7/3/2016 PLANDEMERCADEOESTRATEGICOPARALAPANADERIAPASOPANMARIAFERNANDARUIZCARMONAUNIVERSIDADAUTNOMADEOCCID

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MARIAFERNANDARUIZCARMONA
UNIVERSIDADAUTNOMADEOCCIDENTE
FACULTADDECIENCIASECONOMICASYADMINISTRATIVAS
PLANDEMERCADEOESTRATEGICOPARALAPANADERIAPASOPAN
PROGRAMADEMERCADEOYNEGOCIOSINTERNACIONALES
MARIAFERNANDARUIZCARMONA
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MARIAFERNANDARUIZCARMONA

UNIVERSIDADAUTNOMADEOCCIDENTE
FACULTADDECIENCIASECONOMICASYADMINISTRATIVAS
PROGRAMADEMERCADEOYNEGOCIOSINTERNACIONALES
SANTIAGODECALI
2009

PLANDEMERCADEOESTRATEGICOPARALAPANADERIAPASOPAN

MARIAFERNANDARUIZCARMONA

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TrabajodegradoparaoptarelttulodeProfesionalenMercadeoyNegocios
Internacionales

PLANDEMERCADEOESTRATEGICOPARALAPANADERIAPASOPANMARIAFERNANDA

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Directora
ngelaTeresaBeltrnBustos
MBA
DocentedePlanta

UNIVERSIDADAUTNOMADEOCCIDENTE
FACULTADDECIENCIASECONOMICASYADMINISTRATIVAS
PROGRAMADEMERCADEOYNEGOCIOSINTERNACIONALES
SANTIAGODECALI
2009

Nota de aceptacin:
Aprobado por el Comit de Grado en
cumplimiento de los requisitos exigidos por la
Universidad Autnoma de Occidente para
optar al ttulo de Profesional en Mercadeo y
Negocios Internacionales

Maria Elvira Arboleda

Jurado o Director

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Eduardo Castillo
Jurado o Director

Santiago de Cali, Mayo de 2009

AGRADECIMIENTOS
Mi ms sincero agradecimiento a la profesora ngela Beltrn, quien acepto ser mi
directora de proyecto de grado, aportando sus conocimientos, dndome apoyo,
dedicacin y paciencia para ser la gua en la realizacin de este trabajo, buscando
A los propietarios de la panadera PASO PAN, quienes me dieron la oportunidad
de trabajar en el rea de mercadeo de su negocio y me dedicaron parte de su
valioso tiempo; adems de darme el permiso para contactar a sus clientes y
tambin me brindaron toda la informacin necesaria para la elaboracin de este
proyecto.
Muchas gracias.

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CONTENIDO
pg.
RESUMEN EJECUTIVO

21

INTRODUCCIN

24

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

25

1.1. DEFINICIN DEL PROBLEMA

26

2. OBJETIVOS

27

2.1. OBJETIVO GENERAL

27

2.2. OBJETIVOS ESPECFICOS

27

3. JUSTIFICACIN

28

4. MARCO TERICO

29

5. MARCO CONCEPTUAL

31

6. METODOLOGA

33

6.1. FASE I INFORMACIN

6.2. FASE II ETAPA DEL ANLISIS INTERNO EXTERNO

33
33

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6.3. FASE III ETAPA DE DIAGNOSTICO

33

6.4. FASE IV ELABORACIN DE ESTRATEGIAS

33

6.5. FASE V INVESTIGACIN DE MERCADO

34

6.6. FASE VI GESTIN DEL PLAN DE MERCADEO

34

6.7. FASE VII

35

7. FASE I - DE INFORMACIN

36
5

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