EKSTRAKSI MINYAK NABATI

Tujuan

:
Mengambil zat tertentu didalam bahan nabati dengan cara ekstraksi

Dasar Teori :
Proses ekstraksi atau proses penyeduhan atau penyaringan yaitu
proses yang bertujuan mengambil zat tertentu di dalam campuran
dengan menambahkan zat pelarut (solvent) yang sesuai .Dalam
proses ekstraksi dapat dibedakan menjadi 2 macam ekstraksi
yaitu :
1. Ekstraksi cair dalam padat,dalam ekstraksi macam ini
biasanya ditambah solvent cair.
2. Ekstraksi cair
dalam cair,dalam ekstraksi macam ini
ditambahkan solvent cair ,dimana solvent cair ini tidak dapat
bercampur dengan pelarut mula mula (membentuk lapisan
cair).
Ekstraksi
macam
pertama
disebut
LEACHING
(penyeduhan/penyarian)tetapi pada umumnya masih disebut
ekstraksi juga ,sesungguhnya ektraksi hanya untuk macam yang
kedua ,yaitu cair dalam cair .Zat zat yang dapat dipakai sebagai
solvent
diantaranyaadalah:Air,alkohol,ether,chloroform,hexana,aseton,carb
on tetrachlorida dan lain-lain.Sedangkan zat padat yang diekstraksi
diantaranya adalah : kedelai,kacang,kelapa,biji bunga matahari dll.
Hasil ekstraksi sangat tergantung pada:

Banyaknya zat yang akan disari/disedu dan distribusinya.

Sifat-sifat bahan(bagaimana zat tersimpan dalam bahan)