GRUPO LUZ AZUL S.A.

C
1. PLANIFICACIN.
1.1 Objetivos
Optimizar el nivel de servicio interior y exterior de la empresa a travs de
mantener los productos solicitados en el lugar, tiempo, cantidad, y calidad
requeridos por la empresa y el mercado.
Nosotros observamos en Grupo Luz Azul S.A.C, como hombre que
aporta direccin, trabajo y capital conjuntado sus esfuerzos eficientemente,
produciendo entre si una mayor generacin de riqueza a travs de atender
el mercado cada vez mejor.
1.2 Misin.
Consolidar el liderazgo de Grupo Luz Azul S.A.C en el mercado nacional,
expandiendo su penetracin de servicios de lcteos en todos los mercados
posibles, para situarnos como una de las empresas de ms rpido y mejor
crecimiento a nivel mundial.
La misin de ser de Grupo Luz Azul S.A.C. es ofrecer productos
higinicos, confiables, de gran clase con el sabor de su tradicin,
elaborado por el mejor personal, orgulloso de proporcionar plena
satisfaccin al paladar ms exigente, contando con el mejor servicio cerca
de usted.
1.3 Metas generales segn el departamento
1.3.1. Metas De Recursos Humanos
1.
Obtener la mejor y adecuada adquisicin y distribucin de
personal.
2.
Oportunidades de logro, progreso y realizacin personal.
3.
Realizar una eficaz y dinmica rotacin de personal.
4.
Desarrollar en el empleo un espritu de trabajo y de convivencia.
5.
Evaluar y calificar el desempeo del trabajador para remunerarlo
de acuerdo con sus mritos laborales.
6.
Desarrollar un sistema de organizacin y administracin
participativa.
1.3.2. Metas De Finanzas
1.
Asegurar un retorno adecuado a las inversiones a corto y largo
plazo para los accionistas.
2.
Incrementar las utilidades y el valor accionario con liquidez en la
BMV.
3.
Atraer nuevos inversionistas institucionales y con inversiones.
4.
Planear, supervisar y controlar los aspectos de ndole fiscal.
5.
Obtener recursos monetarios a travs de las funciones de
contralora y tesorera.
6.
Mantener comunicacin con inversionistas.
1.3.3. Metas De Mercadotecnia
1.
Anticiparnos a satisfacer los gustos, deseos y necesidades de
nuestros clientes.

2.

3.
4.
5.

Ser el proveedor numero uno de productos lcteos; debiendo

enfocar nuestros esfuerzos en mejorar continuamente la calidad
de los bienes.
Llegar a todos los hogares de la republica con productos de
calidad.
Desplazar los productos y hacerlos llegar a los puntos de venta
en las mejores condiciones.
Establecer una cartera de clientes potenciales a satisfacer.

1.3.4. Metas De Produccin

1.
Producir cantidad y calidad suficiente para satisfacer las
necesidades y gustos de nuestro clientes.
2.
Trabajar en armona y confianza para llevar a la empresa a
cumplir los objetivos.
3.
Mantener el inventario a tres meses de ventas.
4.
Motivar al trabajador a brindar su mximo esfuerzo.
5.
mantener el costo de los productos a no mas del 50% de las
ventas.
2. ORGANIZACIN.
Jerarquas de la empresa
NIVEL 1
Direccin General
A) TRAMO DE CONTROL

Su jurisdiccin abarca la totalidad de la empresa, todos

sus aspectos y unidades correspondientes.

B) GRADO DE
RESPONSABILIDAD

Influye en forma determinante en la forma de operacin y

es el principal responsable de los resultados totales de la
organizacin en particular y del grado en que este
contribuye a los objetivos del sistema.

NIVEL 2
Gerencias de reas
A) TRAMO DE CONTROL

Ejerce el mando, a nivel de una entidad determinada,

sobre una rama de especialidad.

B) GRADO DE
RESPONSABILIDAD

Es el responsable primario de los resultados que

obtengan las unidades a su cargo y de la contribucin de
estas a las metas generales de la organizacin.

NIVEL 3

Jefatura departamental
A) TRAMO DE CONTROL

Tiene bajo su autoridad una sola rama de especialidad y

bien, est encargada de disear procedimientos o rendir
dictmenes que afectan grandes reas de la
organizacin.

B) GRADO DE
RESPONSABILIDAD

Su actuacin afecta en forma directa, los resultados de

una unidad operativa importante; o indirectamente, la
eficiencia de varias subramas.

NIVEL 4
Supervisin
A) TRAMO DE CONTROL

Encabeza un grupo que se dedica a las labores

operativas muy afines entre s.

B) GRADO DE
RESPONSABILIDAD

Las deficiencias en su actuacin son fcilmente

detectables y la mayora de las veces son susceptibles
de corregirse antes de que trasciendan a otras unidades.

3. DIRECCIN
Gerencia de produccin: Ian Zarate Romero
Objetivo:
Lograr que nuestros productos lleguen al mercado en las mejores condiciones de
calidad, costo y utilidad en base a la simplificacin de procesos y recursos
materiales, humanos, tcnicos, etc., tomando en consideracin el concepto de
productividad que medir la relacin entre los insumos y los resultados o productos.
Polticas:
-

Toda visita a nuestras instalaciones fabriles requiere, para poderse efectuar un

aviso previo al jefe de la planta afectada

Cuando por faltas de energa elctrica se detenga las labores en las centros
fabriles el personal deber permanecer en su lugar de trabajo

Todo operador quien por primera vez vaya a manejar alguna de nuestras
maquinas, deber recibir instrucciones previa de supervisor responsable.

