TEMA 1: OPERACIONES Y PRODUCTIVIDAD

QU ES LA DIRECCIN DE OPERACIONES?
La produccin es la creacin de bienes y servicios. La direccin de operaciones (OM) es
la serie de actividades que llevan a la produccin de los bienes y servicios al
transformar los recursos en productos.
Estudiamos la OM por cuatro razones:
-

La OM es una de las tres funciones principales de cualquier organizacin y se

relaciona de forma combinada con el resto de las funciones empresariales. As
pues estudiamos cmo se organizan as mismas las personas para emprender
un proyecto productivo.

Estudiamos OM porque queremos conocer cmo se producen los bienes y

servicios.

Estudiamos OM para entender qu funciones realizan los directores de

operaciones.

Estudiamos OM porque es una de las actividades que genera ms costes en

cualquier organizacin.

Todo buen directivo realiza las funciones bsicas del proceso de produccin. El proceso
de direccin consiste en planificar, organizar, gestionar personal, dirigir y
controlar. Los directores de operaciones aplican este proceso de direccin a las
decisiones que toman en la funcin de OM.

EJEMPLO 1
Fisher Technologies es una pequea empresa que debe duplicar su contribucin a los
costes fijos con la consiguiente disminucin de sus beneficios para conseguir liquidez
suficiente con que poder adquirir la nueva generacin de equipos productivos. La
direccin ha llegado a la conclusin de que, sino se consigue el incremento del margen
de contribucin, su banco no conceder el crdito necesario para comprar los equipos.
Si no se pueden comprar los equipos, con las limitaciones de los antiguos no se podr
mantener el negocio y, por tanto, tendr que despedir a los trabajadores, y los bienes y
servicios no llegarn a sus consumidores.

La tabla adjunta muestra una cuenta de resultados simplificada y tres alternativas

estratgicas para la empresa. La primera opcin sera el marketing: una muy buena
gestin del marketing podra incrementar las ventas en un 50%. Con un incremento del
50 % en las ventas, el margen de contribucin aumentara en un 71%. Pero
incrementar las ventas en un 50% puede ser algo ms difcil, incluso imposible.
La segunda opcin es financiera: con una muy buena gestin financiera se recortaran
los costes financieros a la mitad. Pero incluso la reduccin de los costes financieros en
un 50% es insuficiente para generar el aumento necesario de la contribucin. La
contribucin aumentara solo en un 21%.
La tercera opcin es una opcin de OM por la que la direccin reduce los costes de
produccin en un 20% y aumenta la contribucin en un 114%. Vistas las condiciones de
nuestro ejemplo, Fisher Technologies ha aumentado su contribucin de 10.500 $ a
22.500 $, y ahora existe una predisposicin por parte de los bancos para prestar findos
a Fisher Technologies.
Tabla de opciones para aumentar la contribucin:
Inscripcin en universidades locales, 2005
ACTUAL

INCREMEN
TO DE
VENTAS
DEL 50%

REDUCCIN
DE COSTES
FINANCIERO
S DEL 50%

REDUCCIN
DE LOS
COSTES DE
PRODUCCI
N DEL 20%

Ventas
Costes de los
bienes

100.000
-80.000

150.000
-120.000

100.000
-80.000

100.000
-80.000

Margen bruto
Costes
financieros

20.000
-6.000

30.000
-6.000

20.000
-3.000

36.000
-6.000

14.000
-3.500

24.000
-6.000

17.000
-4.250

30.000
-7.500

10.500

18.000

12.750

22.500

Impuestos del
25%
Contribucin

Incrementar las ventas un 50% incrementa el margen de contribucin en 7.500$ o un

71% (7.500/10.500)
Reducir los costes financieros en un 50% incrementa el margen de contribucin en
2.250$ o un 21% (2.250/10.500).

Reducir los costes de produccin en un 20% incrementa el margen de contribucin en

12.000$ o un 114% (12.000/10.500).

ORGANIZARSE PARA LA PRODUCCIN DE BIENES Y SERVICIOS

Para producir bienes y servicios, las organizaciones deben llevar a cabo tres funciones.
Estas tres funciones son los elementos necesarios, no slo para la produccin, sino para
la supervivencia de la organizacin. Son las siguientes:
1. Marketing: genera la demanda o, por lo menos, consigue los pedidos de
productos o servicios (no ocurre nada hasta que no hay una venta).
2. Produccin operaciones: elabora el producto.
3. Finanzas/contabilidad: controla cmo va la organizacin, y se encarga de pagar
las facturas y recaudar dinero.

EL RETO DE LA PRODUCTIVIDAD
La productividad es la proporcin de outputs (bienes y servicios) dividida entre uno o
ms inputs (como el trabajo, el capital o la gestin). El trabajo de un director de
operaciones es mejorar la proporcin entre outputs e inputs. Mejorar la productividad
significa mejorar la eficiencia.
Esta mejora puede conseguirse de dos formas: Reduciendo los inputs mientras los
outputs permanecen constantes, o aumentando los outputs mientras los inputs
permanecen iguales.

