2.

- INDICE

I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
IX.

X.

Introduccin
Resumen
Procedimientos tericos
Procedimiento Experimental
Tabulacin de datos y resultados
Clculos y ejemplos de clculos
Discusin de resultados
Conclusiones y recomendaciones
Apndice
Cuestionario
Grficos
Hoja de datos
Otros
Bibliografa

INTRODUCCION

RESUMEN

PROCEDIMENTOS TEORICOS
Viscosidad
Es la oposicin de un fluido a las deformaciones tangenciales, es debida a las
fuerzas de cohesin moleculares. Todos los fluidos conocidos presentan algo de
viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una aproximacin bastante
buena para ciertas aplicaciones. Un fluido que no tiene viscosidad se
llama fluido ideal

Viscosidad absoluta
Es la propiedad del fluido en virtud de la cual este ofrece resistencia a las
tensiones de cortadura
Coeficiente de viscosidad dinmico, designado como o .

1 1
=
En unidades
dv en el SI: [] = [Pas] = [kgm s ] ; otras unidades:

poise = 1 dx
[P] = 10 [Pas] = [10 kgs m ]
-1

-1

-1

-1

Viscosidad Cinemtica
Representa esta caracterstica desechando las fuerzas que generan el
movimiento. Es decir, basta con dividir la viscosidad dinmica por la densidad
del fluido
Coeficiente de viscosidad cinemtico, designado como , y que resulta ser igual
al cociente entre el coeficiente de viscosidad dinmica y la densidad del fluido.
= /. (En unidades en el SI: [] = [m.s1]. En el sistema cegesimal es el Stokes

La viscosidad de los fluidos es la responsable de la disipacin de energa en

forma de calor en el flujo de los mismos. Son dos las causas que originan esa
viscosidad: 1) las fuerzas de cohesin existentes entre las molculas, y 2) el
intercambio de cantidad de movimiento debido a la transferencia de molculas
de unos puntos a otros dentro de la vena fluida.
De acuerdo con estos dos factores, pueden explicarse las variaciones de la
viscosidad con la temperatura y la presin, para los lquidos y los gases.
En los lquidos, la viscosidad es sensible a la temperatura y disminuye al
aumentar sta. Eso se debe a que predomina la disminucin de la causa 1)
sobre el aumento de la 2). As, por ejemplo, la viscosidad del agua a 0 C es
1,75 cP y a 100 C es de 0,28 cP.
En cuanto al efecto de la presin, la viscosidad de los lquidos aumenta muy
ligeramente con ella, siendo el agua una excepcin, pues en ella la viscosidad
primero disminuye y luego aumenta con la presin.
Gases:
La viscosidad aumenta con la temperatura, aproximadamente de acuerdo con
una expresin del tipo:

Dnde: es la viscosidad a la temperatura T, 0 es la viscosidad a 273 K, y n es

una constante para cada gas.
Lquidos:
La viscosidad disminuye con la temperatura. Existen varias frmulas que
permiten evaluar la variacin de la viscosidad de un lquido al cambiar la
temperatura. Las ms importantes son:
La ecuacin de Arrhenius

La viscosidad disminuye con la temperatura. Esto es debido al hecho de que,

conforme aumenta la temperatura, las fuerzas viscosas son superadas por la
energa cintica, dando lugar una disminucin de la viscosidad. Por este hecho
se deben extremar las precauciones la hora de medir la viscosidad, teniendo en
cuenta que la temperatura debe permanecer prcticamente constante.

La ecuacin de Arrhenius modificada

La ecuacin de Arrhenius (normal modificada) es adecuada para muchas
disoluciones cuando se encuentran por encima de su temperatura de transicin
vitrea.

La ecuacin de Poiseville

Ecuacin de Eyring

Ecuacin de van Velzen

Fluidez
Es una caracterstica de los lquidos o gases que les confiere la habilidad de
poder pasar por cualquier orificio o agujero por ms pequeo que sea, siempre
que est a un mismo o inferior nivel del recipiente en el que se encuentren

Densidad:
Una magnitud escalar referida a la cantidad de masa en un determinado

volumen de una sustancia.

Densidad absoluta
Es la magnitud que expresa la relacin entre la masa y el volumen de una
sustancia. Su unidad en el Sistema Internacional es kilogramo por metro

cbico (kg/m), aunque frecuentemente tambin es expresada en g/cm. La

densidad es una magnitud intensiva.

Siendo

, la densidad; m, la masa; y V, el volumen de la sustancia.

La densidad relativa
Es la relacin existente entre su densidad y la de otra sustancia de referencia;
en consecuencia, es una magnitud adimensional (sin unidades)

Donde

es la densidad relativa,

es la densidad de la sustancia, y

ela

densidad de referencia o absoluta.

