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Olericultura
A Cultura da Ervilha
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Resenha

Cultura da Ervilha
Informao Tecnolgica
Abril - 1999
Olericultura
Informaes gerais sobre a
Cultura da Ervilha
Luiz Gomes Correia Eng.
Agr.

Autor(es)
Paulo Carvalho Fonseca
Eng. Agr.

Olericultura
A Cultura da Ervilha
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Clima
Escolha da variedade
Escolha do Local
Preparo do solo
Correo de acidez
poca de plantio
Adubao
Plantio
Tratos Culturais
Colheita
Classificao e Embalagem

1 - Clima
A ervilha uma planta de clima frio. Seu cultivo favorecido quando feito
em pocas secas e frias. No tolera geada na fase de florescimento nem
temperaturas superiores a 30 C por vrios dias consecutivos. Produz
normalmente em regies onde a temperatura varia entre 13 C e 18 C.

2 - Escolha da variedade

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Existem variedades apropriadas produo de vagem do tipo "come-setudo" e variedades apropriadas produo de gros secos para
reidratao.
Variedades de ervilha de vagem:
Ervilha Torta de Flor Roxa AG-169, Ervilha N.. 40 AGROFLORA de Flor
Branca, Ervilha Torta AGROFLORA de Flor Roxa e Tsuruga. Essas
variedades so de crescimento indeterminado e trepadoras.
Variedades de ervilha de gro:
Triofin, Mikado, Cobri, Rag 1020, Amlia, Dileta, Flvia, Viosa, Kodama,
Maria, Marina e Luza so de crescimento determinado e no necessitam
estaqueamento.

3 - Escolha do local
Na escolha do local, deve-se considerar especialmente a qualidade do
solo, que deve ser frtil, poroso, sem excesso de umidade e com baixa
acidez. Geralmente, o cultivo de ervilha do tipo "come-se-tudo" feito em
rotao com a cultura do tomate, para aproveitar o estaqueamento e a
adubao residual.

4 - Preparo do solo
Para o caso de ervilha do tipo vagem ou come-se-tudo, logo aps a
colheita do tomate, faz-se a limpeza do terreno, retirando-se para fora da
rea os restos da cultura do tomate e abrindo-se, em seguida, as covas
para semeadura da ervilha.
No caso de ervilha para produo de gros secos, recomendam-se uma
arao e duas gradagens, de maneira que haja uma boa uniformizao do
terreno, a fim de facilitar a colheita.
Em terrenos com declividade superior a 5 por cento, h necessidade de
execuo de prticas de conservao do solo.

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5 - Correo de acidez

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Fazer anlise do solo para saber a quantidade de calcrio a ser aplicada.

Preferir calcrio dolomtico finamente modo. Siga as instrues da
EMATER-MG sobre Amostras de Solo para Anlise". A ervilha
desenvolve-se bem em pH 5,5 a 6,8

6 - poca de Plantio
Para ervilha de vagem, a melhor poca vai de abril a julho, porm para
produo de gros secos, maiores produes so obtidas nos plantios
feitos no ms de abril. Entretanto, o plantio pode estender-se at a
segunda quinzena de maio.

7 - Adubao

Para os plantios realizados sem rotao com tomate, recomenda-se fazer

adubao com base nos resultados da anlise do solo. Na ausncia
desses resultados, usar as seguintes adubaes:
7.1. Adubao de Plantio
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Ervilha de vagem
Usar 1.000 quilos por hectare da mistura de 150 quilos de sulfato
de amnio, 700 quilos de superfosfato simples e 150 quilos de
cloreto de potssio. Essa mistura aplicada na dose de 100
gramas por metro de sulco.
Ervilha de gro
Recomendam-se 400 quilos por hectare da frmula 4-30-16. Em
solo de menor fertilidade, aconselha-se acrescentar 300 quilos/ha
de "Yorin", contendo boro e zinco. No caso de no se usar o "YorinBZ", recomenda-se a aplicao de 10 quilos por hectare de brax e
15 quilos por hectare de sulfato de zinco.

