Ingredientes:
* 2 Litros de leche
* 200 Gramos de azcar
* 100 Gramos de mantequilla
* 400 Gramos de cobertura de chocolate
* 50 Gramos de maicena
Preparacin:
* Ponemos al fuego la leche, azcar y la mantequilla. Cuando rompa a hervir
aadimos el chocolate.
* Diluimos la maicena en leche fra y se agrega fuera del fuego.
* Se pone al fuego para que coja consistencia. Se mantiene caliente al bao
Mara.
PINGINOS
Ingredientes
Ensalada de tu preferencia
Huevos cocidos
Aceitunas negras
Zanahorias Cocidas
Palillos de madera
Preparacin:
1. Para estas recetas de cocina para nios, sirve en un plato extendido la ensalada.
2. Para formar los pinginos coloca con un palillo en la parte superior del huevo
una aceituna que ser la cabeza, para las alas corta una aceituna a la mitad.
3. Para terminar las recetas de cocina para nios corta tringulos de la zanahoria
cocida que sern el pico y las patas y sirve con las ensaladas.
HELADO DE CAF
Ingredientes:
* 2 cucharadas soperas de Nescaf
* 5 cucharadas soperas de azcar
* 1 tarrina de nata montada de kg.
* 3 huevos
Preparacin:
* Mezclar el Nescaf con un poquito de agua. Aadir el azcar, las yemas y la
nata y batir muy bien a mano.
* Aadir las claras a punto de nieve muy duro y meter en el congelador.
TREN DE SANDIA.
Ingredientes recetas de cocina para nios
1 sanda
14 arndanos negros
2 grosellas
3 4 fresas
10 golosinas
2 regalices negros
Palillos de madera
Preparacin:
* Cortar la sanda en forma de cubo y quitarle la cscara, quita la pulpa en 3
porciones de 6x5 x4 cm aprox., que sern los vagones, 3 de 3x5x4 cm, que ser
la carga sobre los vagones, y 1 de 5x5x4 cm, que ser la locomotora.
* Colocar sobre los vagones las porciones ms pequeas. Hacer un huequito justo
en el centro y colocar las frutas y las golosinas.
* Unir los vagones con trocitos de regaliz negro. Insertar los palillos, para
colocar los arndanos a modo de ruedas. Sujetar las dos grosellas y una rodajita
SUSHI
Ingredientes
Pan de Caja
Jamn
Queso
Mayonesa
Jitomate
Aguacate
TARTA DE MANZANA
Ingredientes:
* 1kg de manzanas
* 1 cucharada de harina
* 3 huevos
* 4 cucharadas de azcar
* cucharada de levadura en polvo
* Azcar glas
Preparacin:
* Pelamos las manzanas y las cortamos muy finas, como si fueran patatas para
una tortilla.
* A continuacin batimos los huevos y aadimos azcar, harina y levadura.
*Cuando tengamos todo bien mezclado aadimos las manzanas y volcamos la
masa en un bol previamente untado con mantequilla.
TINGA A LA POBLANA
Ingredientes:
* 1/2 pechuga cocida y deshebrada
* 1 cebolla grande fileteada
* 3 chiles poblanos pelados y cortados en tiras
* 3 jitomates picados sin semilla
* 3 rebanadas de jitomate para decorar
* Sal al gusto
Preparacin:
Se sofre la cebolla, cuando est transparente aada el jitomate y la sal, incorpore
las rajas de chile poblano y el pollo deshebrado, deje cocer hasta que se cueza el
jitomate, verifique el sabor, sirva y decore con el jitomate rebanado.
TOSTADAS DE POLLO
Ingredientes:
* 1 Kilo de pechugas cocidas y desmenuzadas.
*1 Kilo de tortillas doradas
* Crema
* Queso
* Jitomate
* Cebolla
* Organo.
Preparacin:
Las pechugas se cosen y se deshebran. Se ponen en las tostadas, encima una
rebanada de jitomate., una de cebolla, queso rallado y crema encima, unos chiles
curados en tiras y sal.
Preparacin:
Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla y 1/4 de taza de azcar.
