Anda di halaman 1dari 29

MBS Group Company

MBS BISTRO CAFE


Jawa Barat
Head Office : Puri Cipageran Indah 30 Cimahi
Phone : (022) 6640893 081394676267
E-mail : mbsgroup@rocketmail.com

http//.www.mbsbistrocafe.com

Proposal Untuk Pengajuan Kerjasama bisnis Waralaba


(Franchise) dalam Bidang Kuliner

I.

Latar Belakang
Usaha kuliner di indonesia sangat berpotensi pada saat sekarang ini, yang banyak

mengandalkan sektor pariwisata khususnya untuk wisata kuliner, MBS Bistro Cafe adalah
salah satu perusahaan yang bergerak dibidang kuliner di daerah Bandung, MBS Bistro Cafe
berdiri pada tanggal 04 Januari 2007 dengan mengandalkan konsep perpaduan European
Concept, Oriental Concept dan Traditional Concept, saat ini mempunyai 46 Cabang di sekitar
Bandung, Cimahi, serta mempunyai beberapa orang rekanan bisnis waralaba (Franchise) yg
terletak di kota Kendari, Kolaka, Purwakarta, Lumajang, Kuta bali, Jakarta, Surabaya,
Denpasar, Malang, Madiun, Sumedang, Bandung, Gorontalo, Tanjung Pandan, Contong,
Serang ,Rokan Hilir Riau, Tuban, Bekasi, Cilacap, Bogor, Jember, Tangerang, Cibinong,
Jepara, Kudus, Rangkasbitung dan masih akan banyak lagi yg akan bergabung dengan MBS
Bistro Caf di seluruh indonesia. Setelah menekuni seputar dunia kuliner dan segala sistem
yang ada MBS Bistro Cafe terus berkembang dan berminat membuka cabang-cabang lagi di
seluruh kota di Indonesia, bahkan kami akan berencana memperluas jaringan ke manca
Negara seperti Singapore, Malaysia, Thailand DLL seiring dengan minat para konsumen dan
animo masyarakat yang menyambut baik kehadiran MBS Bistro Cafe.
MBS Group Company

mempunyai beberapa jenis usaha seperti di bidang

Entertainment dan di bidang Jasa, namun MBS Group Company mengutamakan bisnis di
bidang kuliner, MBS Bistro Cafe pada saat ini terus mengalami kemajuan hasil penjualan
dengan sebagian mengandalkan menu dan konsep yang mampu bersaing dengan
Cafe/Restauran lainnya, MBS Bistro Cafe sudah berpengalaman menekuni di bidang
makanan dan minuman khususnya untuk bisnis waralaba (franchise), adapun jenis menu yang
ditawarkan adalah Steak Pasta & Seafood, adapun tema yang diambil lebih variatif dan
mempunyai pilihan beragam dengan cita rasa yang disempurnakan dan mempunyai banyak

menu andalan yang berbeda dari Cafe dan Restauran manapun, menu makanan yang terdapat
di MBS Bistro Cafe mempunyai banyak Variasi, ciri khas serta dalam setiap menu
mempunyai rasa yang sangat di gemari masyarakat di seluruh Indonesia, ciri khas masakan
yang terdapat di MBS Bistro Cafe sangat digemari anak-anak, dewasa maupun dari semua
golongan masyarakat Indonesia khususnya menu Steak yang kami miliki, terlebih menu
SPICY Rice dengan hasil racikan yang kami miliki sangat khas. Perpaduan rasa Eropa dan
Tradisional dengan memberikan cita rasa resep yang kami miliki mampu membuat lidah
masyarakat menerima dgn baik dan sangat cocok sehingga konsumen yang telah datang
memberikan tanggapan positif terhadap masakan yang kami miliki. Perpaduan rasa masakan
Eropa dan Tradisional yang kami miliki sudah kami sesuaikan dengan rasa indonesia dan
telah di uji oleh MBS Bistro Cafe terhadap masyarakat, dengan ciri khas inovasi yang kami
miliki, jarang sekali ada reaksi negatif dr masyarakat terhadap masakan MBS Bistro & kami
sangat memperhatikan kehigienisan penyajian masakan & kualitas sehingga kami menjamin
menu yang ada dijamin Halal, bersih dan segar.
Nama pemilik perusahaan MBS Bistro adalah Dra.Sri Denty sekaligus pencetus menu
yang ada di MBS Bistro dengan mengandalkan pengalaman yang dimilikinya, beliau adalah
lulusan Culinary School Ternama serta berpengalaman di bidang Kuliner sejak 1981 dan
mampu menciptakan beberapa menu yang bisa diandalkan untuk dikomersialkan ke dalam
usaha kuliner. MBS Bistro sendiri mempunyai konsep & Manajemen yang sudah teroganisir
dengan baik dan mengutamakan kualitas demi kelangsungan usaha yang telah berjalan.

Best Regards
CONTACT PERSON : 081394676267

( Dra. Hj. Sri Denty )

II.

