RECURSOS HUMANOS: Constituida por ms de 6000 asociados trabajadores

ficacin de procesos, dotacin y mejoramiento de equipos de medicin en calidad, sistemas de informacin en gestin logstica, mejoramiento en sistem

ABASTECIMIENTO: Acopios y compras

de leche y carne
como materias primas principales.
ACTIVIDADES
PRINCIPALES

Competidores:
La cadena de lcteos est estructurada en alrededor de las cuatro grandes zonas de

: Produccin
de derivados
lcteos
y crnicos,
Control
calidad,
sistema
dede
gestin
y certificacin,
investigacin
y desarrollo
LOGSTICA
EXTERNA:
MERCADEO
Abastecimiento
VENTAS:
Actividdades
centros
de distribucin,
promocionales,
tercerizacin
Impulsadores,
de
Puntos
la distribucin
de Ventas
cepcin
y almacenamiento
de materias
primas,
procesamiento
en plantas,
distribucin
produccin
que
abastecen
las Yprincipales
ciudades
del pas.
La leche
que
llega
a propios Mercola

Bogot representa el 27% de la produccin nacional, Medelln absorbe el 26% de la

produccin nacional, A Cali llega el 8% de la produccin nacional, Barranquilla participa
con el 7% de la oferta de leche disponible.
Las empresas lderes del sector son Alpina, Parmalat, Nestl, Colanta, Alival, Colcteos
y Coolechera, que dominan el 60% del mercado. Las empresas otorgan bonificaciones
por fro, contenido de grasa y calidad higinica, entre otros.
Las empresas ms representativas del Sector del Procesamiento de Leche son:
COLANTA, que mantiene el liderazgo en participacin regional y ventas; la sigue
ALPINA, que genera la mayor participacin en la zona centro del pas; ALQUERIA, que
mantiene su participacin en muchas otras regiones.

Los principales Competidores:

ALPINA: Este es por as llamarlo el competidor ms fuerte que tiene la empresa
colombiana por la aplicacin de innovacin y eficiente sistema de mercadeo. Tiene un
catlogo de productos bastante similar en cuanto a los yogures, quesos, leches y
dulces, pero con alto valor agregado, aunque esto represente cierta desventaja en
precios con respecto a la competencia. Si bien analizamos los catlogos de productos
de Alpina y Colanta son muy parecidos pero hay que tener en cuenta que Colanta no
piensa nicamente en sus clientes al ofrecer calidad en sus productos a precios
competitivos sino en sus asociados productores y trabajadores, debido a que Colanta,
en su naturaleza de cooperativa, ayuda a generar progreso y bienestar por medio del
fortalecimiento del sector lechero, creacin de empleo y su aporte social en las
comunidades en las cuales Colanta tiene presencia.
ALQUERA: Al hablar de alquera tambin estaramos hablando de un gran competidor
en el sector industrial lechero, ya que esta empresa tambin cuenta con gran
reconocimiento en la fabricacin de buenos productos lcteos y de un extenso catlogo
con el cual compite a Colanta.
MATRIZ DOFA COLANTA

OPORTUNIDADES

1. Potencial crecimiento de
consumo de productos y
regiones del pas

FORTALEZAS

DEBILIDADES
1.Deficiencias en
tecnologa; nutricin,
1.Situacion financiera acopio y transporte
2.Calidad de leche
segn parmetros
2.Ubicacin de las plantas
industriales
y el hato
3.Elevado poder de
negociacin con la
produccin primaria
3.Productos funcionales
4.Fuertes inversiones 4.Efectividad del insumo
en modernizacin de para la alimentacin del
instalacin de plantas ganado
5.Buen
posicionamiento en el 5.Calidad nutricional de
mercado interno
las pasturas y forrajes
ESTRATEGIAS FO
ESTRATEGIAS DO
1.Desarrollos
productos con los
1. Realizar investigacin
estndares de
que permitan establecer
exportacin y de esta mejores prcticas para el
manera incursionar
proceso de los insumos
en mercados externos para la alimentacin del
(F2,O3,O4
hato (D3,O2,

2. Acuerdos comerciales con

pases latinoamericanos

3.Alianzas estratgicas
4. Sector en crecimiento
AMENAZAS

1. Inestabilidad del clima

2. Aprovechar la
calidad y el
cumplimiento de los
parmetros
industriales de la
leche para ganar
ventaja en los
acuerdos comerciales
con otros pases
(F2,O2)
3. Diversificar el
portafolio de
productos,
aprovechando la
buena situacin
financiera de la
empresa (F1,O1,O4)
ESTRATEGIAS FA
1. Desarrollo de
empaque Tetra Pack
que cumpla con las
normas de calidad
exigidas
(F2,F5,A3,A5)

2. Mejorar el proceso
productivo teniendo
en cuenta las nuevas
2. Aumento en los precios de normas para
la canasta familiar
procesos (F4,A3,A4)
3. Minimizar o
mantener el costo del
producto, negociando
eficientemente con
los proveedores,
compitiendo as
eficazmente con los
3. Aumento de las exigencias productos importados
de normas para procesos
(F3,A5)
4. Tasas de inters altas para los crditos
5. Competencia de los productos importados

2. Inyectar a las plantas

tecnologa minimizando
costos, logrando que el
proceso productivo de la
leche sea ms eficiente
(F1,O3)
3. Realizar alianzas
estratgicas con
empresas con experiencia
y amplio campo en
productos funcionales
(O3,D3)
ESTRATEGIAS DA
1. Aprovechar la ubicacin
de los hatos en relacin
con la inestabilidad del
clima, enfocndose a
aquellos que requieren
ms adecuacin (D2,A1)
2. Invertir en tecnologa
que permita optimizar la
calidad nutricional de las
pasturas y forrajes que
son susceptibles al clima
de cada regin (A1,D5)
3. Optimizar los procesos
de acopio y transporte con
el nimo de estar mejor
preparados para eventos
fortuitos y optimizar el
tiempo de procesos de los
mismos (D1,A1)

Comparativa matriz DOFA principales competidores de Colanta

ALQUERIA

FORTALEZAS
1. Alto nivel de recordacin
2.Sistema de distribucin consolidado

DEBILIDADE
S
1. Proceso de
restructuraci
n
2. Alto valor
de los pasivos
financieros
3. Precios
Altos

3. Lder en el segmento UHT

4.Capital humano comprometido
5. 43 aos de experiencia en el sector lcteo colombiano
OPORTUNIDADES
AMENAZAS
1. Mercados internacionales
1. Nuevos competidores
2. Nuevas lneas de producto
2. Factores climticos
3. Nuevas tecnologas en
3. Mayor inversin en publicidad competencia

ALPINA

FORTALEZAS
DEBILIDADES
1.Disposicin de personal altame 1. Deficiente calidad de la
nte capacitado
materia prima
2. Dificultad en la manipulacin
2. Lder en el mercado nacional de productos lcteos al exterior
3. Limitada diversificacin de los
3. Mejor calidad del mercado
mercados externos
4.Capital humano comprometido 4. Altos costos de produccin
5. Disponibilidad de recursos
5. Falta de interaccin y sinergia
financieros
entre los departamentos
OPORTUNIDADES
AMENAZAS
1. El mercado demanda nuevos 1. Ingreso de nuevos
productos
competidores
2. Crecimiento de la demanda
2. Bajos precios de la
internacional
competencia
3.Desarrollo de tecnologas para 3. Altos costos de la nueva
ultrapasteurisacion
tecnologa
4. Tendencias a la baja de
4. Desarrollo de nuevas UEN
precios de la leche
5. Programas de capacitacin
personal
5. Cambios climticos

El planteamiento estratgico de Colanta consiste en ir un paso adelante de la

competencia, Colanta invierte gran parte de su capital en la seccin de investigacin y
desarrollo al igual que en el departamento de mejoramiento y calidad, ya que esto es lo
que identifica la empresa productos novedosos de alta calidad, de ah su
posicionamiento firme en la industria alimenticia del pas.
La ventaja diferencial de Colanta con referencia a las dems marcas, es que el precio
ante cualquier producto es cmodo para el bolsillo de los clientes y de potenciales
clientes, tambin hay que destacar de la marca que no solo el precio de los productos
es muy asequible, si no que su calidad en cuanto a lo que ofrecen es lo que la hace la
combinacin perfecta para todo cliente, de excelente calidad y a un muy buen precio.

3. Qu potencial hay de aplicar TI en las actividades y productos

identificados en la cadena de valor de la empresa?
La implementacin de Tecnologas de la Informacin en las empresas de hoy ya no se
considera como un lujo o una inversin. La actualizacin al entorno actual nos muestra
que ahora se trata de una necesidad fundamental que permite que las empresas como
Colanta puedan estar a la vanguardia de los nuevos tiempos, con procesos
competitivos en el mercado nacional como internacional.
Las TI son herramientas estratgicas que ayudan a obtener y mejorar resultados, al
tiempo que mantiene en carrera a la cooperativa por la conquista de los mercados a los
cuales quiere acceder. Entre las razones fundamentales para aplicar TI en Colanta hay
que mencionar como las ms importantes: mejora de la productividad, optimizacin de
los costos, agilidad en la operacin logstica de la empresa, oportunidades de
desarrollo de nuevos productos y servicios de valor agregado, ampliar presencia en el
mercado, mejor poder de negociacin, mejor retroalimentacin y conocimiento del
entorno del negocio, entre otras.
Haciendo una revisin de la cadena de valor que identificamos en Colanta, se revisar
la conveniencia de la utilizacin de las TI en cada aspecto:
Infraestructura Empresarial: en este aspecto de la cadena de valor se considera
totalmente vlido la implementacin de un sistema ERP (Planificacin de Recursos
Empresariales) que integre en el nivel gerencial las operaciones de abastecimiento,
produccin, logstica, ventas y contabilidad. Por el tamao de la operacin que hoy en
da maneja Colanta se hace imperativo la consolidacin de toda esta informacin con el
objetivo primordial de decidir y guiar eficientemente el sostenimiento y crecimiento de la
actividad. Esto es, aplicar reigeniera con base en la constante actualizacin que ofrece
un sistema ERP adecuadamente implementado.
Algunos proveedores existentes de sistemas ERP: SAP (considerado como el mayor
proveedor de este tipo de sistemas en el mundo), Oracle, Baan, Mycrosoft.

