Anda di halaman 1dari 2

Analisis Produksi

a. Rencana Produksi
Lokasi produksi akan dilaksanak di rumah kontrakan penulis di Jl Padjajaran
Timur No. 7, Sumber, Surakarta. Proses produksi meliputi : pembuatan CHIYO,
penggorengan, hingga pengemasan CHIYO.
b. Penyaluran Produk
Konsumen bisa mendapatkan CHIYO di booth penjualan dibelakang kampus
UNS atau bisa pesan delivery dengan menghubungi customer service yang tertera di
brosur ataupun kemasan CHIYO
c. Cara Membuat (untuk 100 porsi CHIYO)
Bahan-bahan yang diperlukan dalam proses produksi :
5 bungkus roti tawar tanpa kulit (tiap bungkus berisi 20 lbr roti tawar)
4 bungkus sosi ayam (tiap bngkus berisi 25 buah sosis ayam)
7 bungkus keju slice/lembaran (tiap bungkus berisi 5 lembar, tiap lembar dibagi
menjadi 3)
kilo Mayonaise
kilo tepung panir
8 butir telur
4 bungkus saus tomat (tiap bungkus berisi 25 sachet)
4 bungkus saus sambal (tiap bungkus berisi 25 sachet)
5 bungkus minyak goreng 2L
d. Alat yang dibutuhkan :
Kompor gas
Wajan
Spatula
Tirisan
Pengocok telur
Baskom kecil
Loyang persegi
Gilingan roti
Pisau
e. Cara pembuatan CHIYO
1. Ambil selembar roti tawar, tipiskan
2. Ambil roti tawar yang sudah disiapkan
3. Kemudian ditekan-tekan dengan tangan sampai padat supaya tidak mudah sobek
4. Letakkan sosis dan keju diatas roti
5. Gulung roti yang sudah dicberi isi sambil ditekan hingga memadat
6. Kocok telur ayam kemudian celupkan roti gulung kedalam kocokan telur
7. Gulingkan dengan tepung roti hingga semua permukaannya tertutup rapat
8. Panaskan minyak lalu goreng roti sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat
tiriskan
9. Tambahkan mayonnaise dan saus tomat ataupun saus sambal diatasnya

10. CHIYO siap untuk disajikan