Tentang Franchise
MBS Bistro Cafe melihat akan animo masyarakat di Indonesia khususnya wisata

kuliner di kota-kota besar di Indonesia sangat begitu antusias dan banyak sekali peminat
kuliner untuk berbagai tujuan. Maka dari itu dengan konsep, pengalaman maupun ciri khas
yang kami miliki kami, MBS Bistro Cafe akan menggebrak pasar kuliner (khususnya) untuk
mengajak masyarakat membuka peluang bisnis kuliner dengan omset yang menjanjikan &
Luar Biasa, dimana kami telah mempunyai 46 Cabang dan 36 rekanan Franchise di Hampir
seluruh Kota2 besar di Indonesia. DAN KAMI MENJAMIN MBS BISTRO ADLH
FRANCHISE STEAK TERMURAH DAN TERLENGKAP DI DUNIA. Silahkan di cek dgn
kompetitor caf steak lainnya.
MBS Bistro Cafe akan terus berkembang dan akan terus membuka cabang-cabang
baru di kota besar lainnya seiring dengan perkembangan yang berlangsung dengan penjualan
melebihi target yang kami perkirakan dan konsumen selalu menanggapi positif menu-menu,
pelayanan serta kualitas yang ada di MBS Bistro Cafe, keunggulan jenis masakan, rasa dan
kualitas yang kami sajikan, dari kalangan menengah ke bawah dapat merasakan menu Eropa
yang sampai saat ini terbilang mahal, Tentunya masyarakat saat ini sangat mengutamakan
harga yang serba murah, maka dari itu harga menu masakan yang ditawarkan oleh MBS
Bistro Caf Sesuai dengan kondisi masyarakat di Indonesia pada saat ini, karena harga yang
kami tawarkan relatif sangat murah, dengan mengusung konsep harga menengah ke bawah
dengan kualitas menengah ke atas bertaraf Internasional, MBS Bistro Cafe akan membuat
terobosan baru kepada pihak Franchise dengan konsep yang berbeda, dengan membuat
tempat yang nyaman, konsep Caf yang kami miliki berbeda serta pelayanan yang prima,
nantinya konsumen yang telah datang akan merasa puas untuk menikmati suasana tempat dan
menu yang ada di MBS Bistro Cafe dan di yakini konsumen akan terus datang berulang
setiap kali, dapat di pastikan akan terus menyebar luas di kalangan masyarakat Indonesia dari
mulut ke mulut, sehingga usaha dari MBS Bistro Cafe akan berkesinambungan dan terus
berkembang, mampu memberikan Income dan kesuksesan yang luar biasa kepada pihak
Franchise.
,

Yang menjadi keunggulan dari menu-menu di MBS Bistro Cafe adalah Resep

RAHASIA bumbu dan Saus yg tidak biasa, sudah terbukti dan cukup dikenal dikalangan
Turis Asing dr seluruh dunia bnyak sekali mereka memberikan pujian dan reaksi positif
untuk rasa dan kualitas yg MBS Bistro caf sajikan (di cabang Kuta Bali) Bahkan di daerah

Bandung dan Cimahi sendiri nama MBS Bistro Cafe cukup dikenal sekali di kalangan pelajar
maupun golongan masyarakat lainnya, sebelumnya kami juga sudah melakukan studi banding
terhadap cafe dan restauran lain yang hampir sama dengan salah satu jenis makanan yang
kami punya baik dari segi harga maupun rasa akan tetapi dari segi proporsi ,rasa dan harga
jual tetaplah kami mempunyai ke unggulan dari Cafe Steak lainnya.
MBS Bistro Cafe mengajak para rekan-rekan bisnis untuk bergabung dan sukses
bersama dalam bisnis kuliner yang kami jalani sampai saat ini, dengan konsep yang kami
miliki di pastikan penjualan akan memenuhi target, dengan harga paket Franchise yang kami
tawarkan yang sangat murah dibandingkan dengan perusahaan penyedia jasa Franchise
lainnya, diharapkan para rekan-rekan bisnis ikut berpartisipasi, memberikan kontribusi dan
bekerja sama, dengan keuntungan laba yang sangat menjanjikan dan konsep yang ada di
MBS Bistro Caf sangat luar biasa, bayangkan dalam kurun waktu 4th kami selaku MBS
Bistro Caf yang awalnya hanya memiliki 1 Cabang kini sudah berkembang mempunyai 46
Cabang lebih dan 34 Cabang Pihak Franchise dgn omset yang melebihi target, kami
mempunyai beberapa konsep yang akan ditawarkan kepada pihak rekanan franchise dan
mempunyai beberapa paket yang sudah kami buat yang akan dijabarkan di dalam proposal
ini, dan akan disepakati apabila berlangsungnya kerjasama antara pihak Manajemen MBS
Bistro Cafe kepada pihak Franchise, dan nantinya akan kami jelaskan beberapa sistem
kerjasama yang akan kami tawarkan kepada pihak franchisor kami.
contohnya adalah sbb :
Franchise Putus : (Tanpa Royalti)
Kami menjual brand atau merk dagang yang kami punya yaitu MBS Bistro Cafe dan kami
menyediakan beberapa bahan baku, pelatihan, Konsep dan perlengkapan usaha lengkap untuk
cafe yang akan diserahkan kepada pihak franchise, kemudian pihak franchise hanya
menyediakan Tempat usaha dan karyawan yang akan bekerja, untuk saus kami akan
mensupply ke tempat anda, kemudian kami akan pastikan dan mempersiapkan semua bahanbahan dan peralatan sampai kepada lokasi selama 7 hari setelah ditanda tangani surat
perjanjian kerjasama franchise, setelah itu selama kurun waktu 5 hari sejak dimulai proses
pembangunan dan pelatihan pihak franchise dengan mudahnya sudah bisa memulai untuk
proses penjualan, sebelum itu kami akan presentasikan dan mengadakan pelatihan terhadap
pihak franchise kami untuk membuat menu yang ada pada MBS Bistro dan menjelaskan
proses-proses penjualan dari mulai awal sampai akhir, dari mulai pembelian bahan baku

