Lo elemental:
Afecta a:
1. La productividad
2. La seguridad
3. El medio ambiente
Introduccin
El Contexto Mundial
Agricultura Moderna
EFECTOS
Mejora ambiente edfico (erosin, MO, actividad biolgica)
Reduce las emisiones y captura carbono atmosfrico
Aumenta la capacidad de retencin hdrica
Incremento de productividad
Eficiencia en la utilizacin de recursos
Definicin de Conceptos
Biodiversidad: variedad de especies vegetales y animales en su
medio ambiente.
Insumos: bienes usados en la produccin de otros bienes.
Ecosistema: sistemas complejos (bosques, ros, lagos), formados por
una trama de elementos fsicos (biotopos) y biolgicos (biocenosis =
comunidad de organismos).
Productores primarios: organismos que hacen entrar la energa en los
ecosistemas (plantas verdes terrestres, acuticas, algas y bacterias).
Forman el 98% de los seres vivos de la biosfera (capa de la tierra
donde se desarrolla la vida celular).
Productores secundarios: conjunto de animales y detritvoros
(descomponedores), que se alimentan de los organismos
fotosintticos.
EJES DE LA SUSTENTABILIDAD
Viabilidad
Econmica
Viabilidad
Social
Viabilidad
Ecolgica
PILARES DE LA SUSTENTABILIDAD
Siembra
Directa
Rotacin de
Cultivos
Nutricin y
Fertilizacin
Agricultura Intensiva
Tumbes
Loreto
Amazonas
Piura
Lambayeque
Cajamarca
San
Martn
La Libertad
Ancash
Ucayali
Huanuco
Pasco
Lima
Junn
Madre de Dios
Huancavelica
Ica
Cusco
Apurimac
Ayacucho
Puno
Arequipa
Moquegua
Tacna
Agricultura Intensiva
Agricultura Intensiva
Caf
Actual
Potencial
Cacao
Actual
Potencial
Agricultura Intensiva
La alta uniformidad gentica de los agroecosistemas modernos los
hace vulnerables. As la intensificacin de la agricultura es una
prueba crucial de la elasticidad de la naturaleza. Sin embargo, no
sabemos por cuanto tiempo ms pueden los hombres seguir
aumentando la magnitud del subsidio natural sin agotar los
recursos naturales y causar una mayor degradacin ambiental.
Antes de que descubramos este punto crtico por medio de la
experiencia desafortunada, deberamos esforzarnos para disear
agroecosistemas que se comparen en estabilidad y productividad
con los sistemas naturales (Cox y Atkins, 1979). Esta es la fuerza
impulsora de la agroecologa.
2
CAMINO PRINCIPAL: 12 16 m
I
III
100 - 200 m
Fertirriego
Trazabilidad
Control en Tiempo Real
Dimensionar el proyecto
CU
Eficiencia
Estandarizacin
Centralizacin
Efectividad
Densidad de plantacin
Variedades
Polinizadores
Mecanizacin
Vientos
Necesidades Nutricionales
CAMINO SECUNDARIO: 6 m
IV
II
1
150 m
Topografa
Caractersticas del Suelo
(Test de Bulbos)
Caractersticas del Agua
Caractersticas del Clima
Experimento
de
Sperling
Cuente los puntos negros...
Percepcin
es Realidad
Percepcin
es Realidad
Definicin de Conceptos
Rendimiento (unidad obtenida en una hectrea), pueden variar a lo
largo de los aos por el clima y otras causas.
Ventaja Comparativa
La ventaja comparativa muestra que los pases tienden a especializarse
en la produccin y exportacin de aquellos bienes que fabrican con un
coste relativamente ms bajo respecto al resto del mundo, en los que
son comparativamente ms eficientes que los dems y que tendern a
importar los bienes en los que son ms ineficaces y que por tanto
producen con unos costes comparativamente ms altos que el resto del
mundo.
Esta teora fue desarrollada por David Ricardo a principios del siglo XIX,
y su postulado bsico es que, aunque un pas no tenga ventaja absoluta
en la produccin de ningn bien, es decir aunque fabrique todos sus
productos de forma ms cara que en el resto del mundo, le convendr
especializarse en aquellas mercancas para las que su ventaja sea
comparativamente mayor o su desventaja comparativamente menor.
