STRUKTUR DAN

FUNGSI DAUN

21-Oct-08

Iriawati, SITH - ITB

Fungsi daun :
a. Fotosintesis
p
b. Transpirasi
c. Pertukaran gas CO2, O2

Semua bentuk daun yang terdapat pada suatu tumbuhan disebut phyllome
Daun organ fotosintetik utama pada tumbuhan
Katafil sisik yang muncul pada tunas dan pada batang yang tumbuh di bawah
tanah.
Fungsi katafil pelindung atau penyimpan cadangan makanan.
Hypsophyll
Hypsophyll tipe daun pelindung bunga (braktea),
(braktea)
Fungsi pelindung.
hypsophyll berwarna menyala memiliki fungsi seperti mahkota bunga.

Kotiledon daun pertama pada tumbuhan

Bougainvillea
spectabilis tanaman
hias
21-Oct-08

Iriawati, SITH - ITB

Secara umum daun terdiri atas :

pangkal
k ld
daun, h
helai
l id
daun (l
(lamina),
i )
dan tangkai daun (petiolus).
Pada beberapa tumbuhan dikotil,
pada pangkal daun seringkali
ditemukan adanya stipula
stipula, yang
tumbuh dari primordia daun.

Fungsi utama stipula

pelindung daun muda yang
sedang berkembang.
Stipula
21-Oct-08

Iriawati, SITH - ITB

Pada sebagian besar tumbuhan

monokotil dan beberapa dikotil
(Umbelliferae dan Polygonaceae),
pangkal daun melebar membentuk
seludang/pelepah yang
seludang/pelepah,
mengelilingi bagian buku (nodus)
okrea
okrea..

Okhrea
Ligula

Pada Graminae di antara pelepah

dan helai daun terdapat tonjolan
yang bening atau berupa rambut
rambut,
disebut sebagai ligula (lidah daun)
21-Oct-08

Iriawati, SITH - ITB

Histologi Daun
Daun tersusun atas
tiga sistem jaringan,
yaitu
a.
Jaringan dermal
epidermis
b.
Jaringan dasar
mesofil
eso da
dan
c.
Jaringan pembuluh

21-Oct-08

Iriawati, SITH - ITB

Epidermis
Epidermis pada daun bervariasi dalam hal jumlah lapisan, struktur, susunan
stomata, bentuk trikoma dan kehadiran selsel-sel yang terspesialisasi
Fungsi : proteksi & pertukaran gas
Kerapatan stomata pada daun dipengaruhi oleh :
1. temperatur
temperatur,, kelembaban
kelembaban,, dan intensitas cahaya di sekitar tumbuhan
2. konsentrasi CO2 di udara sekitar daun konsentrasi CO2 berbanding terbalik
dengan jumlah stomata,

21-Oct-08

Iriawati, SITH - ITB

Epidermis atas permukaan/sisi adaksial

Umumnya satu lapisan sel, kloroplas sedikit atau tidak ada sama sekali.

Sel terlihat transparan sehingga memungkinkan cahaya matahari

menembus lapisan sel tersebut.

Terdapat kutikula mengurangi penguapan air yang terlalu berlebihan.

Epidermis bawah permukaan/sisi abaksial

Terdapat stomata

Sel penutup mengandung kloroplas, berfungsi untuk mengatur

membuka dan menutupnya stomata
stomata mengendalikan pertukaran gas

21-Oct-08

Iriawati, SITH - ITB

Mesofil

jaringan parenkimatis yang terdapat di antara epidermis.

berdiferensiasi membentuk jaringan fotosintetik yang mengandung klorofil
Terbagi menjadi
palisade / jaringan tiang :

21-Oct-08

sell memanjang
j
berbentuk
b b t k batang,
b t
tersusun
t
dalam
d l
barisan,
b i
tegak
t
k
lurus permukaan daun. Terdiri dari satu atau beberapa lapis sel yang
mengandung kloroplas
terspesialisasi untuk meningkatkan efisiensi fotosintesis.
terdapat
d
t tepat
t
t di bawah
b
h epidermis,
id
i umumnya pada
d sisi
i i adaksial
d k i l
daun dorsiventral/bifacial
Pada tumbuhan xerofit (hidup pada kondisi kering), palisade terdapat
pada kedua sisi /permukaan daun daun isolateral/ isobilateral

Iriawati, SITH - ITB

Bentuk dan susunan sel pada palisade memungkinkan kloroplas

pada p
posisi yyang
gp
paling
g strategis
g untuk menyerap
y p cahaya
y
terlokalisasi p
matahari secara maksimum.
Peningkatan efisiensi fotosintesis juga ditentukan oleh adanya ruang antar
sel pada mesofil, yang akan memfasilitasi pertukaran gas yang cepat.
Area permukaan sel yang bebas dari kontak dengan sel lain pada sel
sel-sel
sel
palisade juga merupakan faktor yang menentukan tingginya efisiensi
fotosintesis pada jaringan ini.

