Experimento #1

CIDO-BASE
OBJETIVOS:
1. Determinar el pH de diversas muestras con diferentes tcnicas
experimentales.
2. Clasificar las muestras en cidas, bsicas o neutras, con base a su pH.
3. Producir lluvia cida mediante reacciones qumicas.
4. Determinar los efectos de la lluvia cida sobre algunos materiales y sobre
pigmentos de la cascara de manzana.

REACTIVOS:

Leche
Vinagre
Jugo de naranja
Soda

Solucin de HCl 1 M
Solucin de NaOH 0,5 M
Solucin de NaHCO3

PROCEDIMIENTO:

#
T
u
b
o
1

Muestra

NaHCO3

#
T
u
b
o
8

Vinagre

HCl 1 M

Jugo de naranja

1
0

Jabn liquido

Leche

Soda

Jugo de repollo

Agua destilada

Jugo de tomate

NaOH 0,5 M

Jugo de cebolla

Malta

Muestra

RESULTADOS:

Tabla N 1. Acidez y Basicidad

Tornasol

Tornasol

rojo

(Color del

Papel

Ph

Clasifique:

azul

indicador

me

cida,

(Color del

universal

tro

Bsica o

(Va

neutra

papel)

papel)

Azul

Azul

Rojo

Rojo

lor)
9.3
|
22
2.5
3|
21

Bsica

cida

Rojo

Rojo

Rojo

Azul

Rojo

Rojo

Azul

Azul

13

Rojo

Rojo

Rojo

Rojo

Rojo

Azul

3.9
|
22
7.7
|
22
2.4
5|
22
7.2
8|
21
13.
3|
22
5|
23
1.2
0|
22
7.4
|
23

cida

Neutro

cido

Neutro

Bsico

cido

cido

Neutro

Jugo de
repollo

Verde
agua
Rosado
Intenso
-

Jugo de tomate
(rbol)

Jugo de cebolla

Fenolftalena

Incoloro

Amarillo Claro

Rosado

Rosado Claro

Lila

Verde Caa

Fucsia

Rosado

Incoloro

CUESTIONARIO:

1. Qu iones pueden explicar las caractersticas cidas de alimentos

como el vinagre?
R: los iones H+ son los encargados de darle las caractersticas cidas, por
ejemplo: Ion Hidronio (H3O+).

2. A qu conclusiones llega usted, sobre la precisin de las diferentes

tcnicas usadas para determinar el pH?
R: Entre los diferentes mtodos que empleamos para determinar el pHde
las sustancias:
Papel indicador: solo indicaba si la sustancia era base o cida pero no
deca el valor de la misma, o si se trataba de una base fuerte o una dbil;
de igual manera con las cidas.

Papel universal: determinaba el rango de las sustancias pero no de forma

precisa ya que a veces unos se parecan a otros por presentar tonalidades
similares. Este mtodo no es muy preciso y no es apropiado para
determinar valores de pH exactos.

pHimetro: con este mtodo se pueden determinar valores de pH, tales

como 5.07 y 2.03. Es el mtodo ms preciso para determinar el pH.

3. Qu conclusiones deduce usted cuando compara los resultados

obtenidos con la lluvia cida con los resultados obtenidos con el
agua destilada?

El pH del agua destilada daba como resultado una sustancia neutra, no

tiene acidez alguna. En comparacin con el de la lluvia cida queda como
resultado un pH de una sustancia ligeramente cida. La lluvia cida puede
ser tan cida, o incluso ms, que el jugo de limn o el vinagre.


4. Investigue qu otras sustancias contribuyen con la produccin de
lluvia cida.
R: xido de nitrgeno, xido de azufre, monxido de carbono, el metano,
dixido de carbono e hidrocarburos son algunas de las sustancias que
contribuyen a la produccin de lluvia cida.

5. Cules son las fuentes emisoras de las sustancias que producen

lluvia cida?
Las principales fuentes emisoras de contaminacin atmosfrica son los
procesos industriales que implican combustin, tanto en industrias como en
automviles y calefacciones residenciales, que generan dixido y monxido
de carbono, xidos de nitrgeno y azufre, entre otros contaminantes.
6. Identifique las posibles fuentes de errores experimentales.
Equivocarse en el uso del papel tornasol o del universal, es decir no
usarlos como es debido.
No limpiar con agua destilada los electrodos del pHmetro cuando se
va a cambiar de muestra.
No esperar hasta que el pH del pHmetro dejara de parpadear para
indicar el valor correcto del pH.

BIBLIOGRAFIA

Garzn, G., 1990; Fundamentos de Quimica General con Manual de

laboratorio, Segunda Edicin Mc Graw-Hill, Mexico.

American Chemical Society 1998. Quimica en la Comunidad, segunda

edicin, Addison Wesley Longman, S.A.