sampai proses penjualan, dan akan diberi resep2 rahasia kami yang sederhana, serta akan
kami informasikan mengenai laba/rugi tentang usaha yang akan dijalani, waktu akan
disesuaikan dengan perjanjian yang ada, untuk konsep tempat dan segala aspek pembenahan
tempat usaha yang ada akan ditanggung pihak MBS Bistro Cafe dan kami mempunyai
jaminan kerusakan pada property selama penjualan itu berlangsung dalam waktu 1 minggu,
dan kami akan terus melihat dan mengatur perkembangan yang sedang berlangsung dalam
waktu 1 bulan selama proses penjualan berlangsung, kami tidak akan memungut biaya
apapun selama proses penjualan pihak franchise berlangsung. Sehingga pemasukan dari hasil
penjualan sepenuhnya 100% milik pihak franchise seterusnya.

Hasil perhitungan Modal dan Laba Bersih yang di dapat untuk contoh salah satu menu adalah
sebagai berikut :
Menu : Chicken Steak
Ayam Fillet kg ( cukup untuk 20 Porsi)

: Rp.35.000

Tepung terigu 1kg (Cukup Untuk 20 Porsi)

: Rp.8.000

Kentang 1kg (cukup untuk 20 porsi)

: Rp.12.000

Minyak 1kg (cukup untuk 20 porsi)

: Rp.12.000

Kuah Steak Barbeque 1 Lt (cukup untuk 20 porsi)

: Rp.10.000

Kuah Steak Black Pepper 1 Lt (untuk 20 porsi)

: Rp.10.000

Saus Sambal kg (cukup untuk 20 porsi)

: Rp.4.000

Saus Tomat kg (cukup untuk 20 porsi)

: Rp.3.000

Sayuran Wortel & Buncis (untuk 20 porsi)

: Rp.3.000

Garam & Bumbu ayam (untuk 20 porsi)

: Rp.2.000

Harga Modal Chicken Steak per 20 Porsi

: Rp.99.000

Harga jual Chicken Steak Per 20 Porsi

: Rp.240.000

Harga Standard Jual satuan Chicken Steak per 1 Porsi Rp.12.000

Laba Bersih per 20 porsi : Harga Modal - Harga Jual


Kesimpulan :

: Rp 141.000

Modal yang dibutuhkan untuk pembelian bahan baku untuk 20 porsi chicken steak adalah
Rp.99.000, harga jual untuk 1 porsi chicken steak adalah Rp.12.000, kemudian untuk
penjualan sebanyak 20 porsi chicken steak sebesar Rp.240.000 jadi laba bersih yang di dapat
dari penjualan 20 porsi chicken steak adalah Rp.141.000, Total keuntungan laba bersih yang
di dapat sebesar kurang lebih 125% dengan resiko kerugian sebesar 5% dan biaya sewa
tempat dan karyawan sebesar 20%.

PERINCIAN HASIL PENJUALAN per 1 (satu) hari DI 8 CABANG MBS BISTRO


CAFE Milik Franchisor PER BULAN JULI 2014
No.