21-Oct-08

Iriawati, SITH - ITB

Jaringan spons / jaringan bunga karang

bentuk : isodiametris atau memanjang sejajar permukaan daun
lokasi : di bawah palisade
fungsi utama penyimpanan gula dan asam amino yang
disintesis di lapisan
p
p
palisade.
Membantu proses pertukaran gas
pada siang hari selsel-sel bunga karang mengeluarkan O2 dan uap
air ke lingkungan
g
g dan mengambil
g
CO2 dari lingkungan
g
g

21-Oct-08

Iriawati, SITH - ITB

21-Oct-08

Iriawati, SITH - ITB

Pada beberapa tumbuhan, termasuk Zea mays, jaringan mesofil

tersusun atas selsel-sel yang seragam dan tidak terdiferensiasi menjadi
palisade dan spons daun unifacial
Epidermis atas
Mesofil
Seludang pembuluh
Epidermis bawah

Pada Eucalyptus
Eucalyptus,, mesofil hanya
tersusun atas jaringan palisade
Epidermis atas
Kelenjar minyak
Mesofil
Epidermis bawah
21-Oct-08

Iriawati, SITH - ITB

Perubahan struktur epidermis dan

mesofil
fil
Tumbuhan Xerofit hidup pada
kondisi kering

Ukuran daun kecil ukuran sel kecil,

dinding sel lebih tebal, jaringan
pembuluh rapat
rapat,
stomata terlindung di bagian yang lebih
dalam dari epidermis,
jaringan palisade umumnya lebih dari
satu lapisan sel,
Pada permukaan daun terdapat
kutikula dan trikoma
Pada
ada tu
tumbuhan
bu a su
sukulen,
u e , te
terdapat
dapat
banyak sel parenkim yang berfungsi
untuk menyimpan air

21-Oct-08

Iriawati, SITH - ITB

Daun Jarum (Gymnospermae/Pinophyta)

Struktur
St
kt menyerupaii daun
d
xeromorff
Coniferae hidup dominan pada kondisi lingkungan yang mengalami
musim dingin yang panjang dan musim panas yang kering adaptasi
thd kondisi cekaman

Daun Gymnospermae memiliki struktur khas,

yaitu jaringan transfusi
mengelilingi jaringan pembuluh
terdiri atas trakeid, parenkim dan sel albumin
Epidermis
terdiri atas selsel-sel yang memiliki dinding sel tebal dan ditutupi oleh kutikula
stomata terdapat pada semua bagian permukaan daun, kriptofor
memiliki hypodermis, yang terdiri atas sel
sel--sel parenkim yang menyerupai
seratt

21-Oct-08

Iriawati, SITH - ITB

Mesofil

tersusun atas selsel-sel parenkimatis, memiliki lekukan ke arah dalam sel,

mengandung klorofil
terdapat struktur sekresi, saluran resin

Jaringan Pembuluh

berkas pembuluh tunggal atau dua

berkas yang berdampingan
berdampingan,
terdapat pada bagian tengah daun
dikelilingi oleh jaringan transfusi

Endodermis

seludang yang mengelilingi berkas

pembuluh dan jaringan transfusi

21-Oct-08

Iriawati, SITH - ITB

Tumbuhan Hidrofit
tumbuhan yang hidup di air

Jaringan penyokong dan pelindung tereduksi, jaringan pembuluh

berkurang (terutama xilem), terbentuk ruang udara yang cukup
besar aerenkim
Epidermis pengambilan nutrisi dari dalam air dan untuk
pertukaran gas
Pada banyak tumbuhan air, epidermis berklorofil
Kutikula tipis
Stomata pada umumnya tidak ada. Pada daun tumbuhan air yang
terapung, stomata terdapat pada permukaan atas.

