Ah, pero usted cree que soy tonto? Me quiere hacer creer que no hay
semforos en Daltonia?
13.
Por qu las arequipeas van al gineclogo en grupos grandes? Porque en la puerta dice: Consultas
de 8 a 10.
A un arequipeo lo detiene la polica y le dice:- Deme su nombre y apellido. Esta Ud. loco, agente, y
yo despus cmo me llamo ?
Era tan, pero tan arequipeo, que crea que los jeeps 4x4 tenan 16 ruedas.
En Arequipa, las botellas tienen abajo una leyenda que dice: Abrase por el otro extremo.
Por qu los arequipeos guardan el peridico en el refrigerador? Para leer noticias frescas.
Por qu un arequipeo se abanica con un serrucho? Porque le dijeron que el aire de la sierra es mas
sano.
PUBLICADO POR NO-AREQUIPEO (GRACIAS A DIOS) EN 19:33
3 0 C O M E N TA R I O S :
st bien mal.
- Tu guagua chiquita est bien grande.
- Estoy caliente con este fro.
ADOBO AREQUIPEO
Ingredientes:
1/2 Kilo de lomo de chancho.
4 ajes colorados molidos.
Ajo molido.
3 cebollas.
Concho de chicha.
1 pizca de comino.
Organo
Sal al gusto.
Pan de 3 puntas (tpico de Arequipa) u otro tipo de pan que desees.
Preparacin:
Macerar toda la noche los trozos de lomo de chancho con el concho de la chicha, la sal, aj
molido, ajos molidos, dos cebollas cortadas en tiras gruesas y el organo. Luego, cocer el
macerado en una olla, si es de barro mejor, hasta que el lquido del macerado se espese.
Cuando est a medio cocer, agrgale la cebolla que qued cortada a lo largo y gruesa.
Cuando la carne est suave y tierna y el lquido tenga consistencia espesa apaga tu cocina y
el adobo ya estar listo para servir.
Los panes son para acompaar al adobo y se comen remojndolos dentro del plato.
MATASQUITA
Ingredientes:
1/2 kg. de pulpa de res picada en cuadraditos.
1/2 kg. de papas peladas y picadas en cuadraditos.
1 cebolla mediana picada.
3 dientes de
da peruana
Platos
Comida tipica de
Arequipa
Ocopa de camarones
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Foto perufans
1. Ocopa
La ocopa arequipea es el plato ms reconocido de Arequipa en el Per y en el
extranjero. Se prepara a base de una rama de huacatay, aj mirasol, aj amarillo,
man, galletas de vainilla o pan, leche evaporada, queso fresco, ajo y condimentos.
En los pueblos muelen los ingredientes utilizando un batn, en la mayora de
restaurantes utilizan una licuadora.
Se sirve acompaado de papas sancochadas, un huevo duro y una aceituna. En
su preparacin es muy parecido a la papa a la huancana. Se acompaa con
una chicha morada.
2. Rocoto relleno
El rocoto relleno es un plato originario de Arequipa y es una de las comidas
fundamentales del Per. Est elaborado a base de rocoto, carne picada, cebolla
roja picada, aj panca colorado molido, man tostado o molido, huevos, queso,
Foto travelpod
3. Cauchi o Cauche
El cauchi es una comida tpica arequipea, propia de la gastronoma de la regin. Tiene
una variedad de platillos, entre los cuales est el Cauchi de queso y elcauche de
camarones. Ambos llevan como base queso fresco serrano, aj amarillo, aj panca molido,
huacatay, ajo, cebolla rojas, habas y leche. En algunas recetas arequipeas le echan
tomates en el aderezo. Casi siempre se acompaa de papas hervidas peladas en rodajas.
Foto infoarequipa
4. Chaque de tripas
Foto travbuddy
5. Solterito arequipeo
Es un plato colorido, sabroso y aromtico. Se prepara a base de habas, choclos, cebolla
picada, rocoto picado, queso fresco, aceitunas picadas, tomate a cuadritos. Las habas
debe cocerlas, se aade los otros ingredientes y todo se mezcla con vinagre, una cuchara
de perejil picado, sal y pimienta al gusto. Se puede acompaar de una lechuga si lo
desea. Es una excelente entrada.