RIESGOS DE LOS REACTIVOS PARA LA SALUD

HCl 0,1 M (cido clorhdrico): El cido clorhdrico y concentraciones altas

de gas, son altamente corrosivos a la piel y membranas mucosas
Inhalacin: En el caso de exposiciones agudas, los mayores efectos se
limitan al tracto respiratorio superior. El gas causa dificultad para respirar,
tos e inflamacin y ulceracin de nariz, trquea y laringe. Exposiciones
severas causan espasmo de la laringe y edema en los pulmones y cuerdas
vocales. Una exposicin prolongada y repetida puede causar decoloracin y
corrosin dental. En algunos casos, se han presentado problemas de
gastritis y bronquitis crnica. En humanos, la exposicin a una
concentracin de 50 a 100 ppm por una hora fue muy poco tolerada; de 35
ppm por un momento, caus irritacin de la trquea y de 10 ppm fue
tolerada. Por otra parte, estudios con animales han demostrado que una
exposicin a concentraciones altas del gas provoca daos en los vasos
sanguneos, colapso de los pulmones y lesiones en hgado y otros rganos.
Las exposiciones constantes a bajas concentraciones del gas no tienen
efectos inmediatos y no producen cambios morfolgicos. Contacto con ojos:
Este cido es un irritante severo de los ojos y su contacto con ellos puede
causar quemaduras, reducir la visin o, incluso, la prdida total de sta.
Contacto con la piel: En forma de vapor o disoluciones concentradas causa
quemaduras serias, dermatitis y fotosensibilizacin. Las quemaduras
pueden dejar cicatrices, que incluso pueden desfigurar las regiones que han
sido daadas. Ingestin: Produce corrosin de las membranas mucosas de
la boca, esfago y estmago. Los sntomas que se presentan son: disfagia,

nuseas, vmito, sed intensa y diarrea. Puede presentarse, incluso, colapso

respiratorio y muerte por necrosis del esfago y estmago.

Carcinogenicidad: No se han observado estos efectos en estudios con

ratas, sin embargo se ha observado una alta mortalidad por cncer de
pulmn en trabajadores expuestos a neblinas de cido clorhdrico y
sulfrico.

Mutagenicidad: No existe informacin a este

reproductivos: No existe informacin al respecto.

respecto.

Peligros

NaOH 0,5 M (Hidrxido de Sodio): El hidrxido de sodio es irritante y

corrosivo de los tejidos. Los casos ms comunes de accidente son por
contacto con la piel y ojos, as como inhalacin de neblinas o polvo.
Inhalacin: La inhalacin de polvo o neblina causa irritacin y dao del
tracto respiratorio. En caso de exposicin a concentraciones altas, se
presenta ulceracin nasal. A una concentracin de 0.005-0.7 mg/m3, se ha
informado de quemaduras en la nariz y tracto. En estudios con animales, se
han reportado daos graves en el tracto respiratorio, despus de una
exposicin crnica.

Contacto con ojos: El NaOH es extremadamente corrosivo a los ojos por lo

que las salpicaduras son muy peligrosas, pueden provocar desde una gran
irritacin en la crnea, ulceracin, nubosidades y, finalmente, su
desintegracin. En casos ms severos puede haber ceguera permanente,
por lo que los primeros auxilios inmediatos son vitales. Contacto con la piel:
Tanto el NaOH slido, como en disoluciones concentradas es altamente
corrosivo a la piel. Se han hecho biopsias de piel en voluntarios a los
cuales se aplic una disolucin de NaOH 1N en los brazos de 15 a 180
minutos, observndose cambios progresivos, empezando con disolucin de
clulas en las partes callosas, pasando por edema y llegar hasta una
destruccin total de la epidermis en 60 minutos. Las disoluciones de
concentracin menor del 0.12 % daan la piel en aproximadamente 1 hora.
Se han reportado casos de disolucin total de cabello, calvicie reversible y
quemaduras del cuero cabelludo en trabajadores expuestos a disoluciones
concentradas de sosa por varias horas. Por otro lado, una disolucin
acuosa al 5% genera necrosis cuando se aplica en la piel de conejos por 4
horas. Ingestin: Causa quemaduras severas en la boca, si se traga el dao
es, adems, en el esfago produciendo vmito y colapso. Carcinogenicidad:
Este producto est considerado como posible causante de cncer de
esfago, an despus de 12 a 42 aos de su ingestin. La carcinognesis
puede deberse a la destruccin del tejido y formacin de costras, mas que
por el producto mismo.

Mutagenicidad: Se ha encontrado que este compuesto es no muta gnico.

Peligros reproductivos: No hay informacin disponible a este respecto.

NaHCO3 (Bicarbonato de Sodio):

Identificacin de Riesgos El bicarbonato de sodio es un slido blanco

cristalino e inodoro. El producto es ligeramente irritante para las
membranas mucosas y los ojos.

Sntomas relacionados con la exposicin

Inhalacin: Irritacin leve para la nariz.

Contacto con los ojos: Irritacin moderada para los ojos.

Contacto con la piel: Efecto insignificante.

Ingestin: La ingestin en grandes dosis puede causar la nusea y vmitos.

UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE
PANAM

FACULTAD DE INGENIERA CIVIL

INGENIERA AMBIENTAL

LABORATORIO DE QUIMICA GENERAL II

EXPERIMENTO N 1

CIDO BASE

PROFESORA:

GRICELDA DE MITRE

ESTUDIANTE:
CASTILLO, ABEL

CEDULA:

8-890-156

GRUPO:
1IB111

FECHA DE ENTREGA:
27 DE AGOSTO DE 2015