Colegio Alemn Rudolf Deckwerth

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El agua en el planeta
El agua es, sin duda, uno de los componentes principales de la biosfera, se le
encuentra ampliamente distribuida y cubre algo ms del 70% de la superficie de
nuestro planeta. Cerca del 95% de ella se encuentra como agua salada formando
parte de los ocanos, mientras que el agua dulce continental no supera el 5% en
promedio. La mayor parte del agua dulce se encuentra congelada en los polos,
mientras que slo un 1% del agua de la Tierra se encuentra disponible en forma
lquida, distribuyndose en ros, lagos y napas subterrneas.

Aunque te resulte sorprendente slo un 1% de toda el agua que existe en el planeta

est disponible para ser utilizada por nosotros y su distribucin a nivel global es
bastante heterognea existiendo extensas zonas del planeta que presentan problemas
de disponibilidad de agua potable actualmente. Esta situacin probablemente se ver
agravada por el calentamiento global y la contaminacin de napas subterrneas y
otras fuentes de agua de beber. Segn algunos estudios del tema, en un futuro no
lejano el acceso a agua limpia para beber podra ser causa de conflictos tan serios
como los que se presentan por el acceso a recursos energticos.
Si lo llevamos a la vida cotidiana, piensa que una familia promedio gasta 25.000 litros
de agua cada mes de los que slo el 5% son destinados a beber y cocinar, el resto es
gastado en nuestra higiene personal, lavado riego, etc. Te parecer increble pero el
40% de toda el agua que utilizas en tu hogar se gasta cada vez que descargas el
estanque de tu inodoro. Sera bueno que reflexionaras respecto de estos nmeros y
pensaras cmo puedes ayudar a ahorrar agua.
El ciclo del agua en la tierra.
Aun cuando hemos hablado de porcentajes fijos para los distintos tipos de aguas,
estas no estn quietas en nuestro planeta, todo lo contrario, estn constantemente
convirtindose unas en otras gracias a las propiedades fsicas del agua.
Producto de la enorme superficie del mar, millones de metros cbicos de agua se
evaporan desde los ocanos diariamente, condensndose debido a las condiciones
de presin y temperatura reinantes en la atmsfera, para formar las nubes. Son estas
mismas condiciones atmosfricas las que permiten que el agua regrese en forma de
precipitaciones, ya sea como lluvia o nieve.

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El agua de la lluvia, as como aquella que proviene de los deshielos fluye hasta ros y
lagos, llegando en ultimo trmino al mar. Otra parte del agua proveniente de las
precipitaciones se infiltra en los suelos incorporndose a las napas de aguas
subterrneas. La humedad presente en los suelos es liberada, en parte, como
transpiracin incorporndose de este modo tambin a este ciclo que se realiza de
manera continua. Procesos como el comentado calentamiento global podran alterar el
desarrollo de este ciclo y poner en peligro la disponibilidad de agua para beber en
amplias regiones de nuestro planeta.

La naturaleza qumica del agua.

Debido a la diferencia de tamao y de electronegatividad de los tomos de hidrgeno

y oxgeno, la molcula de agua es una molcula polar. Esta polaridad explica las
fuerzas de atraccin que mantienen unidas a las molculas de agua, formando
enlaces moleculares de hidrgeno, ms conocidos como puentes de hidrgeno.
La distribucin de cargas elctricas en la molcula de agua se debe a que el oxgeno
atrae con ms fuerza los electrones que participan de los enlaces, generando cargas
parciales positivas sobre los hidrgenos y una carga parcial negativa sobre el propio
oxgeno.

Esta caracterstica que determina que el agua sea una molcula polar permite la
formacin de puentes de hidrgeno, es decir, enlaces intermoleculares entre las
cargas parciales contrarias de oxgenos e hidrgenos de molculas vecinas. Esta
caracterstica del agua explica sus elevados puntos de ebullicin y de fusin, y su
extraordinaria eficacia como solvente de sustancias polares y inicas.

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La capacidad de formar puentes de hidrgeno no es exclusiva del agua; solventes

como etanol o cidos orgnicos como el actico, tambin pueden formarlos, tanto
entre s como con la propia agua, aun cuando ninguno de estos compuestos forma
uniones de hidrgeno tan fuertes como las formadas por el agua.
Los estados fsicos del agua
El agua, al igual que muchos otros compuestos, puede experimentar cambios de
estado pasando desde la fase slida a la fase lquida y luego, a la fase gaseosa
cuando es calentada. Este proceso implica una variacin en la interaccin de las
molculas de agua y en el consecuente ordenamiento de estas. En el estado slido,
la agitacin molecular es mnima y como producto de las fuerzas de cohesin, las
molculas se encuentran ordenadas y cercanas unas de otras. En el estado lquido,
las molculas se encuentran ms alejadas entre s, en comparacin con las molculas
de un slido y, por tanto, las fuerzas de cohesin que existen entre ellas son ms
dbiles. Las molculas vibran con mayor libertad que en los slidos, permitiendo que
sufran pequeas traslaciones en el interior del lquido. Los lquidos, por tanto, pueden
escurrir o fluir con notable facilidad, no ofrecen resistencia a la penetracin y toman la
forma del recipiente que los contiene. Sus molculas, al igual que las de los slidos
amorfos, no se encuentran distribuidas en forma ordenada.