Cabang

Modal

Cimahi Mall

Rp.1.000.000

Jl.Ecep Kartawirya 218 Cimahi

Warung Contong Cibeber

Penjualan

Laba bersih

150 Porsi

Rp.2.500.000

Rp.1.500.000

Rp.750.000

100 Porsi

Rp.1.500.000

Rp.750.000

Rp.750.000

100 Porsi

Rp.1.500.000

Rp.750.000

Sariarih blok 3 no.18 Bandung

Rp.1.000.000

150 Porsi

Rp.2.500.000

Rp.1.500.000

Jl.Sangkuriang No.78 B

Rp.1.000.000

150 Porsi

Rp.2.500.000

Rp.1.500.000

Rest Area Baros

Rp.2.000.000

200 Porsi

Rp.5.000.000

Rp.3.000.000

Pemkot Cimahi

Rp.500.000

75 Porsi

Rp.1.125.000

Rp.600.000

Taman Strawberry Cihanjuang

Rp.1.000.000

150 Porsi

Rp.2.500.000

Rp.1.500.000

Rp.19.125.000

Rp.11.100.000

Total

Porsi/hari

Rp.8.000.000 1075 Porsi

Total Hasil Penjualan dengan Laba Bersih yang di dapat dari 8 Cabang sebesar :
Rp.11.100.000
Terbilang : ( sebelas juta seratus ribu rupiah)
Kesimpulan :
proses penjualan perhari MBS Bistro Cafe dari 8 Cabang, modal yang dikeluarkan dalam
proses penjualan sebesar Rp.8.000.000 (delapan juta rupiah) kemudian penjualan rata-rata
perhari sebanyak 1075 Porsi dan hasil penjualan semuanya sebesar Rp.19.125.000
(sembilan belas juta seratus dua puluh lima ribu rupiah) dan keuntungan laba bersih yang
di peroleh sebesar Rp.11.100.000 (sebelas juta seratus ribu rupiah). Diperhitungkan
selama 1 (satu) Bulan / 30 (tiga puluh) Hari adalah :
30 Hari x Rp.11.100.000 = Rp.333.000.000 (tiga ratus tiga puluh tiga juta

rupiah) Profit/Laba Bersih selama 1 (satu) bulan.

PERHITUNGAN PENGELUARAN PER 1 (SATU) HARI / PERHARI di setiap


CABANG-CABANG MBS BISTRO CAF Per JULI 2012
No. Cabang
1
2
3
4
5
6
7
8

Kewajiban/Gaji

Cimahi Mall

4 Karyawan/Hari
Rp.300.000
Jl.Ecep Kartawirya 218 2 Karyawan/Hari
Cimahi
Rp.150.000
Sangkuriang 78B
2 Karyawan/Hari
Cimahi
Rp.150.000
Sariarih blok 3 no.18 4 Karyawan/Hari
Bandung
Rp.300.000
Pemkot Cimahi
4 Karyawan/Hari
Rp.300.000
Warung contong
5 Karyawan/Hari
cibeber
Rp.350.000
Stabat Jl Raya Tandem 2 Karyawan/Hari
Hilir
Rp.150.000
Taman Strawberry
4 Karyawan/hari
Cihanjuang
Rp.300.000
Jumlah

Rp.2.000.000

Sewa Tempat
/ Hari

Air/Listrik

Jumlah

Rp.150.000

Rp.50.000

Rp.500.000

Rp.30.000

Rp.30.000

Rp.210.000

Rp.100.000

Rp.20.000

Rp.270.000

Rp.150.000

Rp.30.000

Rp.480.000

Rp.50.000

Rp.10.000

Rp.360.000

Rp.80.000

Rp.20.000

Rp.450.000

Rp. 0 (Milik Rp.50.000


Sendiri)
Rp. 0 (Milik Rp.50.000
Sendiri)

Rp.200.000

Rp.560.000

Rp.2.820.000

Rp.360.000

Rp.350.000

Pengeluaran wajib MBS Bistro Cafe per 1 (satu) hari dari 8 Cabang sebesar Rp.5.740.000
diperhitungkan kembali selama 1 bulan (30 hari) sebesar Rp.5.740.000 x 30 hari =
Rp.172.200.000..
Total dari laba bersih yang di dapat selama 30 hari dari 8 cabang MBS Bistro Cafe adalah

Rp.333.000.000 dikurangi pengeluaran pokok perbulan sebesar Rp.172.200.000 =


Rp.160.800.000 Terbilang ( seratus enam puluh juta delapan ratus ribu rupiah). LABA
BERSIH PER 8 CABANG PERBULAN Milik Franchisor/Milik Pribadi Perusahaan
MBS Group Company!!!

Rencana PerMenu Laba Hasil Penjualan Perbulan yang Akan Di Buka Pihak Franchise

No.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44

Mbs Bistro Menu


MBS Chicken Steak
MBS Beef Steak
Super Tenderloin/Sirloin Steak
Chicken Grill Pepper Steak
Double Mix Crispy Steak
Mix BBQ Steak
Chicken Gordon Bleu Steak
Beef Picatta Steak
Maryland Steak
Chicken Crispy Pasta
Beef Black Pepper Pasta
Omelete Carbonara Pasta
Cheese Omelete
Beef Steak Spicy Rice
Drum Stik Spicy Rice
Beef Stroganoff
Beef Bulgogi
Spaghetti Bolognaise
Chicken Sweet Crown
Shrimp Sweet Crown
Nasi Sapi Lada Hitam
Sosis Kentang Keju
Kentang Keju
Ayam Goreng/Bakar
Bawal Bakar Kecap
Kerapu Bakar Jimbaran
Cumi Goreng Tepung
Cumi Saus Tiram
Cumi Bakar Pattaya
Udang Goreng Tempura
Udang Bakar Saus Tiram
Udang Bakar Saus Bangkok
Udang Bakar Saus Mentega
Udang Balado Spicy
Nasi Goreng Ayam Telur
Nasi Goreng Sosis
Nasi Goreng Super Mix Seafood
Nasi Goreng Ayam Panggang
Nasi Goreng Sapi Lada Hitam
Nasi Goreng Super Spesial
Nasi Timbel Ayam Goreng/Bakar
Nasi Timbel Super Komplit
Kepiting Super Saus Padang
Kepiting Super Lada Hitam

