UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL

CARRERA DE INGENIERA INDUSTRIAL

TRABAJO DE ELECTRICIDAD
TEMA: ENCUESTA E INVESTIGACIN EN UNA
EMPRESA

INTEGRANTES:
FUENTES CABRERA ISMAEL
VACA RENDN EDUARDO
DOCENTE: ING. IND. LUIS MORA VILLACRS
GRUPO # 1

AULA # 27

TERCER SEMESTRE
OCTUBRE 2015 MARZO 2016

Contenido
Misin................................................................................................................... 3
Visin................................................................................................................... 3
Nosotros............................................................................................................... 3
1. Breve resea de la empresa. Imagen.....................................................................6
2.-Descripcin del proceso de produccin (producto)...................................................7
Descripcin del rea de trabajo. Produccin, mantenimiento, maquinarias, bodegas, etc.. 8
4.-Responsable del rea de trabajo...........................................................................9
Encuesta al supervisor de electricidad Seguridad industrial elctrica...........................10
Costo de Energa Elctrica.................................................................................... 14
1.- POTENCIA DE CADA MQUINA INVESTIGADA.........................................14
2.- ENERGA CONSUMIDA EN UN MES DE TRABAJO......................................15
3.- COSTO DE OPERACIN DE CADA MQUINA............................................16
4.- COSTO REAL DE OPERACIN DE CADA MQUINA..................................17
Conclusiones....................................................................................................... 18
Recomendaciones................................................................................................ 18
ANEXOS............................................................................................................. 19

Misin
Entregar productos de calidad al consumidor, con los ms altos certificados de
calidad.

Visin
Proyectarse como uno de los principales exportadores del pas de aceite de
pescado en todo el mundo.

Nosotros
Contamos con personal capacitado, que est en constante actualizacin para
lograr siempre la eficacia en la elaboracin de nuestros productos terminados.
El estado positivo se muestra da a da en el trabajo que realiza el personal dentro
de la empresa y las metas que gracias a ellos podemos alcanzar.

Universidad de Guayaquil
3

Facultad de ingeniera industrial

Contenido del trabajo de investigacin de la empresa
1. Breve resea de la empresa. Imagen.
2. Descripcin del proceso de produccin (producto)
3. Descripcin del rea de trabajo. Produccin, mantenimiento, maquinarias,
bodegas, etc.
4. Responsable del rea de trabajo.

Encuesta al supervisor de electricidad Seguridad industrial elctrica

1. Cmo es el mbito del supervisor en funcin de la seguridad elctrica?
2. De qu forma est establecida la organizacin y funcionamiento del rea de
electricidad?
3. Cules son los mecanismos de prevencin para riesgos del trabajo con la
electricidad?
4. Cul es el plan de trabajo y como se ejecuta el mantenimiento elctrico?
5. En qu forma se prev las medidas de seguridad al supervisor?
6. Existe o no un programa de correccin para riesgos del trabajo con la
electricidad.
7. Cul es el perfil del supervisor para desempear el cargo en electricidad.
8. Aplica sus conocimientos el supervisor sobre la toma de decisiones en los
actos y condiciones peligrosas.
9. Utiliza adecuadamente el supervisor las herramientas y dispositivos de
proteccin.
10. El supervisor dispone en el rea elctrica de rtulos o afiches para la
prevencin de accidentes en las mquinas.
11. Aplica los conocimientos sobre las normas y reglamentos de electricidad.
12. El supervisor aplica las siguientes normas:
a) Medidas elctricas (instrumentos).
b) Controles industriales: contactores, automatismo y electrnica
industrial.
c) interpretacin de planos.
d) Elaboracin de un presupuesto.

Costo de energa elctrica

13. Realizar un detalle completo de todas las mquinas, motores o equipos que
generan electricidad como: amperaje, voltaje, potencia y resistencia elctrica;
y otras medidas de alguna otra magnitud.
14. Calculo del costo de energa elctrica de todos los aparatos elctricos que se
encuentran en el rea de trabajo.
14.1 potencia de cada mquina investigada.
14.2 Energa consumida en un mes de trabajo
14.3 Costo de operacin de cada mquina.
14.4 Costo real de operacin de cada mquina.

