PROYECTO FORMATIVO
AGRADECIMIENTOS
A DIOS por brindarme las capacidades y los medios para poder emprender esta carrera; Al
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA por la oportunidad de adquirir conocimientos y abrirme
las puertas y posibilitarme el crecer como persona y profesional.
A la Tutora YULIANA MARIA MONTOYA por su gua, orientacin y paciencia en este
proceso.
RESUMEN
En la economa nacional en los ltimos aos se ha observado una fuerte necesidad de
diversificacin de la produccin y las exportaciones especialmente en aquellas en las cuales se
puede generar un valor agregado. En este documento se pretende mostrar la forma en que se
planea introducir al mercado norteamericano el Borojo un fruto autctono del pacifico
colombiano el cual por sus cualidades es considerado un alimento de alto valor nutricional y que
puede servir de materia prima para diversas industrias, plantando as las bases para lo que podra
ser a futuro un pilar en las exportaciones de productos no tradicionales.
ABSTRACT
In the national economy in recent years there has been a strong need for diversification of
production and exports especially in those in which it can generate added value. This document
is intended to show how it plans to introduce to the US market Borojo a native fruit of the
Colombian Pacific which by its qualities is considered a food of high nutritional value and can
serve as raw material for various industries, planting and the foundation for what could be a
mainstay in future exports of non- traditional products.
Tabla de contenido
1. Introduccin.
2. Definicin de objetivos.
2.1 Objetivos generales.
2.2 Objetivos especificados.
3. Justificacin y Antecedentes del proyecto.
4. Anlisis de sector.
4.1 Partidas Arancelarias.
5. Anlisis del Mercado.
5.1 Mercado objetivo.
5.2 Caractersticas de los Clientes.
5.3 Condiciones favorables para el producto.
5.4 Economa.
5.5 Poblacin.
5.6 Tendencias en el Mercado
6. Matriz DOFA
7. Conclusiones
8. Bibliografa
1. INTRODUCCIN
cantidad
considerable de
productos que poseen un gran potencial para ser comercializados en los mercados
internacionales , entre estos se destaca el Borojo un fruto autctono de la regin Pacifica
el cual es conocido por sus caractersticas nutricionales y especialmente por sus
propiedades Afrodisiacas el cual forma parte de la dieta de regular de los habitantes de
esta regin especialmente en los departamentos del Choco y el valle aunque su consumo
en el interior del pas es cada vez mayor esto se atribuye a fenmenos migratorios los
cuales ha trasladado la cultura del consumo de productos como el Borojo a zonas del
interior del pas.
2. DEFINICIN DE OBJETIVOS
Existe una gran viabilidad para la exportacin de Borojo en cantidades considerables al mercado
estadounidense dada la diversificacin en el consumo en este mercado y a la constante
innovacin que muestran tanto los consumidores como los productores norteamericanos. Hoy en
da diferentes factores culturales como el estilo de vida y diferentes factores psicograficos
facilitan la aparicin de gran cantidad de nichos de mercado los cuales podran ser aprovechados
para la comercializacin de Borojo.
Existen una cantidad muy reducida de exportadores de Borojo en nuestro pas y aunque su xito
ha sido considerable en el mercado estadounidense. Si se toman en cuenta factores como el
tamao del mercado y la poca promocin que se ha hecho del producto es muy probable que la
demanda actual del producto se incremente de forma importante en los prximos aos.
1 http://www.census.gov/popclock/?intcmp=home_pop
2 http://www.5aldia.org/datos/60/DOSSIER_5_AL_DIA_5452.pdf
Partida
Pulpa de Borojo
Frutas u otros frutos y dems
partes comestibles de plantas,
preparados o conservados de
2008
otro modo, incluso con adicin
de azcar u otro edulcorante o
alcohol, no expresados ni
comprendidos en otra parte.
