DAFTAR PUSTAKA

Afliani, Vika Nur, dkk. 2012. Makalah Mikrobiologi Saccharomyces cereviceae.

Sumedang : Universitas Padjadjaran.
Ahmad, Riza Zainuddin. 2008. Pemanfaatan Khamir Saccharomyces Cerevisiae
Untuk Ternak. Bogor : Balai Penelitian Veteriner.
Dewina. 2009. Pembuatan Alkohol dengan Proses Fermentasi dengan Menggunakan
Buah Nanas. Medan : Universitas Negri Medan.
Hanum, Farida, dkk. 2013. Pengaruh Massa Ragi dan Waktu Fermentasi Terhadap
Bioetanol dari Biji Durian. Medan : Universitas Sumatera Utara.
Haryadi. 2013. Analisa Kadar Alkohol Hasil Fermentasi Ketan dengan Metode
Kromatografi Gas dan Uji Aktifitas Saccharomyces cereviceae Secara
Mikroskopis. Semarang : Universitas Diponegoro.
Hasanah, Hafidatul. 2008. Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Kadar Alkohol
Tape Ketan Hitam (Oryza sativa L var forma glutinosa ) dan Tape Singkong
(Manihot utilissima Pohl). Universitas Islam Negeri Malang.
Hermansyah dan Novia. 2014. Penentuan Kadar Etanol Hasil Fermentasi Secara
Enzimatis. Palembang : Universitas Sriwijaya.
Kismurtono, Muhammad. 2012. Fed-batch Alcoholic Fermentation of Palm Juice
(Arenga pinnata Merr) : Influence of the Feeding Rate on Yeast, Yield and
Productivity. International Journal of Engineering and Technology : ISSN
2049-3444.
Rahmanto, Lino Meris dan Ambarwati. 2012. Pembuatan Bioetanol dari Bagasse
dengan

Proses

Hidrolisis

Enzim,

dan

Fermentasi

menggunakan

Saccharomyces cerevisiae dan Zymomonas Mobilis. Surabaya : Institut

Teknologi Sepuluh Nopember.
Rejeki, Yulianti Sri. 2011.Pengaruh Kondisi Kultivasi Terhadap Produksi Antibakteri
Dari Bakteri Asam Laktat Asal Bekasamikan Sepat Rawa (Trichogaster
trichopterus). Departemen Teknologi Hasil Perairan-Institut Pertanian
Bogor.
Rikana, Heppy dan Risky Adam. 2010. Pembuatan Bioethanol dari Singkong Secara
Fermentasi Menggunakan Ragi Tape. Semarang: Universitas Diponegoro.

Sari, Ratna Putri Puspita. 2009. Pembuatan Etanol dari Nira Sorgum dengan Proses
Fermentasi. Jurusan Teknik Kimia. Fakultas Teknik. Universitas Diponegoro.
Santi, Sintha Soraya. 2008. Pembuatan Alkohol dengan Proses Fermentasi Buah
Jambu Mete oleh Khamir Sacharomicess Cerevesiae. Teknik Kimia UPN
Veteran : Jawa Timur
Utami, Isni dan Kindriari. 2008. Pembuatan Etanol dari Biji Kapas dengan Proses
Hidrolisa dan Fermentasii. Teknik Kimia UPN Veteran : Jawa Timur.
Yusra, Istianah. 2011. Pemanfaatan Kulit Nanas Sebagai Bahan Pembuatan
Bioetanol. Medan : Universitas Sumatera Utara.