MEDIDA DE LA PRODUCTIVIDAD
La productividad se mide siempre por unidad de tiempo. Esto se resume en la siguiente
igualdad:
Productividad=

Unidades producidas
Inputs empleados

Por ejemplo, si las unidades producidas son 1.000 y las horas de trabajo empleadas son
250, entonces:
Productividad =1.000/250 = 4 unidades por hora trabajada.
3

La utilizacin de un solo recurso de input para medir la productividad, como se muestra

arriba, se conoce como productividad monofactorial. Sin embargo, la productividad
multifactorial supone una visin ms amplia, que incluye todos los inputs.
La productividad multifactorial se conoce como productividad de factor total. Esta
productividad se calcula sumando todas las unidades de input, como se muestra abajo:
Trabajo+ Material+ Energa+capital +varios

Output
Productividad=

El empleo de baremos de productividad ayudan a los directores a determinar qu tal

estn actuando. Los baremos de productividad multifactorial proporcionan una
informacin ms completa del equilibrio entre los factores, pero los problemas
fundamentales de medicin persisten. Alguno de ellos son la calidad (ya que puede
variar aunque la cantidad de inputs y outputs sea la misma), los elementos externos
(que son variables exgenas que pueden producir incrementos o descensos de la
productividad) y pueden faltar unidades de medida precisas.

EJEMPLO 2
Collins Title Company tiene una plantilla de 4 personas, que trabajan cada 8 horas al
da, con un gasto de nminas de 640$ al da y unos gastos de estructura de 400 dlares
al da. Collins gestiona y cierra 8 ttulos al da. La empresa ha adquiridorecientemente
un sistema de computerizado de bsqueda de ttulos que le permitir procesar 14 ttulos
diarios. Aunque el personal, el horario de trabajo y el salario sean iguales, los gastos
de estructura pasan a ser de 800 dlares al da.

Productividad del trabajo en el sistema antiguo:

8 t tulos diarios
32 horas trabajadas

= 0.25

14 t tulos diarios
32 horas trabajadas

ttulos por hora trabajada.

Productividad del trabajo con el nuevo sistema:

0.4375 ttulos por hora trabajada.

Productividad multifactorial con el sistema antiguo:

0.0077 ttulos por dlar.

8t tulos diarios
640+400

Productividad multifactorial con el nuevo sistema:

14 t tulos diarios
640+800

0.0097 ttulos por dlar.

La productividad del trabajo ha aumentado de 0.25 a 0.4375. El cambio es de
0.4375/0.25 = 1.75; es decir, un 75% de incremento de productividad del trabajo. La
productividad del trabajo ha aumentado de 0.0077 a 0.0097. Este cambio representa un
0.0097/0.0077 = 1.259; es decir, un 25.9% de aumento de productividad multifactorial.

VARIABLES DE LA PRODUCTIVIDAD
Los incrementos en la productividad dependen de tres variables de productividad:
1. Trabajo, que aporta un 10% del incremento anual.
2. Capital, que aporta un 38% del incremento anual.
3. Gestin, que aporta un 52% del incremento anual.
Trabajo
La mejora en la contribucin del trabajo a la productividad es consecuencia de tener un
personal laboral ms sano, ms formado y mejor alimentado. Existen tres variables
claves en la mejora de la productividad laboral, que son:
1. Formacin bsica apropiada.
2. La alimentacin de la mano de obra.
3. Los gastos sociales que posibilitan el acceso al trabajo, como el transporte y la
sanidad.
4. En los pases desarrollados, el director debe mantener y potenciar las habilidades
de los trabajadores.
5. Utilizar mejor a los trabajadores, comprometindoles ms en las tareas que
realizan.
Capital
Los seres humanos son seres que utilizan herramientas. Las inversiones en capital
proporcionan estas herramientas. La diferencia entre el capital total invertido y la
depreciacin se conoce con el nombre de inversin total neta.
La inflacin y los impuestos aumentan el coste de capital, haciendo que las inversiones
en capital resulten cada vez ms caras. El intercambio entre capital y trabajo es un flujo
continuo. Adems, cuanto ms alto es el tipo de inters , ms se restringen los proyectos
que requieren capital: no se afrontan porque el posible rendimiento de la inversin para
un riesgo dado se ha reducido.

Direccin
La direccin es un factor de produccin y un recurso econmico. Es la responsable de
asegurar que el capital y el trabajo se utilizan eficazmente para aumentar la
productividad. Comprende las mejoras producidas por la tecnologa y la utilizacin de
los conocimientos adquiridos.
La aplicacin de la tecnologa y la utilizacin de nuevos conocimientos requiere
entrenamiento y formacin. La formacin seguir siendo un material de alto coste en la
sociedad postindustrial. Las sociedades postindustriales son sociedades tecnolgicas que
exigen entrenamiento, formacin y conocimientos (tambin son denominadas
sociedades del conocimiento). Las sociedades del conocimiento son aquellas en las que
la mayor parte del capital humano ha pasado del trabajo manual a realizar tareas
tcnicas y de tratamiento de la informacin, que requiere formacin y conocimientos.