TEMA:
EVALUACIN DE LA FERTILIZACIN CON ABONO
ORGNICO: GALLINAZA EN EL CULTIVO DE ZANAHORIA
(Daucus carota), EN EL BARRIO CALICANTO, CANTN
SAQUISILI, PROVINCIA DE COTOPAXI
AUTORES:
CAISAGUANO TIGASI HUGO PATRICIO
ILAQUICHE TOAQUIZA MILTON PATRICIO
TOAQUIZA VEGA NSTOR GEOVANNY
ASESOR: ING. AGR. FERNANDO PREZ. MSc
PLANCHALOMA ECUADOR
CERTIFICACIN
En calidad de asesor del presente proyecto cuyo tema es: EVALUACIN
DE LA FERTILIZACIN CON ABONO ORGNICO DE GALLINAZA, EN
EL CULTIVO DE ZANAHORIA (Daucus carota), EN EL BARRIO
CALICANTO, PARROQUIA SAQUISIL, CANTN SAQUISIL, PROVINCIA
DE COTOPAXI.
CALIFICACION
NDICE DE CONTENIDOS
CARATULA.........i
CERTIFICACIN.......ii
NDICE DE CONTENIDOS............iii
RESUMEN EJECUTIVO..........v
Introduccin........6
1 Propuesta de trabajo..7
2. Memoria descriptiva.........9
2.1. Descripcin general..........9
2.1.1. Origen....................................................................................................9
2.1.2. Clasificacin taxonmica.....................................................................10
2.1.3. Descripcin botnica...........................................................................10
2.1.4. Composicin nutricional.......................................................................12
2.1.5. Variedades...........................................................................................13
2.1.6. Usos.....................................................................................................13
2.1.7. Requerimientos de cultivos..................................................................15
2.1.8. Labores preculturales..........................................................................15
2.1.9. Labores culturales...............................................................................16
2.2. Descripcin tecnica.................................................................................21
2.2.1. Ubicacin geografica...........................................................................21
2.2.2. Manejo del cultivo................................................................................21
2.2.3. Labores preculturales..........................................................................21
2.2.4. Labores culturales...............................................................................23
3
RESUMEN EJECUTIVO.
El presente proyecto se basa en la evaluacin de la Fertilizacin con abono
orgnico, con gallinaza en el cultivo de zanahoria (Daucus carota), en el
barrio Calicanto, parroquia Saquisil, Cantn Saquisil. Donde trataremos
temas referentes al cultivo como: generalidades, labores pre culturales:
preparacin del suelo, culturales plagas y enfermedades, fertilizacin,
cosecha; el mencionado proyecto se encuentra ubicado los 2800 msnm.
INTRODUCCIN.
La zanahoria es un tubrculo que contiene carbohidratos, protenas, agua, y
la vitamina A y otras sustancias las cuales favorecen a su exquisito sabor,
que se constituye una dieta balanceada que favorece a su salud por su
composicin nutricional de esta variedad.
Las zanahorias son una fuente de sodio, azufre, cloro y contienen algo de
yodo. Estos minerales se encuentran muy cerca de la corteza, por lo que la
zanahoria no debe pelarse
1. PROPUESTA DE TRABAJO.
1.1. JUSTIFICACIN.
Elegimos como alimento saludable a la zanahoria porque aporta muchos
nutrientes en la alimentacin, por eso queremos darle a conocer a la
comunidad, las diversas formas de preparar este alimento para que lo
consuman de una mejor manera en especial gelatina de zanahoria, esto nos
va a ayudar para que la poblacin no solo vea a la zanahoria como un
vegetal, sino que tambin lo pueda consumir en postres, ensaladas o comida
extica de la regin y as disfruten de su sabor y nutrientes que les aporta.