21-Oct-08

Iriawati, SITH - ITB

Daun yang terendam dalam air

t
termodifikasi
difik i menjadi
j di b
bentuk
t k
silindris,
memimimalkan arus air yang
melewati daun /
mencegah koyaknya daun

Beberapa tumbuhan air memiliki

dua bentuk daun berbeda : daun
darat dan daun air
pengendalian ekspresi gen
dalam p
pembentukan daun

21-Oct-08

Iriawati, SITH - ITB

Jaringan pembuluh

Jaringan pembuluh pada daun

terdapat pada urat daun
Pada Angiospermae,
Angiospermae tipe urat daun
utama adalah urat daun jala
/reticulate (umum terdapat pada
tumbuhan dikotil) dan urat daun
sejajar (pada tumbuhan monokotil).

Pada daun yang memiliki urat daun

jala, urat daun berbeda ukuran
t
tergantung
t
tingkat
ti k t percabangan
b
Urat/tulang daun utama, sekunder,
tersier
Tulang
T l
d
daun utama
t
umumnya
terdapat di bagian tengah daun

21-Oct-08

Iriawati, SITH - ITB

Tulang daun penghubung jaringan pembuluh pada daun dengan batang,

penyokong struktur daun

Penampang
melintang
daun dikotil

Penampang melintang
daun monokotil

21-Oct-08

Iriawati, SITH - ITB

Pada daun yang memiliki urat daun sejajar, tulang daun satu dengan lainnya
umumnya tidak dapat dibedakan, tulang daun memiliki ukuran yang hampir
sama

Pada urat/tulang daun utama, jaringan pembuluh dikelilingi oleh jaringan

parenkim seludang pembuluh
Tumbuhan C3 seludang tidak berklorofil
Tumbuhan C4 seludang berklorofil

21-Oct-08

Iriawati, SITH - ITB

Jaringan
Ja
ga Penyokong
e yo o g pada Daun
au

1.

Jaringan epidermis yang kompak, berkutikula dan

kadang--kadang selnya mengandung silika
kadang
berfungsi
g sebagai
g penyokong
p y
g lamina.
Pada beberapa tumbuhan terdapat jaringan
sklerenkim/ kolenkim pada tulang daun
Pada tumbuhan monokotil, di sekitar tulang daun
atau jjaringan
g mesofil ditemukan serat,, dan pada
p
beberapa tumbuhan dikotil ditemukan pula
adanya sel batu (sklereid) di sekitar mesofil

Gabus

21-Oct-08

Struktur gabus ditemukan pada daun beberapa

tumbuhan (mis. Eucalyptus
Eucalyptus).
).
Fungsi
g : proteksi
p
terhadap
p serangan
g hama dan
penyakit

Iriawati, SITH - ITB

2.

Struktur sekretoris

berfungsi
b f
i untuk
t k mensekresikan
k
ik air
i atau
t
senyawa lain.
senyawa yang ada dalam struktur sekresi
mungkin
g
akan dieksresikan dari sel atau
baru akan dilepaskan ketika terjadi
disintegrasi sel.
1
1.

2
2.
3.
4
4.
5.
6
6.

Kelenjar nektar,
nektar yang merupakan struktur
sekresi luar, dapat ditemukan pada tangkai
daun (petiolus), mis. pada tumbuhan
Passiflora, Ricinus dan Impatiens
Impatiens..
Kelenjar lisigen ditemukan pada Citrus,
Citrus
Gossypium
Kelenjar skizogen Compositae,
Anacardiaceae, Coniferales
Laticifer Euphorbiaceae
Idioblas sel yang terspesialisasi untuk
menyimpan metabolit, mis. litosis pada
Ficus (di dalam sel terdapat kristal sistolit)
Hidatoda struktur sekresi yang akan
mensekresikan air ke luar daun (gutasi)
21-Oct-08

Iriawati, SITH - ITB

STRUKTUR SEKRESI

21-Oct-08

Iriawati, SITH - ITB

Sekresi adalah fenomena umum

Pembentukan dinding sel dan
p
suberin dan
kutikula, lapisan
perpindahan senyawa tertentu
antar sitoplasma sel yang
berdekatan merupakan proses
sekresi
Pada tumbuhan terdapat struktur
sekresi khusus yang berupa sel
atau sekelompok
k l
k sell
mensekresikan senyawa
senyawa--senyawa
tertentu
21-Oct-08

