Difuntos con la colocacin de altares en las casas, donde se ofrecen a los difuntos
la comida y la bebida que ms les gustaba. Otras tradiciones muy bonitas las
decembrinas. La gente, en su mayora creyente de cristo, adorna sus casas con
rboles navideos y luces de colores y a partir del 16 de diciembre se canta la
rama. Esta se adorna con globos, escarcha, faroles de papel o de cscara de
naranja, cadenas de papel de colores, una Imagen de la Virgen de Guadalupe,
etc.; esta se canta de casa en casa a manera de procesin, por parte de la
persona o amigos que la elaboraron cantando rtmicamente acompaados de
panderos, guitarras y las palmas para entonar sus versos. Se realiza en la noche y
se recibe dulces y monedas cuando se pide no coopera para la rama se canta
por 9 das hasta el 24 de diciembre, simulando los nueve das que la Virgen Mara
pide posada para dar a luz a Jesucristo. Otra tradicin similar es El viejito La
noche previa y la misma noche de fin de ao se disfraza a una persona de viejito
quien baila animosamente pidiendo su aguinaldo "... una limosna para este pobre
viejo", recibiendo temporada, dulces o monedas. Una tradicin adicional es la
quema del viejito en donde en muchos hogares se elabora un viejito con ropas
viejas que es aadido con cohetes y chispitas y a las doce de la noche despus
del brindis se quema en representacin al fin del ao viejo.
Las poblaciones aledaas a ciudad Mendoza: nogales, rio blanco y Orizaba son
conurbanas y por tanto comparten las mismas tradiciones, la misma forma de
hablar y el mismo arte.
Orizaba es la ciudad con ms iglesias en todo Veracruz. La Catedral de San
Miguel Arcngel, la Iglesia de los Dolores, que en un principio funcion como
hospital de mujeres; y sin duda alguna la Iglesia de Santa Gertrudis, una de las
ms bellas de la ciudad, con una fachada muy representativa de la arquitectura
churrigueresca en Veracruz. Orizaba tambin tiene un bellsimo palacio de hierro
Antiguo Palacio Municipal, construido en Blgica, por la Societ Anonyme des
Forges D'Aiseau, estructura de hierro, el cual completamente desarmado fue
enviado a Mxico a bordo de los buques de la compaa Trasatlntica Francesa;
edificio elegante, representativo del Art. Noveau, se inaugur en las fiestas patrias
de 1894, ese edificio alberga 3 pequeos museos y es de entrada gratuita. Su
actual palacio municipal es de estilo neoclsico, construido durante el porfiriato,
dicen que fue un centro militar o cuartel, posteriormente escuela militarizada. Aos
ms tarde y casi en decadencia la escuela CEO. Ese palacio tiene un mural
realizado por Jos Clemente Orozco. Orizaba actualmente es considerado pueblo
mgico, teniendo un sinfn de atractivos tursticos.
Como alimentos tpicos que son parte de la cultura es el Chileatole, esquites,
elotes, memelitas, garnachas, picaditas, platillos que caracterizan a la poblacin
mendocina con su gran variedad de salsas para todos los gustos y sabores.