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1. Propiedades Fsicas del Agua y los Lquidos

Presin de Vapor
Como vimos, las molculas de un lquido poseen cierta movilidad y aquellas
que llegan a la superficie del mismo pueden escapar hacia la fase vapor si
cuentan con la energa suficiente para vencer las fuerzas de atraccin. Si
consideramos un sistema cerrado, pensemos que tapamos el recipiente que
contiene el lquido: las molculas que escapan se acumulan sobre el lquido,
chocan con las paredes del recipiente y en ocasiones, regresan al lquido.
Cuando la cantidad de molculas que escapan del lquido es igual a la
cantidad de molculas que regresan a l, estamos frente a una condicin de
equilibrio dinmico
. Bajo estas condiciones la presin que ejerce el gas (fase vapor) sobre la
interfase gas-lquido corresponde a la presin de vapor del lquido.
La presin de vapor depende de las fuerzas de cohesin y es propia de un
determinado lquido a una determinada temperatura. Por ejemplo, la presin de
vapor del agua y del etanol a 50 Celsius es de 92,51 y 222,2 mm de mercurio,
respectivamente. Para esta misma temperatura, el etanol se evaporar con
mayor rapidez que el agua, ya que posee una presin de vapor mayor. La
presin de vapor aumenta con la temperatura debido al aumento de la energa
cintica de las molculas. Si la temperatura de un lquido se eleva hasta el
punto en que la presin de vapor de este se equilibra (se hace igual) a la
presin atmosfrica, el lquido hierve.

Punto de Ebullicin
La temperatura a la que un lquido hierve se denomina punto de ebullicin y
corresponde a un valor constante para un determinado lquido si se la mide a
presin constante (se considera la presin normal a nivel del mar, 760 mm de
mercurio.
Punto de Fusin
Al igual que el punto de ebullicin, que marca el paso de la fase lquida a
vapor, el punto de fusin, que corresponde al paso de slido a lquido es
caracterstico para cada sustancia, ya que depende de las fuerzas de atraccin
entre las molculas. Debido a que el paso de slido a lquido no implica un
cambio significativo de volumen, la presin no tiene un rol preponderante en la
temperatura de fusin de un slido.
El agua presenta puntos de ebullicin y de fusin superiores a la mayora de
los lquidos, debido a la intensidad de las fuerzas intermoleculares generadas
por los puentes de hidrgeno. A nivel del mar, el punto de ebullicin del agua

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es 100 C y el de fusin es 0 C. Si aplicamos los conocimientos aprendidos

respecto a la presin de vapor, podemos entender que el agua hierva a menor
temperatura a grandes altitudes, ya que al incrementar la altura, disminuye la
presin. Esta condicin es tan extrema que los montaistas que suben a
alturas por sobre los seis mil metros no pueden llevar alimentos que requieran
cocerse a alta temperatura, ya que el agua hierve muy por debajo de los 100
C.

Densidad
Otra propiedad fsica que es caracterstica de una sustancia es la densidad.
Esta corresponde a la cantidad de materia, expresada en gramos, contenida en
una unidad de volumen.
En el caso del agua, la masa de 1,0 mL de agua a 4 C es de un gramo, por
tanto, su densidades de 1,0 g/mL.En la naturaleza, existen lquidos y slidos
que poseen desidades mayores y menores que el agua. Todas aquellas
substancias que son menos densas que el agua flotarn sobre esta, mientras
que las de mayor densidad se hundirn.
Cuando una sustancia pasa del estado slido al estado lquido su volumen
aumenta y por tanto, su densidad disminuye: Por esta razn, en prcticamente
la totalidad de los compuestos, su fase slida no flota sobre su fase lquida. Por
el contrario, el agua al solidificarse aumenta su volumen disminuyendo su
densidad respecto al agua a 4 C. Esta caracterstica nica del agua es vital
para el mantenimiento de la vida en el planeta. Si el agua se contrajera al
solidificarse, el hielo que se forma sobre lagos y ocanos se hundira hasta el
fondo donde el calor del sol no podra alcanzarlo para derretirlo. Este proceso
continuo llevara al congelamiento de las grandes masas de agua, condicin en
la cual casi ningn organismo acutico podra sobrevivir.

Cohesin y Adhesin
La cohesin y la adhesin son fuerzas que afectan a los lquidos. La
cohesin queda de manifiesto cuando, por ejemplo, se unen dos gotas de un
lquido para formar una sola gota; y la adhesin puede ser observada
experimentalmente si tratamos de despegar dos placas de vidrio humedecidas
puestas una sobre la otra.
Como producto de estos fenmenos se producen dos propiedades de los
lquidos, la tensin superficial y la capilaridad.
Tensin Superficial
La tensin superficial corresponde al comportamiento de una delgada capa
superficial del lquido, la cual se comporta como si fuera una membrana de
material elstico, debido a que las fuerzas de cohesin de las molculas que

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estn en el interior del lquido se atraen entre s en todas direcciones, menos

en la superficie. El agua presenta una elevada tensin superficial, la que
explica que las gotas de agua tengan forma esfrica, as como tambin el que
pequeos objetos ms densos que el agua puedan sostenerse sobre ella. Este
es el caso de una aguja, que si es depositada cuidadosamente sobre el agua
no se hunde, o el de insectos que asombrosamente son capaces de caminar
sobre el agua sin siquiera mojarse las patas.
Grado de pureza y usos del agua; evaporacin y destilacin de mezclas
lquidas. Los procesos naturales y artificiales de purificacin.

Los procesos naturales asociados al ciclo del agua, involucran la evaporacin

y condensacin, proceso mediante el cual el agua se libera de las sustancias
disueltas en ella. Al precipitar sobre el suelo (lluvia) y filtrarse a travs de l,
nuevamente disuelve las sales presentes, arrastrndolas a los cursos de agua
y finalmente al mar.
Para la utilizacin del agua con fines industriales o de bebida, se han ideado
sistemas de purificacin similares a los presentes en la naturaleza, de modo de
obtener un agua sin slidos en suspensin y relativamente blanda. En el caso
del consumo humano se requiere, adems, que est libre de patgenos. El
agua as tratada se denomina, agua potable. En el proceso de potabilizacin
del agua de ros, lagos y napas subterrneas se considera una serie de
tratamientos fsico-qumicos que finalmente entregan un agua adecuada para
el consumo humano:
1.- Tamizado: Consiste en el filtrado grueso del agua, de modo de eliminar
ramas, hojas y otras impurezas de gran tamao, as como sedimentos gruesos.
Este procedimiento puede no ser requerido en el caso que el afluente no
presente
este
tipo
de
elementos.
2.- Precloracin: Este paso busca eliminar microorganismos presentes en el
agua, que podran reproducirse en los tanques de floculacin y sedimentacin
alterando
la
calidad
del
agua.
3.- Floculacin: Consiste en agregar al agua sulfato de aluminio e hidrxido de
calcio, los que al reaccionar entre s, forman hidrxido de aluminio, compuesto
que atrapa las partculas en suspensin y las hace precipitar.
4.- Decantacin o sedimentacin: Es el depsito de los slidos en el fondo
del estanque y el traspaso del agua a un nuevo estanque o piscina.
5.- Filtracin: consiste en eliminar las partculas en suspensin que an
persisten. Con este fin, el agua es pasada a travs de filtros, generalmente de
arena,
los
que
retienen
las
partculas
an
presentes.

