LAPORAN FIELDTRIP ANALISIS KIMIA

ANGKATAN 51

Haidir ( J3L114061 )

PROGRAM KEAHLIAN ANALISIS KIMIA

PROGRAM DIPLOMA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2016

KATA PENGANTAR
Assalamualaikum wr.wb
Alhamdulillah, puji syukur ke hadirat Allah SWT, karena atas limpahan
rahmat dari-Nyalah kami mampu menyelesaikan Laporan Kuliah Lapang Field
trip Analisis Kimia Angkatan 51 dengan sebaik-baiknya.tak lupa kami ucapkan
terimakasih kepada doesn pembimbing kuliah lapang yakni Ibu Ika Resmeiliana
MSi dan Kak Asih Fitria Lestari yang telah menjadi pelecut semangat kami untuk
menyelesaikan laporan ini.
Bergema seiring nada mengalunkan kata hati yang senantiasa
mengungkapkan getaran jiwa, Penyusun dengan penuh kesadaran diri bahwa
dalam penyusunan laporan ini masih banyak kekurangan dan kesalahan, hal ini
dengan keterbatasan kemampuan dan kedangkalan ilmu yang kami miliki. Dalam
kesempatan ini penyusun mengucapkan terima kasih kepada teman-teman dan
pihak yang turut membantu terselesainya laporan ini.
Saya menyadari masih banyak kekurangan dalam penyusunan laporan ini
oleh karena itu kami memerlukan masukan-masukan untuk menyempurnakan
laporan kami yang berikutnya, sehingga kami mampu menghadirkan materi yang
lebih baik dari materi sebelumnya
Akhirnya kepada Illahi kita berharap dan berdoa, semoga laporan ini
bermanfaat khususnya bagi penyusun dan umumnya bagi pembaca. Amin.!
Bogor, September 2016
Penyusun

Daftatr Isi

Contents
I PENDAHULUAN........................................................................................5
1.1.........................................................................................Latar Belakang
5
1.2......................................................................................................Tujuan
5
II ISI................................................................................................................5
2.1 PT Petrokimia Gresik...........................................................................5
2.2 PT Campina Ice Cream Industry..........................................................7
2.3 PDAM Kota Malang.............................................................................8
3 PENUTUP...............................................................................................9
3.1 Simpulan...............................................................................................9
3.2 Daftar Pustaka.......................................................................................9

I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Field trip atau yang lebih dikenal dengan kegiatan praktik lapang adalah
suatu kegiatan yang biasanya berupa kunjungan ke perusahaan-perusahaan atau
institusi pendidikan atau lembaga penelitian yang ada di indonesia. Kegiatan ini
dilaksanakan agar mahasiswa dapat mengaplikasikan ilmu yang telah diperoleh
selama di bangku perkuliahan selain itu mahasiswa dapat menambah wawasan
dan pengetahuan mengenai dunia kerja. Field trip program keahlian analisis
kimia angkatan 51 berupa kunjungan ke perusahaan-perusahaan yang
menggunakan bahan kimia dan memiliki laboratorium kimia, kegiatan ini sangat
membantu mahasiswa tentang penggunaan bahan-bahan kimia dan aplikasinya
di dunia industri,
Field trip analisis kimia angkatan 51 dilakukan dengan mengunjungi
PT.Petrokimia Gresik, PT Campina Ice Cream Industri, PT Wilmar Nabati
Indonesia, Coca-Cola Amatil Indonesia dan PDAM Kota Malang akan tetapi
penyusun hanya mengunjungi PT.Petrokimia Gresik, PT Campina Ice Cream
Industri dan PDAM Kota Malang. Perusahaan-perusahaan tersebut dipilih
karena perusahaan tersebut menghasilkan produk-produk dari reaksi kimia
sehingga sangat bermanfaat bagi mahasiswa khususnya mahasiswa analisis
kimia sebagai gambaran dalam menghadapi dunia kerja nantinya setelah lulus
dari bangku perkuliahan.
Field trip analisis kimia angkatan 51 dilakukan dengan mengunjungi
perushaan-perusahaan yang berada di jawa timur yaitu disekitar Gresik,
Surabaya dan Malang diadakan di sekitar Jawa Timur karena ingin menunjukan
kepada mahasiswa bahwa perusahaan-perusahaan besar itu tidak sepenuhnya
berada di kawasan JABODETABEK tetapi tersebar di wilayah indonesia, selain
itu perusahaan-perusahaan yang berada di wilayah JABODETABEK akan
dikunjungi pula pada mata kuliah lapang pada semester 5, sehingga dipilhlah
perusahaan-perusahaan yang berada di wilayah Jawa Timur serta bertujuan
mempererat tali silaturahmi antar mahasiswa analisis kimia dengan KPK, dosen,
dan laboran.
1.2 Tujuan
Field trip bertujuan memperluas pengetahuan tentang dunia kerja di
bidang industri dan mengaplikasikan ilmu yang telah diperoleh selama bangku
perkuliahan di bidang industri.