Para los lquidos y los slidos, la densidad de referencia habitual es la del agua
lquida a la presin de 1 atm y la temperatura de 4 C. En esas condiciones, la
densidad absoluta del agua destilada es de 1000 kg/m, es decir, 1 kg/dm.
Para los gases, la densidad de referencia habitual es la del aire a la presin de
1 atm y la temperatura de 0 C

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Medicin de la viscosidad de lquidos con el viscosmetro stormer

Viscosmetro

25C

Vaso con 200ml de

muestra patrn

Colocarlo en el
soporte del equipo
Fijar a una altura que llegue al

Hlice

Porta pesas

Pesas

100, 125, 150,175

Tomar 100 revoluciones

Cronometro

Freno

Tomar el tiempo

Repetir con las otras pesas

Determinacin de la densidad de la glicerina mediante el mtodo del

picnmetro

Picnmetro

Enjuagar

Estufa

Humedecer

Llenar el
picnmetro
con agua

Pesar

W1, W3

5 min
Sumergir en bao
a 25C

Secar

Pesar

W2 , W4

Retirar el agua dentro

del picnmetro

Repetir (* usar glicerina)

TABULACION DE DATOS Y RESULTADOS

Tabla #1: CONDICIONES AMBIENTALES
P (mmHg)

TC

HR (%)

756

22

96

Tabla #2: DATOS EXPERIMENTALES

MEDICIN DE LA VISCOSIDAD DE LQUIDOS CON EL VISCOSMETRO
DE STORMER
SOLUCIN PATRN
W1 =125g
W2=150g
(GLICERINA
22.6s
20.2s50%)
t1MUESTRA PROBLEMA

t2
tt31
t2
t3

W22.2s
1 =100g
19.9s
22.6s

20.4s
W
2=50g
30.0s
20.0s

19.8s

29.4s

20.0s

29.55s

W3=175g
18.7s
18.7s
18.5s

DETERMINACIN DE LA DENSIDAD DE LA GLICERINA MEDIANTE EL

MTODO DEL PICNMETRO
W1 = Picnmetro vaco

17.4585 g

W2 = Picnmetro lleno con agua

27.7462 g

W3= Picnmetro vaco

17.4547 g

W4= Picnmetro lleno con glicerina

30.0819 g

Tabla #3: DATOS TEORICOS

MEDICIN DE LA VISCOSIDAD DE LQUIDOS CON EL VISCOSMETRO
DE STORMER
Viscosidad del agua a 25C

0.89 cP

Viscosidad de la glicerina a 25C

954 cP

DETERMINACIN DE LA DENSIDAD DE LA GLICERINA MEDIANTE EL

MTODO DEL PICNMETRO
agua a 25

0.997 (g/cm3)

glicerina a 25

1.261 (g/cm3)

Tabla #4: RESULTADOS

MEDICIN DE LA VISCOSIDAD DE LQUIDOS CON EL VISCOSMETRO
DE STORMER
Solucin patrn de glicerina
Constantes del instrumento
Factor constante (K)

0.094

Factor de tiempo para

la correccin (a)

8.979

Muestra problema de glicerina

Peso de pesas + portapesas

Tiempo promedio (s)

Viscosidad

100 g

19.9

102.65 cP

50 g

29.65

97.15 cP

=99.9 cP

DETERMINACIN DE LA DENSIDAD DE LA GLICERINA MEDIANTE EL

MTODO DEL PICNMETRO
Densidad del agua a 25 C
Densidad

% Error

1.029 g/mL

3.2 %

Densidad de la glicerina a 25 C
Gravedad especfica

Densidad

% Error

1.2274

1.261 g/mL

0.16 %

Tabla #5: DATOS PARA GRAFICA

t(s)

n/m

22.47

1.2576

20.2

1.048

18.63

0.898

CALCULOS Y EJEMPLOS DE CALCULOS

Medicin de la viscosidad de lquidos con el viscosmetro stormer

Clculo de la viscosidad de la glicerina al 50%:
= ( 0.164 )( 954 ) + ( 0.836 )( 0.89 ) = 157.2 cP

I. Muestra patrn de glicerina

-

Clculo del tiempo promedio de 100 revoluciones:

t =

22.6 + 22.2 + 22.6

= 22.47 s
3

De la ecuacin obtenida en la grfica:

n
=Kt Ka
m
y=0.094 x 0.844

Factor constante del instrumento (K) = 0.094

Kxa=0.844
a=8.979

Factor de tiempo para la correccin mecnica del instrumento

a=8.979
Clculo de la viscosidad de la muestra problema a partir de la ecuacin de la
grfica:
= ((0.094) (19.9) 0.844)) *(100)
= 102.65 cp.

 = ((0.094) (29.65) 0.844))* (50)

= 97.15 cp
=99.9 cP
Determinacin de la densidad de la glicerina mediante el mtodo del
picnmetro

Densidad del agua (a 25 C)

27.7462 - 17.4585 g
= 1.029 g/mL
10 mL

Clculo del porcentaje de error:

%Error =

(0.997 - 1.029)
x 100 = 3.2 %
0.997

II.2. Densidad de la muestra patrn de glicerina (a 25 C)

TT 12 =

w 4w 3
w 2w 1

Calculando
T1

T 2 =

30.081917.4547
27.746217.4585 =1.2274

Remplazando:
Dato obtenido de tablas H2O a 25C = 0,9970 g/cm3
T1
T2

= Ge

T1

T =1.2274 x 1.029=1.263
2

Calculando el % de error:

T1
T2

T1

agua
agua

E rror=

%Error =

( T E ) 100
T

(1.261 - 1.263)
x 100 = 0.16 %
1.261

DISCUSION DE RESULTADOS

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

APENDICE