La Paz

El negocio del helado en Bolivia tiene a dos competidores que se disputan la

preferencia de los consumidores: Delizia y PIL. Ambos concentran el 80% del
mercado. El primero tiene una participacin del 55%, y el segundo, el 25%. Arcor,
Cabrera, Panda y otras se reparten el restante 20%.
Los datos fueron proporcionados por los ejecutivos de estas empresas, quienes
evitaron dar cifras sobre volmenes de venta, ingresos y margen de rentabilidad,
entre otros aspectos relativos a su actividad econmica.
El director ejecutivo de Alimentos Delizia SRL, Felipe Veraloza, dijo que si bien hay
una mayor competencia, esta empresa se mantiene como lder en el pas con una
cuota de mercado que flucta entre el 50 y 60%. Lo hemos mantenido desde 2013
y los que sufrieron ms con la competencia fueron seguramente las empresas
chicas.
El subgerente nacional de Marketing de PIL Andina, Jos Garca, afirm que la
empresa tiene un buen avance en este negocio y pretende convertirse en la oferta
ms atractiva para el consumidor boliviano. Al cierre de 2015, estimamos una
participacin que supera el 25% y trabajamos, da a da, por mejorar nuestra
presencia en el mercado, indic el ejecutivo de la firma.
Las otras marcas que tienen presencia en este negocio, aunque con una menor
cuota de mercado, son la argentina Arcor y Panda, que era una de las empresas
lder en este segmento. En Santa Cruz, Heladera Cabrera tiene la preferencia de los
consumidores.
En cuanto a la competencia, Veraloza afirm que Delizia tuvo que contrarrestarla
con mayor inversin. Nosotros nos hemos esforzado el doble para mantener el
liderazgo. Hicimos inversiones muy fuertes de 2013 a 2015 en maquinaria, cmaras
de fro, que son imprescindibles para la comercializacin. Adems, compramos
camiones y congeladoras.
Aclar que sus ventas no bajaron por la competencia, sino que ms bien sta
signific un impulso para que la empresa sea ms creativa y exigente con el
lanzamiento de nuevos productos a menor precio. No obstante, admiti que el
factor climtico incide negativamente. Somos muy dependientes del clima, la
primera mitad de 2015 nos fue de regular para abajo, porque llovi mucho, hizo
fro; pero el segundo semestre nos recuperamos.
Liderazgo. PIL Andina admiti que Delizia tiene el liderazgo en el mercado y que
es su mayor competencia. Estuvo durante muchos aos casi sola y con una oferta
variada, asegur Garca, quien adems seal que otros competidores son Arcor,
en el mbito nacional, y Cabrera, en Santa Cruz.
No obstante, afirm que PIL ofrece una amplia gama de productos saludables y de
calidad. La categora de helados encajaba perfectamente en la visin de PIL, que
es la marca ms importante de alimentos saludables; faltaba conocer e implementar
el difcil sistema logstico y de distribucin.

Respecto a las perspectivas futuras, Garca dijo que se mejorar la calidad de sus
productos y se ampliar los puntos de distribucin en el pas. Sin mencionar cifras,
indic que la venta de los helados le genera a la empresa los suficientes recursos
como para seguir creciendo y aumentar su oferta.
Para sostener su crecimiento, el director ejecutivo de Delizia seal que se ampliar
la planta y la firma se transformar en una sociedad annima.
Estamos trabajando en ello hace dos aos, son planes que estn en marcha.
Tampoco descart asociarse con otra empresa para reforzar su crecimiento. En
este momento no hay nada, pero en el ambiente de negocios hay que ser muy
receptivo, asegur.
Contrato de Tampico con Delizia es hasta 2020
Claudia Villca
Alimentos Delizia SRL tiene los derechos para la produccin y comercializacin de
los jugos Tampico en el pas hasta 2020. El contrato con la firma estadounidense
puede ser renovado despus del vencimiento, inform su director ejecutivo, Felipe
Veraloza.
Nosotros tenemos la franquicia desde 2002; hemos hecho crecer mucho la marca,
la hemos desarrollado 10 veces en el mercado. Rige un contrato de licencia hasta
2020, esperamos renovarlo, eso se hace por periodos de cinco aos generalmente.
Explic que los dueos de la franquicia otorgan el derecho y los insumos para
fabricar el producto y que Delizia aade otros ingredientes de origen boliviano,
como el jugo de naranja. Nuestro producto Tampico lleva jugo de naranja que lo
exprimimos en nuestra empresa, son naranjas que compramos del trpico
cochabambino y de Alto Beni de La Paz. Somos la industria captadora de naranjas
ms importante dentro del pas, eso significa unos siete millones de naranjas por
ao.
Unas tres cooperativas de pequeos productores abastecen de la fruta a Delizia
durante el periodo de julio a septiembre.
Arcor, un helado premium, busca abrirse mercado
Claudia Villca
Con siete aos en el mercado boliviano, la marca argentina de helados Arcor busca
crecer an ms y convertirse en la preferida por el consumidor al ofrecerle un
producto 100% de calidad (sin conservantes, con pulpa de frutas, leche y crema
naturales).
Somos un helado premium, atendemos a un nicho de consumidores que cada vez
crece ms y son ms fieles a nuestro producto, explic el jefe de Producto de Arcor
en Bolivia, Jos Mara Lahore, en respuesta a un cuestionario enviado por La
Razn.

El mercado de helados en Bolivia est en crecimiento; cada vez hay ms

competidores presentando nuevas opciones, helados con menos caloras, tanto de
impulso como artesanales. Por eso es un mercado cada vez ms atractivo en donde
se necesita generar mayor valor agregado para el consumidor, indic.
Segn el ejecutivo, Arcor es un helado de calidad superior a la media que llega a un
nicho de consumidores en crecimiento.
Sobre la competencia de otras marcas nacionales, Lahore la calific como
regionalizada. Existen lderes en cada departamento. Por ejemplo, en el eje
troncal, est muy marcado: Delizia en La Paz, PIL en Cochabamba y Cabrera en
Santa Cruz.
No obstante, admiti que estos productores locales desarrollan propuestas cada
vez ms atractivas para el consumidor.
Natural. Sobre el elevado precio de sus productos, el ejecutivo explic que los
mismos se justifican porque el producto es importado de Argentina y se debe
mantener una cadena de fro para conservar la calidad.
Al ser un producto 100% natural, el cuidado y manipuleo del mismo implica un
costo, adems que utilizamos insumos de la ms alta calidad para el fin.
Arcor Helados ingres inicialmente al eje troncal y tiene planes de expansin al
resto del pas. Queremos desarrollar nuestro nicho de mercado, haciendo ms
fieles a nuestros clientes, con propuestas y campaas atractivas.