Anda di halaman 1dari 16

Usaha Warung Makan Sambung Urip

DAFTAR PERALATAN MAKAN


NAMA
PIRING (LUSIN)
GELAS (LUSIN)
SENDOK (LUSIN)
GARPU (LUSIN)
T.CUCI TGN (LUSIN)
T.TISU (LUSIN)
T.AYAM SAJIAN (PCS)
SERBET LAP (PCS)
MEJA (PCS)
SATU SET TENDA
GEROBAK
SPANDUK
LAMPU-LAMPU
KABEL DAN SETING
POSTER MENU (PCS)

JUMLAH
3
3
3
3
3
1
36
12
10
0
0
0
0
0
10

HARGA
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

50,000
30,000
30,000
30,000
2,000
10,000
5,000
5,000
100,000
6,000

Total

DAFTAR PERALATAN MASAK


NAMA
TREMOS NASI (PCS)
TREMOS AIR (PCS)
KOMPOR GAS (PCS)
TABUNG GAS (PCS)
WAJAN BESAR (PCS)
EMBER (PCS)
SOBLOK NASI (PCS)
CERET (PCS)
BLENDER (PCS)
LEMARI PERKAKAS
COWEK (PCS)
LAMPU-LAMPU
KERONJOT KULAK (PCS)
KABEL DAN SETING

JUMLAH
1
2
2
3
1
4
1
2
1
1
2
0
1
0

HARGA
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

200,000
100,000
250,000
150,000
150,000
25,000
150,000
80,000
500,000
1,000,000
3,000
150,000

Total

PENGELUARAN ASET USAHA


Komponen Awal Aset Usaha

Jumlah

Peralatan Makan
Sewa Toko / Gudang per tahun: 1 tahun LT-40m2

Perbaikan Ruangan
Kulkas 1 Pintu
Peralatan Masak
Spanduk / Papan Nama
Promosi
Pengeluaran Belanja Harian (pinjaman belanja dan gaji hanya untuk 10hari)

Lain-lain

1
1
1
1
1
1
1
10
1

Cadangan dll (10% biaya)

Jumlah
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

1,736,000
5,000,000
1,400,000
2,000,000
3,566,000
300,000
200,000
627,833
500,000
1,532,983

Total

TOTAL MODAL YANG DIBUTUHKAN

Rp

22,513,313

PENGELUARAN BELANJA HARIAN


Estimasi Pengeluaran Harian
Ayam 2kg=16 potong - Rp 40rb/kg= 2x40=Rp.80,000
Tempe & Tahu 2kantong/hr, Tempe 20pcs+Tahu 20pcs = Rp.40,000
Telor 2kg/hari=20pcs,1kg=Rp.25,000 , 2x25,000=Rp.50,000
Lele 2kg/hr (14ekor) 2 x 25.000 = Rp.50,000
Beras 5 kg/hr x Rp. 10.000 / kg = Rp.50,000
Bumbu dan sayur (Rp .l50.000 / hari
Bahan minuman (Rp. 50.000 / hari)
Gas 5 tabung / bulan x Rp. 20.000/tabung = Rp.100,000
Cadangan lain-lain (15% biaya)

Honor Karyawan Harian (5 Org @Rp800.000/bln)

Jumlah
1
1
1
1
1
1
1
1
1

Jumlah
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

80,000
40,000
50,000
50,000
30,000
50,000
30,000
100,000
64,500

30

Rp

4,000,000

Total/hari

PENGELUARAN BULANAN
Estimasi Pengeluaran /bulan
Biaya Sewa T.Usaha Rp5.000.000/12bulan
Gaji Karyawan (5 orang @Rp800.000/bln)
Total Pengeluaran Belanja

Jumlah
12
5

Jumlah
5,000,000
800,000

Rp
Rp

Total/bln

ESTIMASI PENGELUARAN TAHUN 1 & 2


Pengeluaran operasional 1 tahun = 12 x Total/bln
Total biaya satu tahun pertama (biaya fix dan operasional)
Tambahan pengeluaran operasional tahun kedua (asumsi sama dengan tahun I)
Total biaya dua tahun (asumsi sederhana tidak ada penambahan komponen lain dan kebutuhan)