Recursos Humanos: el recurso humano es el material ms importante con el que

cuenta Colanta. Hoy en da es muy importante que el departamento de Gestin
Humana se adapte rpidamente a los cambios del mercado y la empresa, propiciando
la eficiencia del personal y logrando que se controlen y se reduzcan los costos
asociados a los recursos humanos. Por eso es importante que Colanta determine la
aplicacin de un sistema (SARH, SIRH) que pueda llevar a cabo las tareas ms
importantes de la administracin del recurso humano: seleccin y contratacin, nmina,
gestin de las prestaciones de trabajo e indicadores de productividad.
En este aspecto se destacan los sistemas de algunos proveedores como Meta4,
PeopleSoft, entre otros.
Logstica (Abastecimiento, Produccin, Distribucin): la gestin de la cadena de
suministro es una operacin fundamental para la competitividad debido a la importancia
que tiene en los resultados logrados por Colanta. La exigencia radica en hacer llegar un
producto alimenticio desde su origen (la vaca) hasta el consumidor final sin que ste
resulte afectado en sus caractersticas constitutivas y en el tiempo y lugar que el cliente
lo necesita. Por lo tanto, se evidencia que es con un sistema SCM (Gestin de la
Cadena de Suministro) que Colanta puede tener mejores relaciones de intercambio de
informacin, materiales y recursos con los proveedores y clientes en una forma mucho
ms integrada y eficiente. Por medio del sistema SCM se logra planificacin, puesta en
ejecucin y control de las operaciones con el propsito de satisfacer los requisitos del
cliente con tanta eficacia como sea posible.
Proveedores de sistemas SCM: SAP, Oracle, Servibarras (Colombiano), entre otros.
CODIGO DE BARRAS EN COLANTA: La aplicacin de la tcnica del cdigo de barras
en Colanta se desarrolla a travs del sistema WMS (Warehouse management system)
Sistema de administracin de bodega, y que alimenta el aplicativo Tecnocedi (del
proveedor Servibarras). Es un lenguaje estandarizado til para la identificacin de
unidades comerciales y logsticas de forma nica. Esta herramienta es til para la
aplicacin de sistemas de captura automtica de informacin. El utilizado por Colanta
es el EAN 128 para sus productos, as mismo se utiliza para el Embalaje y la
Estantera

Tambin utilizan terminales porttiles para lectura de la informacin en tiempo real

4. A qu fuerzas competitivas tiene que enfrentarse la empresa, como las

afecta la tecnologa de informacin?
Qu son Las Fuerzas de Porter?
Las cinco fuerzas Porter es uno de los modelos ms famosos que ha elaborado el
economista y que dio a conocer en 1979 y en el 2008 pblico este artculo en Harvard
Business Review. Lo que hizo fue utilizar como modelo una completa gestin que tiene
como base lo que te acabamos de explicar anteriormente. Lo que se hace es un
completo anlisis de la empresa por medio de un estudio de la industria en ese
momento, con el fin de saber dnde est colocada una empresa con base en otra en
ese momento.
Para hacer este estudio, las 5 fuerzas de Porter juegan uno de los papeles ms
importantes, nos hablan de cmo usar la estrategia competitiva y adems determinan
la rentabilidad que se pueden tener en el mercado a largo plazo. Las primeras 4 de
estas fuerzas van combinadas con otras cuestiones antes nombradas y que dan origen
a la quinta.
Cules son las cinco fuerzas de Porter?

La posibilidad de amenaza ante nuevos competidores.

El poder de la negociacin de los diferentes proveedores.
Tener la capacidad para negociar con los compradores asiduos y de las
personas que lo van consumir una sola vez.
Amenaza de ingresos por productos secundarios.
La rivalidad entre los competidores.

Cmo se usan?
El ser capaz de clasificar y usar estas fuerzas es lo que hace que se pueda conseguir
un mejor anlisis de tu empresa en todos los sentidos. Se pueden disear nuevas
estrategias y se puede comenzar a usar junto fuerzas Porter para poder detectar
nuevas amenazas o encontrar un sinfn de nuevas oportunidades. Este anlisis hace
referencia sobre todo a las empresas que compiten con el mismo producto.
Amenaza de la entrada de los nuevos competidores. Es una de las fuerzas ms
famosas y que se usa en la industria para detectar empresas con las mismas
caractersticas econmicas o con productos similares en el mercado.

Este tipo de amenazas puedes depender de las barreras de entrada. Hay 6 tipos de
barreras diferentes: la economa de escalas, la diferenciacin, el requerimiento de
capital, el acceso a canales de distribucin o las ventajas de los costos independientes.
Poder de negociacin de los proveedores. Proporciona a los proveedores de la
empresa, las herramientas necesarias para poder alcanzar un objetivo.
Poder de negociacin de los compradores. En este punto se tienen problemas cuando
los clientes cuentan con un producto que tiene varios sustitutos en el mercado o que
puede llegar a tener un costo ms alto que otros productos si tu producto llega a tener
un costo ms alto que otros similares en el mercado. Si los compradores estn bien
organizados, esto hace que sus exigencias sean cada vez ms altas y que exijan
incluso una reduccin de precios notable.
Amenaza en tus ingresos por productos sustitutos. En este punto, una empresa
comienza a tener serios problemas cuando los sustitutos de los productos comienzan a
ser reales, eficaces y ms baratos que el que vende la empresa inicial. Esto hace que
dicha empresa tenga que bajar su precio, lo que lleva una reduccin de ingresos en la
empresa.
Porter dijo en su libro que las seis barreras de entrada antes nombradas seran muy
tiles si se aprenden a usar la barrera de uno puede ser una oportunidad para otroLa economa de escalas. Los volmenes altos en las empresas permiten que los costos
se reduzcan, lo que ofrece la posibilidad de volver a ser competitivos en el mercado.
La diferenciacin de productos. Si se es capaz de posicionar el producto claramente en
el mercado ofreciendo algo diferente se puede revalorizar ante los ojos de los
compradores, buscando tu producto al vero de mejor calidad y buscar una mejor
calidad en sus productos.
Las inversiones de capital. En caso de problemas, la empresa puede mejorar su
posicin con una inyeccin de capital en sus productos lo que puede hacer que
sobreviva ante empresas ms pequeas simulares.
Desventaja de costos. Esta barrera juega a nuestro favor cuando las otras empresas
no pueden emular el precio de nuestros productos por que cuentan con costos ms
elevados.
Acceso a los Canales de Distribucin. Cuando una empresa cuenta con varios canales
de distribucin es complicado que puedan aparecer competidores y sobre todo que los
proveedores acepten el producto. Esto implicara para las empresas tener que
compartir costos de promocin de distribucin y reduccin de precios en general.

Poltica gubernamental. Este punto puede jugar a tu favor, ya que en muchos puntos,
las polticas gubernamentales son las que impiden la llegada de nuevos competidores
en todos los sentidos. Esto est regulado por leyes muy estrictas.
Rivalidad entre competidores. En este punto se puede competir directamente con otras
empresas de la industria que te dan el mismo producto.
Esta rivalidad da como resultado:

Que existan una cantidad de competidores ms grande y que todos estn

equilibrados.
Que el crecimiento de la industria sea mucho ms lento.
Que los costos y el almacenamiento sean ms elevados.
Que el producto no llegue a los clientes o no pueda diferenciar realmente su
utilidad.
Que se tengan que buscar nuevas estrategias con costes mucho ms elevados.
Que el mercado se sature
Que existan competidores muy diversos.
La rivalidad se caracteriza por que los competidores estn enfrentados y que ambos
usen grandes estrategias de negocios. Adems, por la intensidad de la empresa para
llevar a cabo sus proyectos y la forma en la que emplea su imaginacin por poder
superar lo que hagan las dems empresas a su alrededor, destacando con sus
productos por encima de las dems.
Una empresa que destaca, a su vez, presiona a las empresas que estn a su
alrededor, por lo que siempre existir una rivalidad latente entre las empresas de un
mismo sector.
COLANTA
COLANTA es uno de los principales exportadores de productos lcteos en Colombia,
posicionando a nuestro pas en el tercer lugar de los pases ms exportadores de
Latinoamrica, despus de Argentina y Uruguay.
COLANTA garantiza la recepcin y procesamiento total de leche a todos sus asociados
productores y ha estado exportando excedentes de leche desde el ao 1998 como:
leche en polvo, leche evaporada, crema, quesos, yogurt y arequipe, entre otros
productos.
Sin embargo, esta cooperativa se ve actualmente enfrentada duramente por las
siguientes fuerzas competitivas (tomando como referencia las 5 fuerzas competitivas
de Porter):

Los Clientes: En este apartado se configura una fuerza competitiva para Colanta
cuando los compradores o clientes se organizan y se ponen de acuerdo en los precios
que quieren pagar por los productos que ofrece la cooperativa. Tambin van a querer
una constante evolucin de su portafolio de productos, esperando cada vez mejor
relacin costo-beneficio en las compras que decidan efectuar en productos del sector
(o sectores) en que Colanta participa en el mercado. En la medida en que esta gama
de productos cuenten con mayor nmero de proveedores (competidores de Colanta)
los clientes aumentan su capacidad de negociacin, debido a que disponen de
alternativas que dan la opcin de escoger la relacin calidad-precio que estn
buscando.
Influencia de las TI en los clientes: El internet y las nuevas tecnologas de
comunicacin permiten a los compradores acceder a una gran cantidad de informacin
sobre los productos de Colanta y sus similares fabricados por otras empresas. Esto
facilita la comparacin para la toma de decisiones. Adems, se facilita el compartir
experiencias de compra, precio y satisfaccin con muchos otros consumidores de los
mismos productos.
Los Proveedores: Como entes econmicos que son, los proveedores tambin estn
en bsqueda constante de alcanzar objetivos. Y como en este caso Colanta es el
cliente, se deber tener en cuenta el poder de negociacin que estos tienen. Y este
poder estar respaldado para los proveedores por factores como la cantidad de
proveedores en la industria, caractersticas de los insumos que proveen, nivel de
organizacin, poder en la determinacin de los precios (que en consecuencia se
convierten en costos para la operacin de Colanta).
Influencia de las TI en los proveedores: la oportunidad de las TI en este aspecto se
observa en los servicios de transaccin y postventa que ofrezcan los proveedores a
Colanta. Son importantsimos los canales de comunicacin que extienda el proveedor y
la gestin oportuna de la informacin de pedidos, facturacin, entregas, y asistencia,
para lo cual las TI son herramientas fundamentales.
Competidores Entrantes: con respecto a los nuevos competidores, Colanta ver una
fuerza competitiva especialmente complicada por la firma de los TLCs con Estados
Unidos y la Unin Europea. Estos tratados permiten la llegada de productos similares a
los que vende, pero a precios bajos y con los cuales es difcil competir. Debido a
factores como la vasta experiencia en productos lcteos, la superioridad en capital de
los competidores extranjeros, la desventaja en costos y algunas polticas
gubernamentales, la situacin del negocio para Colanta podra verse muy afectada si
no se toman los caminos correctos para hacer frente a esta dura competencia.