Ningn supervisor desarrollar supliendo actividades distintas a las que son

inherentes a su puesto, preparacin y experiencia.

Los supervisores de las reas productivas debern ser, generalmente

reconocidos como el nico enlace entre los obreros y las jefaturas de esos
departamentos; por lo tanto, tendr que drseles su lugar como tales.

Todos los supervisores de las reas productivas debern usar corbata y bata
blanca

Gerencia de mercadotecnia/Marketing: Jackelyn Vilca Jihuaa

Objetivo:
Conocer las caractersticas del consumidor y que debe hacerse para lograr la
satisfaccin de las necesidades del mismo, los componentes de una adecuada
comercializacin de nuestros productos, as como detalles que se deben considerar
para manejar las ventas.
Polticas:
-

Supervisar y coordinar las operaciones de aquellas unidades que estn bajo su

control y trabajar hacia a logro de mejores en publicidad y en el aumento de
ventas.

Iniciar, aprobar, y recomendar aquellos cambios en las lneas de productos

envases, empaques, publicidad etc.

Hacer continuos estudios y realizar recomendaciones sobre cambios en los

precios al director general.

Analizar, informar y recomendar la accin con respecto a la cobertura del

mercado y a los esfuerzos de ventas de las zonas y mercados meta.

Estimular las noticias publicas favorables, ayudar a eliminar las desfavorables;

aclarar y aprobar los despachos de prensa originadas en la empresa.

Gerencia de finanzas: Jazmin Ramos Ticona

Objetivos:
Asesorar a la direccin general en las decisiones que se tienen que tomar
enrelacin con las finanzas e inversiones de la organizacin, su sistema de
informacin, manejo adecuado de tesorera y pago oportuno de nuestras
obligaciones
fiscales.
Presentacin de informacin financiera mensual para uso interno y externo, as
como el uso del catlogo de cuentas para facilitar el registro de las misma.
Efectuar funciones de control para otorgar, ampliar, o suspender el crdito a
clientes.
Polticas:
-

Administrar los negocios financieros de la compaa a travs de las jefaturas de

inversiones y tesorera

Investigar, desarrollar y formula planes financieros para asegurar la provisin

de fondos adecuados para satisfacer los requerimientos a corto y a largo plazo
sobre la base mas econmica.

Mantener relaciones con instituciones burstiles y bancarios, promoviendo

buena voluntad hacia la compaa.

Presentar y procesar la informacin contable para uso interno.

Tener un registro que se encuentre al da en cuanto a nmeros y nombres de

los clientes, proveedores, documentos por cobrar y por pagar, mercancas etc.

Toda solicitud de crdito o ampliacin del mismo, deber ser autorizada el jefe
de esta unidad.

El vendedor entregar diariamente al cajero el total de ventas que realiz tanto

de crdito como de contado o efectivo

Gerencia de recursos humanos: Diego Laqui Cueva

Objetivo:
Establecer los principios bsicos del proceso de reclutamiento y seleccin de
personal con la finalidad de administrar la preparacin y desarrollo integral de los
recursos humanos de nuestra organizacin.
Analizar las habilidades y capacidades de los solicitantes a fin de decidir, sobre
bases objetivas, cuales tienen mayor potencial para el desempeo de un puesto y
posibilidades de un desarrollo futuro, tanto personal como de la organizacin.
Poltica:
-

Se capacitar al empleado para que cumplan satisfactoriamente con su puesto.

Todo el personal deber presentarse a laborar en el horario establecido.

En caso de inasistencia el trabajador deber reportar telefnicamente, durante

la hora siguiente del horario convenido.

La evaluacin del desempeo o calificacin del trabajador se efectuara de

manera peridicamente cada seis meses.

Ubicar dentro de la empresa a la persona en un puesto adecuado, procurar que

tenga ms conocimientos de los requeridos, as posteriormente se promueve
su cambio a otro cargo.

Eliminar los candidatos que no renan los requisitos para el puesto; reubicando
en todo orientando a la persona en su nuevo cargo.

Tener capacidad (criterio y tica) y respeto sobre la informacin personal al

entrevistar a un candidato a un puesto.

Area de mantenimiento industrial: Erick Anahua Huarachi

Objetivo:
Mantener las instalaciones en estado adecuado para facilitar la elaboracin de
productos, ali como evitar los retratos en produccin.
Polticas:

Mantener la limpieza y el perfecto estado de la maquinaria.

Al lubricar la maquinaria ser con la debida precaucin de evitar la

contaminacin del producto.

La instalacin del equipo ser despegado de la pared a ras de pis y cielo para
facilitar la limpieza.

La reparacin de la maquinaria, que sea posible su movimiento, se realizar en

el rea de mantenimiento aislada del rea de produccin.

La limpieza e higiene estarn directamente relacionada con el buen

mantenimiento de la planta.

4. CONTROL