Harga Jual
Rp.12.000
Rp.13.000
Rp.17.000
Rp.17.000
Rp.17.000
Rp.20.000
Rp.17.000
Rp.17.000
Rp.15.000
Rp.13.000
Rp.13.000
Rp.14.000
Rp.14.000
Rp.15.000
Rp.15.000
Rp.15.000
Rp.15.000
Rp.10.000
Rp.15.000
Rp.15.000
Rp.15.000
Rp.12.000
Rp.8.000
Rp.9.000
Rp.12.000
Rp.14.000
Rp.12.000
Rp.13.000
Rp.17.000
Rp.15.000
Rp.15.000
Rp.15.000
Rp.15.000
Rp.15.000
Rp.12.000
Rp.13.000
Rp.15.000
Rp.15.000
Rp.15.000
Rp.18.000
Rp.17.000
Rp.17.000
Rp.35.000
Rp.35.000

Laba Bersih
Rp.7.000
Rp.8.000
Rp.10.000
Rp.9.000
Rp.9.000
Rp.10.000
Rp.10.000
Rp.9.000
Rp.7.000
Rp.7.000
Rp.8.000
Rp.7.000
Rp.7.000
Rp.7.000
Rp.8.000
Rp.9.000
Rp.9.000
Rp.6.000
Rp.8.000
Rp.8.000
Rp.7.000
Rp.7.000
Rp.3.000
Rp.4.500
Rp.5.000
Rp.5.000
Rp.6.000
Rp.7.000
Rp.7.000
Rp.5.000
Rp.7.000
Rp.8.000
Rp.7.000
Rp.6.000
Rp.5.000
Rp.6.000
Rp.8.000
Rp.8.000
Rp.9.000
Rp.9.000
Rp.8.000
Rp.9.000
Rp.15.000
Rp.16.000

45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65

Kepiting Super Bakar Mentega


Nasi Putih
Strawberry Smoothie
Es Buah Hawwai
Soda Grape Squash
Fruit Punch Drinks
Blue Ocean
Black Frappe
Shake Chocolate
Shake Oreopuccino
Shake Milo Granule
Fresh Green
Hot Milo
Teh Tarik Jabrix
Black Coffe
White Coffe
Lemon Tea
Tea
Aneka Jus
Fresh Mix Jus
Aneka Milk Shake

Rp.45.000
Rp.3.000
Rp.7.000
Rp.12.000
Rp.6.000
Rp.6.000
Rp.6.000
Rp.6.000
Rp.6.000
Rp.7.000
Rp.6.000
Rp.6.000
Rp.6.000
Rp.6.000
Rp.4.000
Rp.4.000
Rp.4.000
Rp.3.000
Rp.6.000
Rp.8.000
Rp.7.000

Rp.25.000
Rp.2.000
Rp.5.000
Rp.5.000
Rp.5.000
Rp.4.000
Rp.4.500
Rp.5.000
Rp.5.000
Rp.5.000
Rp.4.000
Rp.4.000
Rp.3.500
Rp.4.000
Rp.3.000
Rp.3.000
Rp.3.500
Rp.2.000
Rp.3.000
Rp.4.000
Rp.4.500

Pencapaian target Rata-rata perhari 100 Porsi Makanan dan 100 Porsi Minuman
1 Hari per 100 Porsi Makanan dengan nilai profit = Rp.800.000 (delapan ratus ribu
rupiah) untuk Laba Bersih rata-rata Rp.8.000/setiap menu).
1 Hari per 100 Porsi Minuman dengan nilai profit = Rp.400.000 (empat ratus ribu
rupiah) untuk Laba Bersih Rata-rata Rp.4.000/setiap menu).
Total laba Bersih Rp.800.000 + Rp.400.000 = Rp.1.200.000
Diperhitungkan untuk hasil penjualan laba bersih selama 1 (satu) bulan adalah
Rp.1.200.000 x 30 Hari = Rp.36.000.000
Total hasil penjualan laba bersih yang di dapat selama 1 (satu) bulan sebesar
Rp.36.000.000 Terbilang (tiga puluh enam juta rupiah).

Untuk harga jual yang kami cantumkan adalah harga standar yang ada di MBS Bistro
Cafe, apabila pihak franchise menginginkan agar harga di naikkan atau di turunkan
bisa di bahas kembali sesuai dengan perjanjian oleh kedua belah pihak.

