Serve: 4 pessoas
Tempo: 2 horas
Nvel: Avanado
Cortes: Chuleta/contral (tambm conhecido como bife de chorizo)
Cortes alternativos: Fraldinha, entrecte
Ingredientes
4 batatas inglesas mdias com casca fatiadas bem lavadas
2 medalhes de chuleta de gado com sal a gosto
2 medalhes de chuleta de porco com sal a gosto
2 linguias frescas inteiras com sal a gosto