1) Breve resea de la empresa. Imagen.

INASA INDUSTRIAL ACEITERA S.A es una empresa ecuatoriana destinada a la
produccin y elaboracin de aceites de pescado (hgado de pescado) y
mamferos marinos de uso industrial y farmacutico.

Es una empresa exportadora con 38 aos en el mercado ecuatoriano generando

diversidad de aceites y convirtindose en una de las empresas con ms alta
credibilidad del mercado industrial, ubicada en la Va Daule K.M. 24.5 Frente
Unilever Entre Vencoza y Ecuabarnise.
Los principales accionistas de esta empresa son el Grupo NIRSA dueos de atn
Real y el Ab.Alfredo Gagliardo.
Tambin se dedicaron por algn tiempo a la elaboracin de manteca que haba
hidrogenarla y mezclarla con aceite de palma, pero sus altos costos en la
produccin hicieron que declinaran de esa propuesta
Los principales pases de exportacin son Canad y Holanda.

2) Descripcin del proceso de produccin (producto)

La empresa a pesar de ser una empresa gigante cuentas con pocas reas de
trabajo, las principales son las de la bodega, laboratorio y el rea de produccin
que van ligadas.
En el rea de produccin es donde se realiza el proceso de refinacin del aceite,
que llega desde los tanques de almacenamiento.

El proceso de produccin de los aceites de pescado en INASA S.A. comienza con

la recepcin de la materia prima en nuestra planta .Primero el aceite de atn y
pelgico se reciben de un camin con una capacidad de 30 toneladas como
mximo, para posterior ser bombeados a macro tanques que van desde 5TM A
650 TM, cada tipo de aceite con su respectivo tanque no se mezclan.
El aceite y agua emitida durante la etapa de prensa es bombeado por unas
pantallas y decantadores para quitar cualquier slido suspendido. Despus este
lquido semi clarificado es separado por centrifugado, se lleva a cabo un proceso
de limpieza por medio de filtros que evita la entrada de impurezas a los
depsitos .La fraccin de agua es devuelta para ser secado con el aceite para
retener los slidos ricos en protenas disueltos y suspendidos.
Luego se produce el almacenamiento del aceite en bruto en los depsitos
exteriores, donde se separan y preparan los que sern destinados al sector
industrial de aquellos destinados al sector agroalimentario/leo-qumico
Desde estos depsitos exteriores se bombea el aceite hasta el reactor que sirve
de pulmn a la lnea de neutralizacin.
El aceite de pescado es llevado al laboratorio para chequear la calidad, se verifica
acidez, humedad e impurezas cuando recin ingresa y durante el proceso para
dejarlo listo y obtener el aceite refinado.

3) Descripcin del rea de trabajo. Produccin, mantenimiento,

maquinarias, bodegas, etc.
No nos centramos en rea especfica de trabajo porque todo lleva una relacin,
nos fijamos sobre todo en los proceso de produccin donde se generan todos los
pasos para obtener un aceite de pescado refinado.
Entre los elementos que se encuentran en esta rea son:

Centrifuga de lavado.
Centrifuga de neutralizacin
Secador de aceite
Mezclador
Intercambiador de temperatura
Filtro de aceite
Distribuidor de vapor

Cada uno cumple una funcin importante en la elaboracin del aceite de pesado.
Es el rea de mayor relevancia de la empresa porque es aqu donde llega el aceite
crudo y debe salir como aceite refinado.
Cada uno de estas mquinas se encuentra sometido a un panel de voltaje que
controla, en caso de algn problema se tiene un botn que desconecta
inmediatamente toda la energa en un segundo.

rea de trabajo

Parte de los aparatos del rea de

trabajo

4)
Responsable del rea de trabajo
El Gerente general de la empresa el Ing. Jos Chinga nos explic el proceso de
fabricacin del aceite de pescado. El supervisor elctrico es el Sr. Bolvar Caa, es
una empresa pequea pero que ofrece una diversidad de productos en el mbito
del aceite.