Influencia de las TI en los competidores entrantes: La correcta aplicacin de

sistemas ERP en Colanta y dems tecnologas de informacin necesarias en sus
procesos ser un factor clave en la optimizacin de costos y mejora de eficiencia, con
el fin de hacer frente al desafo que proponen los proveedores entrantes
(principalmente extranjeros).
Productos Sustitutos: De la soja, el arroz, las almendras, las avellanas, el coco, las
semillas de girasol, entre otros, se puede extraer un lquido altamente nutritivo, con
grandes cantidades de calcio, y muy digestible y apropiado para el estmago humano.
Este tipo de lquidos se les denomina como leches vegetales y logran ser competencia
directa de la leche de vaca que procesa y comercializa Colanta por su aspecto, utilidad,
contenido nutricional y digestibilidad. Otra forma de competencia en este aspecto lo
conforman las economas informales de leche cruda de vaca, las cuales compiten con
precios muy bajos, pero con la gran desventaja de que no ofrecen la seguridad
apropiada para el consumidor debido a que estas leches no son higienizadas y no son
empacadas correctamente para su conservacin.
Rivalidad con los dems Competidores: La rivalidad con los dems participantes del
sector econmico en el que se compite (para este caso el sector lcteo) puede ser
determinante en los resultados de rentabilidad que logre Colanta. En este aspecto
tambin hay mezcladas ciertas situaciones de las fuerzas competitivas mencionadas
anteriormente, por lo tanto este es un campo crucial que obligatoriamente debe atender
Colanta con la mayor eficiencia posible. Hemos mencionado a Alpina y a Alquera como
los competidores directos ms fuertes en el mercado colombiano, y esto se ha dado
por las fortalezas que cada competidor ha desarrollado:
-

Alpina: se ha constituido como la empresa de derivados lcteos ms importante

en la sub-regin andina, con operacin en Colombia, Estados Unidos, Ecuador y
Venezuela; y presencia en Centroamrica, Norteamrica y el Caribe. En
Colombia es la empresa con mayor ndice de satisfaccin para los pequeos
negocios, y cuenta con un fuerte desarrollo de productos funcionales (mayor
valor agregado en los productos lcteos).
Alquera: tiene como fuerte el segmento de leche larga vida, y ha venido
escalando posiciones en el mercado de alimentos y especialmente en el de
lcteos. Sus fuertes inversiones en tecnologa de produccin y en tecnologas
logsticas la hacen un rival muy fuerte para Colanta.

Influencia de las TI en la Rivalidad con los Competidores: Para hacer frente a sus
competidores, Colanta debe primordialmente disear y ejecutar una poltica integral de
Tecnologas de Informacin que le permita gestionar todo el potencial de la
organizacin. Esta poltica ser llevada a cabo por los distintos tipos de sistemas que

se han estado estudiando: ERP, para la gestin de todos los recursos de que dispone
Colanta, SCM para hacer de la cadena de suministro altamente eficiente en costos y
tiempos, CRM para entender y mejorar la satisfaccin de los clientes y KMS para
gestionar todo el conocimiento y la informacin con el fin de mejorar prcticas y
desarrollar con innovacin.

5. Defina los lineamientos estratgicos del negocio. Defina las prioridades

de estos lineamientos por SBU (unidad estratgica de negocio) y por
funcin y sustntelas?
La Cooperativa se encuentra estructurada de la siguiente forma: COLANTA opera bajo
una estructura organizacional funcional as: Administrativa, Tcnica o de Produccin,
Operativa o Comercial, esta ltima incluye compra de leche como materia prima y
venta del producto terminado. El plan maestro de la cooperativa est fundamentado en
una estructura organizacional basada en Unidades Estratgicas (U.E.) y dentro de cada
U.E. se tiene una operacin por procesos pertenecientes a la cadena de valor, y otros
de apoyo comn y compartidos, para todas las U.E. es incrementar cantidad y calidad
de servicios a los asociados. Se definen como procesos y actividades que comparten
un objetivo estratgico comn, con mercados, infraestructuras y conocimientos
altamente relacionados.

FUNCIONES:
U.E. INSUMOS AGROPECUARIOS (Agrocolanta):

1. Comercializar insumos agropecuarios (productos de terceros y productos marca

AGROCOLANTA concentrados, sales y fertilizantes).
2. Reducir Costos en los Insumos agropecuarios para lograr aumentar el margen de
ganancia en la produccin del campo.
3. Reducir perdidas de la materia prima e insumos en la planta de produccin de
concentrados.
U.E. PRODUCCION AGROPECUARIA:
1. Incrementar la produccin de la calidad de la leche en las fincas que se encuentre en
los niveles de estndares internacionales
2. Reducir los costos de produccin de la leche en las fincas manteniendo la misma
calidad
U.E PRODUCCION Y COMERCIALIZACION:
1. Incrementar la productividad y a su vez reducir los costos de la misma en las plantas
de produccin.
2. Velar por la reduccin de perdida de materia prima en las plantas
3. Aumentar el nivel de cumplimiento de pedidos de la planta hacia las
comercializadoras y hacia el consumidor final
4. Aumentar niveles de participacin en el mercado
5. Aumentar niveles de satisfaccin y confianza en los clientes.
Como COLANTA tiene gran cantidad y variedad de productos esto hace necesario que
se tengan las U.E internas para as mismo garantizar que los productos tengan la
mejor calidad competitiva manteniendo las mismas caractersticas pero a su vez
reduciendo los costos de la produccin y manteniendo los intereses de la organizacin.
Algunas estrategias de cmo se alinean las SBU con los lineamientos estratgicos :
El mercado requiere leche con alto porcentaje de slidos, volumen y bajos recuentos
microbiolgicos. Con base en esto se establece como estrategia productiva:

Mejoramiento gentico mediante la evaluacin de las debilidades fisiolgicas del

hato, seleccionando un reproductor que corrija los defectos de las vacas y
posteriormente mejore la calidad y produccin de las hijas.
Incrementar el hato con animales seleccionados de alta gentica, productivos y
adaptados a la zona.

Implementar tablas nutricionales balanceadas con suplementos que mejoren la

calidad de las raciones de los animales contando con buenas bases forrajeras.
Capacitar el personal en las diferentes tcnicas para el mejoramiento productivo
y reproductivo de los animales. Adems generar conciencia de bienestar social y
ambiental del entorno laboral.

En la parte comercial se establece como estrategias:

Realizar investigacin de mercados, proyecciones, requisitos y necesidades del

negocio.
Liderar alianzas que permitan el fortalecimiento de los productores por medio del
benchmarking y generen un enganche comercial equitativo.
Disear una alianza con los proveedores para reducir costos por medio de la
asociacin de los productores.

En la parte financiera se establecen como estrategias:

Realizar proyecciones y presupuestos a corto, mediano y largo plazo; para lograr

el cumplimiento de las metas
Establecer una rentabilidad fija y sostenible a travs de los aos teniendo en
cuenta el incremento de los activos.
6. Qu tipos de aplicaciones de TI de gestin logstica considera
estratgicas y por qu? Qu tanta competitividad ofrecen estas
aplicaciones?

Una de las primeras ventajas que tiene Colanta y que la convierte en una fuerte rival
para las empresas del sector; la legislacin en virtud de ser una cooperativa la exime
de pagar impuesto y as la puede maximizar sus utilidades e invertir ms en
produccin y tecnologa.
Las aplicaciones de TI de gestin logstica que se consideran estratgicas y que
actualmente se utilizan en Colanta son:

CBR (Calidad, Bscula, Recibo): Este aplicativo de tipo transaccional (kardex)

se utiliza en todas las plantas de recepcin de leche y carne. Se encarga de
recoger y organizar toda la informacin del ingreso de estas materias primas en
sus etapas de recepcin: en Bscula se registra el peso del camin en la
entrada y la salida, en Calidad se miden los parmetros bsicos de composicin

de la leche (calidad en la carne) que determinan los criterios de pago al

productor y en Recibo se contabiliza la leche (o la carne) recibida. La aplicacin
tiene en cuenta estas tres etapas con el fin de hacer verificacin efectiva de las
cantidades reportadas por el productor. Este sistema expide informes de
movimientos y estados de inventario para los mandos medios de
responsabilidad y jefes de divisin.
Aplicativo Suministros: Sistema de tipo transaccional se encarga de la
recepcin, el mantenimiento de inventarios y el abastecimiento de las diferentes
reas y locaciones que componen la operacin de Colanta en todas sus plantas.
El sistema registra las entradas de las mercancas, muestra movimientos en
kardex, genera informes diarios para la programacin de compras, ayuda en la
gestin de espacio fsico de almacn y registra las salidas de almacn.
SIP (Sistema de Informacin de la Produccin): Este sistema se utiliza en
todas las plantas de procesamiento y tiene campo de accin en el registro de los
procesos de transformacin (produccin). En este aplicativo se registran las
entradas (para lo cual cuenta con conexin al Aplicativo Suministros) de
insumos, materias primas y material de empaque, lleva el registro de productos
en proceso y contabiliza las bajas y reprocesos. Por ltimo hace el registro de
los despachos de producto terminado al CEDI (Centro de Distribucin) en
conexin con el sistema Tecnocedi.
Tecnocedi: Es el sistema con el cual Colanta realiza la administracin de los
centros de distribucin (CEDI). Lo provee la empresa Servibarras y su amplia
capacidad lo convierten en la punta de lanza hacia donde los dems sistemas
mencionados quedarn integrados. Funcionalmente permite a los responsables
del proceso logstico definir las reglas que rigen las entradas, los movimientos, el
almacenamiento, las salidas de los productos de su almacn y la imputacin en
lnea de las transacciones a lo largo de la cadena de abastecimiento de Colanta.
La aplicacin de la tcnica del cdigo de barras le permite a Colanta obtener
toda la informacin de los productos y su cadena de abastecimiento, las
unidades en bodega y las entregadas a los clientes, el vencimiento, su fecha de
produccin, etc. esto le permite organizar sus entregas y la hace competitiva
comercialmente al tener claridad sobre sus stocks, sus pedidos y la vida til de
sus productos.
Sabemas.net (Intranet): es la red interna basada en protocolos de internet, pero
con una funcin privada, es decir, slo la utilizan los integrantes de Colanta con
el objetivo de asistir a las diferentes reas en la generacin de valor para la
empresa y en la construccin de buenos ambientes de trabajo.
Pgina Web: Esto le permite a Colanta realizar E-comerce y dar a conocer sus
productos, esta herramienta es muy comn en el mundo actual, sin embargo la
plataforma completa que maneja Colanta hace de su pgina web una estrategia

competitiva en el mercado en que se mueve pues cualquier persona puede

obtener la informacin que requiere acerca de los productos que requiere.
7En funcin de las aplicaciones previamente descritas, defina la matriz de
portafolio de tecnologa de informacin donde se realice (ventaja competitiva vs.
Dependencia operacional). Siempre debe sustentar sus respuestas.
Complementado

CBR (Calidad, Bscula, Recibo):

Esta aplicacin tiene Alto grado de dependencia operacional, debido a que si el
sistema falla en uno o ms de sus mdulos componentes, el proceso debe
pararse.
La ventaja competitiva es Alta por la importancia de la contabilizacin de
materias primas fundamentales como la leche, la carne y los insumos
agropecuarios.