1.3. OBJETIVOS.
1.3.1. Objetivo General:
-Determinar la evaluacin de la Fertilizacin con abono orgnico: gallinaza
en el cultivo de zanahoria, en el Barrio Calicanto, parroquia Saquisil, cantn
Saquisil, provincia de Cotopaxi.
la gallinaza, en el cultivo de la
2. MEMORIA DESCRIPTIVA
2.1. DESCRIPCIN GENERAL
2.1.1. ORIGEN.
La zanahoria (Daucus carota) es una hortaliza que pertenece a la familia de
las umbelferas, tambin denominadas opiceas, y considerada la especie
ms importante y de mayor consumo dentro de esta familia. Es la forma
domesticada de la zanahoria (Daucus carota) silvestre, oriunda de Europa y
Asia sudoccidental. Se cultiva por su raz mucho ms grande, sabrosa y de
textura menos fibrosa, pero contina siendo la misma especie.
Plantae
Divisin:
Clase:
Magnoliophyta
Magnoliopsida
Orden:
Apiales
Familia:
Apiaceae
Subtribu:
Daucinae
Gnero:
Especie:
Daucus
Daucus carota
Nombre Vulgar:
Zanahoria
Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Daucus_carota.
10
Contenidos:
Carbohidratos
Azcares
Fibra alimentaria
Grasas
Protenas
Vitamina C
Calcio
Hierro
Magnesio
Fsforo
Hierro
9.6 g
4.7 g
2.8 g
0.24 g
0.93 g
5.9 mg (10%)
33 mg (3%)
0.3 mg (2%)
12 mg (3%)
35 mg (5%)
0.3 mg (2%)
11
320 mg (7%)
Fuente: www.infoagro.com
2.1.5. Variedades:
Las mltiples variedades existentes que se cultivan en la regin Sierra del
pas de
adaptan a una altitud desde los 2800 a 5987 msnm. (Vademecum Agrcola).
2.1.6.
Usos:
Altitud: Este cultivo se adapta desde los 2.800 msnm hasta los 900 msnm.
12
2.1.7.
13
Siembra al voleo:
Se amplia para la siembra a mano se traza platabandas anchas, sobre las
cuales se marcan la distancia de 20-30cm y de la manera que la siembra se
vea ms bien rala. Se cubre mediante una labor con el dorso del rastrillo.
2.1.8.
Labores culturales:
Riegos.
Fertilizacin:
Rendimiento
14
Zanahoria
Ton/Ha
P205
K20
70-85
200
85
300
Fuente: www.wikipedia.org/zanahoria
Plagas:
Las principales plagas que atacan al cultivo de la zanahoria, son:
- Mosca de la zanahoria (Psylla rosae).-. Inverna en el suelo en estado
pupa rio. Haciendo su aparicin en primavera, provoca sntomas que
ocasiona los daos, como penetrar en la raz, donde crean galeras que
posteriormente pudriciones.
Control.- Se aplica producto insecticida Clorpirifos en forma granulada para
controlar las larvas.
- Gusanos grises (Agrotis sp.).- Producen daos las orugas, devorando las
partes areas de las plantas durante la noche, en tanto que permanecen en
suelo o bajo las hojas secas durante el da.
15
Enfermedades.
Enfermedad muy comn en el cultivo de la zanahoria, que afecta en las
temporadas de lluvias de invierno, es la:
- Lancha (Phytoptora infestans).-.Es un grave problema, as como la
pudricin que puede acabar con las plantas de un da a otro da.
Control.- Se controla realizando un manejo integrado de plagas MIP en el
cultivo.
Cosecha:
2.2
DESCRIPCIN TCNICA
Altitud:
Clima:
Templado
Temperaturas:
Desde los 13 C a 18 C.
Suelo:
Franco arenosos
pH:
7 neutro
Precipitacin:
300-800 mm
Latitud:
0049 Sur
Longitud:
37 Norte
Barrio:
Calicanto
Parroquia:
Saquisil
Cantn:
Saquisil
Provincia:
Cotopaxi
17
caminos,
continuacin
presentamos
las
siguientes
dimensiones:
18
19
Antes de la
siembra o
abonado de
fondo 2
879,65 m :
Despus
siembra2
879,65 m
En desarrollo
del cultivo
2
879,65 m
Total
Abono orgnico de
2 qq
2 qq
4 qq
8 qq
gallinaza: N14%P14%- K 34%),
Fuente: Recomendaciones proporcionadas por el Almacn Agrocomercio
2.
qq/880 m2
20
qq/Ha
120
1200
Total
120
1200
2.3. GLOSARIO
Abono.- Es una sustancia que puede ser inorgnica u orgnica y que se
utiliza para incrementar la calidad del suelo y brindar nutrientes a los cultivos
y las plantaciones. El estircol y el guano, por ejemplo, son abonos
naturales.
