TCNICAS DE ESTERILIZACIN
FACULTAD DE INGENIERA
ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA AMBIENTAL
MICROBIOLOGA AMBIENTAL
Integrantes:
Polo Snchez, Katherine.
Pea Alva, Katherine.
Ciclo:
IV
Docente:
MARIA ELENA GELDRES VIGIL
TRUJILLO - PER
2016
PRACTICA N2
TCNICAS DE ESTERILIZACIN
I.
OBJETIVOS
II.
Identifica
los
materiales
y
equipos
de
laboratorio
estableciendo las caractersticas y diferencias que existe entre
ellos.
Comprende las tcnicas y procedimiento para la esterilizacin
de los materiales de laboratorio.
Comprende la importancia de esterilizar los materiales y
medios de cultivo.
MATERIALES
EQUIPOS
Autoclave
Horno o estufa
*Cada grupo debe tener en la mesa de trabajo los materiales (*)
indicados
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III.
FUNDAMENTO
Los microorganismos (bacteria, virus, hongos, protozoarios, y algunas
algas) se pueden encontrar en todo el medio ambiente. Como en el
aire, agua, suelo, alimentos, petrleo, en la materia orgnica en
descomposicin y en las superficies del cuerpo. Algunos de estos
organismos son extremadamente importantes porque comprometen
la salud humana y el medio ambiente.
En microbiologa, la esterilizacin se define como la destruccin o
remocin de cualquier forma de vida. Un objeto que est libre de
cualquier organismo viviente, se dice que est estril. La
esterilizacin es uno de los mecanismos utilizados para el control de
los microorganismos; existen otros mtodos de control que slo
matan o inhiben una parte de la poblacin microbiana como son:
desinfeccin, pasteurizacin, quimioterapia y asepsia.
La esterilizacin es muy importante en los laboratorios porque la
mayora de los experimentos son realizados con cultivos puros
(cultivos que solamente tienen un tipo de microorganismo) o con
cultivos mixtos (cultivos constituidos por ms de un tipo de
microorganismo) por lo que es necesario primero esterilizar los
materiales y el medio de cultivo
3.1
PRINCIPIOS
LABORATORIO
DE
ESTERILIZACION
DE
MATERIALES
DE
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PRACTICA N2
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PRACTICA N2
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3. INVESTIGAR
3.1 Compara la eficacia del calor hmedo (ebullicin, autoclave,
pasteurizacin) y del calor seco.
CALOR HMEDO
EBULLICIN
PASTEURIZACIN
CALOR SECO
AUTOCLAVE
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ESTERILIZA
CIN
DESINFECCI
N
DEFINICIN
CONTRASTE
Las
endoesporas
ms
resistentes de las bacterias
termoflicas
pueden
sobrevivir, pero no van a
crecer ni germinar bajo las
condiciones
normales
de
almacenamiento
LAS BAJAS
TEMPERATURAS
FILTRACIN
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PRESIN OSMTICA
PRESIN ELEVADA
3.4
Explica la forma en que la radiacin causa la muerte de las
clulas.
Si la interaccin sucede en alguna de las membranas se producen
alteraciones de permeabilidad, lo que hace que puedan intercambiar
fluidos en cantidades mayores que las normales. En ambos casos la
clula no muere, pero sus funciones de multiplicacin no se llevan a
cabo. En el caso en que el dao es generalizado la clula puede morir.
En el caso en que la interaccin sucede en el citoplasma, cuya principal
sustancia es el agua, al ser sta ionizada se forman radicales
qumicamente inestables. Algunos de estos radicales tendern a unirse
para formar molculas de agua y molculas de hidrgeno (H), las cuales
no son nocivas para el citoplasma. Otros se combinan para formar
perxido de hidrgeno (H202), el cual s produce alteraciones en el
funcionamiento de las clulas. La situacin ms crtica se presenta
cuando se forma el hidronio (HO), el cual produce envenenamiento.
Cuando la radiacin ionizante llega hasta el ncleo de la clula, puede
producir alteraciones de los genes e inclusive rompimiento de los
cromosomas, provocando que cuando la clula se divida lo haga con
caractersticas diferentes a la clula original. Esto se conoce como dao
gentico de la radiacin ionizante, que si se lleva a cabo en una clula
germinal (espermatozoide u vulo) podr manifestarse en individuos de
futuras generaciones.
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3.5
Investiga sobre sobre los agentes qumicos que se utilizan
para el control bacteriano. Presenta un cuadro resumen de la
diversidad de agentes qumicos indicando su mecanismo de
accin y ejemplos.
1. Fenlicos
2. Alcoholes
AGENTES QUMICOS
MECANISMO DE
EJEMPLOS
ACCIN
Rotura de la
Superficies ambientales,
membrana
instrumentos, superficies
citoplasmtica;
cutneas y mucosas
desnaturalizacin de
enzimas.
Desnaturalizacin de
Termmetros y otros
las protenas y
instrumentos; en el frotado
disolucin de los
de la piel con alcohol antes
lpidos
de una inyeccin, la accin
desinfectante tal vez
provenga del simple lavado
de la suciedad y algunos
microbios
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3. Halgenos
El yodo inhibe la
funcin de las
protenas y es un
fuerte agente
oxidante; el cloro
forma el fuerte
agente oxidante
cido hipocloroso,
que altera los
componentes
celulares
4. Metales
pesados
5. Detergentes
6. Aldehdos
Desnaturalizacin de
enzimas y otras
protenas esenciales
Eliminacin mecnica
de microorganismo a
travs del lavado
Desnaturalizacin de
protenas
El yodo es un antisptico
eficaz disponible como
tintura y yodoforo; el cloro
gaseoso se utiliza para
desinfectar el agua; los
compuestos de cloro se
utilizan para desinfectar el
equipamiento de la
industria lctea, los
utensilios para la
alimentacin, artculos
caseros y material de vidrio
El nitrato de plata puede
utilizarse para evitar la
oftalmia gonoccica
neonatal; sulfadiazina
argntica utilizada como
crema tpica en
quemaduras; el sulfato de
cobre es un alguicida
Desgerminacin de la piel y
eliminacin de detritos.
El glutaraldehdo es menos
irritante que el
formaldehdo y se utiliza
para esterilizar
instrumentos mdico
4 REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
PRACTICA N2
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http://es.slideshare.net/guested7523/crecimiento-microbiano?
next_slideshow=1
http://www.academia.edu/9584734/Agentes_quimicos_utilizados_para_el
_control_del_crecimiento_microbiano
http://www.rac.es/ficheros/doc/00553.pdf