Resumen

En el siguiente trabajo se detallan los procedimientos, clculos y resultados realizados en

las prcticas correspondientes al laboratorio de Nutricin y Alimentacin Animal. Durante
el cual se ha tratado de evaluar la composicin bromatolgica correspondiente al pasto
Brachiaria hibrido mulato II y a la composicin de la harina de maz en cuestin a la
elaboracin de concentrados para ganado para su posterior uso en una racin de alimentos
para determinada especie con fines agronmicos.

En el desarrollo de recoleccin y desecacin del pasto asignado, la metodologa de la

prctica consisti en; hacer un muestreo de las pasturas en nuestra parcela mediante el
mtodo de zig zag, empleando este mtodo debido a la homogeneidad que presentaba el
pasto en la parcela de estudio. Posteriormente se realizaron estudios de la composicin
bromatolgica del pasto, para conocer su porcentaje de materia seca que posee, cabe
mencionar que esta informacin ser determinante para la elaboracin de alguna racin
bromatolgica para algn ganado especfico.

Por otro lado el alimento de un ganado cualquiera no es limitado a una dieta solo con pasto,
debido a que este no suple los requerimientos nutricionales que el animal necesita para
poder suplir las necesidades de produccin que tenga un productor, es por eso que el
suplemento de aditivos y concentrados es esencial en la racin de estos animales, es por eso
que el presente trabajo muestra estudios de materias primas utilizados en el rea agrcola
para la elaboracin de concentrados energticos para los diferentes ganados.

Dicho esto, el conocimiento de las composiciones de las materias primas de una racin
nutricional, nos lleva a obtener mejores resultados al momento de la elaboracin de esta, ya
que con el conocimiento de lo aportado por cada implemento utilizado es una pauta
importante del total de los insumos a utilizar y sus proporciones para poder suplir los
requerimientos de cada animal a ser evaluado con una racin

Introduccin

Durante siglos el hombre ha tratado de mejorar la calidad de producto derivado de los

diferentes tipos de ganado, logrando formar as herramientas importantes que hoy en da se
utilizan para obtener los mejores resultados de produccin, avances como la gentica y
formulacin de raciones nutricionales han ayudado a conseguir rendimientos muy por
encima de los obtenidos durante el periodo en que estas tcticas no estaban presentes.

La nutricin y alimentacin animal basa su estudio en la formulacin de raciones

nutricionales maximizando el aprovechamiento de la materia consumida y convirtindola
en energa vital para el funcionamiento del animal, dando como resultados una relacin de
costo de produccin ganancias, bastante decantada hacia las ganancias que podr obtener
un productor de ganado, debido al desempeo de los implementos utilizados en la racin
que dan mejores resultados en la fisiologa del animal, ayudando ya sea a la produccin de
carne o leche en forma un poco ms acelerada de lo que lo hara normalmente sin la
intervencin de una racin nutricional.

Es por esto que es necesario el conocer los diferentes mtodos utilizados hoy en da para la
determinacin de porcentaje de materia seca de un pasto y el porcentaje de cenizas
presentes en una materia prima para la elaboracin de concentrados, que sern utilizados en
la elaboracin de las raciones.

Objetivos

General:
Determinar y conocer la composicin bromatolgica que posee Brachiaria hibrido mulato
II, con la accin de las prcticas de determinacin de materia seca en pastos y forrajes y
conocer la composicin de una materia prima (Harina de Maz) para la elaboracin de
concentrados.

Especficos:

Identificar las variaciones posibles que se pueden mostrar, entre la utilizacin de

horno de secado para laboratorio y el horno microondas convencional.

Conocer las medidas necesarias para poder obtener resultados confiables mediante
las buenas prcticas de determinacin de materia seca y porcentaje de cenizas.

Diferenciar entre los mtodos de muestreo de pasturas y determinar cul es el

mtodo que ms se adapta a la realidad de nuestro pasto a evaluar.

Conclusiones