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BIZCOCHO DUKAN DE CHOCOLATE

INGREDIENTES
-

1 huevo
2 claras de huevo
2 yogures naturales desnatados 0% mg
3 cucharadas soperas de edulcorante liquido
20 gotitas de aroma de vainilla
200 ml de leche desnatada
11 cucharadas de salvado de avena (o 9 avena + 2 trigo)
1 sobre de Gasificante (opcional)
1 cucharada de cacao en polvo

PREPARACION
Separamos la clara de la yema e incorporamos las otras 2 claras de huevo. Batimos las claras de huevo (3) a
punto de nieve. Cuando ya esta montado incorporamos la yema y el edulcorante y volvemos a batir.
En un recipiente a parte ponemos el salvado de avena (podeis cambiar las 11 cucharadas de salvado de avena
por 9 de avena y 2 de trigo) y lo molemos. Una vez molido lo agregamos a la mez cla anterior junto con el aroma
de vainilla, la leche, los yogures y el cacao.
Mez clamos todo bien.
Ponemos en un reciciente apto para horno, yo utiliz o molde un de silicona de unos 25cm diametro aprox., asi es
mas facil de desmoldar.

Horneamos a media altura a 180 durante 30 minutos


(depende del horno)
Una vez horneado el resultado es este ......... est muy
bueno, espero que os guste!! La parte de arriba queda
muy esponjosa porque las claras estan batidas "a punto
de nieve"