Ventaja Competitiva
La ventaja competitiva es un concepto desarrollado por Michael E. Porter que busca
ensear cmo la estrategia elegida y seguida por una organizacin puede determinar y
sustentar su suceso competitivo. En palabras simples, es una ventaja que una
compaa tiene respecto a otras compaas competidoras. En relacin a los pases, la
ventaja competitiva es impulsada por las diferencias en la capacidad de transformar
insumos en bienes y servicios para obtener la mxima utilidad. Este concepto
claramente incluye la nocin de otros activos tangibles e intangibles en la forma de
tecnologa y habilidades administrativas que, en su conjunto, actan para incrementar
la eficiencia en el uso de los insumos, as como en la creacin de productos y de
procesos de produccin ms sofisticados.
Para que una ventaja competitiva sea efectiva esta debe cumplir con las siguientes
caractersticas: ser nica, posible de mantener, netamente superior a la competencia y
aplicable a variadas situaciones de mercado. A pesar de que una ventaja competitiva
ayude a un pas determinado en un periodo de tiempo, esto no quiere decir que dicho
pas deba conformarse y no buscar el desarrollo de capacidades nuevas que puedan
convertirse en ventajas competitivas, ya que no se puede estar seguro sobre la
duracin y la eficacia de dicha ventaja en el futuro.
La diferenciacin de las ventajas competitivas y comparativas de un pas es importante
ya que con esto, el pas puede identificar ms fcilmente las reas de oportunidad en
los mercados internacionales, enfocndose en aquellos sectores en los que puede
obtener un mayor xito sobre los dems pases.
Definicin de Conceptos
Definicin de Conceptos
Definicin de Conceptos
Definicin de Conceptos
Definicin de Conceptos
Teora de Sistemas
Sistema?
son
Corresponden
a
la
representacin mental de
los objetos del mundo real.
Corresponden a modelos de
la realidad (modelo mental)
Diferentes Personas Diferentes Visiones Diferentes Sistemas
Ejercicio
Diga a qu tipo de definicin corresponde
cada uno de los siguientes sistemas.
Sinergia
La interrelacin de las partes es mayor o
menor que la simple suma de las partes.
Entropa
Indica el grado de desorden del sistema. Se
puede reducir la entropa ingresando
informacin al sistema.
Equilibrio homeosttico.
Equilibrio dinmico
Clasificacin de Sistemas
Sistemas Continuos
Las variables de estado del sistema evolucionan
de modo continuo a lo largo del tiempo.
estado
tiempo
Clasificacin de Sistemas
Sistemas Discretos
Las variables de estado del sistema cambian en un cierto
instante o secuencia de instantes, y permanecen
constantes el resto del tiempo. La secuencia de instantes
sigue un patrn peridico.
estado
t0
t1
t2
t3
t4
t5
t6
t7
tiempo
Clasificacin de Sistemas
Sistemas Orientados a Eventos Discretos
Las variables de estado del sistema cambian en
un cierto instante o secuencia de instantes, y
permanecen constantes el resto del tiempo. La
secuencia de instantes sigue un patrn aleatorio.
estado
t0 t1
t2t3 t4
t5
t6 t7
tiempo
Clasificacin de Sistemas
Sistemas Combinados
Combinan
subsistemas
que
siguen
metodologas continuas y discretas. Poseen
componentes que deben ser modelados
segn alguno de los dos enfoques.
Sistemas Agrcolas
Sistema Agrcola
En el corazn de la Agroecologa o Ecologa Agrcola est la idea que un
campo de cultivo es un ecosistema dentro del cual los procesos
ecolgicos que ocurren en otras formaciones vegetales, tales como ciclos
de nutrientes, interaccin de depredador/presa, competencia, comensala
y cambios sucesionales. En algunos trabajos sobre agroecologa est
implcita la idea que por medio del conocimiento de estos procesos y
relaciones los sistemas agroecolgicos pueden ser administrados mejor,
con menores impactos negativos en el medio ambiente y la sociedad,
ms sostenidamente y con menor uso de insumos externos.