PEMASUKAN
Estimasi Omset Penjualan/hari

Jumlah

Lele+Lalapan @Rp10.000,-/porsi, 12 jam sehari: 14 porsi


Ayam+Lalapan @Rp.11,000 -/porsi 12 jam sehari: 16 porsi
Tempe+Lalapan @Rp6.000,-/porsi, 12 jam sehari: 10 porsi
Tahu+Lalapan @Rp6.000,-/porsi, 12 jam sehari: 10 porsi
Telor+Lalapan @7.000/porsi, 12 jam sehari: 20 porsi
minuman @2.000/porsi, 12 jam sehari : 60 porsi

14
16
10
10
20
60

Jumlah
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

10,000
12,000
6,000
6,000
7,000
2,000

Total
Total Omset/hari

PEMASUKAN KOTOR /BULAN


Pemasukan /bulan total dari penjualan

30

Rp

712,000

PEMASUKAN BERSIH /BULAN & /TAHUN


Keterangan
Laba bersih/bln = Penjualan-Pengeluaran (NETTO)
Laba bersih/1th = 12 x Pemasukan Bulanan

Jumlah
12

Total
Rp

2,108,333

CICILAN PENGEMBALIAN PINJAMAN AKAN MULAI DIBAYARKAN DI BULAN KE 4 SETELAH PENCAIRAN PIN

TOTAL
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

Rp

150,000
90,000
90,000
90,000
6,000
10,000
180,000
60,000
1,000,000
60,000

1,736,000

TOTAL
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

200,000
200,000
500,000
450,000
150,000
100,000
150,000
160,000
500,000
1,000,000
6,000
150,000

Rp

3,566,000

Jumlah Total
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

1,736,000
5,000,000
1,400,000
2,000,000
3,566,000
300,000
200,000
6,278,330
500,000
1,532,983

Rp

22,513,313

Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

Jumlah Total
80,000
40,000
50,000
50,000
30,000
50,000
30,000
100,000
64,500
494,500

Rp

133,333

Rp

627,833

Rp
Rp
Rp
Rp

Jumlah Total
416,667
4,000,000
14,835,000
19,251,667

Rp
Rp
Rp
Rp

178,020,000
200,533,313
178,020,000
378,553,313

Jumlah Total
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

140,000
192,000
60,000
60,000
140,000
120,000

Rp

712,000

Rp

712,000

Rp

21,360,000

Total
Rp
Rp

2,108,333
25,300,000

ELAH PENCAIRAN PINJAMAN

BERITA PENJUALAN HARIAN - Tgl .......... /Bln ............................


NO

DAFTAR MENU

1 NASI AYAM LENGKAP

2 NASI LELE LENGKAP

3 NASI TELOR LENGKAP

4 NASI TAHU LENGKAP

5 NASI TEMPE LENGKAP

6 NASI

7 AYAM,LALAPAN,SAMBAL

8 LELE,LALAPAN,SAMBAL

9 TELOR,LALAPAN,SAMBAL

10 TAHU,LALAPAN,SAMBAL

11 TEMPE,LALAPAN,SAMBAL

12 LOTEK

13 GADO-GADO

14 TAHU KUPAT

15 NASI GORENG

16 CAPCAY

17 MINUMAN

10

11

17 MINUMAN

............ /Th ............


12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

PENGELUARAN BELANJA BUMBU MASAKAN & SAMBAL - Tgl .......... /Bln ............................
NO
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34

NAMA BARANG
BAWANG BOMBAI
BAWANG MERAH
BAWANG PUTIH
CABE IJO
CABE MERAH
CABE RAWIT
CENGKEH
DAUN JERUK PECEL
DAUN KEMANGI
DAUN LONCANG
DAUN SALAM
GULA JAWA
GULA PASIR
JAHE
JINTEN
KAPULAGA
KAYU MANIS
KELAPA
KEMIRI
KENCUR
KETUMBAR
KOPI
KUBIS/KOL
KUNYIT
LENGKUAS/LAOS
MERICA
MINYAK ANG CIU
MINYAK FISH GRAVY
MINYAK GORENG
MINYAK RAJA RASA
MINYAK WIJEN
PALA
PEKAK/KEMBANG LAWANG
SERAI

JUMLAH

SATUAN

HARGA

TOTAL UMUM

(jumlah barang)

(kg,liter,pcs,dll)

(harga barang)

(total keseluruhan)

35 WIJEN

............................. /Th ............


STOCK

TOTAL HARIAN

(stok brp hari)

(total belanja /hari)