Aplicativo Suministros:
Grado de dependencia operacional: Bajo, el proceso puede seguir funcionando
en caso de falla, aunque el procesamiento de la informacin se hace lento.
Ventaja Competitiva: Alta. La informacin que provee el aplicativo es de vital
importancia para la contabilidad de Colanta, adems es fundamental en la
escogencia y gestin de proveedores.

SIP (Sistema de Informacin de la Produccin):

Grado de dependencia operacional: Bajo, el proceso de transformacin puede
seguir funcionando en caso de falla o ausencia del sistema.
Ventaja Competitiva: Alta. Toda la informacin que se genera en este sistema
alimenta la contabilidad de costos de produccin, adems permite mejor gestin
de los pedidos que genera el CEDI.

Tecnocedi:
Grado de dependencia operacional: Alto. Una falla o interrupcin del sistema
inhabilita algunas funciones primordiales como lo es el ingreso y despacho por
medio de las lecturas de los cdigos de barras de las unidades logsticas
(estibas o cajas), es decir, se ralentiza el proceso de bodegaje.
Ventaja Competitiva: Alta. Este sistema provee alta efectividad en el proceso
logstico de la operacin de Colanta, alta eficiencia en el despacho, seguridad en
la contabilizacin y mantiene un constante monitoreo del cumplimiento de los
objetivos y principales indicadores de distribucin.

Sabemas.net (Intranet):

Grado de dependencia operacional: Bajo, la interrupcin o falla del sistema

obstruye algunos procesos de comunicacin e informacin, pero no genera
traumatismos de funcionamiento de la operacin.
Ventaja Competitiva: Alta, la utilizacin de la intranet optimiza la comunicacin y
el flujo oportuno de informacin entre los empleados, los clientes, los asociados
de negocio y los proveedores; reduce costos operativos, ahorrando tiempo y
dinero, incrementa la creatividad y la innovacin; aumenta la eficiencia y
productividad de la organizacin, incrementa la reutilizacin del conocimiento y
reduce la fuga del "capital del conocimiento".
-

Pgina Web (www.colanta.com.co):

Grado de dependencia operacional: Bajo, la interrupcin o falla de la pgina no
afecta el funcionamiento de los procesos crticos de Colanta
Ventaja Competitiva: Alta, la pgina web le da la posibilidad a Colanta de tener
una vitrina abierta durante las 24 horas-7 das de la semana en donde los
clientes y el pblico en general conocen la cooperativa, sus productos y servicios
y les facilita su acercamiento. Adems, por su alcance de visualizacin a nivel
nacional e internacional permite hacerse muy visible, con la consecuente
alternativa de expandir mercado.

SEGUNDA ENTREGA
8- Tecnologas de Gestin Logstica aplicables a la empresa.
La integracin de la cadena de suministro no es nueva, grandes compaas han
dedicado esfuerzos para construir una arquitectura tecnolgica que les permita ganar
competitividad y Colanta no es la excepcin. A la hora de considerar la logstica y
gestin de la cadena de suministro como factores diferenciadores, claves para obtener
ventaja competitiva en el mercado, se debe continuar con las diversas vas a partir de
las cuales puede seguir dicho objetivo como son:
Bajo costo. A travs de una gestin ms eficiente se puede incrementar la
participacin en el mercado o mejorar la rentabilidad
Mejor servicio al consumidor. Las medidas incluyen ciclos de pedido cortos y
disponibilidad de stock, precisin en los pedidos y facturacin, acceso a la informacin
del estado de los pedidos, habilidad para responder a las inconformidades de los
consumidores, entre otras.
Servicios de valor agregado. Esto significa proporcionar actividades tales como
fijacin de precio y etiquetado de productos, pallets con diversos productos, hacer
viajes de ltima hora, entrega directa a las empresas, arreglos para aprovisionamiento
continuo o rpido y proporcionar entrenamiento y software a los consumidores.
Flexibilidad. El sistema puede ser lo suficientemente flexible para personalizar el
servicio y el coste ofrecido para cumplir con las necesidades de los diferentes
segmentos de consumidores o de los consumidores de forma individual.
Innovacin. La empresa debe poseer varias caractersticas importantes: tiene que
tener la capacidad de aprender del cambio, sistemas de informacin flexibles que
puedan adaptarse a las nuevas formas del negocio, la visin de reconocerla necesidad
del cambio y la direccin que ste debe tomar y el liderazgo para dirigir este cambio

Para Colanta es indispensable aplicar los sistemas integrados de informacin (ERP) y

de gestin de almacenes (WMS) que son ampliamente utilizados; el uso de sistemas
de e-business, transporte (TMS) y de previsin ya que estos son facilitadores
tecnolgicos. De las tecnologas de la informacin utilizadas en la cadena de suministro
slo tecnologas bsicas tales como cdigos de barras y e-mails muestran altos valores
de utilizacin. El uso de nuevas tecnologas, tales como RFID, dispositivos porttiles de
captura de dato (handheld), y el intercambio electrnico de datos (EDI)

La logstica y la gestin de la Cadena de Suministro se configuran como funciones

integradoras y coordinadoras de las operaciones y recursos relacionados con el flujo de
aprovisionamiento, produccin y distribucin fsica de los productos. En otras palabras,
su gestin implica coordinar las diferentes reas de la empresa integrando flujos de
materiales e informacin de toda la cadena logstica, con una orientacin al servicio al
cliente situando los productos donde se requieren y en la forma y plazo deseados.

Existen tres frentes clave en los que las nuevas tecnologas pueden ayudar para una
mejora en la gestin de la cadena de suministro:
- Relaciones Cliente- Proveedor
- Gestin de Recursos
- Informacin de Gestin
Relaciones Cliente- Proveedor
Las tecnologas de informacin son parte fundamental de la nueva administracin de
negocios, sistemas que permiten el planeamiento, organizacin, comunicacin e
integracin de los procesos y datos internos de la empresa (Enterprise Resource
Planning), sistemas para la administracin de la cadena de suministros (Supply Chain
Managment), y de administracin de las relaciones del cliente (Customer Relationship
Management). Las tecnologas de informacin han permitido enfrentar los nuevos retos

originados por el desarrollo de la industria y la evolucin de los procesos y relaciones

industriales.
Los proveedores conozcan las necesidades de cada uno de sus clientes y realicen los
ajustes necesarios al interior de su organizacin para cumplir sus expectativas.

Gestin de los Recursos: Procesos

Entre las tecnologas mas destacadas para controlar los recursos de la empresa,
integrar la gestin interna y la propia empresa con el resto de la cadena de valor y
mejorar la eficacia, se destacan los sistemas de localizacin, seguimiento, trazabilidad
y los sistemas de comunicaciones mviles tipo GSM o GPS GPRS.
Internet canaliza a proveedores de estos servicios y a usuarios del sector del
transporte.
La utilizacin de las telecomunicaciones y sistemas GPS son necesarias para el control
de rutas, la gestin del transporte, monitoreo y el manejo eficiente de flotas, etc., ya
que puede reducir los tiempos y las distancias, a la vez que incrementa el abanico de
servicios que pueden ser ofrecidos a los usuarios y clientes.
Gestin de recursos: Conocimiento
Un desafo cada vez mas importante es conseguir la alineacin de procesos,
contenidos Web, documentos y archivos en forma simultnea.
El conjunto de tecnologas que permite el diseo y la implementacin se conoce como
ECM (Enterprise Content Management). El gran potencial de automatizacin hace que
ECM sea una tecnologa con vocacin de futuro. All donde la velocidad, la calidad y la

rentabilidad de los procesos empresariales resultan decisivas, ECM es imprescindible.

Informacin de Gestin (KPIs)

Los negocios crecen o fallan, basados en la habilidad de identificar, definir, monitorear y
actuar sobre los indicadores clave de gerenciamiento. Los ejecutivos y la gerencia
alineada al negocio sienten la presin de elegir los indicadores correctos para lograr
una toma de decisiones oportuna y ms exacta. La rapidez y exactitud con que los KPI
pueden ser accedidos, revisados, analizados y que sirvan para la accin son la mejor
oportunidad que tiene la organizacin para ser exitosa.
Las soluciones de Business Intelligence ofrecen diferentes maneras para ver, analizar y
presentar metricas corporativas, como Key Performance Indicators (KPI) con el uso de
tableros de control, anlisis interactivo, informes estndar o al publicar informacin al
momento que sea necesario, usando el medio necesario dentro de una infraestructura
integrada para mejorar el desempeo corporativo al tomar mejores decisiones.
La tecnologa informtica es una herramienta imprescindible para alcanzar estos
objetivos y los sistemas base que se utilizan en la gestin logstica son:
Sistema de Gestin de Almacenes WMS (Warehouse Management System)

Sistema de Gestin de Transporte TMS (Transportation Management System)

Sistema de Ruteo RS (Routing System)

Realizando una correcta integracin de los Sistemas de Gestion Logstica (SGL) se

puede garantizar una alta competitividad para la empresa
TRANSPORTE Y DISTRIBUCIN
Niveles bajos de emisiones en el transporte.
Uso de intermodalidad en sus operaciones de transporte.
Empleo de medios eficientes desde el punto de vista medioambiental.
ndice bajo de prdidas de trazabilidad en la cadena.
ndice bajo de casos de rotura de fro

INVENTARIO
Elevado ndice de rotacin de mercancas.
Bajos niveles de duracin de mercancas.
Exactitud del inventario.
ALMACENAMIENTO
ndice bajo de peticiones de bsqueda de un producto en el almacn.
Coste bajo de almacenamiento por unidad.