PERHITUNGAN TARGET FRANCHISE (Mini Caf) Non Fasilitas


Sewa Tempat : Rp.5.000.000 /Bulan Dihitung : Rp.175.000 /Hr
Karyawan : 900.000 x 3 = 2.700.000 Dihitung : Rp.90.000 /Hr
Makan Karyawan : 10.000/Orang x 2 (dua kali perhari) = 30.000 x 3 Org = 90.000 x 1 Bln 30Hr =
2.700.000
Dihitung : Rp.90.000 /Hr
Listrik & Air = 500.000/Bulan Dihitung : 20.000 /Hr
Uang Kebersihan dll = 60.000 /Bulan Dihitung : Rp.2000 /Hr
Total Pengeluaran : Rp.175.000 + Rp.90.000 + Rp.90.000 + Rp.20.000 + Rp.2.000 =
Rp.377.000/Hari

Pengeluaran bahan baku :


Belanja Modal Bahan Baku Makanan Untuk 80 Porsi Makanan Rp.4.000/Porsi x 80 Porsi (Target
Perhari) = Rp.320.000
Belanja Modal Bahan Baku Minuman Untuk 80 Porsi Minuman Rp.2.000/Porsi x 80 Porsi (Target
Perhari) = Rp.160.000

Target Omset Perhari (Mini Caf) Non Fasilitas


Makanan
* 6 Table = 12 orang = 10 Porsi/Jam x 8 jam (dengan perkiraan 11 jam Penjualan di cafe) = 80 Porsi x
Rp.12.000 (Harga Jual Makanan) = Rp.960.000
* Rp.4.000 (Modal Makanan /Porsi) x 80 Porsi = Rp.320.000
* Rp.960.000 (Omset Kotor Makanan) Rp.320.000 (Modal bahan Baku) = Rp.640.000 Total laba Bersih
Minuman
* 6 Table = 12 orang = 10 Porsi/Jam x 8 jam = 80 Porsi x Rp.6.000 (Harga Jual Minuman) = Rp.430.000
* Rp.2.000 (Modal Minuman /Porsi) x 80 Porsi = Rp.160.000
* Rp.430.000 (Omset Kotor Minuman) Rp.160.000 (Modal bahan Baku) = Rp.320.000 Total Laba Bersih

Total
Target Hasil Penjualan : Rp.640.000 (laba bersih makanan) + Rp.320.000 (laba bersih
minuman) = Rp.960.000 /Hari x 30 Hr/Bln = Rp.28.800.000
Pengeluaran Harian : Rp.377.000/Hari x 30 Hr = 11.310.000
Rp.17.490.000 / Bulan

* (Luas Bangunan/Ruang Lingkup max 6x6 meter persegi)

(R.O.I) Return Of Investment Tidak Sampai 3 Bulan Dengan Harga Paket 42 Jt

PERHITUNGAN TARGET FRANCHISE (RESTO CONCEPT) FULL FASILITAS


Sewa Tempat : Rp.90.000.000 /Th atau Rp.7.500.000 /Bulan Dihitung : Rp.250.000 /Hr
Karyawan : 900.000 x 6 Org = 5.400.000 Dihitung : Rp.180.000 /Hr
Makan Karyawan : 10.000 x 2 (dua kali perhari) = 20.000 x 6 Org = 120.000 x 1 Bln 30Hr
= Rp.3.600.000 Dihitung : Rp.120.000 /Hr
Listrik & Air = 900.000/Bulan Dihitung : 30.000 /Hr
Uang Kebersihan dll = 90.000/Bulan Dihitung : Rp.3000 /Hr
Total Pengeluaran : Rp.250.000 + Rp.180.000 + Rp.120.000 + Rp.30.000 + Rp.3.000 =
Rp.583.000/Hr x 30Hr = 17.490.000
Pengeluaran bahan Baku
Belanja Modal Bahan Baku Makanan Untuk 240 Porsi Makanan Rp.4.000/Porsi x 240 Porsi (Target
Perhari) = Rp.960.000
Belanja Modal Bahan Baku Minuman Untuk 240 Porsi Minuman Rp.2.000/Porsi x 240Porsi (Target
Perhari) = Rp.480.000
Target Omset Perhari (RESTO CONCEPT) Full Fasilitas
Makanan
* 16 Table = 32 orang = 20 Porsi/Jam x 8 jam (dengan perkiraan 11 jam Penjualan di cafe) = 160 Porsi/Hari x
Rp.12.000 (Harga Jual Makanan) = Rp.1.920.000
* Rp.4.000 (Modal Makanan /Porsi) x 160 Porsi = Rp.640.000
* Rp.1.920.000 (Omset Kotor Makanan) Rp.640.000 (Modal bahan Baku) = Rp.1.280.000 Total laba Bersih
Minuman
* 16 Table = 32 orang = 20 Porsi/Jam x 8 jam (dengan perkiraan 11 jam penjualan di cafe) = 160 Porsi/Hari x
Rp.6.000 (Harga Jual Minuman) = Rp.960.000
* Rp.2.000 (Modal Minuman /Porsi) x 160 Porsi = Rp.320.000
* Rp.960.000 (Omset Kotor Minuman) Rp.320.000 (Modal bahan Baku) = Rp.640.000 Total Laba Bersih