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6.- Finalmente, el agua es clorada para garantizar su pureza bacteriolgica y

distribuida a travs de la red pblica.

Otra forma de purificar el agua y separarla de contaminantes o sales disueltas

en ella es la destilacin. Este proceso consiste en calentarla a ebullicin en un
recipiente y recoger los vapores, mediante un dispositivo de enfriamiento, de
modo que al condensarse, el agua vuelva a su estado lquido, pero ahora libre
de los solutos que tena disueltos. Este mtodo extremadamente eficiente en lo
que a la remocin de sales se refiere, solo puede utilizarse para requerimientos
menores, ya que el consumo energtico asociado es muy alto. Normalmente,
se emplea para producir aguas libres de sales (aguas destiladas), para usos en
el rea farmacutica y en investigacin.
Glosario
Cerrar

Propiedades Fsicas del Agua y los Lquidos

Presin de Vapor
Como vimos, las molculas de un lquido poseen cierta movilidad y aquellas que
llegan a la superficie del mismo pueden escapar hacia la fase vapor si cuentan con la
energa suficiente para vencer las fuerzas de atraccin. Si consideramos un sistema
cerrado, pensemos que tapamos el recipiente que contiene el lquido: las molculas
que escapan se acumulan sobre el lquido, chocan con las paredes del recipiente y en
ocasiones, regresan al lquido. Cuando la cantidad de molculas que escapan del
lquido es igual a la cantidad de molculas que regresan a l, estamos frente a una
condicin de equilibrio dinmico. Bajo estas condiciones la presin que ejerce el gas
(fase vapor) sobre la interfase gas-lquido corresponde a la presin de vapor del
lquido.
La presin de vapor depende de las fuerzas de cohesin y es propia de un
determinado lquido a una determinada temperatura. Por ejemplo, la presin de vapor
del agua y del etanol a 50 Celsius es de 92,51 y 222,2 mm de mercurio,
respectivamente. Para esta misma temperatura, el etanol se evaporar con mayor
rapidez que el agua, ya que posee una presin de vapor mayor. La presin de vapor
aumenta con la temperatura debido al aumento de la energa cintica de las
molculas. Si la temperatura de un lquido se eleva hasta el punto en que la presin
de vapor de este se equilibra (se hace igual) a la presin atmosfrica, el lquido hierve.
Punto de Ebullicin
La temperatura a la que un lquido hierve se denomina punto de ebullicin y
corresponde a un valor constante para un determinado lquido si se la mide a presin
constante (se considera la presin normal a nivel del mar, 760 mm de mercurio.
Punto de Fusin
Al igual que el punto de ebullicin, que marca el paso de la fase lquida a vapor, el
punto de fusin, que corresponde al paso de slido a lquido es caracterstico para
cada sustancia, ya que depende de las fuerzas de atraccin entre las molculas.

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Debido a que el paso de slido a lquido no implica un cambio significativo de

volumen, la presin no tiene un rol preponderante en la temperatura de fusin de un
slido.
El agua presenta puntos de ebullicin y de fusin superiores a la mayora de los
lquidos, debido a la intensidad de las fuerzas intermoleculares generadas por los
puentes de hidrgeno. A nivel del mar, el punto de ebullicin del agua es 100 C y el
de fusin es 0 C. Si aplicamos los conocimientos aprendidos respecto a la presin de
vapor, podemos entender que el agua hierva a menor temperatura a grandes altitudes,
ya que al incrementar la altura, disminuye la presin. Esta condicin es tan extrema
que los montaistas que suben a alturas por sobre los seis mil metros no pueden
llevar alimentos que requieran cocerse a alta temperatura, ya que el agua hierve muy
por debajo de los 100 C.
Densidad
Otra propiedad fsica que es caracterstica de una sustancia es la densidad. Esta
corresponde a la cantidad de materia, expresada en gramos, contenida en una unidad
de volumen.
En el caso del agua, la masa de 1,0 mL de agua a 4 C es de un gramo, por tanto, su
densidades de 1,0 g/mL.En la naturaleza, existen lquidos y slidos que poseen
desidades mayores y menores que el agua. Todas aquellas substancias que son
menos densas que el agua flotarn sobre esta, mientras que las de mayor densidad
se hundirn.
Cuando una sustancia pasa del estado slido al estado lquido su volumen aumenta y
por tanto, su densidad disminuye: Por esta razn, en prcticamente la totalidad de los
compuestos, su fase slida no flota sobre su fase lquida. Por el contrario, el agua al
solidificarse aumenta su volumen disminuyendo su densidad respecto al agua a 4 C.
Esta caracterstica nica del agua es vital para el mantenimiento de la vida en el
planeta. Si el agua se contrajera al solidificarse, el hielo que se forma sobre lagos y
ocanos se hundira hasta el fondo donde el calor del sol no podra alcanzarlo para
derretirlo. Este proceso continuo llevara al congelamiento de las grandes masas de
agua, condicin en la cual casi ningn organismo acutico podra sobrevivir.
Cohesin y Adhesin
La cohesin y la adhesin son fuerzas que afectan a los lquidos. La cohesin
queda de manifiesto cuando, por ejemplo, se unen dos gotas de un lquido para
formar una sola gota; y la adhesin puede ser observada experimentalmente si
tratamos de despegar dos placas de vidrio humedecidas puestas una sobre la otra.
Como producto de estos fenmenos se producen dos propiedades de los lquidos, la
tensin superficial y la capilaridad.
Tensin Superficial
La tensin superficial corresponde al comportamiento de una delgada capa superficial
del lquido, la cual se comporta como si fuera una membrana de material elstico,
debido a que las fuerzas de cohesin de las molculas que estn en el interior del
lquido se atraen entre s en todas direcciones, menos en la superficie. El agua
presenta una elevada tensin superficial, la que explica que las gotas de agua tengan
forma esfrica, as como tambin el que pequeos objetos ms densos que el agua