II ISI
2.1 PT Petrokimia Gresik

PT Petrokimia Gresik adalah perusahaan produsen pupuk di indonesia

yang didirikan pada tanggal 10 juli 1972, perusahaan ini merupakan perusahaan
milik negara yang memproduksi pupuk terlengkap di indonesia PT Petrokimia
Gresik memproduksi pupuk dan non pupuk, pupuk yang diproduksi ialah pupuk
urea, fosfat, ZA, NPK, Phonska, NPK I, II, III, IV, NPK blending, K2SO4 dan
petroganik, sedangkan produksi non pupuk ialah hasil produk sampingan dari
proses pembuatan pupuk diantaranya ialah amoniak, asam sulfat 98%, asam
fosfat, cement reatrder, CO2 kering, Alumunium Flouride, dan gypsum.
PT Petrokimia Gresik merupakan pabrik pupuk terlengkap di Indonesia,
yang pada awal berdirinya disebut Proyek Petrokimia Surabaya. Kontrak
pembangunannya ditandatangani pada tanggal 10 Agustus 1964, dan mulai
berlaku pada tanggal 8 Desember 1964. Proyek ini diresmikan oleh Presiden
Republik Indonesia pada tanggal 10 Juli 1972, yang kemudian tanggal tersebut
ditetapkan sebagai hari jadi PT Petrokimia Gresik.
Logo yang digunakan pada PT Petrokimia Gresik adalah seekor kerbau
berwarna kuning keemasan yang berdiri tegak di atas kelopak daun yang berujung
lima. Logo tersebut memiliki makna tersendiri menggunakan seekor kerbau
berwarna kuning keemasan merupakan bentuk penghargaan perusahaan kepada
daerah yakni kecamatan Kebomas di Kabupaten Gresik karena di daerah
tersebutlah dimana PT Petrokimia Gresik berdomisili pertama kali. Digunakannya
kerbau sebagai logo karena kerbau merupakan simbol sahabat petani yang bersifat
loyal, pemberani dan giat bekerja selain kerbau berwarna keemasan terdapat pula
kelopak daun hijau berujung lima dibagian bawah kerbau melambangkan kelima
sila pancasila sedangkan tulisan PG merupakan singkatan dari nama perusahaan
yaitu Petrokimia Gresik, Warna kuning keemasan pada gambar kerbau
merepresentasikan keagungan, kejayaan, dan keluhuran budi. Padu padan hijau
pada kelopak daun berujung lima menggambarkan kesuburan dan kesejahteraan.
Sedangkan Tulisan PG berwarna putih mencerminkan kesucian, kejujuran, dan
kemurnian. Sedangkan garis batas hitam pada seluruh komponen logo
merepresentasikan kewibawaan dan elegan. Serta warna hitam pada penulisan
nama perusahaan melambangkan kedalaman, stabilitas, dan keyakinan yang
teguh, nilai-nilai kuat yang selalu mendukung seluruh proses kerja
PT Petrokimia Gresik memiliki visi yaitu menjadi produsen pupuk dan
produk kimia lainnya yang berdaya saing tinggi dan produknya paling banyak
diminati konsumen, selain itu PT Petrokimia Gresik memiliki misi mendukung
penyediaan pupuk nasional untuk tercapainya program swasembada pangan,
meningkatkan hasil usaha untuk menunjang kelancaran kegiatan operasional dan
pengembangan usaha perusahaan dan mengembangkan potensi usaha untuk
mendukung industri kimia nasional dan berperan aktif dalam community
development.
Proses pembuatan pupuk SP36 dijelaskan oleh humas PT Petrokimia Gresik
proses pembuatannya diawali dengan cara mencampurkan H2SO4, H3PO4, steam,
dan phospat rok kedalam cone mixer yang berfungsi untuk mencampurkan bahanbahan tersebut sehingga terbentuk campuran yang homogen, tahap selanjutnya