Encuesta al supervisor de electricidad Seguridad industrial

elctrica
1) Cmo es el mbito del supervisor en funcin de la seguridad elctrica?
Siempre me encuentro cmodo en el ambiente de trabajo, sobre todo en el
sistema elctrico te da la apertura para hacer el mantenimiento tanto correctivo
como preventivo. Sobre todo en incendios y cortocircuitos que se puedan generar
2) De qu forma est establecida la organizacin y funcionamiento del rea
de electricidad?
Esta establecida de manera segura, no hay una demanda muy exigente de
trabajo porque se trabaja 48 horas al mes cada mquina tiene su respectivo
voltaje con su sealtica y panel controlador esto permite que todo funcione
correctamente.
3) Cules son los mecanismos de prevencin para riesgos del trabajo con
la electricidad?
Tenemos como sistema de prevencin en cada rea un extintor H 2O diferente al
polvo qumico que a veces no se puede usar en ciertas reas porque al rosearlo
con los aparatos elctricos generaran una masa que daa el sistema por
completo, encontramos letreros que identifica el voltaje en cada rea.
4) Cul es el plan de trabajo y como se ejecuta el mantenimiento elctrico?
Segn el cronograma haya o haya trabajo que tenemos que revisar cada tres
meses tableros, conexiones terminales.
El mantenimiento lo hago con un producto qumico llamado contacleaner donde
se hace una limpieza si se ve corrosin, una liguita fina y una pasta de contacto
que protege para no haya corrosin en cada una conexiones elctricas.
5) En qu forma se prev las medidas de seguridad al supervisor?
Se cierra el permetro indicando que se est realizando un trabajo para que
ninguna persona obstruya el trabajo de la persona especializada en ese tipo de
trabajo.
6) Existe o no un programa de correccin para riesgos del trabajo con la
electricidad.
Existe un botn de emergencia que en caso de detectarse un cortocircuito basta
con aplastar el botn de emergencia y la planta queda automticamente
desconectada y sin energa.

10

Contamos con un sistema de incendios, con los parmetros que debe cumplir una
empresa con 150lb de presin de agua, slo usada cuando la energa ya ha sido
cortada.

7) Cul es el perfil del supervisor para desempear el cargo en

electricidad?
Ing. Bolvar Caa
Ttulo en Mantenimiento Industrial
A cargo de la parte elctrica
Tiempo de trabajo: 25 aos siempre serio en sus ideales
Empresas que ha laborado: Inasa, Condelec
8) Aplica sus conocimientos el supervisor sobre la toma de decisiones en
los actos y condiciones peligrosas.
Si, recin se detect una emergencia en breque principal producto de aos de
laborando, al ser un trabajo de mucho ms envergadura solicite el apoyo de una
compaa para el cambio del breque principal que controla toda la empresa.
9) Utiliza adecuadamente el supervisor las herramientas y dispositivos de
proteccin.
La empresa me provee de todos los equipos desde botas, guantes de alta tensin,
ampermetro, voltmetro, desarmadores, playos para realizar un trabajo acorde con
lo que la empresa me exige.

11

10) El supervisor dispone en el rea elctrica de rtulos o afiches para la

prevencin de accidentes en las mquinas.
Si, cada una de las mquinas est con rtulos, la funcin que hace, el voltaje que
se utiliza, igual tableros porque se trabaja con diferentes tipos de voltaje y todo se
encuentra rotulado, advirtiendo al personal la funcin de cada tablero.

11)

Aplica los conocimientos sobre las normas y reglamentos de electricidad.

Si, por ejemplo llega un motor k watts significa que tienes que poner el breque
de proteccin de 3amp, no se puede sobreproteger una mquina al haber un
cortocircuito no saltara el breque, hay tiene que aplicar los cdigos y reglamentos.
12) El supervisor aplica las siguientes normas:
a) Medidas elctricas (instrumentos).
Si, voltmetro, ampermetro, comprobador de voltaje.
b) Controles industriales: contactores, automatismo y electrnica industrial.