Foto huariques
6. Chupe de camarones
El chupe de camarones es una sopa criolla originaria de Arequipa. Es un plato
muy nutritivo, potente, sustancioso y delicioso. Est preparado con camarones
de ro de la costa del sur del Per. La preparacin lleva diversos ingredientes
camarones grandes, cebollas, tomates, aj panca, habas, arvejas, papas, choclos,
leche evaporada, ajo, cebolla picada, huevos e ingredientes segn el lugar. Se
sirve acompaado de una salsa de rocoto o con pedazos de pan frito.
Foto sobreperu
7. Cuy chactado
Es un plato tradicional del sur peruano. Se prepara en las regiones de
Arequipa, Ayacucho,Huancavelica, Cusco y Puno. Es un plato rico en nutrientes y
protenas. Est elaborado con un cuyfrito en abundante aceite, acompaado de
papas sancochadas, ensalada y maz tostado. Para que se dore de manera
pareja, los especialistas de la regin suelen colocar una piedra encima.
Foto sobreperu
8. Chairo
El Chairo es una sopa tpica de la gastronoma de Arequipa, Puno y Cusco. Cada
regin tiene sus propias caractersticas y algunos ingredientes varan segn el
lugar. Es un platillo nutritivo, muy sustancioso, gran sabor y tradicional. Tiene
como base carne de cordero, chuo, papa, cebolla, carne seca (chalona), carne
de res, choclo, arvejas, hierbabuena, mote pelado, habas, organo, ajo, aj y ms
ingredientes. En la actualidad lleva zanahoria y trigo.
Es una sopa poderosa que se prepara con el objetivo de reponer energas porque
tiene una variedad de productos nutritivos. En algunos pueblos de Arequipa se
consume los martes.
Foto arequipaciudadblanca
9. Pebre
Pebre uno de los platillos potentes de la ciudad blanca. Es un tipo de sopa de sabor
exquisito y est elaborada a base de chalona o cecina de cordero, carne de res, yuca,
chuo, leche, aj verde picado y otros componentes ms. Es un plato que se prepara
generalmente los mircoles en algunas provincias de Arequipa.
Foto elclubdelafamilia
MARIANO MELGAR
Mariano Melgar (1790-1815), nacido en Arequipa; fue un patriota, poeta, artista y
guerrero por la independencia frente a Espaa. Como poeta, Melgar se convirti en
uno de los romnticos mas prominentes del Per en el siglo XIX, ms conocido por
sus yaraves. Mariano Melgar naci en Arequipa el 10 de agosto de 1790, hijo de Don
Juan de Dios Melgar y Doa Andrea de Valdivieso, miembros de familias hidalgas y
muy distinguidas en su tiempo. Fue bautizado dos das despus de su nacimiento en
la Iglesia de San Francisco de Arequipa. Creci en su tierra natal, recibi su temprana
educacin en el convento de San Francisco. Desde muy joven demostr talento en la
poesa. Se enamor de Mara Santos Corrales, mejor conocida como Silvia, a quien l
mencionara
romnticamente
en
sus
famosos
yaraves
ensayo que resume el curso dictado en Oxford sobre la novela Los Miserables de
Victor Hugo, La tentacin de lo imposible.
Premios y distinciones: Premio Rmulo Gallegos (1967) por la novela La casa verde.
Premio Prncipe de Asturias de las Letras (1986). Premio Cervantes (1994). Doctorado
Honoris Causa por la Universidad de Oxford (2003). Obra : Los jefes (1959), La ciudad
y los perros (1963), La casa verde (1965). Premio Rmulo Gallegos. , Conversacin
en La Catedral (1969), Pantalen y las visitadoras (1973), La ta Julia y el escribidor
(1977), La guerra del fin del mundo (1981), Lituma en los Andes (1993). Premio
Planeta. , Los cuadernos de don Rigoberto (1997), La fiesta del chivo (2000) novela
sobre la dictadura del general de la Repblica Dominicana, Rafael Lenidas Trujillo ,
El paraso en la otra esquina (2003) novela histrica sobre Paul Gauguin y Flora
Tristn., La tentacin de lo imposible (2004) .
