Anda di halaman 1dari 7

STUDI KASUS REMAJA

Willy (L) berusia 15 tahun , TB 160 kg, BB 65 kg. Willy duduk di kelas 1 SMA
Willy adalah anak yang doyan makan , dan sangat suka mencoba makanan baru.
Setiap warung makan yang dipromosikan enak di kotanya pasti sudah di
kunjunginya. Wiily adalah putra tunggal dari seorang pemilik swalayan yang sukses.
Kegiatan Wiily setelah pulang sekolah adalah mengikuti les 4x seminggu
selama 3 jam, 1x seminggu mengikuti les gitar askutik. Waktu -waktu kosong lainya
Willy isi dengan hunting makanan Favoritnya adalah makanan fast food/junk food.
Wiily sangat jarang berolahraga, olahraga terpaksa ia lakukan jika ia mengikuti
senam yang di jadwalkan sekolahnya yaitu setiap pagi jumat.
Di bawah ini kebiasaan makan Willy :
Pagi

: Nasi goreng (2p) + telur ceplok (1p) +tabur abon (1/2p) + 1 gelas Susu
sapi 1 gls

Snakc : bakso komplit (1p) + teh es 1 gelas


Siang : nasi putih (2p) + ayam goreng (1/1/2 p) + soup jagung 1 mangkok
Snakc : bubur kacang hijau (1p) + teh manis 1 gelas
Malam : nasi putih (2p) + rendang sapi (2p) + susu sapi (1 gelas)
PERTANYAAN :
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Tuliskan rentang usia remaja menurut WHO !


Sebutkan masalah masalah gizi yang sering terjadi pada remaja !
Berdasarkan kasus di atas Wiily termasuk masalah gizi yang mana !
Apa saja yang harus di lakukan untuk mengatasi masalah tersebut !
Buatlah NCP sesuai dengan keadaan Willy !
Susunlah menu seharinya !

1 | P O LT E K K E S P A L A N G K A R A Y A J U R U S A N G I Z I 2 0 1 1

JAWAB :
1. Rentang usia menurut WHO yaitu antara 10 19 tahun
2. Masalah gizi yang terjadi pada usia remaja adalah SBB :
Obesitas
Kurang Gizi Kronis
Anemia Gizi
Kekurangan Gizi mikro lainya setelah Fe
3. Masalah Gizi yang terjadi pada wiily termasuk obesitas
4. Yang harus dilakukan untuk mengubah masalah obesitas yang di alami Willy
adalah :
Mengubah pola makan yang salah
Protein diberikan tinggi untuk memberi rasa kenyang
Diberikan makanan yang tinggi vitamin, mineral, serat, dari buah dan
sayuran
Konsumsi makanan tinggi lemak dan KH di berikan terbatas
5. NCP
A. IDENTITAS KLIEN
Nama
: Willy
Jenis kelamin : Laki laki
Usia
: 15 thn
TB
: 160 cm
BB
: 65 kg
Aktivitas
: Sedang ( 50% )
B. SKRINING GIZI
NO
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.

INDIKATOR
Perubahan berat badan
Nafsu makan kurang
Kesulitan mengunyah & menelan
Mual & muntah
Diare / konstipasi
Alergi/ intolerasi zat gizi
Diet khusus
Enteral / parenteral
Serum albumin rendah
Status gizi

YA

TIDAK
-

B. ASSESMENT GIZI
Kategori Pengkajian Data Nutrisi

Indikator Potensial dari Diagnosa Gizi

Antropometri

BBA = 65 kg
TB = 160 cm
BBI = (160 100) 10% (160 100)
= 60 6 = 54 kg
IMT = BB (kg)/TB (m)2= 65/1,6 = 65/2,562 = 19,5

2 | P O LT E K K E S P A L A N G K A R A Y A J U R U S A N G I Z I 2 0 1 1

(normal)
BIOKIMIA
KLINIS FISIK
Dieteri history (riwayat Makan )

AKTIVITAS FISIK

Kebiasaan makan nya yaitu 3 kali sehari dengan 2 kali


selingan
Audit Gizi :
E = 3.608,8/1785,89x100%=202,07%(Lebih)
P = 118,14/66,97x100%=176,41%(Lebih)
L = 93,17/39,69x100%=234,74%(Lebih)
Kh = 564,52/290x100%=194,53%(Lebih)
Senam

