Bahan :

300 gram tepung terigu, ayak

sdm mentega
75 gram gula halus
sdt garam
sdt vanili
1 butir telur
75 ml santan dari 1/2 butir kelapa,
masak dan dinginkan
1 sdm coklat bubuk
CARA MEMBUAT KUE KUPING GAJAH
ENAK RENYAH :

200 gram gula pasir

1 sdt SP
150 gram tepung terigu
200 ml santan
pewarna hijau secukupnya
100 gram kelapa muda parut
garam secukupnya
CARA MEMBUAT KUE PUTU AYU ENAK :
1. Kocok telur, gula pasir dan SP
sampai mengembang dan putih.
Kemudian

masukkan

terigu.

Aduk rata.
1. Campur mentega, terigu, gula,

2. Tuang

santan

sedikit

demi

sambil

diaduk

rata.

garam dan vanili, aduk hingga

sedikit

rata.

Masukkan pewarna hijau, aduk

Masukkan

santan

sedikit

telur,

tuang

demi

sedikit

hingga adonan kalis dan tidak

lengket.

hingga rata.
3. Campur

kelapa

dan

garam,

aduk rata. Masukkan ke dasar

2. Pisahkan seperempat adonan,

cetakan sambil sedikit ditekan

beri coklat bubuk, aduk rata lalu

supaya padat. Tuang adonan

gilas

putu

atau

pipihkan

adonan.

Demikian juga adonan sisa yang

berwarna putih kekuningan.

ayu

ke

dalam cetakan

hingga penuh.
4. Panaskan

panci

pengukus,

3. Letakkan adonan coklat di atas

kukus adonan hingga matang.

adonan putih kekuningan, tekan

Angkat dan sajikan untuk 18

perlahan

buah.

hingga

melekat.

Gulung hingga padat, bentuk

adonan menjadi silinder, simpan
dalam lemari pendingin hingga
2

jam

mengeras.
potong

sampai

adonan

Keluarkan

adonan,

melintang

kembali

tipis,

potongan

gilas

adonan

hingga tipis.

Tips :
Jangan gunakan api yang terlalu besar
agar kukusan tidak terlalu panas
sehingga bisa menyebabkan kue
merekah.
Agar kelapa tampil rapi dan menarik,
gunakan kelapa yang cukup muda dan
saat memasukkan ke dalam cetakan
dengan cara sedikit ditekan agar lebih
padat.

4. Goreng dalam minyak panas

yang

banyak

hingga

kue

matang dan kering, angkat dan

tiriskan.

Susun

kedap udara.
Bahan :
2 butir telur ayam

dalam

toples

Bahan :
- 100 gram gula pasir
- 100 gram margarin, lelehkan
- 75 gram coklat masak pekat, lelehkan
- 75 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh cake emulsifier
- 1/2 sendok teh baking powder
- 12 endok makan susu bubuk

- 3 butir telur
Cara Membuat :
1. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier
hingga putih dan mengembang.
2. Kemudian tambahkan tepung terigu, susu
bubuk dan baking powder sambil diayak dan
diaduk-aduk hingga rata.
3. Masukkan margarin dan coklat yang telah
dilelehkan, lalu aduk hingga rata.
4. Setelah itu tuang adonan tersebut ke
dalama cetakan muffin yang telah dialasi
dengan paper cup hingga 3/4 penuh.
5. Lalu kukuslah cetakan adonan tadi kurang
lebih selama 15 menit hingga matang.
6. Angkat, dinginkan, dan cupcake siap untuk
dihidangkan.
Cara Membuat Cupcake Keju

Bahan :

- 250 gram tepung terigu

- 120 gram gula pasir
- 100 gram cheddar cheese, potong-potong
- 80 gram mentega
- 200 ml susu kental manis
- 2 butir telur ayam
- 2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
Taburan :
- 100 gram cheddar cheese, parut

Cara membuat :
1. Pertama-tama ayak tepung terigu, baking
powder dan garam menjadi satu.
2. Kemudian kocok mentega dan gula hingga
lembut.
3. Setelah itu masukkan telur satu per satu
sambil dikocok terus hingga rata.
4. Tambahkan potongan keju cheddar yang
telah dipotong-potong, kemudian aduk hingga
rata.
5. Tuanglah adonan ke dalam cetakan cup
atau mangkuk-mangkuk kertas, setelah itu
taburi diatasnya dengan keju natural yang
telah diparut.
6. Panggang adonan tersebut ke dalam oven
dengan suhu 180 derajat celcius selama 30
menit hingga matang.
7. Angkat dan cupcake siap untuk
dihidangkan.