2008.90
2008.99
2008.99.90.00
- - Los dems:
- - - Los dems
Mermelada de Borojo
Partida
2007
2007.90
2007.99
2007.99.90
2007.99.91.00
- Los dems:
- - Los dems:
- - - Los dems:
- - - - Confituras, jaleas y
mermeladas
Jugo de Borojo
Captulo
22
Partida
2202
2202.90.00.00
3 A partir de la entrada en vigencia del TLC con Estados Unidos estos productos pagarn un
Partida
Borojo en Tabletas
Preparaciones alimenticias no
2106
expresadas ni comprendidas en
otra parte.
2106.90
- Las dems:
- - Complementos y suplementos
alimenticios:
- - - Que contengan como
ingrediente principal uno o
ms extractos vegetales, partes
2106.90.72.00
de plantas, semillas o frutos,
con una o ms vitaminas,
minerales u otras sustancias
2106.90.70
Cadenas de venta de alimentos naturistas con fuerte presencia en los nichos de mercado
en el que se ve un mayor potencial para la comercializacin del Borojo.
5.3 CONDICIONES FAVORABLES PARA EL PRODUCTO
El gobierno tiene varias campaas para aumentar el consumo de frutas y verduras en los
colegios. Buscando que la niez cambie productos con mucha sal, azcar y/o grasa por
frutas y verduras.
Los americanos les interesan las frutas exticas, ms aun cuando hacen explcito en su
publicidad los beneficios que tiene consumirlas.
Debido a la diversidad tnica que tiene Estados Unidos, algunos pases han trado sus
costumbres culinarias, mostrndolas y compartindolas con los norteamericanos.
Los consumidores buscan productos funcionales, por ejemplo con adicin de vitaminas,
minerales o antioxidantes.
Un nicho interesante en el mercado de Estados Unidos son los productos sin gluten5.
Los consumidores buscan productos convenientes, listos para consumir y alimentos que
se puedan guardar por bastante tiempo
5.4 ECONOMIA
Estados Unidos es el pas ms rico, poderoso e influyente de la Tierra. Su PIB nominal, estimado
en ms de 17.2 billones de dlares en marzo del 2014 representa aproximadamente una cuarta
4 Los snacks son un tipo de alimento que en la cultura occidental no es considerado como uno
de los alimentos principales del da. Generalmente se utilizan para satisfacer temporalmente el
hambre, proporcionar una mnima cantidad de energa para el cuerpo o simplemente por placer.
5 El gluten es un conjunto de protenas de pequeo tamao, contenidas exclusivamente en
parte del PIB nominal mundial6. El PIB en paridad de poder adquisitivo estadounidense
representa una quinta parte del PIB PPA mundial. A su vez, Estados Unidos mantiene un alto
nivel de produccin y un PIB per cpita (PPP) de unos 53 042 dlares, el sptimo ms alto del
mundo, lo que hace en estos trminos a Estados Unidos, una de las naciones ms ricas del
mundo. Es tambin el mayor productor industrial del mundo, y el pas comercial ms grande del
mundo, teniendo como principales socios comerciales a China, Canad y Mxico.
La economa de los Estados Unidos es una economa capitalista de tipo mixto que ha logrado
mantener una tasa de crecimiento global del PIB estable, un desempleo moderado y altos niveles
en investigacin e inversin de capital.
Actualmente, la mayor parte de la economa se basa en el sector servicios, pero al contrario que
la mayora de pases post-industriales, sigue manteniendo un importante y competitivo sector
industrial, especializado en la alta tecnologa y sectores punteros, representando un 20 % de la
produccin manufacturera mundial. De las 500 empresas ms grandes del mundo, 133 tienen su
sede en Estados Unidos, el doble del total de cualquier otro pas en el mundo.
Su poderosa moneda, el dlar estadounidense, representa el 60 % de las reservas mundiales,
mientras que el euro representa el 24 %. Posee el mayor mercado financiero y es un pas que
destaca por su influencia en cualquier decisin de tipo econmico y poltico a nivel
internacional. Las inversiones extranjeras se valoraron en 2011 en 2,4 billones de dlares,
ostentando el primer lugar. Las inversiones estadounidenses en pases extranjeros totalizan
3,3 billones de dlares.