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JUAN LANDAZURI RICKETTS
Juan Landzuri Ricketts (Arequipa, 19 de diciembre de 1913 Lima, 16 de enero del
ao (1997) fue un cardenal peruano. Naci de una familia catlica, hijo de don
Gustavo Landzuri Villagra y de doa Mara Ricketts Murga. Despus de hacer sus
estudios secundarios ingres a la Universidad de Arequipa para estudiar Derecho,
cursando el primer ao de letras. Mas abandon sus estudios para seguir su vocacin
religiosa, ingresando en 1932 en la Orden de los Frailes Menores, en la provincia
Misionera de San Francisco Solano y estudi en el Convento Franciscano de Ocopa
(Regin Junn) donde el 16 de mayo de 1939 fue ordenado sacerdote. Viaj a Roma
doctorndose en Derecho Cannico en el Pontificio Ateneo Antoniano, con la mencin
Summa cum Laude. No es hasta 1951. que fue provincial de su orden en el Per, y
luego Definidor General para Amrica Latina, en la Curia generalicia de la rden en
Roma. En 1952 fue preconizado Arzobispo Titular de Roina, y
coadjutor Sedi datus del entonces Cardenal Juan Gualberto
Guevara.
En diciembre del ao (1954), ante el fallecimiento del
Arzobispo de Lima y Primado del Per el Cardenal Monseor
Juan Gualberto Guevara, fue nombrado Arzobispo de Lima y
Primado del Per. En 1956 cre la Misin de Lima, para el
auxilio de las barriadas marginales, as como la Oficina
designado por el Cabildo de Buenos Aires. Durante su gestin le ofrece a Jos Artigas
la independencia total de la Banda Oriental, lo que no fue aceptado por ste ya que
Artigas no era separatista. Alvarez Thomas reincidi en el error que cometieron antes
Posadas y Alvear de fomentar la prdida de tan importante territorio, compuesto no
slo por la Banda Oriental sino tambin por las actuales provincias de Entre Ros,
Corrientes y Santa F. A mediados de 1815 hizo detener a una comisin del Congreso
de Oriente de las provincias artiguistas, que haban bajado a Buenos Aires para
establecer la paz definitiva, por lo que el Congreso de Tucumn de 1816 se realiz
con la ausencia de los delegados de estas provincias. El Director pretendi recuperar
la provincia de Santa Fe a la fuerza, ordenando su invasin, pero prontamente sus
tropas fueron derrotadas.
Entre 1825 y 1835 desempe los cargos de embajador de la Provincia de Buenos
Aires en Per y ms tarde Chile. Por su oposicin al gobierno de Juan Manuel de
Rosas fue encarcelado y posteriormente desterrado por ste. En su etapa de exilio
pas por Ro de Janeiro (donde trat de organizar una insurreccin contra Rosas en
1840. En 1846 emigr a Chile y luego a Per. Regres a la Argentina en 1852, cuando
Rosas fue derrocado por Justo Jos de Urquiza, para instalarse en Buenos Aires
definitivamente. Falleci el 19 de julio de 1857 a los setenta aos de edad.
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PEDRO PAULET MOSTAJO
El ingeniero Pedro Paulet naci en Arequipa en Tiabaya el 2 de julio de 1874. Hijo de
Pedro Paulet y Antonia Mostajo. En 1877 fallece su
padre. Realiza sus estudios primarios y secundarios en
el colegio de los lazaristas dirigido por el Padre
Duhamel.
Ingresa a la Universidad Nacional de San Agustn
gradundose como Bachiller en Letras y Ciencias. Con
otras personas, funda la Sociedad Patritica y el Centro
Artstico. Prosigue contemplando sus ideas sobre los vehculos areos impulsados por
cohetes.
En 1893 fallece su madre. Viaja a Europa con una beca otorgada por el gobierno de
Remigio Morales Bermdez. Ingresa a la Universidad de Sorbonne de Pars para
esta oferta porque se entero que el propsito de este estudio era primordialmente el
de fabricar un arma blica que pudiera doblar la distancia del gran can britnico.
En 1929 es nombrado Cnsul General del Per en Rotterdam. Estando en esa ciudad,
Paulet busc la colaboracin de muy conocidos ingenieros como Hans Doerr y Philip.
Con ellos empez nuevamente la construccin del prototipo de su motor cohete. En
1930 realiza los proyectos de la monumental iglesia a Santa Rosa de Lima. (Cerro
San Cristbal) y otro para Urbanizacin de la zona norte de Lima.
Se propone en el Congreso sobre edificaciones rurales en Liege, Blgica un sistema
termoelctrico de energa para lograr un medio ambiente habitable diseado por el
con los vuelos aeroespaciales en mente, pero que tambin poda ser adaptado para
su uso en construcciones habitables fijas; lo cual permitira la eliminacin de la
necesidad del uso actual de iluminacin, calefaccin y energa costosa.
