Anda di halaman 1dari 6

Mau Masak apa ya hari ini???

Masak ayam ajaResep Ayam Masak Cabai Hijau ini juga oke
juga loBerikut ini adalah cara memasak Ayam Masak Cabai Hijau.
Resep Bahan Ayam Masak Cabai Hijau :

1 ekor ayam, potong 12-14

1 sdm air jeruk nipis, campur dengan 1/2 sdt garam halus

8 butir bawang merah, gerus kasar

6 siung bawang putih, gerus kasar

10 buah cabai hijau gemuk, gerus kasar

10 buah cabai rawit hijau, gerus kasar

5 buah tomat sayur hijau, potong-potong

3 lembar daun salam

1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan

3 lembar daun jeruk, iris kasar

2 batang daun bawang, potong-potong

200 ml air

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air

minyak goreng secukupnya

garam halus secukuppnya

gula pasir secukupnya

Cara Membuat Ayam Masak Cabai Hijau :


1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam halus, diamkan 30 menit dalam lemari es.
2. Panaskan minyak sekitar 200 ml, goreng ayam setengah matang.

3. Panaskan 5 sdm minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Masukkan
cabai hijau, cabai rawit, tomat, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk, aduk hingga layu.
4. Masukkan ayam, tuang air, lalu aduk hingga mendidih. Masukkan daun bawang, garan,
dan gula, lalu aduk hingga semua bahan matang. Masukkan larutan maizena, aduk, dan
segera angkat.

Laksa yang dikenal di Indonesia adalah Laksa jenis Penang, bentuk mi-nya bulat putih dan
sedikit tebal. Nama Laksa diambil dari bahasa Sanskrit (India kuno) yaitu Laksha yang
mempunyai arti banyak, menujukkan bahwa mi Laksa dibuat dengan berbagai bumbu.
Resep Bahan Laksa :

200 gram bihun kering, seduh air mendidih sampai lunak, tiriskan

200 gram taoge, seduh air mendidih, tiriskan

1 ekor/ (850 gram) ayam rebus, cabik-cabik dagingnya

250 gram udang, kupas

500 ml sisa kaldu perebus ayam

1000 ml santan dari 1 butir kelapa

2 sendok makan kelapa parut, sangrai sampai kecokelatan, haluskan

1 batang serai, memarkan

Resep Bumbu Halus Laksa :

1 sendok makan ketumbar, sangrai

3 siung bawang putih

7 buah bawang merah

2 sendok teh lengkuas, cincang

2 sendok teh temu mangga, cincang atau 1 sendok teh kunyit, cincang

3 buah kemiri, sangrai

2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

Resep Pelengkap Laksa :

4 butir telur rebus, belah 8

bawang goreng

daun kemangi

sambal

Cara Membuat Laksa :


1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum, masukkan ke kaldu bersama
udang, santan, dan kelapa tumbuk. Dengan api sedang dididihkan sambil sesekali diaduk
agar santan tidak pecah.
2. Sambal : haluskan 10 buah cabai merah dan 2 buah cabai rawit rebus, tambahkan 1
sendok teh air jeruk nipis.
3. Tata dalam mangkuk-bihun, taoge, daging ayam, dan potongan telur. Tuangkan kuah
panas, taburi bawang goreng dan daun kemangi.

Makan mie memang nggak ada matinya, apalagi mi kuah bumbu kari, pasti semangkuk nggak
bakalan cukup, ayo kita coba resepnya

Bahan-bahan:
200 gr mi telur instan
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
5 butir bawang merah, iris halus
1 lembar daun salam
100 gram daging ayam, potong memanjang
100 gram wortel, potong persegi memanjang

2 bongkol jagung, rebus, pipil


150 gr brokoli, potong perkuntum, rebus sebentar
750 ml santan sedang
10 buah cabe rawit utuh
4 buah belimbing sayur, belah dua
1 buah tomat potong-potong
Haluskan:
4 siung bawang putih
1 sdm makan ketumbar, sangrai
1/2 sdt merica
1/2 sdt adas
1/4 sdt kelabet
5 buah asam sunti
2 cm kunyit
3 cm jahe
6 buah cabe merah besar
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
penyedap secukupnya
Cara membuat:
Seduh mi telur instan sebentar sampai agak mengembang, tiriskan sisihkan

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan daun
salam dan bumbu halus, aduk sampai bumbu matang
Masukkan daging ayam, aduk sampai kaku dan berubah warna. Tambahkan wortel, jagung dan
brokoli
Tuang santan, beri cabe rawit, belimbing sayur dan tomat, masak sampai matang, angkat
Tata mi dalam mangkuk, siram dengan kuah kari dan sayurnya, sajikan panas dengan acar dan
kerupuk