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puedan sostenerse sobre ella. Este es el caso de una aguja, que si es depositada
cuidadosamente sobre el agua no se hunde, o el de insectos que asombrosamente
son capaces de caminar sobre el agua sin siquiera mojarse las patas.
Grado de pureza y usos del agua; evaporacin y destilacin de mezclas
lquidas. Los procesos naturales y artificiales de purificacin.

Los procesos naturales asociados al ciclo del agua, involucran la evaporacin y

condensacin, proceso mediante el cual el agua se libera de las sustancias disueltas
en ella. Al precipitar sobre el suelo (lluvia) y filtrarse a travs de l, nuevamente
disuelve las sales presentes, arrastrndolas a los cursos de agua y finalmente al mar.
Para la utilizacin del agua con fines industriales o de bebida, se han ideado sistemas
de purificacin similares a los presentes en la naturaleza, de modo de obtener un
agua sin slidos en suspensin y relativamente blanda. En el caso del consumo
humano se requiere, adems, que est libre de patgenos. El agua as tratada se
denomina, agua potable. En el proceso de potabilizacin del agua de ros, lagos y
napas subterrneas se considera una serie de tratamientos fsico-qumicos que
finalmente entregan un agua adecuada para el consumo humano:
1.- Tamizado: Consiste en el filtrado grueso del agua, de modo de eliminar ramas,
hojas y otras impurezas de gran tamao, as como sedimentos gruesos. Este
procedimiento puede no ser requerido en el caso que el afluente no presente este tipo
de
elementos.
2.- Precloracin: Este paso busca eliminar microorganismos presentes en el agua,
que podran reproducirse en los tanques de floculacin y sedimentacin alterando la
calidad
del
agua.
3.- Floculacin: Consiste en agregar al agua sulfato de aluminio e hidrxido de calcio,
los que al reaccionar entre s, forman hidrxido de aluminio, compuesto que atrapa las
partculas
en
suspensin
y
las
hace
precipitar.
4.- Decantacin o sedimentacin: Es el depsito de los slidos en el fondo del
estanque y el traspaso del agua a un nuevo estanque o piscina.
5.- Filtracin: consiste en eliminar las partculas en suspensin que an persisten.
Con este fin, el agua es pasada a travs de filtros, generalmente de arena, los que
retienen
las
partculas
an
presentes.
6.- Finalmente, el agua es clorada para garantizar su pureza bacteriolgica y
distribuida a travs de la red pblica.

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Otra forma de purificar el agua y separarla de contaminantes o sales disueltas en ella

es la destilacin. Este proceso consiste en calentarla a ebullicin en un recipiente y
recoger los vapores, mediante un dispositivo de enfriamiento, de modo que al
condensarse, el agua vuelva a su estado lquido, pero ahora libre de los solutos que
tena disueltos. Este mtodo extremadamente eficiente en lo que a la remocin de
sales se refiere, solo puede utilizarse para requerimientos menores, ya que el
consumo energtico asociado es muy alto. Normalmente, se emplea para producir
aguas libres de sales (aguas destiladas), para usos en el rea farmacutica y en
investigacin.
Glosario
Aguas duras
Aguas que presentan una alta concentracin de sales minerales que contienen Mg +2y
Ca+2.
La capilaridad
consiste en el ascenso y descenso de lquidos por tubos muy delgados, conocidos
como tubos capilares. Cuando un lquido moja las paredes del tubo capilar, como es el
caso del agua, asciende debido a la adhesiny su superficie libre forma una curvatura
llamada menisco cncavo. En el caso que el lquido no moje las paredes del tubo
capilar, como es el caso del mercurio, por su gran cohesin, desciende y su superficie
libre forma un menisco convexo.

Capilaridad
Ascenso espontneo de un lquido por el interior de un tubo delgado (capilar). La

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capilaridad depende de las atracciones existentes entre sus molculas y las

interacciones entre las molculas y las paredes del tubo de vidrio.
Condensacin
Fenmeno en el que un elemento o compuesto pasa del estado gaseoso al estado
lquido
Densidad
La masa de una determinada sustancia contenida en una unidad de volumen.
Normalmente,se expresa en gramos por centmetro cbico.Los cuerpos ms densos
que el agua se hunden en esta, mientras que los menos densos flotan en ella.
Destilacin
Proceso que permite separar sustancias lquidas aprovechando las diferencias en sus
puntos de ebullicin.
Disolucin
Mezcla homognea de dos o ms sustancias. Es equivalente a Solucin.
Enlace
Enlace en que dos tomos comparten dos electrones.

covalente

Evaporacin
Fenmeno en el que un elemento o compuesto pasa del estado lquido al estado
gaseoso.
Masa
Masa en gramos de un mol de tomos o molculas de una sustancia.

molar

Mezcla
heterognea
Los componentes individuales permanecen fsicamente separados y pueden ser
identificados como tales.
Mezcla
homognea
La composicin de la mezcla es la misma en todas las regiones de la disolucin. Los
elementos que la componen son indistinguibles.
Mol
Cantidad de sustancia que contiene tantas entidades elementales (tomos o
molculas) como tomos hay en 12 gramos del istopo del carbono-12.
Molalidad
Nmero de moles de soluto disuelto en un kilogramo de solvente.