12

Si, de acuerdo al rango de mquina van los contactores y los datos de la placa.
c) Interpretacin de planos.
Tableros, transformadores y motores todo se encuentra en un plano, diagramas
unifilares donde le indican la posicin y es fcil poder detectar que rea est
afectada, con planos recin actualizados, siempre en manos de expertas.
d) Elaboracin de un presupuesto.
No tenemos un presupuesto elaborado, la empresa me ha sumistrado una tarjeta
empresarial para realizar todos los gastos necesarios que se necesitan en la parte
elctrica y de la empresa,
Costo de energa elctrica
13) Realizar un detalle completo de todas las mquinas, motores o equipos que
generan electricidad como: amperaje, voltaje, potencia y resistencia elctrica; y
otras medidas de alguna otra magnitud.
14) Calculo del costo de energa elctrica de todos los aparatos elctricos que se
encuentran en el rea de trabajo.
14.1 Potencia de cada mquina investigada.
14.2 Energa consumida en un mes de trabajo
14.3 Costo de operacin de cada mquina.
14.4 Costo real de operacin de cada mquina

13

Costo de Energa Elctrica

ELECTRICIDAD INDUSTRIAL I
TRABAJO DE INVESTIGACIN
ALUMNOS: Eduardo Vaca Rendn.// Ismael Fuentes
PROFESOR: Ing. Ind. Luis Mora Villacrs
GRUPO: N 1
FECHA: 29/02/2016
EMPRESA: Inasa Aceitera S.A
REA DE TRABAJO: Produccin
FUENTE DE INFORMACIN: Supervisor elctrico
1.- POTENCIA DE CADA MQUINA INVESTIGADA
N

MQUINAS

Voltaje
(v)

Amperaje

Fases

Frecuencia
(hz)

1
2
3

Bomba P 4
Bomba P31
Caldero

440
440
220

8.5
1.5
15

3
3
3

60
60
60

3.74
0.66
3.3

Bomba para caldero

220

60

0.66

Compresor

220

18.64

60

4.1

Centrifuga de neutralizacin

440

30

60

13.2

Centrifuga de lavado

440

15

60

6.6

Mezclador de cuchilla M-004

440

60

1.76

Lovinand

110

-----

0.11

10

Centrifuga

110

60

0.11

11

Torque elevado

440

60

2.2

TOTAL DE Kw DE TODAS LAS MAQUINAS

ELECTRICIDAD INDUSTRIAL I
TRABAJO DE INVESTIGACIN
ALUMNOS: Eduardo Vaca Rendn.// Ismael Fuentes
PROFESOR: Ing. Ind. Luis Mora Villacrs
GRUPO: N 1
FECHA: 29/02/2016

14

Potencia
(kw)

36.44

EMPRESA: Inasa Aceitera S.A

REA DE TRABAJO: Produccin
FUENTE DE INFORMACIN: Supervisor elctrico
2.- ENERGA CONSUMIDA EN UN MES DE TRABAJO
N

Mquinas

Potencia
(kw)

Horas de
trabajo (1
da)

Energa
kw/horas (1
da)

Energa
kw*/horas
(mes)

Energa
kw/horas
(mes)

Bomba P 4

3.74

12

44.88

3.74*360

1346.4

Bomba P31

0.66

12

7.92

0.66*360

237.6

Caldero

3.3

10

33

3.3*300

990

Bomba para
caldero
Compresor

0.66

10

6.6

0.66*300

198

4.1

12

49.2

4.1*360

1476

13.2

12

158.4

13.2*360

4752

6.6

12

79.2

6.6*360

2376

1.76

10

17.6

1.76*300

528

Centrifuga de
neutralizacin
Centrifuga de
lavado
Mezclador de
cuchilla M-004
Lovinand

0.11

0.66

0.11*180

19.8

10

Centrifuga

0.11

0.66

0.11*180

19.8

11

Torque elevado

2.2

10

22

2.2*300

660

36.44

112

420.12

5
6
7
8

TOTAL

ELECTRICIDAD INDUSTRIAL I
TRABAJO DE INVESTIGACIN
ALUMNOS: Eduardo Vaca Rendn//. Ismael Fuentes
PROFESOR: Ing. Ind. Luis Mora Villacrs
GRUPO: N 1

15

12603.6

FECHA: 29/02/2016
EMPRESA: Inasa Aceitera S.A
REA DE TRABAJO: Produccin
FUENTE DE INFORMACIN: Supervisor elctrico
3.- COSTO DE OPERACIN DE CADA MQUINA
N