Decumbentes.- Dicho de una planta, postrada, que tiene los tallos rastreros
y tendidos sobre el suelo.
Fungicida.- Son sustancias txicas que se emplean para impedir el
crecimiento o eliminar los hongos y mohos perjudiciales para las plantas, los
animales o el hombre.
Germinacin.- Es el proceso mediante el cual una semilla se desarrolla
hasta convertirse en una planta.
Insecticida.- Es un compuesto qumico utilizado para matar insectos. La
palabra insecticida se deriva del latn y significa matar insectos.
21
3. PROCESO DE
SERVICIOS.
PRODUCCIN
PRESTACIN
DE
22
Cantidad
Unidad
Costos
Costo
Unit.
Total:
USD $
6,00
USD $
48,00
Abono
Orgnico
qq. de abono de
gallinaza
Semilla de
zanahoria
vilmorin
Controles
fitosanitarios
Un tarro
45, 00
45,00
Aplicaciones con
Coraza, rodim
5,00
10,00
Transporte
carreras
3,00
6,00
Total
108,00
4. RECURSOS
Para la ejecucin de este proyecto se utiliz lo siguiente:
Humanos:
Asesor
Estudiante
Padre de familia
Equipos:
Cuaderno
Metro
Mochila de fumigar
Herramientas:
23
24
No.
3
4
ACTIVIDADES
Aprobacin del Plan de Proyecto y
ejecucin
Labores Preculturales:
Eleccin del sitio del ensayo
ENERO
FEBRERO MARZO
ABRIL
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3
x
x
x
x
Presentacin de proyecto
10
11
x
x x x x x x
x x x x
x x x
x
x
x
MAYO
4
6. CONCLUSIONES
-
-El sistema de riego por aspersin, permite que las plantas obtuvieran una
ptima capacidad de campo o humedad de suelo adecuado para el desarrollo
y cultivo de la zanahoria, evitndose as el punto de marchitez o perdida de
cultivo.
utilizar
semillas
de
calidad
nos
evitara
los
problemas
en
el
El sistema de riego nos permite regar con facilidad en el cultivo por cante
rones ya que no podemos controlar el exceso de agua.
Llevar los registros de cultivo para poder constatar las enfermedades y plagas
que presenta el cultivo y as tambin poder saber la capacidad de produccin
por solar, cuadra y por hectrea.
8. BIBLIOGRAFA.
8.1. LINKOGRAFIA.
https://es.wikipedia.org/wiki/Daucus_carota.
http://alimentos.org.es/nutrientes-zanahoria
http://www.infoagro.com
http://www.agrosiembra.com/?NAME=r_c_sembrar&c_id=23
http://www.wikipedia.org/zanahoria.
http://www.infoagro.com/hortalizas/zanahoria.htm
http://huertodeurbano.com/como-cultivar/zanahoria/
http://www.traxco.es/blog/produccion-agricola/cultivo-de-la-zanahoria.
http://verduras.consumer.es/zanahoria/introduccion
8.2. BIBLIOGRAFA.
9. ANEXOS
9.1. FOTOGRAFAS
Abonando el suelo:
Germinacin de la semilla:
Controles fitosanitario:
9.1 CROQUIS
MUNICIPIO DE SAQUISILI
PARQUE
C
A
L
L
CANTN
E
CENTRAL DEL
SAQUISILI
2
4
D
E
PARADA DE
CAMIONETAS DE
AGLOMERADOS
IGLESIA
MATRIZ DE
CANTN
SAQUISILI
M
A
Y
O
PLAZA
KENNEDY
COLEGIO
NACIONAL
SAQUISILI
LA
GASOLINERA
DE SAQUISILI
CEMENTERIO DEL
JARDN
A
A
G
L
O
M
E
R
A
D
O
S
CENTRO
DE
SALUD
DE
SAQUISI
LI
REA DE
PROYECTO
DE
FERTILIZACI
N DEL
CULTIVO DE
ZANAHORIA