Total
Target Hasil Penjualan : Rp.1.280.000 (laba bersih makanan) + Rp.640.000 (laba bersih
minuman) = Rp.1.920.000 /Hr x 30 Hr/Bln = Rp.57.600.000
Pengeluaran Harian : Rp.583.000/Hr x 30 Hr = Rp.17.490.000
Rp.40.110.000 / Bulan (BERSIH) SUPER!!! * (Luas Bangunan/Ruang Lingkup max 10x10 meter persegi)

(R.O.I) Return Of Investment Tidak Sampai 3 Bulan Dengan harga paket 95 Jt

Perhitungan Ilustrasi, Fakta yg terdapat di lapangan Rata2 Setiap Cabang Target


Omset Melebihi dari Ilustrasi.
Disini kami sangat mengharapkan sekali kepada pihak Franchise untuk memulai
bisnis di bidang kuliner dan berkesempatan untuk berpartisipasi ikut serta di dalam
manajemen MBS Bistro Group dan dapat memberikan kontribusi terhadap MBS Bistro Cafe
serta bisa membawa pihak franchise melaju menjadi pengusaha yang Sukses, dimanapun
lokasi anda tidak menjadi masalah karena kami secara profesional mempunyai tim ahli untuk
mengatur kerjasama dalam bidang usaha ini, dengan sistem kami yang sudah terorganisir
dengan baik.
Adapun resep-resep kami maupun konsep kami tidak ada atau tidak meniru terhadap
restaurant/kompetitor manapun, terutama Steak khas MBS Bistro Cafe dengan Steak-steak
yang sudah ada, resep-resep MBS Bistro Cafe murni hasil racikan bumbu kami sendiri,
karena Bumbu-bumbu yang kami gunakan perpaduan antara resep tradisional, eropa dan
oriental begitu juga dengan resep rahasia yang kami punya, semua kami buat agar cocok
dengan lidah rasa selera masyarakat indonesia dan rasa yang baru dari semua yang ada di
indonesia ini. Maka tidak akan menyesal dan jangan pernah ragu untuk menjadi pengusaha
jika anda ingin sukses, khususnya usaha kuliner seperti Cafe Steak, karena Peluang yang ada
dan omset yang sudah berjalan saat ini cukup luar biasa bahkan untuk para rekan-rekan bisnis
juga diharapkan mampu membantu membuka suatu peluang kerja untuk masyarakat
Indonesia.
Perkembangan usaha cafe & resto MBS Bistro sangat luar biasa sehingga MBS
Bistro Cafe memberanikan diri untuk mewaralabakan usaha restonya. Terlebih MBS Bistro
tidak memungut biaya Royalti kepada pihak Franchise. Bisnis waralaba telah membuktikan
sebagai cara yang produktif untuk mengurangi resiko kegagalan bisnis. Menurut data
Departemen Perdagangan Amerika Serikat 90% bisnis Franchise masih tetap beroperasi
setelah 10 tahun. Sebaliknya 82% bisnis mandiri telah gagal. Selanjutnya hanya 8% bisnis di
AS yang berbentuk Franchise namun bisnis tersebut telah mewakili 40% seluruh penjualan
retail AS.

III. LAMPIRAN GAMBAR BEBERAPA CABANG SEBAGIAN...


*** Untuk melihat cabang2 lainnya Silahkan Lihat di Web Site
www.mbsbistrocafe.com atau kunjungi langsung ke lokasi untuk studi banding dan survey.

Cabang Jl.Ecep Kartawirya Cimahi

Cabang Bandung

Cabang Taman Strawberry Cimahi

Cabang Surabaya

Cabang Serang banten

Cabang Lumajang

Cabang Surapati Bandung

CABANG TUBAN JATIM

CABANG CIBINONG JAWA BARAT

Cabang CIBINONG JAWA BARAT

Cabang Cibiru Jawa Barat

Cabang Denpasar Bali

Cabang Kudus Jawa Tengah

Cabang Bandung Ujung Berung

Cabang Rangkas Bitung

IV.

Lay Out / Jenis Menu dan Paket Franchise

Disini kami lampirkan daftar Menu-menu dan beberapa pilihan paket dan beberapa
konsep yang akan kami sediakan di MBS Bistro Cafe kepada pihak franchise.
Adapun Lambang dan Neon Box yang ada pada MBS Bistro adalah :

Lambang MBS Bisttro

papan nama (neon box)Contoh


Kemudian Contoh Gambar untuk papan iklan atau Banner atau Lay out serta contoh
harga standar yang biasa kami pakai untuk papan iklan adalah seperti yang dibawah ini :

Contoh Banner Spanduk MBS Bistro Cafe

Contoh salah satu Menu yang tersedia untuk franchise :

Menu Seafood

Kemudian layout untuk Food Court, Mini Caf & Resto Concept

Food Court/Stand Concept MBS Bistro Caf

Booth / Stand Concept MBS Bistro Cafe

Premium Class RESTO CONCEPT MBS BISTRO CAF

MINI CAF CONCEPT I MBS BISTRO CAFE (Not Available 2015)