Bomba P 4

1346.4

Costo
(0.074)
kW/hora
(hasta 300)
300*0.074

Bomba P31

237.6

237.6*0.074

Caldero

990

300*0.074

Bomba para caldero

198

198*0.074

Compresor

1476

300*0.074

1176*0.11

151.56

Centrifuga de
neutralizacin
Centrifuga de lavado

4752

300*0.074

4452*0.11

511.92

2376

300*0.074

2076*0.11

250.56

528

300*0.074

228*0.11

47.28

Mezclador de cuchilla
M-004
Lovinand

19.8

19.8*0.074

1.47

10

Centrifuga

19.8

19.8*0.074

1.47

11

Torque elevado

660

300*0.074

7
8

Mquinas
(supone un 100% de
rendimiento)

Energa
kW/horas
(mes)

Costo (0.11)
kW/hora
(exceso)
1046.4*0.11

Costo total
(dlares)

137.30
17.58

690*0.11

98.1
14.65

360*0.11

61.8

12603.6
TOTAL EN DLARES EN UN MES DE TRABAJO

ELECTRICIDAD INDUSTRIAL I
TRABAJO DE INVESTIGACIN
ALUMNOS: Eduardo Vaca Rendn.// Ismael Fuentes
PROFESOR: Ing. Ind. Luis Mora Villacrs
16

1293.69

GRUPO: N 1
FECHA: 29/02/2016
EMPRESA: Inasa Aceitera S.A
REA DE TRABAJO: Produccin
FUENTE DE INFORMACIN: Supervisor elctrico

4.- COSTO REAL DE OPERACIN DE CADA MQUINA

N

MAQUINAS
(% REAL DE RENDIMIENTO)

Energa
kw/horas
(mes)

% DE
RENDIMIENTO

Kw/HORA * %
DE
RENDIMIENTO

Bomba P 4

1346.4

80

1346.4*80%

1077.12

Bomba P31

237.6

80

237.6*80%

190.08

3
4
5

Caldero
Bomba para caldero
Compresor

990
198
1476

100
100
100

990*100%
198*100%
1476*100%

990
198
1476

6
7

Centrifuga de neutralizacin
Centrifuga de lavado

4752
2376

100
100

4752*100%
2376*100%

4752
2376

Mezclador de cuchilla M-004

528

100

528*100%

528

Lovinand

19.8

100

19.8*100%

19.8

10

Centrifuga

19.8

100

19.8*100%

19.8

11

Torque elevado

660

90

660*90%

594

TOTAL

12603.6

N
1

0 a 300

Superior

Energa
kw/horas
reales (mes)

12220.8
COSTO DE CONSUMO REAL

RANGOS DE
CONSUMO EN Kwh

Kwh* PRECIO

COSTO (US$)
300*0.074

22.2

11920.8*0.11

1311.29

TOTAL (DLARES)

Conclusiones
- La conclusin que nos dejos las instalaciones fue la siguiente que la importancia
que tienen las mquinas elctricas en el proceso de elaboracin del aceite de
pescado

y los beneficios que generan las mismas si tiene un correcto

mantenimiento.

17

1333.49

-Una empresa segura al mximo protege a todos los empleados de la fbrica

aunque sean pocos.

Recomendaciones

Corroborar los datos para asegurare que la informacin ofrecida es correcta.

Conseguir mquinas nuevas para el proceso porque se requieren nuevas

mquinas o darle el debido mantenimiento.

Seguir con ese excelente plan de prevencin que poseen.

ANEXOS

18

Donde se deposita el aceite pelgico

desde los camiones

Tanque donde se almacena el aceite de

atn crudo

Camin que descarga el aceite

Tanques que contienen el
aceite
proveniente
de los buques
refinado.

Bscula
se pesa
el aceite
deenlos
Calderodonde
que genera
el vapor
y calor
INASA
camiones

19

Donde se separa el aceite y los residuos de agua

se van al vacio.

Mquina por donde circula el aceite para ser

procesado

Compresor recin adquirido por la

empresa

El cuarto de transformadores es uno de los lugares ms importantes de la

empresa, es de all de donde se genera la energa.

Diagrama unifilar de la empresa con todas las conexiones que se encuentran en ella.

FOTO CON EL SUPERVISOR ELCTRICO

20

JAJAJAJAJ
AJAJAJAJAJ
JAJAJA

21