BISMILLAHIRRAHMANIRRAHIM

ASSALAMUALIKUM WR WB

BAHAN AJAR
Ilmu Pengetahuan Alam (IPA)
kelas 5
Alat pencernaan manusia
PROGRAM STUDI MAGISTER MANAJEMEN
PROGRAM PASCASARJANA
INSTITUT MANAJEMEN KOPERASI INDONESIA

Heni Rohaeni
MM.10524

I. STANDAR KOMPETENSI :
1. Mengidentifikasi fungsi organ
tubuh manusia dan hewan

II. KOMPETENSI DASAR

1.3. Mengidentifikasi fungsi organ

pencernaan manusia dan
hubungannya dengan makanan dan
kesehatan

P
E
T
A
K
O
N
S
E
P

ALAT PENCERNAAN
ALAT PENCERNAAN

Terdiri Dari

Penyakit Yang Menyerang Alat

Pencernaan Makanan

Perawatan Alat
Pencernaan Makanan

Rongga Mulut

Diare

Makan Makanan Bergizi

Kerongkongan

Mag

Pola Makan Teratur

Lambung

Radang Usus Buntu

Usus Dua Belas Jari

Radang Usus Buntu

Mengunyah Makanan
Hingga Lumat

Usus Besar

Menjaga Kebersihan

Usus Halus

Makanan Dan Alat Makan

Anus

Organ
pencern
aan
makanan
pada
manusia
adalah

MATERI AJAR

FUNGSI ORGAN PENCERNAAN

ORGAN PENCERNAAN MANUSIA

Organ Pencernaan Manusia terdiri dari Mulut, Kerongkongan, Lambung, Usus
Halus, Usus Besar dan Anus.

1. Mulut
Fungsinya melumat makanan dengan
bantuan Lidah, Gigi, Air Liur dan
Enzim Amilase

Mulut
Makanan masuk ke dalam tubuh manusia melalui mulut. Di mulut makanan dicerna dengan
bantuan air liur, gigi dan lidah. Air liur membantu pencernaan secara kimiawi, karena di
dalam air liur terdapat Enzim Amylase yang berfungsi mengubah Zat tepung menjadi zat
gula, sehingga kalau kita makan masi terasa manis.
Gigi dan lidah mencerna makanan secata mekanis. Gigi pada manusia terdiri dari 3 bagian
yaitu :
- Gigi seri yang berfungsi untuk memotong makanan.
Gigi taring yang berfungsi untuk merobek / mengoyak makanan dan
Gigi geraham yang berfungsi untuk mengunyah makanan.
Gigi tertanam pada rahang dan diperkuat oleh gusi.
Fungsi dari lidah kita ada 3 yaitu :
Mengatur letak makanan,
Membantu menelan makanan dan
Mengecap rasa makanan.
Lidah peka terhadap panas, dingin dan adanya tekanan. Lidah dapat mengecap rasa
makanan karena pada permukaannya terdapat bintil bintil yang memiliki saraf pengecap
seperti : manis, pahit, asin, asam.

Kerongkongan
Kerongkongan merupakan
penghubung anatara mulut dan lambung.
Kerongkongan berupa saluran yang
panjangnya kirakira-kira 20 Cm. Makanan
akan didorong oleh dinding kerongkongan
menuju lambung. Otot di dinding
kerongkongan akan meremas dan memijit
makanan searta mendorongnya ke
lambung. Gerakan tersebut dinamakan
gerakan peristaltik.

KERONGKONGAN

3. Lambung
Fungsinya mencerna
makanan secara mekanik
dan kimiawi Secara mekank
.dibantu oleh derakan otot
dinding lambung Secara
kimiawi

LAMBUNG

4. Usus Halus
Fungsinya mencerna dan menyerap sarisari makanan.
5. Usus Besar
Fungsinya menyerap air dan garamgaraman

Usus Halus
Dari lambung makanan masuk ke Usus Halus. Usus Halus ini sangat panjang tapi
melipat-lipat di perut kita. Usus Halus terdiri dari Usus Dua Belas Jari, usus Kosong Dan usus
penyerap.
Di dalam Usus Dua Belas Jari makanan dicerna secara kimiawi yang dilakukan oleh Getah Empedu
dan Getah pankreas. Getah Empedu dihasilkan oleh hati. Getah Empedu berfunsi untuk mencerna
lemak. Sedangkan Getah pankreas menghasilkan Enzim Amilase, Tripsin dan Lipase.
Enzim Amilase berfungsi mengubah Zat tepung menjadi Zat Gula, Enzim Tripsin mengubah protein
menjadi Asam Amino, sedangkan Enzim Lipase berfungsi untuk mengubah lemak menjadi Asam
lemak. Dari Usus 12 jari makanan masuk ke Usus Kosong. Di Usus Kosong Protein akan diurai oleh
Enzim Pepsin. Sementara itu Karbohidrat yang terkandung dalam makanan akan diurai oleh Enzim
Milase, Sukrose dan laktose. Setelah hancur dan lumat makanan menuju usus penyerap. Bagian
dinding Usus penyerap brupa jonjot-jonjot dan di dalamnya terdapat ujung Pembuluh Darah. Melalui
pembuluh darah inilah terjadi penyerapan sari-sari makanan. Sari-sari makanan masuk ke dalam
alran darah dan diedarkan ke seluruh tubuh.
Usus Besar
Usus Besar merupakan kelanjutan dari Usus halus. Di dalam usus Besar terjadi
penyerapan air dan garam-garam mineral. Selanjutnya sisa makanan dibusukkan oleh bakteri
pembusuk di dalam usus besar. Hasil pembusukkannya berupa bahan padat, cair dan gas.

6. Anus
Fungsinya tempat
keluarnya siSA - SISA
makanan.

MAKANAN

Gizi Yang
Terkandung

Karbohidrat
Lemak

Berhubungan Dengan

KESEHATAN

Terpelihara Jika
Memakan

Makanan Yang Diolah

Dengan Benar

SIMAK PETA
KONSEP DI
SAMPING !

Protein
Air
Mineral
Vitamin

BAGAIMANA HUBUNGAN ANTARA MAKANAN, GIZI, DAN

KESEHATAN?

ALHAMDULILLAHIRRABIL AA
AALAMIN

TERIMAKASIH