Anda di halaman 1dari 4

Lembar Kerja Siswa (LKS)

Analisis Bahan Makanan

Nama siswa

Kelas

Umur

Kompetensi Dasar
3.7 Menganalisis hubungan antara struktur jaringan penyusun organ pada sistem pencernaan
dan mengaitkannya dengan nutrisi dan bioprosesnya sehingga dapat menjelaskan proses
pencernaan serta gangguan fungsi yang mungkin terjadi pada sistem pencernaan
manusia melalui studi literatur, pengamatan, percobaan, dan simulasi.
4.7 Menyajikan hasil analisis tentang kelainan pada struktur dan fungsi jaringan pada organorgan pencernaan yang menyebabkan gangguan sistem pencernaan manusia melalui
berbagi bentuk media presentasi.
A. Tujuan : untuk mengetahui keterpenuhan bahan makanan sebagai sumber energi yang
dikonsumsi setiap hari
B. Landasan teori
Makanan adalah kebutuhan pokok manusia sebagai salah satu sumber energi. Fungsi
makanan secara umum antara lain Penyedia sumber energi melalui proses metabolisme,
Sebagai zat pembangun tubuh, Membantu memperbaiki sel dan jaringan yang rusak,
Sebagai pelindung dan pertahanan tubuh. Berdasarkan kebutuhannya, makanan terdiri
dari dua macam: Makronutrien, dibutuhkan dalam jumlah banyak, yaitu karbohidrat,
protein dan lemak, dan Mikronutrien, dibutuhkan dalam jumlah sedikit, yaitu vitamin dan
mineral. Pertanyaan yang muncul ketika kita membicarakan tentang makanan dan
nutrisinya adalah, apakah nutrisi dari makanan yang kita konsumsi setiap harinya sudah
dapat memenuhi kebutuhan kita akan energi makanan.

C. Langkah kerja
1. Isilah tabel pengamatan analisis bahan makan berikut ini sesuai dengan apa yang
kalian konsumsi setiap hari mulai dari pagi hingga malam selama 2 hari.
D. Hasil pengamatan

DAFTAR KONDISI BAHAN MAKANAN


N
o
1.

Waktu
Hari/tanggal
Breakfast

Snack

Lunch

Dinner

2.

Hari/tanggal
Breakfast

Menu

Jenis bahan

URT

Snack

Lunch

Dinner

E. Pertanyaan
1. Berdasarkan hasil pengamatan kalian selama dua hari terkait menu makanan yang
kalian konsumsi, apakah data diatas telah memenuhi kategori nutrisi makanan yang
dibutuhkan oleh tubuh , jelaskan!
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
.............................................
2. Dengan mempertimbangkan data diatas, tuliskan apa saja yang perlu kalian lakukan
untuk memperbaiki kebutuhan nutrisi makanan kalian setiap hari!
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
.............................................

3. Berdasarkan data diatas, Tuliskan bahan makanan yang tergolong kedalam kategori
makronutrien dan mikronutrien!
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
.............................................
F. Kesimpulan