(m)

Molaridad
Nmero de moles de soluto disuelto en un litro de solucin.

(M)

Molcula
Molcula que posee un momento bipolar.
Normalidad
Nmero de equivalentes gramos de soluto disueltos en un litro de solucin.
Nmero
de
Nmero de partculas en un mol, 6,022 x x1023

polar
(N)
Avogadro

Presin
osmtica
Es la presin que se debera aplicar para evitar que un lquido fluya a travs de una
barrera semipermeable desde una solucin menos concentrada a una ms
concentrada.

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Puente
de
hidrgeno
Tipo especial de interaccin dipolo-dipolo,que se establece entre un hidrgeno unido a
un tomo muy electronegativo y otro tomo electronegativo de una molcula vecina.
Punto
de
ebullicin
Temperatura a la cual la presin de vapor de un lquido se iguala a la presin
atmosfrica.
Punto
de
Temperatura en la cual coexisten en equilibrio,las fases slida y lquida.

fusin

Solvente
Componente que se encuentra en mayor cantidad en una solucin.
Tensin
superficial
Fuerza de cohesin entre las molculas de la superficie de un lquido. Cantidad de
energa que se requiere para extender o aumentar la superficie de un lquido por
unidad de rea.
Solvente
Componente que se encuentra en mayor cantidad en una solucin.
Soluto
Componente que se encuentra en menor cantidad en una solucin.
Solubilidad
Cantidad mxima de soluto que se puede disolver en una determinada cantidad de
disolvente a una temperatura dada

Contaminacin de las aguas

Los sistemas de desage de las ciudades actuales arrojan a los cursos de agua toneladas y
toneladas de materia fecal, que estimulan la proliferacin de organismos patgenos
ocasionando la contaminacin biolgica de las aguas. Esta contaminacin, sumada a los
detergentes y otros desechos txicos vertidos al drenaje domiciliario, constituyen las aguas
servidas. Las industrias, por su parte, vierten a los cursos de agua, como resultado de sus
procesos productivos, sustancias orgnicas y metales pesados que alteran las caractersticas
de salinidad y pH. Muchos de estos contaminantes son altamente txicos y pueden
acumularse en los organismos vivos, a travs del proceso de bioacumulacin. Este proceso
consiste en la concentracin de los contaminantes al pasar de un eslabn a otro en la cadena
trfica. Pensemos en el caso de que los contaminantes sean vertidos al mar, condicin muy
frecuente en nuestro pas. En este caso, el fitoplancton absorbe los metales pesados y
compuestos orgnicos txicos, los que son transferidos al zooplancton cuando este lo come.
Cuando los peces ingieren el zooplancton, los contaminantes pasan a ellos, pero como el
nmero de organismos es mucho menor, la concentracin de los contaminantes aumenta.
Cuando las aves marinas consumen los peces, se convierten en los depositarios finales de
los contaminantes acumulando altas concentraciones de ellos durante su vida. Otro gran
problema lo constituyen los fertilizantes y los detergentes ricos en fosfatos, que al
disolverse en las aguas continentales, promueven el crecimiento descontrolado de algas y
plantas . Este proceso se denomina eutroficacin y es extraordinariamente daino en
cursos de aguas menores, como esteros lagunas y lagos, donde la invasin de algas y
plantas acuticas limita las posibilidades de desarrollo de peces y otros organismos.
Un efecto no menor es la alteracin de la temperatura del agua, debido a descargas de aguas
calientes a ros y lagos, provenientes de enfriadores de plantas de celulosa, refineras, etc.

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La incorporacin de agua caliente aumenta la temperatura del agua, lo que disminuye la

solubilidad del oxgeno, produciendo la muerte de los organismos aerobios que habitan en
el curso de agua.

Plantas de tratamiento de aguas residuales

Las plantas de tratamiento consisten, en general, en una primera etapa o tratamiento

primario en el que se eliminan todos los slidos de gran tamao, mediante tamizado, al
pasar el agua a travs de rejas de hierro. Luego, el agua es conducida a estanques donde por
decantacin, una parte de la materia slida tanto orgnica como inorgnica precipita.
Un tratamiento secundario, en que mediante un proceso de aireacin y el uso de
microorganismos aerbicos se descompone la materia orgnica remanente. Dependiendo
del tipo de planta, los lodos producidos durante este proceso son bombeados nuevamente a
los tanques de aireacin para completar el proceso de digestin de la materia orgnica. El
agua resultante es sometida a un nuevo proceso de sedimentacin y est en condiciones,
previa desinfeccin con cloro, de ser vertida a cursos de agua naturales.
El tratamiento terciario, necesario para la eliminacin total de los contaminantes
qumicos, no siempre se realiza debido a los altos costos. Este considera la eliminacin de
compuestos nitrogenados, fosfatos y metales pesados.

Disoluciones Qumicas
En la naturaleza, la materia puede presentarse como sustancias puras, sean elementos o
compuestos, o como mezclas de los mismos.- Mezclas: La gran mayora de todo lo que
vemos corresponde a mezclas de elementos y compuestos. Podemos distinguirmezclas
naturales, como las rocas, el aire atmosfrico, el petrleo, etc. y mezclas sintticas:
aleaciones de metales, detergentes, bebidas, etc. Las mezclas son sistemas constituidos por
dos o ms componentes, pudiendo ser homogneas o heterogneas, dependiendo de si
estn formadas por solo una fase o ms de una fase, respectivamente.
En el caso de las mezclas heterogneas generalmente somos capaces de distinguir
visualmente sus componentes, como es el caso del vinagre y el aceite en un aderezo de
ensalada o una mezcla arena agua. En otros casos, el tamao de las partculas no nos
permite distinguir con facilidad un componente del otro. Dependiendo del tamao de las
partculas del soluto, podemos distinguirsuspensiones (>10-5 cm), como es el caso de los
antibiticos para nios, y coloides, cuando el tamao es entre 10 -5 y 10-7. En ambos casos,
las partculas pueden ser vistas con ayuda de un microscopio y pueden ser separadas de la
solucin por mtodos fsicos.