MINI CAF CONCEPT II MBS BISTRO CAFE

Mengenai harga, desain DLL bisa kami rubah kembali dengan membuat kesepakatan
dari kedua belah pihak apabila kami sudah ada dalam kontrak kerjasama antar kedua belah
pihak (manajemen MBS Bistro dengan pihak Franchise).
PAKET FRANCHISE
PAKET STANDARD RESTAURANT : MAKSIMAL RUANG LINGKUP 10X10 M PERSEGI

PAKET MINI CAFE : MAKSIMAL RUANG LINGKUP 6X6 M PERSEGI, (RUANG


LINGKUP LEBIH DARI ITU DIKENAKAN TARIF PAKET RESTAURANT)
\

PAKET FULL EXPERT SUPER RESTO (HIGH CLASS DISPLAY) -

BIAYA OPERASIONAL LUAR KOTA BANDUNG >>>

V.

Sistem Pembayaran

Proses pembayaran Franchise akan berlangsung selama 10 hari Kerja sejak dimulai
penandatanganan surat kerjasama, Awal dari transaksi pembayaran adalah Pihak Franchise
(Investor) memberikan Uang DP (Down Payment) Sebesar 20% kepada Pihak Franchisor (Pemberi
Franchise) dan seluruh biaya Operasional (apabila lokasi di luar kota bandung) dengan memberikan
dana secara Tunai atau Transfer via Bank disertai dengan penandatanganan surat Perjanjian baik
secara Via Online atau secara Langsung yang dinyatakan sebagai awal dari dimulainya Kerjasama
Franchise, kemudian Pihak Franchise memberikan pembayaran sebesar 40% dari total paket yang
telah disepakati 1 hari Sebelum Franchisor Tiba di Lokasi Pembangunan Caf dengan cara
pembayaran Transfer Via Bank sebelum membawa semua property ke Lokasi. Selanjutnya Pihak
Franchise memberikan dana Sebesar 40% setelah Pihak Franchisor Telah Tiba di Lokasi sebelum
Proses Pembangunan Cafe dilaksanakan dan sebagai bentuk Pelunasan pembayaran.
1. 20%

DP

(DownPayment)

&

seluruh

biaya

operasional

Via

Transfer/Cash

Penandatanganan Surat Perjanjian Via Transfer/Cash.


2. 40% Sebelum Tiba Di lokasi/Kota Setempat 1 hari sebelum keberangkatan ke lokasi.
3. 40% Pelunasan Sebelum Proses pembangunan/setelah Pihak Franchisor tiba di lokasi.

Presentasi/Pengenalan Produk

Pengkajian Lokasi/Tempat Usaha Tag Photo


Location Via E-mail or BBM

Penandatanganan Surat Perjanjian


(KTP/SIM/Passport) Via E-Mail / Face 2 Face

Pihak Franchisor Bersiap berangkat kelokasi


1 hari sebelumnya

3/7 Hari Kerja

Pihak Franchisor Telah tiba di Lokasi beserta


seluruh Property Cafe/Resto

40% Pembayaran Cash/Transfer

40% Pelunasan
Cash/Transfer (Pelunasan)

Persiapan Seluruh
Property di turunkan
(Pelunasan

Selesai

20% Dp (Down Payment) & seluruh biaya


operasional Via Transfer/Cash

Pelatihan, Perencanaan dan


Pembinaan Franchise

Selesai Proses Pembangunan Caf


Oleh Pihak Franchisor

VI.

Penutup

Seperti apa yang kami jabarkan bahwa peluang untuk bisnis kuliner sangat
menjanjikan dengan hasil penjualan yang luar biasa diharapkan pihak franchise dapat
bergabung dan akan terus mengembangkan dan menjadi pengusaha yang sukses dan Kaya
Raya apabila pihak franchise telah bergabung dan sudah memulai usaha kuliner ini, Cafe
dengan konsep yang nyaman dan jenis menu yang unik saat ini sedang trend di kalangan para
pencinta kuliner, dengan jenis makanan yang berkelas internasional dengan harga yang
terjangkau murah, dengan rasa yang berbeda dari jenis masakan manapun juga sehingga
Menu-menu masakan kami mempunyai ciri khas sehingga mudah di kenal oleh masyarakat,
serta dapat memberikan banyak keuntungan kepada pihak Franchise. Pihak Franchise yang
sudah bergabung pada saat ini telah terus mengalami kemajuan dan sukses menjalani bisnis
Caf Steak dengan Omset yang terus berjalan Seumur Hidup, saatnya untuk anda yang ingin
menjadi Kaya raya, jgn Ragu untuk memulai Usaha Franchise MBS Bistro Cafe.
Kami dari pihak Manajemen MBS Bistro Group sangat mengucapkan banyak Terima
Kasih sebesar-besarnya atas Bantuannya. Semoga Proposal ini bermanfaat bagi semua pihak.
Terima Kasih.

Salam Hangat,

Dra. Hj. Sri Denty


( CEO & Founder MBS Bistro Cafe )

Beri Nilai