Como resultado, un nmero de investigadores de las ciencias agrcolas y
de reas afines, han comenzado a considerar el predio agrcola como un
tipo especial de ecosistema - un agroecosistema - y a formalizar el
anlisis del conjunto de procesos e interacciones que intervienen en un
sistema de cultivos. El marco analtico subyacente le debe mucho a la
teora de sistemas y a los intentos tericos y prcticos hechos para
integrar los numerosos factores que afectan la agricultura
Fertilidad
Suelos
Fertilidad
Suelos
Respuesta
Fertilizantes
Resultados
Econmicos
Balance
Agua
Pestes &
Enferm.
Impactos
Clima
Fisiologa
Vegetal
Balance
Agua
Respuesta
Fertilizantes
Pestes &
Enferm.
Resultados
Econmicos
Impactos
Clima
Entender el SISTEMA
Simular el SISTEMA incluyendo interacciones
80
40
USA
California
Espaa
USA
Florida
Mxico
Israel
Michoacn
0
Per
Chile
Argentina
Sudfrica
Australia
40
160
120
80
40
40
80
120
160
Sistema Agrcola
Odum (1984) describe 4 caractersticas principales de los agroecosistemas:
TRADICIONAL
Cooperativas
MODERNA (PRECISIN)
Inversin Privada
TRADICIONAL
MODERNA (PRECISIN)
TRADICIONAL
MODERNA (PRECISIN)
Objetivo
de Su objetivo es Su objetivo es alta
subsistencia,
rentabilidad,
rentabilidad econmica,
granos,
cultivos
basndose en la
basndose
en
la
extensivos,
no
comercializacin
comercializacin
y
frutales.
de
granos,
exportacin.
hortalizas
y
frutales
rsticos Optimiza las ventajas
(olivos,
vid,
competitivas
y
ctricos, etc.) con
comparativas del Per.
escasa
calidad
postcosecha.
Semillas de alta calidad.
Semillas
calidad.
Carencia
enfoque
sistmico
de Se
persigue
calidad
postcosecha,
producto
con piernas largas y que
de
cumpla altos estndares
de calidad organolptica
e inocuidad alimentaria.
Enfoque sistmico
T
I
E
M
P
O
ESTRATEGIA DE
VENTA
OPTIMIZACIN DE
LA OPERACIN
REDUCCIN DE
COSTOS
CREATIVIDAD E INNOVACIN
ENFOCADA AL CLIENTES Y EL MERCADO
REPLANTEAMIENTO
DEL NEGOCIO
C O M P L E J I D A D
TRADICIONAL
MODERNA (PRECISIN)
Cultivos de secano
o aguas de ros de
muy buena calidad
qumica.
Cultivos
de
secano y canales
de
regado
provenientes de
ros con buenas
calidades
qumicas.
Canales
de
regado y pozos
que aportan aguas
de
calidad
variable,
con
aportes
importantes
de
sales
y
de
nutrientes
que
deben
considerarse en la
fertirrigacin.
Tratamiento
de
agua de ros y
recicladas.
TRADICIONAL
El riego se basa en
lluvias y por tendido.
El riego es por
surco o tendido.
MODERNA (PRECISIN)
El
riego
presurizado.
es
Tcnicas
fertirrigacin.
de
Water stressed
Crop
Irrigated Crop
TRADICIONAL
MODERNA (PRECISIN)
Orgnicos, guanos
y
estircoles,
residuos de cultivos.
Orgnicos,
fertilizantes
insolubles (SFT,
Sulfatos) y Urea.
Fertilizantes
Solubles
100%,
rpida disolucin.
TRADICIONAL
Mecanizacin
Agrcola
MODERNA (PRECISIN)
Activo
Monitoreo satelital.
Rentabilidad (US $)
Vida Econmica
Vida Rentable
_
Vida Fsica
10
12
14
Costos totales de
posesin y operacin, al
aumentar la efectividad
del mantenimiento,
bajan los costos
Productos
EFICIENCIA
Efectos
deseados
REACTIVO
Proceso
Insumos
Proceso
EFICACIA
Control proceso
PROACTIVO
RESULTADOS
JERARQUIA DE COSTOS
BALANCE
Efectos
indeseados
Efectos
serendptico
s
Efectos
antipersticos
EFECTIVIDAD
PREDICTIVO Menor
variabilidad
JERARQUIA DE OBJETIVOS
TRADICIONAL
Abuso
pesticidas
fertilizantes.
MODERNA (PRECISIN)
de
y
Manejo fisiolgico
del cultivo.
Manejo integrado
de
plagas
y
enfermedades.