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Las disoluciones, por el contrario, son mezclas homogneas de sustancias en iguales o

distintos estados de agregacin. Estn formadas por una sola fase y sus propiedades
qumicas y fsicas, as como su composicin, son iguales en cualquier punto del sistema. El
componente de mayor cantidad se llama normalmente solvente o disolvente, mientras que
el otro recibe el nombre desoluto. Las disoluciones pueden ser gaseosas slidas o lquidas.
Para los efectos del estudio de la qumica, las disoluciones de mayor inters son las de
slidos en lquidos y dentro de estas, las ms importantes, sin lugar a dudas, son las
disoluciones acuosas. Es en solucin acuosa donde ocurren la mayora de las reacciones
qumicas en la naturaleza, incluyendo las reacciones que se desarrollan al interior de
nuestras clulas.

La formacin de las soluciones y por tanto, la solubilidad de determinados solutos en sus

respectivos solventes, depende de la competencia entre las interacciones moleculares
soluto-soluto y soluto-solvente. Cuando las segundas se imponen sobre las primeras, el
soluto se disuelve pasando a la solucin. En general, los solventes polares son adecuados
para disolver compuestos polares o inicos, mientras que los solventes apolares disuelven
mejor
compuestos
apolares.
En el caso de la disolucin de una sal inica en el agua, un solvente polar, las molculas de
agua interaccionan neutralizando las cargas de los componentes del slido cristalino inico,
como es el caso de la sal comn (NaCl). Sern los extremos parcialmente negativos del
agua sobre el oxgeno los que neutralizarn la carga positiva del sodio, mientras que la
carga parcial positiva sobre el hidrgeno del agua, neutralizar la carga negativa del cloro.

Aquellas soluciones que tienen cantidades de soluto muy pequeas y lejanas al

mximo posible se denominan diluidas. El agua de los ros o el agua mineral que
tomamos son ejemplos de soluciones diluidas. Aquellas soluciones que contienen una
cantidad
mayor
de
solvente
sin
llegar
al
mximo
tolerado
se
denominan concentradas. El agua de mar, o una bebida gaseosa pueden ser
ejemplos de tales soluciones. Por ltimo una solucin que ha incorporado el mximo
de soluto posible, se dice que est saturada.Bajo determinadas condiciones
experimentales, es posible disolver mayor cantidad de soluto en un determinado
solvente; en este caso, la solucin resultante se denomina sobresaturada. Esta
ltima puede lograrse disolviendo un soluto en caliente y enfriando lentamente la
solucin. Las soluciones sobresaturadas son inestables y el exceso de soluto
fcilmente precipita, pasando a ser soluciones saturadas.

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La solubilidad de los solutos depende de varios factores , uno de ellos es la

temperatura. Para el caso de la disolucin de solutos slidos en agua, la solubilidad
aumenta al aumentar la temperatura en casi todos los casos. El sulfato de sodio y el
de litio constituyen excepciones a la regla, siendo ms solubles a bajas temperaturas.
Algunas sales tienen una gran diferencia de solubilidad dependiendo de la
temperatura de la solucin. Un caso interesante para nuestro pas es el del nitrato de
potasio y de sodio, componentes del salitre y que pueden ser purificados mediante
cristalizacin diferencial, ya que al disolverlos en caliente y enfriar la solucin
cristalizan prcticamente puros, mientras que las dems sales permanecen en
solucin.

Cuando se trata de disoluciones de gases en agua, ocurre lo contrario y al aumentar

la temperatura la solubilidad del gas disminuye. En general, el agua no es un buen
solvente para los gases y la gran mayora de ellos se disuelven pobremente en ella.
Son una excepcin a esa norma, aquellos gases que pueden reaccionar con el agua.
Se cuentan entre ellos, el amoniaco y el dixido de carbono; este ltimo, producto de
desecho de la respiracin de nuestras clulas. En la sangre, el dixido de carbono
viaja unido a la hemoglobina, pero adems, una parte de l se encuentra como cido
carbnico disuelto en el plasma, permitiendo un mejor transporte y la estabilizacin
del
pH
de
la
sangre.
Otro factor que tiene un efecto distinto en la solubilidad de slidos y gases es la
presin. Mientras su efecto es escaso en la solubilidad de slidos y lquidos en agua,
es extremo respecto de la solubilidad de los gases en agua. En general, la solubilidad
de un gas aumenta al aumentar la presin. Un ejemplo cotidiano lo constituyen las
bebidas gaseosas; en ellas, el dixido de carbono ha sido agregado a una presin
superior a la atmosfrica y escapa vigorosamente cuando el envase es abierto.
Concentracin de las soluciones.

Los modos ms frecuentes de expresar la concentracin de las disoluciones

son los siguientes:
- Molaridad (M): Es la cantidad de soluto en unidades mol por litro de solucin. Por lo
tanto, la unidad de la molaridad es mol/L, aun cuando generalmente se simboliza solo
por M. Por ejemplo, cuando decimos que una solucin de cloruro de sodio en agua
tiene una molaridad de 2 mol/L, o simplemente que es 2M, estamos diciendo que esa
solucin en particular contiene 2 moles de NaCl por cada litro de solucin.

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- Porcentaje peso-peso (p/p): Cantidad de solutos en gramos por 100 gramos de

solucin.
- Porcentaje peso-volumen (p/v): Cantidad de solutos en gramos por 100 mL de
solucin.- Porcentaje volumen-volumen (v/v):Cantidad de soluto en mL por 100 mL
de solucin.