 Coste bajo de envo al cliente de las unidades almacenadas

APROVISIONAMIENTO Y PRODUCCIN
Bajos costes de abastecimiento y produccin.
Pedidos de compras realizadas sin retraso.
Porcentaje bajo de pedidos devueltos.
Nivel alto de cumplimiento de los proveedores.
Flexibilidad ante cambios del mercado.
Aumento del grado de conformidad de los productos/servicios.
SERVICIO AL CLIENTE
Alto nivel de Servicio al cliente.
Reduccin del ciclo de los procesos, tiempo mnimo desde que el proveedor recibe un
pedido hasta que se distribuye al cliente final.
Alta calidad de la facturacin.
Imagen corporativa positiva de la empresa.
GESTIN DE LA CADENA DE SUMINISTRO
Integracin alta de conocimiento en la Cadena de Suministro.
Uso de prcticas de Colaboracin, Simulacin, Experimentacin y visualizacin.
Reduccin del riesgo operacional, al dar visibilidad a la Cadena de Suministro y
disponer de servicios de ayuda a la toma de decisiones.
Bajos costes totales de transaccin entre socios empresariales, proveedores y
clientes.

ORGANIZACIN
Aplicacin contina de mejoras organizativas.
Alta flexibilidad con proveedores y clientes.
Niveles altos de Innovacin.
Niveles altos de Desempeo logstico.

 Minimizacin de las operaciones logsticas.

APS (Sistemas Avanzados de Planificacin y Programacin): Es una herramienta
que permite el anlisis de diferentes opciones o situaciones que tengan que ver con
manejo de procesos y recursos en la empresa, y sugiere un plan o programa de accin.
Para esto, el APS debe incorporar la lgica o algoritmo que le permita hacer dicho
anlisis, lo cual lo hace diferente al trabajo hecho con un programa estndar tipo Excel.
Incorpora tres componentes principales: la conexin a las bases de datos corporativas,
un modelo o algoritmo, y un entorno (interface, mens, tablas de datos, parmetros,
informes, etc.) que le permite al usuario definir escenarios, resolverlos y analizarlos una
vez resueltos.
En lo relacionado con la cadena de suministro, los modelos APS se alinean con los tres
horizontes de planeacin: estrategia, tctica y ejecucin. Pueden planificar
simultneamente el stock y la produccin basados en los materiales disponibles, carga
de trabajo y capacidad de la planta.

Beneficios:
Se puede integrar transparentemente con los sistemas ERP
Adecuada planeacin para que los equipos estn siempre trabajando.
Mejora el nivel de servicio
Reduce las urgencias y la necesidad de tiempo extra
Ayuda a eliminar interrupciones en planta
Permite aplicar sistemas justo a tiempo
Al agilizar clculos y optimizar escenarios, da ms tiempo para analizar,
interpretar y mejorar.

Problemas estructurales que puede atacar este tipo de sistemas en Colanta:

El bajo nivel de servicio de muchos de los procesos productivos que afecta la
competitividad de la cooperativa.

TMS (SISTEMA DE GESTIN DE TRANSPORTE): Es una herramienta desarrollada

para evaluar diferentes variables como: eleccin del transportador, eleccin de la mejor
tarifa, mezcla de productos para optimizacin de la carga y utilizacin adecuada de
recursos logsticos, entre otras; con el fin de hacer la planificacin ms conveniente del
transporte y distribucin de insumos, materias primas, productos en proceso (entre
plantas), producto terminado y otros recursos requeridos por la empresa. Se
especializa en el manejo de la operacin de transporte primario de carga en distancias
interurbanas, en modalidades que pueden ser: camin completo, carga consolidada,
paquetera, carga area, martimo, ferrocarril.

Entre sus funciones generales se pueden mencionar:

-

Planear y optimizar el transporte.

Seleccionar al proveedor para el tipo de transporte o equipo adecuado.
Manejo de transporte terrestre, areo, martimo y ferrocarril.
Rastreo de embarques en tiempo real (con la ayuda de otras aplicaciones).
Optimizacin de carga de acuerdo con la ruta y capacidad del equipo.
Simulacin de costo y tiempo de embarques.
Manejo de reportes y estadsticas.
Validacin de facturas.

El TMS puede integrar un conjunto de sistemas que se usan a lo largo de toda la

cadena de suministro como procedimiento de ejecucin, en donde tambin participan
sistemas ERP (planeacin de recursos), WMS (manejo de almacenes) FMS (Manejo de
flotas) y planeacin de rutas.

Beneficios:
Reduccin de costos relacionados al transporte
Mejor control de la operacin
Incremento en los niveles de servicio
Mejora en la eficiencia de los procesos
Monitoreo del desempeo de los proveedores de los servicios de transporte

Problemas estructurales que puede atacar este tipo de sistemas en Colanta:

Deficiente red de transporte especializado, con el agravante de que al trabajar
con alimentos se requiere unas condiciones de transporte optimas en cuanto a
conservacin de cadena de fro, eficiencia en las entregas a distribuidoras de
todo el pas, logstica inversa (canastas plsticas y productos rechazados),
recoleccin de leche en fincas y movimientos entre plantas.

WMS (Sistema de Gestin de Almacenes): Un sistema de gestin de almacenes es

una aplicacin de software que da soporte a las operaciones diarias de un almacn.
Los programas WMS permiten la gestin centralizada de tareas, como el seguimiento
de los niveles de inventario y la ubicacin de existencias. Los sistemas WMS pueden
ser aplicaciones independientes o pueden estar integrados en un sistema de
Planificacin de Recursos Empresariales (ERP). La mayora de los problemas de
almacenamiento se producen debido a la falta de control de inventario, operaciones y /
o de gestin. Para que una organizacin sea dinmica, exitosa y consistente, la
organizacin debe controlar sus operaciones de almacn de producto terminado y de
materias primas. Un requisito esencial para el control del almacn es aprovechar el

poder de la tecnologa para maximizar el potencial de una instalacin. Adems, el

camino hacia la excelencia de la organizacin en general va de la mano del almacn.
Un sistema computarizado de gestin de almacenes (WMS) es la integracin de la
tecnologa de cdigo de barras, equipos de comunicaciones de radio frecuencia (RF),
hardware y software. La sofisticacin de los WMS pueden variar de un simple control a
los sistemas de localizacin de valores que casi se puede maximizar la satisfaccin del
cliente, el espacio de trabajo, y el equipo en el almacn.

Beneficios:
Maximiza las estrategias de distribucin de un producto
Aumenta la productividad del trabajo en el almacn
Incrementa la exactitud de la informacin
Mejora la exactitud de envo a clientes internos y externos
Ayuda a reducir costos
Ofrece herramientas necesarias para un almacenamiento organizado

Problemas estructurales que puede atacar este tipo de sistemas en Colanta:

La gestin de almacenes an se realiza con sistemas desactualizados e
incompletos en cuanto a funcionalidad, lo cual le quita agilidad en la gestin de
la informacin que se maneja en los almacenes de suministros y de
Agrocolantas.

Glosario

ERP (Enterprise
Resource
Planning):
RFID
(Identificacin
por
radiofrecuencia):
B2B (Business to
Business)
CPFR
(Collaborative
Planning
Forecasting and
Replenishment)

Conjunto de sistemas de informacin gerencial que permite

la integracin de ciertas operaciones de una empresa,
especialmente las que tienen que ver con la produccin, la
logstica, el inventario, los envos, la contabilidad y los
aspectos relacionados con los recursos humanos de la
empresa
Mtodo electrnico de asignar un cdigo de identificacin a
un producto y usar ese cdigo para identificar o acceder a
informacin adicional sobre ste.
Negocios electrnicos realizados entre empresas.
Previsin de la demanda colaborativa, en la que se realiza
el proceso de la planificacin y de informacin compartida
entre todos los que participan en la cadena logstica, desde
los proveedores hasta el cliente final pasando por los
fabricantes, distribuidores.

S&OP (Sales and

Operations
planning)
TMS
(Transportation
Management
System)
JIT (Justo a
tiempo, Just inTime)
VMI (Inventario
gestionado por el
Vendedor /
Vendor-Managed
Inventory)
WMS
(Warehouse
Management
System)- SGA
(Sistema de
Gestin del
Almacn):
APS (Advanced
Planning
Systems)

Planificacin de procesos que vincula las reas operativas

con las financieras, genera un nico conjunto de ventas que
establece estrategias bsicas y es un esfuerzo a nivel
empresa.
Aplicacin desarrollada para la gestin de flotas de
transporte primario de carga en distancias interurbanas, en
modalidades que pueden ser: camin completo, carga
consolidada, paquetera, carga area, ferrocarril y martimo.
Estrategia industrial que suaviza el flujo material dentro de
las plantas industriales. JIT minimiza la inversin en
inventario proporcionando entregas oportunas y
secuenciales de producto exactamente donde y cuando se
necesita, de una multitud de proveedores.
Proceso en el que el vendedor asume la responsabilidad de
gestionar el reaprovisionamiento del stock segn sea
necesitado.
Aplicacin de software para gestionar las funciones de un
almacn o centro de distribucin. La funcionalidad de la
aplicacin incluye recepcin, almacenaje, gestin de
inventario, Conteo de ciclos, permisos de tareas,
planificacin de rdenes, asignacin de recursos, etc.
Software para la solucin de los problemas de planificacin
en la cadena de suministro y en la gestin de operaciones,
a travs de la utilizacin de mtodos cuantitativos
(investigacin de operaciones).