Poner en el pirex, aplastndolas bien en la base. Poner en el congelador durante
10 minutos.
Batir bien el queso crema y el azcar restante con una batidora elctrica.
Colocar encima de la mezcla de galletas. Poner encima la pia triturada. Cortar 4
pltanos y colocarlos encima de la pia.
Batir y mezclar bien la leche con el pudn instantneo (aproximadamente
2 minutos). Aadir una taza de crema batida y mezclar.
CROQUETITAS DE SARDINA
Ingredientes:
*2 tazas de sardinas en lata, escurridas y desmenuzadas
* 2 tazas de papas hecha pur, fro
* 2 cucharadas de queso rallado
* 2 cucharadas de cebollita de verdeo picada muy fino
* 2 yemas de huevo
* 2 cucharaditas de polvo de hornear
* 2 claras de huevo
* Sal y pimienta
* Pan rallado
* Aceite para frer
Preparacin:
Mezclar las sardinas con el pur de papa, queso, cebollita de verdeo, yemas,
polvo de hornear, sal y pimienta. Refrigerar 1 hora. Tomar porciones del tamao
de una nuez, si se hacen para copetn o de un huevo si son para comer al plato.
Darles formas cilndricas, pasarlas por las claras batidas, luego por pan rallado y
frer en abundante aceite bien caliente hasta dorar. Escurrir sobre papel
absorbente y servir calientes.
MACARRONADA
Ingredientes:
* 250 g de macarrones cocidos (u otro tipo de fideos a gusto)
* 2 tomates en rodajas
* 1 cucharada de albahaca picada
* 1 taza de jamn picado
* 3 huevos duros
* 1 taza de salsa blanca o Bchamel
* 4 cucharadas de manteca
* 4 cucharadas de pan rallado
* Sal y pimienta
Preparacin:
Enmantecar una fuente para horno y colocar una capa de fideos, encima distribuir
el tomate, sazonado con sal y pimienta, y la albahaca y agregar encima las
rodajas de huevo duro, el jamn y la salsa blanca. Cubrir con el resto de los
macarrones, espolvorear con el pan rallado y rociar con la manteca derretida.
Cocinar en horno caliente 15 minutos hasta que la superficie est bien dorada y
crocante.
CHEESECAKE CLSICO
Ingredientes:
15 galletas integrales dulces trituradas (galletas graham)
2 cucharadas de mantequilla derretida
4 paquetes de 8 oz. de queso crema
1 1/2 tazas de azcar blanca
3/4 de taza de leche
4 huevos
1 taza de crema agria
1 cucharada de extracto de vainilla
1/4 de taza de harina de trigo
Preparacin:
BURRITOS MEXICANOS
Ingredientes:
Para las tortillas:
*250 g de harina de maz
* 5 rebanadas de pan integral
* 300 cc de agua
* 2 cucharaditas de sal
* 1 cucharada de manteca.
Para el relleno:
*500 gr de carne picada
* 1 cebolla
* 2 dientes de ajo
* 4 tomates
* 2 pimientos rojos
* 50 gr de queso
* Roco vegetal
* Sal y pimienta
Preparacin:
Para las tortillas: disponer sobre la mesada el pan integra procesado, la harina de
maz y las cucharaditas de sal; incorporar la manteca derretida y fra, mezclar y
agregar el agua de a poco hasta obtener una masa homognea. Dividir en bollitos
medianos, envolver la masa en un film y estirar con palo de amasar. Dejar
descansar 5 minutos, cocinar 5 minutos en el horno y reservar.
Para el relleno: cocinar 15 minutos la carne junto con la cebolla y el ajo, ambos
picados, y los tomates pelados, sin semillas y cubeteados. Sazonar con sal y
pimienta, incorporar el queso mozzarella rallado, mezclar, disponer una porcin
de la preparacin en el centro de las tortillas y cerrar en forma de cucurucho.
Disponer los burritos en una fuente y decorar con pimientos cortados en juliana
cocidos con roco vegetal.
Reducir el calor a 350 grados F (175 grados C) y hornear por otros 40 minutos o
hasta que el pie est listo.