El mercado de trabajo en los Estados Unidos ha atrado a inmigrantes de todo el mundo y su tasa
neta de migracin se encuentra entre las ms altas del mundo. Est considerado como el pas con
6 https://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Pa%C3%ADses_por_PIB_(nominal)
York (18.600.000
hab.), Los
ngeles (13.000.000
hab.), Dallas (6.800.000 hab.), Miami (5.400.000 hab.), Washington D.C., Baltimore (2.690.896
hab.), Houston (5.100.000
hab.), Boston (4.400.000 hab.) y San Francisco (4.200.000 hab.) Sus respectivas poblaciones
suman un total de 85.600.000 de estadounidenses.
La poblacin de Estados Unidos est envejeciendo; en 2012 haba 25 millones de personas
mayores de 50 aos, las implicaciones son significativas ya que siendo el 32% de la poblacin
total, tendrn el 51% de la riqueza del pas. Este grupo de edad gasta ms en seguros de salud,
medicamentos, remodelacin del hogar y turismo internacional.
Se estimaba en el ao 2012 que 90 millones de personas con ms de 28 aos son solteros que
decidieron vivir solos. A partir del 2000 el nmero de hogares de una sola persona es mayor que
las parejas casadas con hijos.
5.6 TENDENCIAS EN EL MERCADO.
En La Actualidad se presentan las siguientes tendencias en el mercado de los alimentos en los
Estados Unidos.
Alimentacin conveniente y fcil: Se buscan productos que permiten combinaciones y
versatilidad en la cocina, como por ejemplo kits de ingredientes, productos que faciliten cocinar
y que estn listos para consumir.
Marketing entre personas de 20 a 35 aos: Este segmento de poblacin representa alrededor
de un tercio de la poblacin en los estados unidos. Es el grupo de personas en el que la industria
de la alimentacin ha puesto un foco especial, por el volumen que suponen. Quieren estar bien
informados, probar cosas diferentes y conocer la historia detrs de los alimentos, pero tienen
menos probabilidades de ser leales a marcas especficas.
Snacks saludables: Se buscan alimentos fciles de consumir en cualquier momento y lugar,
desde productos que se toman entre horas hasta los que algunas veces incluso reemplazan el
desayuno o cena. El carcter nutritivo y saludable de este tipo de productos es cada vez ms
valorado.
Grasas y carbohidratos buenos: El nfasis en las grasas buenas (como las grasas insaturadas)
en las etiquetas de los productos son cada vez ms populares. Tambin se buscan los azcares
naturales
por
encima
de
los
azcares
aadidos
los
edulcorantes
artificiales.
Protenas: Aunque el movimiento hacia alimentos ricos en protenas no es nuevo, las empresas
6. MATRIZ DOFA
POSITIVO
NEGATIVO
ORIGEN
INTERNO
ORIGEN
EXTERNO
7. CONCLUSION
servir de precedentes el
Maracuy Y La Uchuva que son casos bastante similares y ambos productos han podido
exitosamente y de forma continua al mercado norteamericano.
BIBLIOGRAFIA
- http://photos.state.gov/libraries/amgov/30145/publications-spanish/economy_in_brief_sp.pdf
- http://www.procolombia.co/
- http://www.colombiatrade.com.co/herramientas/centro-de-informacion
- http://www.colombia.com/vida-sana/nutricion/sdi/36923/el-borojo--antiguo-jugo-de fruta
energtico
- http://borojo.net/whatisborojo.html
- https://gobierno.usa.gov/
- https://www.bancoldex.com/
- http://tlc-eeuu.procolombia.co/conozca-estados-unidos/caracteristicas-del-mercado-y-elconsumidor
- http://www.marketing4food.com/datamonitor-consumer-tendencias-en-el-mercadoestadounidense-durante-el-2014/
- https://es.santandertrade.com/analizar-mercados/estados-unidos/llegar-al-consumidor
- http://www.census.gov/popclock/?intcmp=home_pop
- http://www.negociosgt.com/main.php?id=14&show_item=1&id_area=95
- http://www.siicex.gob.pe/siicex/resources%5Cpromo%5CPiura-EEUU-Fernando-Albareda.pdf