TERCERA ENTREGA
9- Pensando en estrategia, qu aplicaciones de Tecnologa de Informacin
recomendara?
En la actualidad las TI forman parte de la infraestructura tecnolgica de las empresas
para mejorar su posicionamiento, proporcionndoles una plataforma donde se puede
construir y mantener estrategias competitivas. Asimismo, lo que fueron consideradas en
algn momento aplicaciones innovadoras de la Tecnologa de Informacin, en el nuevo

siglo XXI son consideradas como costos necesarios que se pueden convertir en un
riesgo sino se logra aprender a dirigir el conjunto de informacin que se obtiene, con el
fin de crear valor y generar ventajas estratgicas sostenibles que les faciliten la
excelencia organizativa y la calidad de su gestin. Colanta puede aplicar las TI en cinco
estrategias competitivas para afrontar las amenazas y rivalidades de la competencia;
Siendo estas estrategias las siguientes:

Estrategia de Costos: se busca una mejor relacin de costo de productos con

respecto al valor de ganancia que se pretenda, o encontrar formas de ayudar a
sus proveedores o clientes a reducir sus costos o a incrementar los de sus
competidores, lo que finalmente contribuye a que la empresa incremente su
competitividad en el mercado.
Estrategia de Diferenciacin: consiste en agregar valor a los productos que
ofrece Colanta, o tambin en reducir las ventajas de diferenciacin de sus
competidores, lo cual permite enfocar sus productos para conseguir una ventaja
en segmentos particulares o nichos, y de esta manera incrementar su
participacin en el mercado.
Estrategia de Innovacin: se basa en hallar nuevas formas de hacer las cosas, lo
que puede implicar desarrollar productos o servicios nicos o incluir cambios
radicales en los procesos de negocio para producir o distribuir de una manera
totalmente diferente de la forma en que se ha llevado la empresa, permitindole
ir a la vanguardia de las tendencias del mercado en estos tiempos en los que es
necesaria una perspectiva amplia de las tecnologas emergentes y sus
aplicaciones que posibiliten alcanzar bajos costos o diferenciacin. Para el
desarrollo de las estrategias de innovacin en Colanta, sta debe abocarse a
fortalecer proyectos de I+D y as sustituir importaciones por desarrollos propios
de productos y servicios, favoreciendo el desarrollo de ventajas estratgicas y
alcanzando as niveles de crecimiento, competitividad y sostenibilidad, adems
de fortalecer su liderazgo del mercado.
Estrategia de Crecimiento: consiste en desarrollar la capacidad de la
Cooperativa para producir bienes y servicios, extenderse a mercados globales,
diferenciarse con nuevos productos y servicios o integrarse en productos y
servicios relacionados. La aplicacin de esta estrategia permite la administracin
de expansiones que tenga la empresa a medida que vaya creciendo, sean stas
regionales o nacionales, lo que al mismo tiempo favorece la eficiencia de sus
negocios y relaciones con sus clientes. Asimismo, permite diversificarse
ampliando sus ofertas de productos y servicios y as lograr el incremento de su
liderazgo en el mercado global.
Estrategia de Alianzas: permite establecer nuevos vnculos y alianzas de
negocios con clientes, proveedores, competidores, consultores y otras
empresas, lo cual proporciona a las empresas ingresos ms altos y una taza de

crecimiento ms elevada que las empresas que no participen en ellas. Por otro
lado, la formacin de alianzas contribuye a que la empresa consiga un liderazgo
del mercado gil, operando con amplios rangos de productos, y al mismo tiempo
aporta beneficios a sus clientes proveedores y otras empresas.
Los logros estratgicos de las TI, a pesar de algunos riesgos, son innegables, lo que ha
obligado a las empresas a su implementacin para ser exitosas y adaptarse a su
entorno. Adems, el uso estratgico de la TI no slo permite mejorar los procesos de
comunicacin interna y externa, sino tambin su competitividad a fin de generar
ventajas estratgicas. Por lo tanto, a continuacin se enumeran las Tecnologas de
Informacin que recomendamos:
SISTEMAS ERP (Planificacin de Recursos Empresariales) Software SAP
Un ERP es un sistema de gestin y de datos nico, donde converge toda la informacin
de una empresa y sta es utilizada para tomar decisiones. Decir esto es referirnos a
algo muy amplio y sin lmites claramente definidos: pues eso es un ERP, algo que
puede ser tan variable en tamao y funcionalidad como variables pueden ser el tamao
y fines de las millones de empresas que funcionan en los distintos pases.
La incorporacin de SAP le permite a la compaa tener toda la informacin en un solo
lugar, produccin, inventarios, proveedores, clientes, pedidos, despachos, recepciones,
vencimientos, etc., este software es uno de los ms completos en el mercado y en
cuento a la gestin de tecnologa sus soluciones son muy amplias.
La utilidad bsica de un software de estas caractersticas, es la de ayudar a administrar
empresas de cualquier tipo, automatizando todos sus procesos. Tambin ayuda a
controlar lo que una organizacin tiene (stock e inventario) o hace (flujos de trabajo).
Una empresa con un ERP posiblemente est en ventaja respecto a otra que no
disponga de un sistema de este tipo. Por qu? Porque gracias a un ERP la empresa
automatiza su gestin: tiene un mayor control de lo que hace y un ahorro de costes
(eficiencia y eficacia). Esto hace a las empresas ms competitivas: cuesta menos
rellenar un formulario en la pantalla y pulsar aceptar (con lo que automticamente
llegar a toda la empresa) que rellenar un formulario en papel, enviarlo por mensajera,
y que llegue a su destino. Adems un ERP integra todas las actividades de todos los
departamentos de una compaa en una sola aplicacin, permitiendo modificar datos,
realizar consultas y generar informes rpidamente.
La naturaleza de un sistema de gestin empresarial es modular (dividido en partes
independientes), pues intenta organizar y vertebrar a todos los departamentos de una
compaa. Al igual que una empresa se organiza en departamentos, los ERP se
organizan en mdulos (que aproximadamente se corresponden con los departamentos
de las compaas). Los mdulos fundamentales son:

- Finanzas: mantiene la informacin de la tesorera de la empresa, financiacin

(prstamos), inversiones, contabilidad, etc.
- Compras: mantiene la informacin y gestin de las compras (aprovisionamientos) de
la empresa, proveedores, etc.
- Ventas: mantiene la informacin y gestin de las ventas. Datos de ventas, partidas
expedidas, precios de venta, etc.
- Logstica: mantiene la informacin y gestin de los almacenes, stocks, transportes,
etc.
- Recursos humanos: mantiene la informacin y gestin del personal, nminas,
categoras laborales, horas extra, impuestos, etc.
- CRM (CustomerRelationship Management o Sistema de gestin de relaciones con
clientes): es un subsistema que mantiene la informacin y gestin de las relaciones con
clientes (datos, contratos, etc.).
Red Logstica:
Beneficios:
Las redes logsticas pueden manejar, controlar y prever los gastos de transporte,
optimizar el nivel del servicio al cliente y hacer un seguimiento de todas las entregas de
principio a fin con:
1.

Crecimiento en el nivel de atencin al cliente y entregas a tiempo.

2.
Visibilidad en tiempo real a lo largo de toda la cadena, produccin, control de
calidad, almacenamiento, distribucin, etc., seguimiento y resolucin de problemas con
las entregas a los clientes.
3.
Mayor uso de los activos de transporte al tener sus vehculos registrados en
SAP, se puede saber cul es la disponibilidad de los mismos y organizar las rutas de
entregas, al igual que brinda soluciones de infraestructura permitindole poner la
maquinaria que este mantenimiento dentro de la locacin reserva para este en el
software y as evita retrasos de produccin.
4.
SAP le permite generar alertas de vencimientos de los productos, al igual de
mnimos y mximos en Stock, fechas de solicitudes, seguimiento de las rdenes de
compra a los proveedores y rdenes de venta a los clientes.
5.

Tambin le permite programar los pagos y visualizarlos.

 SISTEMAS SCM (Sistema de Informacin de la Cadena de Suministro)

Software INFOR
Es la integracin de los procesos de negocios desde un usuario final hasta los
suplidores que proveen productos, servicios e informacin que aaden valor a los
clientes en toda la cadena de suministro. Principales caractersticas del SCM:
1- Cubre el flujo de bienes desde el proveedor a travs del fabricante y el
distribuidor, hasta el usuario final.
2- Abarca todos los enlaces en la cadena desde los proveedores de la materia
prima, pasando por varios niveles de fabricacin hasta el almacenaje y
distribucin al consumidor final.
3- Integra los procesos claves de negocio desde el usuario final, a travs de
proveedores originales que proporcionan productos, servicio e informacin que
aade valor para los clientes implicados, logrndose con esto la optimizacin de
procesos.
Funcionalidades:
El SCM tiene varios mdulos o componentes que son los siguientes:
Planificacin: Las funciones de planificacin incluyen las predicciones de ventas y
pedidos, la planificacin de la fabricacin y la distribucin, y la correspondencia de la
futura demanda del cliente a los suministros disponibles.
Distribucin y logstica: Incluyen la gestin de inventarios y almacenamiento, el
transporte interior y exterior, la gestin de pedidos, la distribucin fsica y la gestin de
socios externos. Este modulo ayuda a garantizar que se dispone del nmero de
productos adecuado, en el lugar preciso de la cadena de suministro y en el momento
apropiado, a los costos ms bajos posibles.
Compras: Aqu se incluyen la adquisicin de componentes del producto, las materias
primas estndar y los suministros especializados necesarios para la fabricacin del
producto final.
Produccin: Incluye la fabricacin, el ensamblaje y la subcontratacin automatizada. Se
hace el seguimiento, genera informes y se analiza en tiempo real la informacin del
proceso de fabricacin, desde la planta de fabricacin hasta los almacenes. Se puede
determinar y eliminar con facilidad las reas de sobre-produccin, manipulacin e
inventario excesivos y los cuellos de botella.
Infor SCM
Infor Gestin de la Cadena de Suministro combina las mejores soluciones de su clase
con una funcionalidad especfica de la industria, dndole el poder de planificar y

ejecutar las estrategias de su cadena de suministro de un modo ms rpido y rentable,

desde el planeamiento tctico y estratgico hasta la ejecucin. Haciendo el foco central
en los anlisis, usted tendr las herramientas que necesita para optimizar su cadena de
suministro de punta a punta y emplear el poder de las redes sociales para colaborar
con ms eficiencia internamente, as como con clientes, socios y proveedores. Gane
una mayor visibilidad de su cadena de suministro para optimizar el uso de recursos y
trabajo, mejorar el inventario y la precisin de los envos, entregar rdenes perfectas
siempre y responder ms rpido a las oportunidades de los clientes y a las
fluctuaciones del mercado.
Especializado por industria
Infor SCM ofrece una funcionalidad especfica para una variedad de industrias,
incluyendo:
Alimentos y Bebidas: Optimice la cadena de suministro, desde la previsin a la
produccin y la entrega a los clientes para impulsar las ganancias. Justifique las
restricciones basadas en volumen, tales como tanques, hornos y freezers para
maximizar el rendimiento, mejorando la productividad y reduciendo los desperdicios.
SISTEMAS CRM Administracin De la Relacin con los Clientes
De acuerdo a la definicin de Microsoft Corporation, la misin de los sistemas
destinados al Manejo, administracin o gestin de la relacin con los clientes,
Customer Relationship Management (CRM por sus siglas en ingls)- es la de habilitar a
las empresas con la tecnologa necesaria para obtener las ventajas competitivas
necesarias para la optimizacin de los recursos de ventas y marketing, y que a la vez
permitan una relacin especializada, efectiva y satisfactoria con los clientes en
referencia a los productos y servicios proporcionados, incrementando los ingresos y
mejorando rentabilidad de los negocios.
Se puede pensar en un CRM como la conjuncin de un ecosistema tecnolgico,
procedimientos internos y cobertura de los aspectos del ciclo de venta y de relacin con
el cliente. El ecosistema tecnolgico debe contar con la integracin y seguridad
necesarias de tal manera de constituirse en una parte del Sistema Nervioso Digital;
desde donde se puedan transformar los tres elementos fundamentales de una
empresa:

Relaciones con clientes y socios de negocio.

