Bolo gelado de leite ninho

INGREDIENTES:
Massa:

5 ovos
3/4 xcara (ch) de acar
1 e 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo
pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em p
240ml de leite morno
1/4 xcara (ch) de leite em p
1/2 colher (ch) de essncia de baunilha
Para finalizar: leite em p

Calda:

1/2 xcara (ch) de leite condensado

1 xcara (ch) de leite

Recheio e cobertura:

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite (200g)
1 e 1/2 xcara (ch) de leite em p
150g de manteiga sem sal

MODO DE PREPARO:
1- Para a massa: Na batedeira adicione as claras, uma pitadinha de
sal e bata at chegar no ponto de neve. Na sequncia adicione o
acar aos poucos, as gemas, a essncia de baunilha e bata bem.
2- Desligue a batedeira, passe pela peneira a farinha e o fermento,
alternando com a adio dos leites (dissolva o leite em p no leite
morno). Misture bem, e delicadamente at que todos os ingredientes
estejam incorporados.
3- Em uma forma (22 x 32 ou 20 x 30) untada com manteiga e
polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa.

4- Leve ao forno preaquecido a 180, por aproximadamente 35

minutos.
5- Aps, espere o bolo esfriar alguns minutos e desenforme.
2- Recheio e cobertura: Na batedeira adicione a manteiga em
temperatura ambiente, o leite condensado e bata bem. Na sequncia
adicione o creme de leite, o leite em p e bata at ficar cremoso.
Cubra com filme plstico e leve ao freezer por 30 minutos, assim ele
ficar consistente e com a cremosidade na medida certa.
3- Para a calda: Numa tigela despeje o leite condensado, o leite e
misture. Reserve.
4- Montagem: Corte o bolo ao meio com uma faca de serra. Na
forma que voc assou o bolo coloque metade da massa e regue com
metade da calda. Retire o creme do freezer misture bem, e despeje
3/4 desse creme em cima do bolo, espalhando bem com uma colher.
Coloque a outra metade do bolo em cima, faa furinhos com um garfo
na superfcie, despeje o restante da calda, e cubra com o restante do
creme. Para finalizar salpique leite em p com uma peneira.
5- Cubra a forma com papel alumnio, e leve geladeira por no
mnimo 4 horas, ou se possvel, deixe na geladeira de um dia para o
outro.
6- Aps esse tempo, corte em quadrados, e bom apetite!

BOLO DE CHOCOLATE SAI SEMPRE

BEM
29 AGOSTO, 2016 PUBLICADO POR SOBREMESAS DE PORTUGAL

Ingredientes bolo:
2 medidas* de farinha
2 medidas de acar
4 ovos
1 medida de leo
1 medida de chocolate ou cacau em p
1 medida de gua a ferver eu deixo arrefecer um pouco
1 c. ch, fermento em p
*A medida uso sempre chvena de 125ml
Esta maravilha ainda tem uma cobertura, que eu s fao em dia de festa, mas deixo a
receita.

Ingredientes cobertura:
6 c. sopa acar
4 c. sopa de chocolate ou cacau em p
2 c. sopa de margarina
7 c. sopa de leite
Preparao bolo:
Bater o aar com os ovos, bem. Juntar o leo, o chocolate e a farinha com o fermento.
Bate-se muito bem e adiciona-se aos poucos a gua quente.
Leva-se em forma untada, com margarina e cacau, a forno pr-aquecido a 180C, mais ou
menos 30 minutos. Fazer o teste do palito e desenformar.
Este bolo humido, mas se o quiser mais molhadinho aos 20 minutos faa o teste do
palito.
Preparao cobertura:
Pode ser feito no microndas ou em banho maria.
Misturar o chocolate, o acar, a margarina e o leite. Mexer bem at ficar uniforme.
Espalhar no bolo ainda quente e picado com um garfo (para ensopar).
Neste caso apenas o polvilhei, depois de frio, com acar em p.

Tarte de amndoa
Ingredientes:
1 base de massa folhada redonda
200g de amndoa com pele
4 ovos
150g de acar amarelo
100g de margarina
2 colheres de sopa de leite
Acar em p para polvilhar
Pr-aquecer o forno a 180.C. Preparar uma tarteira com a massa, deixando ficar o papel
de compra e picando o fundo da massa com um garfo.
Picar a amndoa num robot de cozinha, durante pouco tempo, para ficar com bocadinhos
grandes. De seguida juntar os ovos, a margarina, o acar e o leite e misturar at obter
uma massa uniforme.
Colocar sobre a massa da tarteira e levar ao forno cerca de 30 minutos at estar
douradinha. Assim que comear a abrir rachas est pronta.
Retirar do forno, deixar arrefecer e polvilhar com acar em p.

Tarte de leite e canela,aromtica e deliciosa

INGREDIENTES:
300 g de acar
50 g de manteiga derretida
4 ovos
100 g de farinha com fermento
5 dl de leite
manteiga, farinha e canela q.b.
PREPARAO:

Ligue o forno a 180 C. Unte uma forma redonda com manteiga, forre-a com papel vegetal
tambm untado e polvilhe com farinha. Misture bem o acar com a manteiga. Junte os
ovos, a farinha e mexa mais um pouco.
Adicione o leite ao preparado, mexa bem e deixe repousar durante dez minutos. Deite o
preparado na forma, polvilhe com canela e leve ao forno durante 30 minutos. Depois de
cozida, deixe a tarte arrefecer um pouco e desenforme.