PRACTICA N04: MICROORGANISMOS PRESENTES EN LOS ALIMENTOS

Cuadro N 01: muestras para observar en el microscopio

MUESTRA
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17

CONTENIDO
Yogurt natural a Temperatura ambiente
Yogurt natural refrigerado
Lima refrigerada
Lima a Temperatura ambiente
Nctar procesado refrigerado
Nctar procesado Temperatura ambiente
Tomate refrigerado
Uva refrigerada
Cebolla refrigerada
Pan natural refrigerado
Pan natural Temperatura ambiente
Pan molde refrigerado
Pan molde Temperatura ambiente
Yogurt natural Temperatura ambiente
Yogurt industrial refrigerado
Nctar natural refrigerado
Nctar natural a Temperatura ambiente

Cuadro N 02: muestras para cultivar

TUBO
1
2
3
4
5
6
7

CONTENIDO
Nctar industrial a Temperatura ambiente
Nctar natural a Temperatura ambiente
Yogurt industrial a Temperatura ambiente
Yogurt natural a Temperatura ambiente
Lima a Temperatura ambiente
Lima refrigerada
Yogurt natural refrigerado

CONTROL DE CAMBIOS EN LOS ALIMENTOS

OBSERVACIONES (das)
MUESTRAS
FRASCOS 1

1 (09/07)

2 (10/07)

3 (11/07)

Descripcin
Fotos

FRASCOS 2

Descripcin
Fotos

FRASCOS 3

Descripcin
Fotos

FRASCOS 4

Descripcin
Fotos

FRASCOS 5
( Nctar industrial
R)

Descripcin

-No
Hay
visibles

cambios

-No
Hay
visibles

cambios

-No
Hay
visibles

cambios

-No
Hay
visibles

cambios

-No
Hay
visibles

cambios

-No
Hay
visibles

cambios

Fotos

FRASCOS 6
( Nctar industrial

Descripcin

4 (12/07)

A)

Fotos

FRASCOS 7

FRASCOS 8

FRASCOS 9

FRASCOS 10

FRASCOS 11

FRASCOS 12

FRASCOS 13
FRASCOS 14

Descripcin
Fotos
Descripcin
Fotos
Descripcin
Fotos
Descripcin
Fotos
Descripcin
Fotos
Descripcin
Fotos
Descripcin
Fotos
Descripcin
Fotos

FRASCOS 15

Descripcin
Fotos

FRASCOS 16
(Nectar natural de
pia R)

Descripcin

FRASCOS 17
(Nectar natural de
pia A)

Descripcin

-No
hay
visibles

cambios

-No hay
visibles

cambios

-Formacin de fases

-Aumento
de
fases visibles

las

-No hay
visibles

-Aumento
de
fases visibles

las

Fotos

Fotos

cambios

DATOS DE IDENTIFICACION DE ADITIVOS ALIMENTARIOS