Flujo de informacin y relaciones entre los empleados o personal interno de una

empresa o manejo del conocimiento.


Procesos internos de negocios. Las aplicaciones CRM deben contar con
integracin o conexin con los sistemas de planificacin, anlisis de datos y toma de
decisiones de la empresa; as como con herramientas de flujo de trabajo, trabajo
colaborativo y de gestin operativa.
Los aspectos del ciclo de venta o de relacin se ven reflejados en las etapas de
preventa, la transaccin propiamente dicha, el despacho o entrega y los servicios
relacionados. Cada una de estas etapas es mensurable, cuantificable, predecible,
repetible y debe ser definida claramente para que la tecnologa pueda replicarla y
soportarla, reforzando y haciendo posible su ejecucin. Estos sistemas deben pues
soportar browsers (navegadores) de capacidad flexible as como soportar dispositivos
mviles tales como hand-helds y laptops, Palm pilots etc.
Pero en realidad, un CRM es mucho ms que un maravilloso conjunto de herramientas
tecnolgicas o inmensas bases de datos con informacin de nuestros clientes, sino que
a ms de todo aquello, el CRM debe encaminarse fundamentalmente hacia un cambio
en la estructura empresarial y en el modo de pensar de los vendedores, de modo que
los procesos y estrategias del negocio empiecen a centrarse en el cliente y no slo en
los valores del mercado, recordando siempre que la construccin de relaciones con
los clientes es un proceso continuo y sostenido cuya finalidad es la de conseguir la
lealtad de los clientes hacia la empresa para obtener mejores rditos de los mismos.
El CRM debe arrancar como una estrategia del negocio, con cambios en la
organizacin y en los procesos de trabajo, para finalmente poder hacer uso de la
tecnologa de la informacin. Lo contrario no se aplica, una compaa no puede
automatizarse si antes no ha emprendido una nueva estrategia de negocios.
Idealmente, el CRM obtiene informacin de los clientes desde todos los canales
posibles (puntos de ventas, internet, correo electrnico, llamadas telefnicas, bases de
datos, etc.) y usa el conocimiento generado a partir de esos datos para administrar la
relacin con el cliente.
Ejemplos de Sistemas CRM: Entre las soluciones CRM ms destacadas se puede
mencionar a QAD, Atento, PeopleSoft, SAP, Epicor, Oracle y Nortel Networks, entre
otras.
SISTEMAS KWS ( KMS) Sistemas de Gestin del Conocimiento
Proveen la informacin necesaria en el nivel de conocimiento de una organizacin. La
tecnologa de automatizacin de ltima generacin y la informacin garantizan a las
empresas fabricantes el poder aumentar la eficiencia de sus plantas de produccin,
salvaguardar la calidad del producto y flexibilizar la reaccin a la evolucin del
mercado.

Ingenieros y programadores deben entender los procesos del cliente para garantizar la
programacin y configuracin de los parmetros ptimos. Por lo tanto, los equipos
especializados de ingenieros elctricos e informticos trabajan mano a mano con los
ingenieros de proceso, cerveceros, tecnlogos lcteos y los ingenieros qumicos para
centrarse por completo en un sector especfico de la industria. Estos equipos estn
familiarizados con los procesos y conocen todos los detalles tcnicos.
Por este motivo no se puede enfocar un solo sistema de informacin para una
empresa que est pensando en mantener xito y por ende el saber gestionar la
informacin y los datos de la forma ms eficiente y eficaz posible. Se debe generar un
conjunto de elementos que interactan entre ellos para conseguir un objetivo comn
satisfacer las necesidades y demandas de informacin de la empresa para llegar a la
satisfaccin del cliente.
Los sistemas de informacin al interactuar entre ellos pueden conseguir la
automatizacin de los procesos operativos de la organizacin, proporcionar informacin
que sirva de apoyo en la toma de decisiones, finalmente conseguir ventajas
competitivas a travs de la implementacin gracias a la utilizacin eficaz y eficiente.
Estas herramientas permiten aumentar las capacidades en cada proceso de
pensamiento, tanto solucionando un problema, estructurando una solucin, o
generando nuevo conocimiento. Hacen que el proceso de pensamiento sea ms
transparente, ms rpido y estructurado. Adems documentan el conocimiento
resultante. Como consecuencia las personas pueden navegar a travs del sistema,
interactuar y adaptar las piezas resultantes de conocimiento. De modo que la
organizacin pueda crear horizontes de conocimiento virtual que pueden crecer de
forma natural y adaptarse en el tiempo.
Finalmente con ellos se puede visualizar los registros y datos en funcin de los
requisitos y necesidades de los usuarios, ordenar y/o clasificar los registros y datos
existentes, modificar, corregir o borrar registros o datos, entre otros.
SISTEMAS APS - Sistema de Planeacin y Programacin Avanzada
Uno de los aspectos que resultan claves para una compaa que desee optimizar los
tiempos de distribucin y satisfacer las necesidades de la demanda a medida que se
van realizando es la utilizacin de un sistema APS. Entre las ventajas de los sistemas
APS se cuenta la posibilidad de acordar fechas de entrega a las rdenes de venta de
sus clientes y cumplirlas, cuidando la sincronizacin de su produccin, la secuenciacin
y el mejor aprovechamiento de los recursos materiales, humanos y de capacidad de
produccin, alinendolos con sus metas de negocio. Por sus caractersticas, los
sistemas APS (Advance Planner Schedule) se adaptan especialmente a entornos en
los que los paquetes de planeamiento de mediana complejidad no permiten una buena

integracin de software. Un sistema de planeacin y programacin avanzada permite

poner en relacin los componentes administrativos y de manufactura de una compaa
para conducirlos en una planificacin integral. El sistema tiene en cuenta para la
programacin los siguientes recursos:
Materiales (Inventarios y compras).
Mquinas.
Herramientas y Mano de Obra.
Es posible definir para cada uno un calendario independiente y tenerlo en cuenta a la
hora de programar la planta. Una vez definido un programa de produccin detallado es
posible hacer variaciones al mismo y hacer comparaciones entre diversos escenarios
para que el programador de la planta decida qu programa le conviene ms dadas las
circunstancias y caractersticas de la planta y de la demanda. Los tiempos de
programacin y cambios al programa se reducen de das a minutos con una total
visibilidad sobre los resultados a esperar y adems contando con un programa
totalmente factible de produccin. Ayuda a compaas como Colanta a eliminar el
exceso de inventario, Reducir los ciclos de planeacin, Mejorar el rendimiento de
entrega, Aumentar la visibilidad.
Ejemplo de programa: Infor APS
SISTEMAS DE RADIOFRECUENCIA (RFID)
Los sistemas de radiofrecuencia (RFID) permiten controlar existencias y gestionar
inventarios, ya que dan la posibilidad de conocer en tiempo real el movimiento de stock
y el remanente en almacn y tienda. El sistema RFID permite verificar el stock y
conocer de forma eficaz la disponibilidad del producto. El sistema por radiofrecuencia
precisa de tags RFID y lectores RFID:
Mediante los tags RFID se etiquetan todos los productos en stock, esto permite que
todos los objetos estn ubicados (almacn o tienda) y se registre el movimiento que se
realiza con ellos.
Gracias a los lectores RFID podemos detectar cada objeto de almacn, cunto tiempo
lleva all, si ha tenido movimiento o no, etc.
Las etiquetas RFID son una buena solucin para casi todo tipo de productos, ya que
permiten introducir mucha informacin sobre el producto, su precio es muy competitivo
y permite llevar un control unitario de las existencias. Aun as, si el producto lo necesita,
existe una amplia gama y variedad de Tags RFID que permiten marcar todo tipo de
productos en casi todo tipo de circunstancias.

A travs del lector RFID se lleva a cabo el control de los productos etiquetados, cundo
sale de almacn, cundo llega a tienda, cundo se vende. Adems de poder controlar
el tiempo que permanece en almacn y poder gestionar de una forma eficaz y rpida el
inventario, ya que se puede ir confeccionando de forma automtica y continua.
Para complementar el sistema de control de stocks y gestin de inventarios se precisa
de un software de gestin que comunique la informacin recogida y permita gestionar
las ventas en tienda con la gestin logstica de la llegada y reparto de existencias.
La radiofrecuencia (RFID) permite realizar multitud de soluciones que facilitan el trabajo
de muchos, ya que en procesos de inventario el recuento del producto no se realizara
de formar unitaria e individual si no que sera un recuento conjunto de varios productos
de la misma zona.
As pues, el sistema por radiofrecuencia es una solucin muy completa que facilita y
agiliza los procesos contables y de inventario. Otras aplicaciones de la tecnologa de
Radiofrecuencia seran:
Gestin de la preparacin de pedidos: guiando al operario durante el recorrido y
confirmando que el picking se realiza en la ubicacin correcta. Diferentes alertas de
aviso disponibles para evitar errores.
Gestin de la realizacin de inventarios: Conteos ciegos, conteos de verificacin...
Gestin de tareas de reaprovisionamiento dentro del almacn
Gestin de los procesos de recepcin y ubicacin de la mercanca.
Gestin y control de la carga de mercanca en los camiones de reparto.
Gestin de entregas de transporte y paquetera: terminales con aplicaciones para el
control de las entregas, uso de firmas electrnicas, control GPS...