C. HASIL RECALL
Wakt
u
Pagi

Nama
makanan

Urt

Nasi goreng

2P

Telor ceplok

1P

Abon sapi

1/2P

Bahan makanan
Beras giling
Margarine
Telor
Margarine
Daging sapi

Bera
t
gr
200
10
50
5
10

Energi
(kkal)
720
72
81
36
20,7

Protei
n
(gr)
13,6
0,06
6,4
0,03
1,88

Lema
k
(gr)
1,4
8,1
5,75
4,05
1,4

3 | P O LT E K K E S P A L A N G K A R A Y A J U R U S A N G I Z I 2 0 1 1

KH
(gr)
157,8
0,04
0,35
0,02
0

Susu sapi

1gls

Susu sapi

Snack

Bakso komplit
Teh es

1P
1gls

Danging sapi
Teh
Gula

Siang

Nasi putih
Ayam goreng

2P
1 1/2P

Sop jagung

1
mangko
k

Bubur kacang
hijau

1P

Snack

Mala
m

teh manis

1gls

Nasi putih
Rendang sapi

2P
2P

Susu sapi

1gls

200

125

10

50
5
13

103,5
6,6
50

9,4
0,98
0

7
0,04
0

0
3,39
12

Beras giling
Daging ayam
Minyak kelapa sawit

200
75
10

720
226,5
90,2

13,6
13,65
0

1,4
18,75
10

157,8
0
0

Jagung

100

33

2,22

0,1

7,4

kacang hijau
Kelapa peras
dengan air
Gula merah
Teh
Gula

20

69

4,44

0,24

12,58

25
15
5
13

30,5
55,2
6,6
50

0,5
0
0,98
0

2,5
0
0,04
0

1,9
14,25
3,39
12

Beras giling
Daging sapi
Santan peras
dengan air
Susu sapi

20
100

720
207

13,6
18,8

1,4
14

157,8
0

50
200

61
125

4
7

5
6

3,8
10

93,17

564,5
2

TOTAL

3608,8

118,14

KEBUTUHAN ZAT GIZI :


E
P
L
Kh

: 1.785,89 Kal
: 66,97 gram
: 39,69 gram
: 290,2 gram

Audit Gizi
Energi
Protein

3.608,8
1.785,89

118,14
66,97

x 100% = 202,07% (Lebih)


x 100% = 176,41% (Lebih)

4 | P O LT E K K E S P A L A N G K A R A Y A J U R U S A N G I Z I 2 0 1 1

Lemak

93,17
39,69

Kh

564,52
290,2

x 100% = 234,74% (Lebih)


x 100% = 194,53% (Lebih)

LANGKAH 2. DIANOSA GIZI


Domain intake
Problem
Kelebihan intake

Etiologi ( berhubungan
dengan)
Kurangnya

Sign di buktikan
dengan
Audit gizi
E = 202,07 % (lebih)
pengetahuan
P = 176,41 % (lebih)
terhadap kebutuhan L = 234,74 % (lebih)
KH=194,53 % (lebih)
makanan & minuman

makanan &
minumanoral (NI2.2)

oral.
Domain klinis
Problem

Eiologi ( berhubungan
dengan)

Berat Badan Lebih


(NC-3.3)

Pola makan salah

Kelebihan intake

energi
Aktivitas fisik kurang

Sign di buktikan
dengan
IMT = 65/1,62
= 65/2,56
= 25,39
BBI = (160 100)
10% (160 100
= 60 6 = 54 kg

Domain prilaku
Problem
Kurangnya
pengetahuan
berhubungan dengan
makanan atau zat gizi
( NB-1.1 )

Etiologi (brhubungan
dengan)
Kurangnya informasi

Sign di buktikan
dengan
Mengonsumsi
makanan yang
berlebihan
sehingga
menyebabkan
gemuk

INTERVERENSI GIZI
1. Tujuan
Jangka panjang : menurunkan berat badan agar normal sesuai dengan BBI
5 | P O LT E K K E S P A L A N G K A R A Y A J U R U S A N G I Z I 2 0 1 1

Jangka pendek : memperbaiki pola makan yang salah, terutama kunsumsi


junk food.
2. Jenis diet : KH, protein, lemak cukup.
3. Perhitungan zat gizi
Energi
BMR = 1x 54kg x 24 jam

= 1166,4 kkal

Korti = 10% x 54kg x 8 jam

= 43,2 kkal
1123,2

Aktivitas = 50% x 1123,2

= 561,6 +
1684,8

SDA = 6% x1684,8

= 101,09 +
1785,89 kkal

P = 13% x1785,89
= 66,97 gr
4
L = 20 % x 1785,98 kkal
= 39,69
9
KH = 65% x 1785,89

= 290 gr

4. Prinsip Diet : Asupan zat gizi yang cukup


5. Syarat Diet :
Energi cukup di berikan sebesar 1785,89 kall untuk melakukan aktivitas
sehari hari
Protein di berikan cukup sebesar 66,97 gr/hari untuk memenuhi kebutuhan
dan menunjang pertumbuhan

6 | P O LT E K K E S P A L A N G K A R A Y A J U R U S A N G I Z I 2 0 1 1

Lemak cukup di beriikan sebesar 39,69 gr/hari untuk kebutuhan dan menjaga

6.
7.
8.
9.

suhu tubuh
KH cukup di berikan sebesar 290 gr/hari untuk sumber tenaga
Rute : Makanan dan minuman oral
Frekuensi : makan 3x sehari,selingan 2x pagi dan siang dan pagi dan malam
Bentuk makanan : Makanan dan minuman yang tinggi energi tinggi protein
Edukasi Gizi :
Topik
: Asupan Gizi yang seimbang untuk remaja sesuai
dengan umur
Sasaran
: Willy
Waktu
: 30 menit
Peraga
: Leaflet/Food model
Bentuk Edukasi : Ceramah,Diskusi,tanya jawab
Materi
:
- Pentingnya Gizi untuk remaja
- Pengetahuan Tentang pola makan yang baik dan seimbang untuk
remaja

D. MONITORING/EVALUASI :
Willy bisa/tidak menerima asupan makanan yang telah di anjurkan
Willy sudah/tidak kelebihan,energi,protein lemak dan KH

7 | P O LT E K K E S P A L A N G K A R A Y A J U R U S A N G I Z I 2 0 1 1