Las concentraciones expresadas en gramos son tiles desde el punto de vista

operacional, ya que implican medidas directas de masa o volumen de los solutos. Por
ejemplo, si quisiramos preparar una solucin de cido sulfrico (lquido) en agua y
desconociramos su densidad o su peso molecular, podramos preparar una solucin
al 10% v/v solo midiendo el volumen adecuado de cido. Como las reacciones ocurren
equivalente a equivalente (mol a mol) y no gramo a gramo, en trminos
estequiomtricos, las concentraciones molares son ms tiles.
- Molalidad (m): Nmero de moles de soluto disuelto en un kilogramo de solvente.
- Normalidad (N): Nmero de equivalentes gramos de soluto disueltos en un litro de
solucin. Tanto la molaridad como la molalidad se basan en la masa molar del soluto.
Este valor deriva del concepto de mol, el que corresponde a la cantidad de sustancia
que contiene el nmero de Avogadro de partculas de esa sustancia. El nmero de
Avogadro, es el nmero de tomos de carbono que hay en 12 g (masa o peso
atmico) del istopo 12 del carbono. En la actualidad, se acepta que este valor
corresponde a 6.022045 x 1023 partculas, aun cuando, por comodidad, generalmente
se redondea a 6.022 x 1023. Ntese que la definicin est basada en un nmero fijo de
cualquier tipo de partculas, por tanto podemos hablar con la misma libertad de 1 mol
de tomos de helio, He, como de un mol de molculas de oxgeno, O 2. Cada mol, sea
cual sea el tomo o molcula que consideremos, contendr el mismo nmero de
partculas, variando eso s la masa, la que depende de la naturaleza de las partculas.
El concepto de mol, junto al nmero de Avogadro, nos permitirn calcular el peso real
de un tomo o de una molcula, ya que el peso atmico (PA) y el peso molecular (PM)
hacen referencia al peso en gramos de 6.022 x 10 23 tomos o molculas contenidos
en un mol de unos u otras respectivamente.
Propiedades coligativas de las soluciones.

Una solucin formada por un solvente y un soluto no voltil presenta propiedades muy
particulares, que resultan del hecho que solo el solvente puede evaporarse. Estas
propiedades estn dadas por el tipo de solvente y por el nmero de partculas de soluto en la
disolucin, y se conocen como propiedades coligativas. Dentro de este grupo de
propiedades, podemos consignar descenso de la presin de vapor del solvente, aumento en
el punto de ebullicin, descenso en el punto de congelacin, aumento de la presin
osmtica.
Descenso de la presin de vapor del solvente: A una temperatura determinada, la presin
del solvente en una solucin es menor que la presin de vapor del solvente puro. Dicha
disminucin es directamente proporcional a la fraccin molar del solvente. Este
comportamiento se conoce como ley de Raoult y puede ser explicado si consideramos que

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el soluto no voltil disuelto ocupa posiciones en toda la solucin, incluso en la superficie; a

este nivel, las molculas de soluto no voltil disminuyen la cantidad de molculas de
solvente que pueden alcanzar la superficie y por tanto, evaporarse. Esto conlleva a la
disminucin de la presin de vapor.
Como ya vimos anteriormente, el punto de ebullicin de un lquido corresponde a la
temperatura a la que la presin de vapor del lquido se iguala a la atmosfrica. Como en una
solucin, la presin de vapor est disminuida habr que calentar a mayor temperatura la
solucin para lograr equiparar la presin atmosfrica. El aumento del punto de
ebullicin respecto del solvente puro es proporcional a la concentracin molal de soluto.
Los cambios, aunque evidentes, no son de cuantas elevadas y por ejemplo, una solucin de
cloruro de sodio 1 molal hierve a solo 1 grado ms que el agua pura.
Cuando se disminuye la temperatura de una solucin de caractersticas similares se aprecia
una disminucin o descenso del punto de congelacin. Este descenso es numricamente
ms notorio y por ejemplo, para la misma solucin de NaCl 1 molal el punto de
congelacin
baja
a
3,7
C.
Una aplicacin prctica de esta propiedad coligativa es el derretimiento de la nieve cada
sobre las carreteras. En las ciudades donde nieva, se echa sal en las calles. Al mezclarse con
el hielo (agua slida), este se funde, debido a que el punto de congelacin del agua
disminuye.
Presin osmtica: Si ponemos en contacto una solucin de un soluto no voltil con el
solvente puro, a travs de una membrana semipermeable que solo deje pasar las molculas
de solvente, este se mover espontneamente hacia la solucin. La presin que deberamos
aplicar sobre la solucin para impedir el paso de solvente a travs de la membrana,
corresponde a la presin osmtica, la que se simboliza por la letra griega pi.

Como hemos visto, la presin osmtica depende del nmero de molculas y no de la

naturaleza ni el tamao de las mismas. En esto se basan los organismos vivos para
acumular grandes cantidades de molculas de glucosa, sin sufrir los desastrosos
efectos de la presin osmtica. Si una clula de nuestro hgado acumulara glucosa
como tal, los millones de molculas de azcar produciran tal diferencia de
concentracin entre el medio intra y extracelular que arrastraran grandes cantidades
de agua al interior de la clula produciendo su ruptura. Las clulas de nuestro hgado
solucionan este problema acumulando glucgeno, una macromolcula formada por
cientos de unidades de glucosa, ya que cada molcula de glucgeno tiene el mismo
efecto respecto a la presin osmtica que una molcula de glucosa.
Disoluciones cidas, bsicas y amortiguadoras.
Desde los comienzos de la qumica, tanto cidos como bases han sido reconocidos
en virtud de sus propiedades caractersticas. Los cidos tienen un sabor agrio, como
el cido ctrico presente en el jugo del limn, o el cido actico presente en el vinagre.
De hecho, la palabra cido proviene de la palabra latina acidus, que significa agrio.
Estas substancias tienen tambin la propiedad de cambiar el color del papel tornasol a
rojo y de reaccionar con algunos metales, como el magnesio o el zinc, desprendiendo
hidrgeno gaseoso. Las bases, por el contrario, tienen un sabor amargo y se sienten
resbalosas al tacto. Cambian el color del papel tornasol a azul y no reaccionan con
metales desprendiendo hidrgeno. Ambos tipos de compuestos en solucin acuosa
conducen la electricidad, es decir, son electrolitos.