10- Representacin Grfica del Portafolio de Tecnologas de Informacin

Recomendadas en este trabajo.
Para Colanta no se recomienda un solo sistema de informacin es necesario que utilice
e integre diferentes sistemas de informacin los cuales puede dividir y utilizar segn los
niveles estructurales de su empresa y utilizarlos especficamente para darles apoyo y
simplificar las tareas y decisiones. Ahora bien, se deben conocer las necesidades de

cada parte de la pirmide organizativa. Se propone la siguiente Pirmide y utilizacin

del sistema segn el grupo al que le sirve y puede enfocar.

11- Seleccin de un (1) proceso del negocio, crtico para la firma, candidato a
automatizacin por medio de Tecnologas de Gestin Logstica.
Proceso Seleccionado: Unidad Lctea
Impacto Estratgico: Este es uno de los procesos principales del negocio en la
cooperativa Colanta. La unidad lctea fue el punto de partida en la historia de Colanta y
ha sido la lnea de negocio ms representativo y de la cual depende gran parte de la
operacin y beneficio para los miles de asociados productores y trabajadores. En
respuesta a la buena aceptacin de la leche comercializada por Colanta, el portafolio
de productos derivados de la leche se ha ido diversificando y creciendo conforme el
mercado ha aprobado y consumido toda esta propuesta de la cooperativa. La
diversificacin de toda esta gama de productos derivados de la leche se ha logrado
gracias a la construccin de todo un conjunto de plantas distribuidas en diferentes
zonas del pas: en Funza, Cundinamarca, COLANTA tiene la ms moderna planta de
leche larga vida U.H.T; las plantas pulverizadoras de leche y suero de leche, ubicadas
en los municipios de San Pedro y Planeta Rica, han contribuido a solucionar el grave
problema de los excedentes de este producto, que afect a los ganaderos durante 40
aos; en la moderna y completa Planta de San Pedro de los Milagros al Norte de
Antioquia, se fabrican los derivados lcteos que comercializa COLANTA, los quesos se
fabrican con leche pasteurizada de la mejor calidad y tienen gran aceptacin nacional e
internacional: Tipo Manchego, nico en el mercado colombiano, Tipo Pecorino, Tipo
Parmesano, Tipo Emmental, Tipo Gruyere, Tipo Cheddar, Tipo Tilsit y Holands o
Gouda, hilados como el quesillo, Doble Crema y Mozzarella; adems de los quesos
frescos: blanco, campesino y quesito, los yogures de variados sabores y el kumis son
productos de una leche de ptima calidad, al igual que la avena.
Es por eso que revisar ms en detalle este importante macroproceso puede ser un
buen ejercicio de enfoque de aplicacin de Tecnologas de Informacin en Gestin
Logstica, y se hace pertinente la identificacin de oportunidades de mejora en donde

las TI pueden ser herramientas fundamentales en el logro de los objetivos de continuo

crecimiento y mejoramiento.
Propsito del Proceso: En principio, la conformacin de la cooperativa obedeci a la
necesidad de un grupo de productores de leche de hacer frente a los bajos precios
obtenidos de la venta de su produccin. Esta necesidad dio forma y realidad a una
alternativa econmica rentable para sus intereses y con capacidades para competir con
el oligopolio lcteo del momento, lo cual ha ido definiendo el principal propsito de la
lnea de produccin lctea de Colanta: La cooperativa hace recepcin total de la
produccin de leche de los campesinos asociados, y mediante procesos industriales se
le da valor agregado representado en calidad y variedad, con el fin de comercializar
toda esta produccin de leche en el mercado y as beneficiar social y econmicamente
al campesino productor.
Alcance: Este proceso tiene inicio en la actividad de recoleccin de la leche en los
tanques de fro ubicados en las fincas de los asociados productores, y se transporta la
leche hasta las plantas de recibo y procesamiento como materia prima estratgica.
Abarca todos los procesos de industrializacin a los que es sometida la leche junto con
otras materias primas para transformarlas en leche lquida envasada y lista para el
consumo, o en productos derivados de esta. La gestin logstica interviene en toda la
cadena del proceso para articular eficientemente cada etapa. El proceso tiene fin
cuando el producto est terminado, empacado, agrupado y entregado a cada
distribuidora, punto de venta y/o comercio en general.
Oportunidades de Aplicacin de las TI en el proceso Unidad Lctea: para la
identificacin de las oportunidades de posible aplicacin de TI en Gestin Logstica, se
hace mencin de ciertas reas de manera individual con el fin de explicar mejor la
forma como se podra intervenir y mejorar cada tarea y la influencia que las acciones
de mejora sugeridas impactan el resultado global del proceso:

Abastecimiento: por la naturaleza de la leche como materia prima estratgica el

abastecimiento en Colanta se bifurca en dos secciones: el abastecimiento de
leche y el abastecimiento general.
Para el abastecimiento de leche se podra aplicar un sistema TMS (Sistema de
Gestin de Transporte) por los beneficios que ya se mencionaron
anteriormente en este trabajo, aunque para el caso especfico que estamos
tratando de la recoleccin de la leche mencionamos que es muy importante: el
rastreo que se puede hacer de todos y cada uno de las unidades de transporte,
la medicin de la eficiencia de los proveedores de transporte, la optimizacin de
carga de acuerdo con la ruta y capacidad del equipo, seleccin del transporte o
equipo adecuado, optimizacin de tiempo de vida til y cadena de fro de la
leche, mejor respuesta a eventualidades tpicas del transporte (equipos de

transporte varados, estado de las vas, clima, orden pblico, etc.). Este sistema
puede ser complementado por un Sistema de Radiofrecuencia en cada tanque
recolector que ayuda a mantener un control exacto de la temperatura y la
cantidad de leche en el proceso de transporte. Esto evita perdidas por calidad
ocasionadas por picos altos o bajos de la temperatura, lo cual afecta las
caractersticas y composicin de la leche. Tambin se puede integrar con
aplicaciones de GPS (Sistema de Posicionamiento Global) que permite rastreo y
ubicacin de las diferentes unidades, permite medir y mejorar rutas, y reducir
tiempos muertos en la recoleccin de la leche.
Para el Abastecimiento General se puede sugerir un sistema WMS (Sistema de
Gestin de Almacenes) que tenga como meta encontrar la solucin ptima a la
configuracin de los almacenes de abastecimiento (suministros) y agilizar el
proceso de la gestin de inventarios; que abarque la administracin de las
rdenes de pedido, los recursos, las ubicaciones de los materiales y que se
integre con el sistema financiero. Este tipo de sistemas ayudan a automatizar los
procesos de recepcin, almacenamiento y expedicin de mercancas hacia los
procesos operativos de transformacin. Tambin puede estar soportado por la
tecnologa de Radiofrecuencia, la cual ayuda al control y manejo de las
existencias fsicas en almacn. Las ventajas obtenidas con este sistema se
observaran en la minimizacin de prdidas de inventario, en la reduccin de
costos operativos, en el incremento de la capacidad de los almacenes y bodegas
y en la exactitud de los inventarios, en el control del proceso en tiempo real y en
el impacto positivo en la distribucin y aumento de las ventas, ms si est
integrado con un sistema ERP.

Transformacin: Para la buena sincronizacin y administracin del proceso de

transformacin se sugiere la implementacin de un Sistema de Planificacin
Avanzada y Programacin APS el cual puede cubrir casi toda la cadena de
abastecimiento, y de ste modo permite extraer informacin a tiempo real de
esta cadena para poder calcular una programacin factible, resultando de ello
una respuesta rpida y fiable a las demandas del mercado. Con la
implementacin de un sistema APS se pueden alcanzar mejores tiempos de
proceso, plazos de entrega, nivel de stock y mejores niveles de utilizacin de la
capacidad instalada de la planta, lo que origina mejores resultados operativos y
un mayor nivel de servicio al cliente.

Distribucin: El mayor costo de la logstica empresarial es el transporte. Debido

a que se depende de un servicio, cualquier medida de optimizacin impacta
directamente en el resultado de la cooperativa Colanta. Otro aspecto crtico a
manejar en el proceso de la distribucin logstica de la produccin es la de
mantener una ventaja competitiva dada por la disposicin a tiempo, en la

cantidad y en el lugar adecuado de los productos terminados que se tienen para

la venta. La organizacin, tanto administrativa como operativa, de la distribucin
fsica de los productos es una de las tareas ms complejas dentro de la
dinmica de la logstica empresarial. Por lo tanto se sufiere la implementacin de
un Sistema de Administracin de la Distribucin (DMS) que abarca todo el
ciclo de la distribucin y entrega de mercaderas comercializadas por Colanta,
facilitando la organizacin operativa y administrativa de los servicios ofrecidos.
Garantiza la utilizacin de una flota segura ejerciendo controles sobre los
vencimientos de la documentacin vinculada a conductores y equipos que la
componen, sea propia o contratada. Controla el cumplimiento de las entregas
mediante el seguimiento de cada paso del proceso de transporte. El sistema
permite controlar el cumplimiento, medir la funcionalidad del proceso logstico de
distribucin y disminuir representativamente las bajas de producto por prdida
de vida til. Este sistema tambin debe ser complementado por tecnologas de
radiofrecuencia para el monitoreo de la cadena de fro de los productos
derivados de la leche.

BIBLIOGRAFIAS
http://www.colanta.com.co/
http://sabemas.colanta.com.co/
http://www.servibarras.com/web/index.php
Cartilla de la Semana 1, Mdulo Sistemas de Informacin en Gestin Logstica.
https://prezi.com/hcjmam7t24es/competencias-colanta/
http://consumoymercadeo.blogspot.com.co/2011/03/leche-entera-colanta-lauragarcia.html

http://luisaarias-portafolio.blogspot.com.co/2012/05/corporativa-plan-demarketing-colanta.html
http://colantapoli.overblog.es/pages/MODELO_DE_LAS_5_FUERZAS_COMPETITIVAS-1424529.html
SEGUNDA ENTREGA
http://www.logisticamx.enfasis.com/contenidos/home.html
http://www.itene.com/rs/807/d112d6ad-54ec-438b-93584483f9e98868/d2c/filename/globalog.pdf
http://es.slideshare.net/LHAA09/tecnologas-de-la-informacin-en-logstica
http://www.logisticamx.enfasis.com/notas/15627-la-tecnologia-como-soporte-laactividad-logistica
http://www.itene.com/rs/807/d112d6ad-54ec-438b-93584483f9e98868/d2c/filename/globalog.pdf
TERCERA ENTREGA
http://go.sap.com/spain/index.html
http://www.guiadesolucionestic.com/
http://es.infor.com/solutions/scm/