N U TR ICIN

La

palabra nutricin est

asociada

al

verbo nutrir.

Esta

accin

consiste

en incrementar la sustancia corporal a partir de la ingesta de alimentos. Nutrir

tambin puede hacer referencia a reforzar o acrecentar algo, sobre todo lo referente
a cuestiones morales o culturales.
Por

ejemplo: Si

quieres

mejorar

tu

estado

fsico,

debes

cuidar

la

nutricin, Cuando era adolescente tuve muchos problemas de nutricin, Ir al

teatro contribuye a la nutricin de mi espritu.
Para la medicina, por otra parte, la nutricin es la elaboracin de remedios a partir
de la mezcla de distintos medicamentos para mejorar sus propiedades.
En su acepcin ms habitual, de todas maneras, la nutricin es el proceso que
pertenece a la biologa y que implica la asimilacin de la comida y de la bebida por
parte de un organismo. Gracias a esta asimilacin, el organismo obtiene lo
necesario para desarrollar y mantener sus funciones ms importantes. Se conoce
como nutricin, por otra parte, a los estudios cuya finalidad es conocer cmo se
vinculan los alimentos y la salud.
En este sentido tenemos que subrayar que dentro del concepto que nos ocupa se
hace necesario que hablemos de que existen seis diversos tipos de alimentos o de
nutrientes que deben ser comidos por el ser humano a ser posible a diario pues son
los que determinarn que este cuenta con una salud formidable.
En concreto los seis nutrientes diferentes son el agua, las vitaminas (verduras,
fruta), los carbohidratos (patatas, pasta, legumbres), los minerales (lcteos,
pescado, carne, verduras), las grasas (pescado, frutos secos) y las protenas
(carne, marisco).
Muchas veces, los trminos nutricin y alimentacin son utilizados como
sinnimos. Sin embargo, la nutricin est vinculada a los nutrientes que se

encuentran en los alimentos y a diversos actos involuntarios que tienen lugar

cuando el ser vivo ya ha ingerido la comida.
La alimentacin, en cambio, refiere a las acciones que se desarrollan a conciencia y
que son voluntarias, como la seleccin, la elaboracin y la ingestin de cada uno de
los alimentos. Esto quiere decir que la alimentacin est relacionada con la cultura,
la economa y otros factores.
Adems de todo lo expuesto es importante que determinemos que existe un rea
concreta dentro de lo que es la nutricin que se da en llamar nutricin deportiva.
Un trmino con el que se define a aquella rama de la citada rea que se centra en
exclusividad en la que que realizan las personas que desarrollan un deporte de
cierta intensidad.
En este sentido, los profesionales nutricionistas que trabajan en este mencionado
campo deben llevar a cabo una determinacin de la alimentacin y de los
nutrientes que tienen que ingerir a diario dichos atletas teniendo en cuenta desde
el desgaste que se realiza en dicha modalidad deportiva hasta las necesidades
fsicas que tienen aquellos.