Sopa de Feijo

1 repolho pequeno (lombardo)

2 cenouras
3 batatas
1 cebola
2 dentes alho
1 lata feijo encarnado grande (ou 0,5kg demolhado e cozido)
1/2 chourio de carne
1/2 chourio mouro
100 grs de massa cotovelos
coentros
azeite
sal
Preparao
Coloquei na Panela o azeite a aquecer. De seguida juntei a cebola picada, o alho
picado e a cenoura partida s rodelas. Deixei refogar um pouco e juntei os chourios
tambm partidos s rodelas. Acrescentei gua a ferver ( 2 chavenas ). Deixei cozer por
5 minutos e juntei o repolho partido s tiras, as batatas aos cubinhos e as massinhas.
Assim que voltou a ferver juntei o feijo. Deixar cozer mais uns 10 minutos, at a

couve estar bem cozida e apagar o lume. Coloquei coentros picados no fim e mexi.
Servi quente.
Fonte: http://receitasmor.blogspot.pt/2013/03/sopa-de-feijao.html

Arroz de Marisco
Ingredientes:
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
azeite q.b.
2 tomates maduros
1 saqueta de creme de marisco (Knorr)
miolo de camaro
1 sapateira
gambas ou camares q.b. (cerca de 2/3 por pessoa)
1 malagueta
1dl de vinho branco
300g de arroz
5 dl de agua (de cozer a sapateira)
250g de miolo de mexilhao

500g de ameijoa
delicias do mar (opcional)
salsa, sal, e pimenta.
Preparao:
Caso a sapateira seja fresca (viva), coza-a em gua a fever (em cacho) com bastante
sal, por aproximadamente 30 minutos.
Retire a sapateira e reserve a gua da cozedura. Nesta gua desfaa o Knorr de
marisco e reserve.
Refogue a cebola, o alho e a malagueta no azeite; junte o tomate cortado em pedaos,
limpo de peles e sementes.
Regue com o vinho e deixe refogar um pouco para o lcool evaporar.
Acrescente um pouco do caldo que reservou (onde desfez o Knorr) e junte o mexilho
e as ameijoas. Tempere com o sal e pimenta. V acrescentando o restante caldo e
deixe refogar cerca de dez minutos.
Acrescente o arroz. Rectifique os temperos e deixe cozinhar, por mais oito minutos, em
lume brando.
A meio da cozedura do arroz, adicione o miolo de camaro, os camares/gambas e as
delicias, tape o tacho e deixe repousar. Disponha a sapateira partida por cima e
salpique com a salsa picada ou coentros. Sirva de imediato.
OBS.: Se a calda no for suficiente, acrescente gua quente aos poucos.

Dobradinha Com Mocot

Ingredientes
- 1,5 kg de dobradinha
- 1 kg de mocot
- suco de 2 limes
- 1 cabea de alho amassado
- 2 cebolas picadas
- 4 tomates sem sementes, picados
- 2 colheres (sopa) de acar
- pimento picado

- 100 g de azeitonas picadas

- 1 pimenta dedo de moa picada
- 1 colher (sopa) de molho ingls
- 2 colher (sopa) de molho de soja
- sal e pimenta do reino a gosto
- 3 folhas de louro
- organo a gosto
- 2 tabletes de caldo de carne
- azeite de oliva o quanto baste
- salsa e cebolinha a gosto
Modo de Preparo
Limpar bem a dobradinha, retirando toda a gordura. Passar suco de limo na
dobradinha e deixar repousando por no mnimo 1 hora. Lavar bem e colocar em uma
panela de presso, adicionar o mocot, 1 folha de louro, 3 dentes de alho, cobrir com
gua e ferver por uns 15 minutos. Escorra essa gua, acrescente uns 5 dentes de
alho, sal pimenta do reino, 2 folhas de louro e cobrir com gua. Deixar cozinhando at
ao ponto (al dente) a dobradinha cozinha antes mocot, desta forma, assim que a
dobradinha estiver no ponto retire da panela e continue cozinhando o mocot.
Escorra o mocot e a dobradinha, mas reserve o caldo.
Em uma panela de barro coloque azeite, deixe esquentar, adicione a cebola deixe
murchar, coloque 8 dentes de alho, deixe dourar. Adicione o tomate, 1 colher de
acar, pimenta dedo de moa e do reino, sal, molho ingls e de soja, pimento e
refogue. Reserve.
Em uma panela coloque azeite e 1 colher de acar, deixe o acar dourar, acrescente
o mocot e a dobradinha (para dar cor), deixe no fogo por uns 3 minutos e despeje na
panela onde se encontra o refogado com os tomates, deixe refogar por uns 5 minutos,
adicione o caldo da fervura da dobradinha reservada anteriormente. Deixe cozinhar
por uns 20 minutos, adicione a azeitona e o cheiro verde.
Por Rosley Sulek

Pudim de geladeira
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
1 gelatina sem sabor
Calda:
2 xcaras de acar
1 xcara de gua
.Modo de preparo
Dissolva a gelatina sem sabor de acordo com o que pede na embalagem
Bata no liquidificador todos os ingredientes
Faa o caramelo e caramelize a frma

Coloque o lquido na forma e coloque na geladeira, at que fique bem firme

Desenforme e sirva.

Pudim de Po
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
4 latas (medida) de leite
2 pes amanhecidos
200 ml de leite de coco
4 ovos
1/2 xcara (ch) de acar
Calda caramelizada:
1 xcara (ch) de acar

1/2 xcara (ch) de gua

Modo de Preparo
Para a calda: Leve o acar ao fogo e mexa at derreter. Coloque a gua e mexa at o
acar dissolver. Despeje e forre uma forma para pudim.
Para o pudim: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os pes, o leite de
coco, os ovos e o acar. Despeje na forma e cubra com papel aluminio. Leve ao forno
em banho-maria por 50 minutos. Desenforme depois de frio.
Imagem: Made in Jpn
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Curau de forno
Receita De: Joana Pes

.
Ingredientes
1 pacote de 250 gr de p para Curral eu use da YOKI
4 ovos inteiros
2 xcaras de acar

2 xcaras de leite em p
2 xcaras de leite integral
.
Liquidifica primeiro os ovos e junte os demais ingredientes
3 minutos o suficiente
caramelize uma forno com furo central e asse em banho-maria, por aproximadamente
40 minutos ou ate o teste da faquinha.
em cima ele cria uma crosta que formado pelo resduos do milho, que fica uma
mistura de bolo com pamonha, e na maioria um delicioso Curral bem cremoso., mas
bastante firme. comi um pedao com canela e leite condensado, fica excelente.

Bolo de milho cremoso de liquidificador

INGREDIENTES
4 ovos
1 lata de milho verde
1 vidro de leite de coco pequeno
1 xcara de ch de leo(uso meia xcara)
1 Pacote de coco ralado
1 Pacote de queijo ralado (opcional)
2 xcaras de acar
8 colheres de sopa de milharina
1 colher de fermento em p
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador os ovos, o leite de coco e o leo por 1 minuto
Acrescente o milho e bata por mais uns 2 minutos
Adicione toda parte seca(misturo em uma vasilha todo lquido batido no liquidificador com os
ingredientes secos) e bata at agregar os ingredientes
Unte uma forma de buraco no meio e leve ao forno preaquecido a 180C por 45 minutos