7.2. Adubao de cobertura

z

Ervilha de vagem
Recomenda-se o uso de nitrognio na forma de nitroclcio ou
sulfato de amnio, na dose de 600 quilos por hectare, divididos em
duas aplicaes de 300 quilos cada, sendo a primeira logo aps o
aparecimento das primeiras vagens e a segunda aps a primeira
colheita.
Ervilha de gro
Usando um dos Rhizobium leguminisarum (CPAC 5 e CPAC 6), na

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dose de 625 gramas de inoculante para 50 quilos de sementes de

ervilha, dispensa-se a adubao de cobertura. Em caso contrrio,
usar 200 quilos de sulfato de amnio ou nitroclcio por hectare.

8 - Plantio
A semente deve ser plantada na profundidade de 5 centmetros. A ervilha
de vagem plantada no espaamento de 1 metro entre as fileiras e 40 a
50 centmetros entre as covas, semeando-se 3 ou 4 sementes por cova.
Quando as plantas estiverem com 2 a 3 folhas definitivas, faz-se o
desbaste, deixando-se 2 plantas por cova. Gastam-se em mdia 15 a 20
quilos de sementes por hectare.
O plantio da ervilha de gro feito no espaamento de 20 centmetros
entre as linhas, distribuindo-se 25 a 28 sementes por metro linear.
Normalmente, o gasto de semente de 150 a 210 quilos por hectare.

9 - Tratos Culturais
z

Capinas
A planta deve permanecer sempre no limpo. No caso de ervilha de
vagem, so necessrias 2 a 3 capinas.
Para ervilhas de gro, devido ao pequeno espaamento e
consequentemente alta densidade e tipo de ervas daninhas,
recomenda-se a aplicao de herbicidas, tais como: Afalon,
Gesagard 800 e Podium.
Irrigao
A ervilha necessita de um bom suprimento de gua. Entretanto, a
gua em excesso poder reduzir a produo. Normalmente a
irrigao se faz por asperso.
Recomendam-se os seguintes turnos de rega:
do plantio germinao, fazer irrigao leve, a cada 3
dias; depois da germinao at o incio de
florescimento, irrigar a cada 7 dias;
do incio do florescimento at enchimento dos gros,
irrigar a cada 5 dias e,da para frente, irrigar a cada 7
dias.

Suspender a irrigao 80 a 85 dias aps o plantio.

z

Combate a pragas e doenas

Para o controle ou preveno de doenas e pragas, usar somente
defensivos registrados para a cultura, obedecendo-se ao perodo
de carncia, s dosagens e aos cuidados nas aplicaes. Procure
um tcnico para maiores informaes.

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10 - Colheita
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Ervilha de vagem
Inicia-se a colheita 60 a 70 dias aps o plantio. A colheita deve ser
feita quando as vagens alcanam 12 a 14 centmetros de
comprimento, enquanto os gros apresentarem-se pouco salientes.
Ervilha de gros
A colheita ocorre em torno de 100 dias e quando os gros secos
atingem 13 a 14% de umidade.
Durante a colheita, as vagens abrem-se facilmente, se as plantas
estiverem muito secas, neste caso, a perda de gro ser maior.
Esse inconveniente pode ser evitado, colhendo-se a ervilha de
manh bem cedo ou no final da tarde, quando a umidade do ar
mais elevada.
O ponto de colheita dos gros para a indstria bastante
importante. A permanncia prolongada das plantas no campo,
depois da maturao, faz aumentar o nmero de gros
descoloridos, desvalorizando o produto.

11 - Classificao e Embalagem
As vagens de ervilha so classificadas por tamanho e colorao verdeclara, formato achatado com gros tenros, ainda verdes e embalados em
caixa K , pesando em mdia 11 quilos.

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