En 1931 idea el sistema de pared termoelctrica que produce electricidad en pleno
vuelo. En 1932 es nombrado por el gobierno del Per como Cnsul General en
Yokohama Japn. Escribe El Japn Moderno y sus bases econmicas. Publica
luego la Gua Turstica de Yokohama y sus alrededores. Escribi varias propuestas
basadas en el modelo econmico japons.
Asiste en Tokio, como delegado del Per, al XV Congreso Internacional de la Cruz
Roja en Tokio. En 1935 rRetorna a Lima para crear y dirigir el Departamento
Comercial de la Cancillera. Su retorno se produce despus de 25 aos de ausencia.
En 1936 comienza la publicacin bilinge de Informaciones Comerciales, Econmicas
y Financieras del Per. Publica artculos como Las cinco regiones del Per y advierte
que el mar debe ser reconocido como regin, exhortando al gobierno peruano a
defender la tesis de las 300 millas.
En este mismo ao entrega la documentacin completa de sus trabajos, incluyendo
diagramas y escritos originales sobre el motor a reaccin y de su avin torpedo a la
Embajada de Inglaterra en Lima. En esa oportunidad le prometieron que su proyecto
sera enviado a Londres para ser estudiado. Paulet jams recibi respuesta.
En 1941 es nombrado Consejero General de la Embajada del Per en Buenos Aires.
Escribe sobre su sistema termoelctrico de energa que propuso para lograr un medio
ambiente habitable para los vuelos aeroespaciales. Tambin propuso el uso de este
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Chupe
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usar todo su poder para deshacerse de mi, termina expresando no soy tan egosta
de abandonar una causa tan justa e importante para evitar ser victima de ella.
En Francia, entre 1782 y 1791, termin de redactar su famosa Carta a los Espaoles
Americanos, un documento fundamental del pensamiento libertario americano. Esta
carta, escrita en francs, aparece primeramente, gracias al prcer venezolano
Francisco de Miranda, en 1791, y circul clandestinamente. En 1801 se public en
espaol. Ambas ediciones son londinenses, aunque la primera tiene pie de imprenta
en Filadelfia. Viscardo muri en Londres, donde se encontraba becado desde 1796
Juan Pablo Viscardo y Guzmn, el novicio desterrado y desposedo de sus bienes, el
soador infatigable en pro de la independencia y la justicia social para todos, muere
solitario, desengaado del mundo, el 10 de febrero de 1798. Son 210 aos desde que
parti y sin embargo, su obra, su pensamiento, sus escritos, sus ideas y sueos estn
vigentes y representan uno de los pensamientos americanos ms importantes de
todos los tiempos. Conocerlo y entenderlo es un reto de siempre.
La Carta aprovecha la inminencia del tercer centenario del descubrimiento para
hacer una encendida defensa del principio de la autodeterminacin y resume los tres
siglos de coloniaje con cuatro palabras: ingratitud, injusticia, servidumbre y
desolacin. Es el primer documento poltico que plantea sin ambages la
independencia total y la justifica con argumentos convincentes. Su influencia sobre los
hombres de la poca fue decisiva; Miranda lo adopt como suyo y la utiliz en su
campaa liberadora de 1806.
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JOSE LUIS BUSTAMANTE Y RIVERO
Jose Luis Bustamante y Rivero (Arequipa, 1894 Lima, 1989). Poltico, abogado y
escritor arequipeo. Naci en Arequipa el 15 de Enero de 1894, de muy joven se
traslad a Lima, donde curs sus estudios escolares. Fue Profesor de literatura y
castellano en el Colegio San Jernimo, catedrtico de filosofa moderna, arqueologa,
geografa social e historia de Amrica en la Facultad de Letras de la Universidad
Nacional San Agustn durante el ao 1922. Doctorado en Letras por la Universidad de
San Antonio Abad del Cuzco (1918), doctorado en Derecho por la Universidad San
Agustn de Arequipa y tambin en Ciencias Polticas y Econmicas (1929),
de
Derecho
Civil
en
la
Facultad
de
Pblico libros de temas jurdicos, por ejemplo Tratado de Derecho Civil (1960) y
Tratado de Derecho Internacional, y tambin otros estudios entre los que destacan
Tres aos de lucha por la democracia en el Per (1949), Las clases sociales en el
Per (1956), Una visin del Per y Elogio de Arequipa (1960). . Jos Luis Bustamante
y Rivero muri en Lima, el 11 de enero de 1989.
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