bahan yang telah dicampurkan dan membentuk campuran yang homogen akan
masuk ke dalam proses grinding yang berfungsi menghaluskan dan menambah
luas permukaan dari bahan setelah melewati proses grinding bahan-bahan yang
telah dihaluskan akan masuk ke dalam granulator yang berfungsi membuat
butiran-butiran kecil seperti granula kemudian granula-granula akan masuk ke
dalam proses drying yang berfungsi untuk mengeringkan atau menghilangkan
kandungan air yang masih terkandung dalam granula-granula, kemudian setelah
melewati proses drying akan masuk kedalam mesin screening process yang
berfungsi menyaring dan memilih ukuran dan produk yang memiliki ukuran dan
bentuk yang baik untuk diperjual belikan, sedangkan produk yang memiliki
ukuran lebih besar akan masuk kembali ke dalam proses grinding untuk dibuat
ulang menjadi produk yang baik, sehingga dapat diperjual belikan, produk yang
baik kemudian diuji kualitasnya yang selanjutnya siap diperjual belikan.
PT Petrokimia Gresik melalui divisi humas memberikan edukasi berupa
cara membedakan antara pupuk asli dan pupuk palsu caranya yaitu apabila pupuk
dipegang dengan menggunakan tangan dan banyak pupuk yang menempel di
tangan maka dapat dipastikan bahwa pupuk tersebut ialah pupuk palsu selain itu
jika digenggam dengan menggunakan tangan dan pupuk tersebut hancur dapat
dipastikan bahwa pupuk tersebut palsu dan jika dijilat rasanya pahit berarti pupuk
tersbut palsu karena yang asli itu mengandung sitrat dan mempunyai rasa asam.
PT Petrokimia Gresik terus berupaya dalam meminimalisir adanya limbah
yang disebabkan dari proses produksi sehingga tidak membahayakan lingkungan
sekitar dengan melakukan pengolahan limbah dengan menggunakan sostem reuse,
recycle, dan recovery, yaitu dengan memanfaatkan produk samping dari proses
pembuatan pupuk yaitu dengan adanaya produksi non pupuk seperti amoniak,
asam sulfat 98%, asam fosfat, cement reatrder, CO2 kering, Alumunium Flouride,
dan gypsum selain itu PT Petrokimia Gresik juga meminimalisir limbah yang
masuk ke dalam lingkungan sekitar dengan menanami pohon-pohon disekitar
perusahaan dengan tujuan pohon-pohon tersebut dapat menyerap limbah-limbah
yang lepas ke lingkungan sekitar melalui udara. Selai itu PT Petrokimia Gresik
membuat hutan bakau disekitar dermaga tempat berlabuhnya kapal-kapal
distributor.
2.2 PT Campina Ice Cream Industry
PT. Campina Ice Cream Industry adalah salah satu perusahaan es krim
terkemuka di Indonesia yang didirikan pada tanggal 22 juli 1972 oleh Bapak
Darmo Hadipranoto yang mulai merintis pembuatan es krim secara sederhana di
garasi rumah mereka di surabaya. sepuluh tahun pertama periode 1970 hingga
1980 merupakan masa-masa usaha yang keras dimana pada saat itu es krim
belum sepopuler sekarang ini. masih tetap dilokasi yang sama pembuatan es
krim mulai menggunakan mesin sederhana yang kusus didatangkan dari italia.
seiring laju perkembangan usaha pada tahun 1985 seluruh kegiatan usaha
dipindahkan ke lokasi industri bergengsi di rungkut industri estate Surabaya.
Dan pada tahun 1994 keluarga Sabana Prawirawijaja sebagai pemilik PT.