Iriawati, SITH - ITB

Mekanisme
e a s e sekresi
se es
A. Sekresi holokrin
holokrin,, sekret keluar dari sel sekresi
sebagai hasil disintegrasi
B. Sekresi merokrin
merokrin,, sekret dari dalam sel dalam
keadaan utuh
* senyawa keluar dari sitoplasma sebagai molekul tunggal

melalui membran dengan mekanisme transport aktif

sekresi ekskrin

21-Oct-08

Iriawati, SITH - ITB

* terakumulasi dalam dalam vesikula, kemudian berfusi dengan

membran plasma atau tonoplas dan akhirnya keluar dari
sitoplasma sekresi granulokrin

21-Oct-08

Iriawati, SITH - ITB

Berdasarkan tempat penyimpanan materi

yang akan
k di
disekresikan
k ik :
a. sekresi intraseluler materi yyangg akan
disekresikan disimpan di dalam sel
b. sekresi extraseluler apabila materi
disekresikan
di k ik ke
k luar
l sell

21-Oct-08

sekresi endogen, akumulasi materi untuk

sekresi terjadi di ruang antar sel
sekresi eksogen, materi disekresikan keluar dari
tumbuhan dan terjadi dalam berbagai struktur
sekretori epidermal

Iriawati, SITH - ITB

Sekresi intraseluler
idioblas : resin, tannin, lendir,
kristal, minyak dll
ukuran sel idioblas sedikit
berbeda dibandingkan
dengan selsel-sel di sekitarnya
dan tersusun tunggal atau
dalam barisan yang panjang
(mis latisifer beruas)
(mis.
sel idioblas berukuran sangat
panjang
p
j g latisifer tidak
beruas

21-Oct-08

Iriawati, SITH - ITB

Latisifer
sel atau sekelompok sel penghasil lateks
ditemukan pada sejumlah besar jenis dan
marga
g tumbuhan
Tipe Latisifer :

Tidak beruas
berasal dari sel tunggal yang memanjang
seiring dengan pertumbuhan tanaman,
kadang
kadangg-kadang
g bercabang
g
tidak bercabang : Vinca, Cannabis,
bercabang : Euphorbia, Nerium, Ficus,
Asclepias

21-Oct-08

Iriawati, SITH - ITB

Beruas

tersusun atas satu seri sel, baik bercabang maupun tidak bercabang.
bercabang.
ujung dari masing
masing--masing sel tetap utuh, berpori atau membentuk
lubang/perforasi anastomosis atau tidak beranastomosis
tidak beranastomosis : Musa, Allium
beranastomosis : Sonchus, Carica, Manihot, Papaver, Hevea
Pada Hevea, latisifer umumnya terdapat pada kulit batang
Latisifer yang paling utama terbentuk pada kulit batang paling
dalam, yang berasal dari kambium

21-Oct-08

Iriawati, SITH - ITB

Sekresi ekstraseluler
Materi yang disekresikan secara
ekstraseluler, tersimpan dalam suatu ruang
antar sel khusus

a. Kantung sekresi
daerah yang terlokalisasi mengandung
hasil sekresi.
sekresi.
terutama terdapat pada batang dan
daun dan juga buah.
buah.
Hasil sekresi bervariasi, umumnya
berupa minyak dan resin,
resin mis
mis.. pada
Citrus dan Eucalyptus

b. Saluran sekresi
memanjang dan meluas dalam jarak
yang cukup jauh dalam organ,
mis. saluran resin pada Coniferae,
saluran sekresi pada tumbuhan
Compositae.

21-Oct-08

Iriawati, SITH - ITB

Pembentukan struktur sekresi

Struktur sekresi ekstraseluler dapat terbentuk secara
schizogenous atau lysigenous
Kehadiran sel epitel dapat digunakan sebagai penanda
asall mula
l pembentukan
b t k struktur
t kt sekresi
k
i secara skizogen
skizogen.
ki
.
Kantung sekresi yang terbentuk secara lisigen tidak akan
memiliki sel epitel sebagai pembatasnya,
pembatasnya karena
kantung/saluran terbentuk secara lisis.
lisis.

21-Oct-08

Iriawati, SITH - ITB

Kelenjar lisigen

21-Oct-08

Iriawati, SITH - ITB

Kelenjar Skizogen

21-Oct-08

Iriawati, SITH - ITB