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Compuestos Anfotricos (anfolitos)

La disociacin del agua

Concepto de pH
Como hemos visto la acidez o basicidad de una determinada solucin depender de la
mayor o menor concentracin de iones H + u OH-. Luego, si la concentracin de iones H + es
mayor que la de iones OH-, la solucin es cida. En cambio, si la concentracin de los iones
OH- es
mayor
que
la
de
los
iones
H+,
es
bsica.
+
Para facilitar la expresin de la concentracin de H en solucin, se introduce el concepto
de pH, que corresponde al logaritmo negativo de la concentracin de iones H+.

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pH
=

log
[
pH
=
pH > 7 > solucin bsica

H +]
7

pH
>

<

>
solucin
solucin

cida
neutra

El pH de una solucin puede ser reconocido experimentalmente por medio de un

indicador cido base. Este es un compuesto que, segn el medio en que se
encuentre, sea cido o bsico, adquiere una coloracin caracterstica. Se trata en
general de sustancias orgnicas, especficamente cidos orgnicos dbiles que tienen
un color diferente de su base conjugada. El papel tornasol, utilizado habitualmente
para la determinacin del pH , es un papel filtro embebido en una mezcla de
indicadores

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EJERCICIOS

Como producto de su elevada tensin superficial, el agua es capaz de soportar

sobre su superficie objetos de mayor densidad que la propia, siendo de dominio
comn que algunos insectos, como el zapatero, pueden incluso caminar sobre
el agua sin hundirse.
Como podra usted explicar, en trminos moleculares, el fenmeno de la
tensin superficial y en especial, lo intensa esta resulta en el caso del agua?:

Muchas substancias, entre ellas el agua, pueden presentarse en ms de un

estado, dependiendo de las condiciones de presin y temperatura. Para ninguno
de nosotros es una novedad que el agua pueda pasar del estado lquido al
gaseoso (vapor) al ser calentada a presin atmosfrica, ya que lo
experimentamos diariamente al hervir agua para el t.
Pero, Qu condiciones requeriramos para que un cubo de hielo se evaporara
sin dejar escapar ni una gota de agua? Elabore su respuesta basndose en el
diagrama de fases mostrado en la figura.

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El siguiente grfico representa las curvas de solubilidad de dos sales que se

presentan en la naturaleza como una mezcla:

Ambas sales son slidos cristalinos blanquecinos y en estado slido son

completamente indistinguibles cuando se encuentran mezclados. Al diluirlos en
agua,
forman
una
solucin
incolora.
Frente a la necesidad de separar ambas sales, Qu estrategia propondra
usted?

Una solucin de cloruro de sodio (sal comn) contiene 0,35 moles de

soluto por cada 250 mL de solucin.
Cul es la molaridad de esta solucin?

El siguiente esquema muestra un aparato construido con la finalidad de poner

de manifiesto la presin osmtica. El recipiente exterior contiene una solucin
diluida de sacarosa (azcar comn), mientras que el recipiente interior contiene
una solucin concentrada de sacarosa. El recipiente interior est cerrado por su

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base por una membrana semipermeable que solo permite el paso de agua y no
de sacarosa.
Qu ocurre con el nivel de agua en la tubuladura superior del recipiente interno
despus de transcurridos varios minutos de armado el aparato?.

Qu tipo de interacciones dan cuenta de las fuerzas de cohesin en el agua?

a) Interacciones electrostticas
b) Puentes de hidrgeno
c) Enlaces covalentes
d) Fuerzas de Van der Waals
e) Enlaces inicos
El cambio fsico que experimenta un elemento al pasar del estado slido al
estado gaseoso, se denomina:
a) Condensacin
b) Fusin
c) Evaporacin
d) Deposicin
e) Sublimacin
Cuando una solucin de nitrato de potasio concentrada y caliente es enfriada,
ocurre:
a) Vaporizacin
b) Cristalizacin
c) Deposicin
d) Sublimacin
e) Condensacin
Los fosfatos han sido disminuidos o totalmente eliminados de los detergentes,
debido a que:
I) Son extremadamente txicos .
II) No generan suficiente espuma.
III) Promueven la eutroficacin de las aguas de ros y lagos.

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a) Slo I
b) Slo II
c) Slo III
d) Slo I y III
e) I, II y III
Se consideran duras aquellas aguas de ros y lagos que contienen:
I) Sales de calcio y magnesio disueltas.
II) Residuos industriales y domsticos.
III) Metales pesados.
a) Slo I
b) Slo II
c) Slo I y II
d) Slo II y III
e) I, II y III
La temperatura a la cual la presin de vapor de un lquido es la misma que la
presin ambiental corresponde a su punto:
a) Triple
b) De fusin
c) De sublimacin
d) De ebullicin
e) De congelacin

Si se mezclan dos soluciones de cido actico de distinta concentracin, la

solucin resultante tendr:
a) Mayor concentracin que las originales
b) Menor concentracin que las originales
c) Una concentracin intermedia entre las dos
d) La misma concentracin que la solucin ms diluida
e) La misma concentracin que la solucin ms concentrada
Una solucin de cido perclrico contiene 0,25 moles por cada 100 mL, Cul es
la molaridad de esta solucin?
a) 0,025 M
b) 0,25 M
c) 2,5 M
d) 25 M
e) Ninguna es correcta
Para preparar 100ml de una solucin de yoduro de sodio al 30% (p/v), es
necesario:

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I) Conocer el peso molecular de la sal.

II) Pesar 30 gramos de la sal.
III) Conocer la densidad de la solucin.
a) Slo I
b) Slo II
c) Slo I y II
d) Slo II y III
e) I, II y III
El pH de una solucin acuosa diluida de cido actico es 4,0. Cul es la
concentracin molar de protones de esta solucin?
a) 110-4 M
b) 410-4 M
c) 0,01 M
d) 0,04 M
e) 0,4 M