Ultrajaya Milk Indonesia. Bekerja sama dengan Bapak Darmo Hadipranoto

dalam kepemilikan saham dan pada tahun ini pula merupakan awal dari
perkembangan usaha ke arah industri modern. momentum bersejarah terjadi
pada tahun yang sama dengan perubahan nama dari CV. Pranoto Pancajaya
menjadi PT. Campina Es krim Industry
PT Campina Ice Cream Industry memiliki visi yaitu menjadikan PT
Campina Ice Cream Industry sebagai salah satu produsen es krim dan makanan
beku yang terbaik dan terbesar di indonesia dengan senantiasa mengutamakan
kepuasan para pelanggan atau konsumen, menjunjung tinggi komitmen
kepercayaan para pemegang saham dan para karyawan serta memegang teguh
prinsip usaha yang bersahabat dengan lingkungan
PT Campina Ice Cream Industry memiliki misi yaitu memiliki kepekaan
tinggi untuk senantiasa berorientasi kepada pasar dan pelanggan,
mengoptimalkan seluruh sumber daya dan asset perusahaan guna memberikan
nilai tambah sebagai wujud pertanggungjawaban kepada para pemilik saham
serta menjalankan usaha dengan memperhatikan lingkungan alam dan
massyarakat sekitar.
Produk-produk yang dihasilkan oleh PT Campina Ice Cream Industry
adalah ice cream stick, ice cream cup, ice cream cone, mini pack, family pack,
ice cream cake, ice cream 5 liter, dan ice cream package, cara pemasaran dari
produk-produk tersebut ialah dengan menggunakan armada sepeda yang
berkeliling mengitari warga sekitar, kemudian menggunakan freezer yang
diletakan di supermarket dan minimarket yang tersebar di indonesia dengan
bantuan freezer hingga menggunakan van dalam menjajakan produk kepada
warga di seluruh indonesia.
PT Campina Ice Cream Industry menggalakan gaya hidup vegan yaitu
gaya hidup yang tidak menyantap atau minum apapun yang berasal dari hewan.
Selain itu PT Campina Ice Cream Industry mewajibkan kepada seluruh
karyawan untuk tidak menyisakan satu butir nasi pun saat jam makan karena
dengan hal tersebut dapat menghindari krisis pangan di masa yang akan datang.
PT Campina Ice Cream Industry memiliki freezing room yang digunakan untuk
menyimpan ice cream. Pada ruangan ini tidak diperkenankan untuk membawa
peralatan elektronik karena akan memasuki ruangan yang memiliki suhu minus
20 derajat celcius yang dapat merusak peralatan elektronik. Suhu minus 20
derajat digunakan karena pada suhu tersebut merupakan suhu ideal untuk
menyimpan ice cream sehingga tetap fresh hingga sampai ke tangan pelanggan.
Pada ruangan ini terdapat sensasi yang membuat greget karena suhu yang
ekstrim dapat menyebabkan tubuh menggil kedinginan, selain itu PT Campina
Ice Cream Industry memilki avatar room yang digunakan untuk mencicipi salah
satu produk dari PT Campina Ice Cream Industry.

2.3 PDAM Kota Malang

Perusahaan Daerah Air Minum (PDAM) Kota Malang adalah badan
pengelola air minum yang dituntut untuk dapat memenuhi kebutuhan air bersih
di Kota Malang. PDAM Kota Malang berdiri pada tanggal 31 maret 1915 yang
dibangun pada masa kolonial belanda yang bertujuan untuk melayani kebutuhan
air minum bagi sebagian kecil penduduk Kota Malang. Kemudian pada tanggal
18 desember 1974 berdasarkan peraturan daerah no.11 tahun 1974 status PDAM
mempunyai badan hukum sebagaimana yang diatur dalam UU no.5 tahun 1965.
Perusahaan Daerah Air Minum (PDAM) Kota Malang memiliki visi yaitu
menjadi perusahaan air minum terkemuka dan tersehat di Indonesia selain itu
Perusahaan Daerah Air Minum (PDAM) Kota Malang memiliki misi yaitu
meningkatkan dan mengutamakan pelayanan, meningkatkan profesionalisme
SDM, meningkatkan kinerja manajemen, menjaga kelesatarian sumber air baku
dengan kerja sama antar daerah.
Perusahaan Daerah Air Minum (PDAM) Kota Malang memiliki produk
yang berupa air minum yang bersih dan berkualitas serta sesuai mutu yang telah
ditetapkan oleh SNI sehingga kebutuhan akan air bersih oleh penduduk Kota
Malang yang semakin meningkat dan berkembang dapat terpenuhi dengan
memanfaatkan berbagai sumber air yang berada di wilayah Malang, selain itu
sebagai salah satu perwujudan peningkatan pelayanan khususnya dalam
peningkatan kualitas air yang diproduksi oleh PDAM Kota Malang diterapkan
program Zona Air Minum Prima (ZAMP) dengan pilot project di perumahan
pondok Blimbung Indah Kota Malang. Produk air minum sebelum diedarkan ke
masyarakat dianalisis terlebih dahulu di laboratorium dengan berbagai pengujian
mikrobiologi dan titrimetri sehingga kualitas air minum dari PDAM Kota
Malang tetap baik.

3 PENUTUP
3.1 Simpulan
Berdasarkan kunjungan industri yang dilakukan oleh mahasiswa Analisis
Kimia 51 perusahaan-perusahaan tersebut memiliki sistem dan caranya sendiri
dalam mengolah produknya dan perusahaan-perusahaan tersebut menerapkan
ilmu kimia dalam proses produksinya,
3.2 Daftar Pustaka