Talam Ubi Ungu

Bahan 1

100 g ubi ungu dikukus

60 g oatmeal dihaluskan

170 ml susu rendah lemak

20 g gula tebu rendah kalori

sdt garam

Bahan 2

125 ml susu rendah lemak

30 g tepung beras

17 g tepung sagu
sdt garam

Kurma sebagai hiasan

Cara Membuat
1. Haluskan atau blender ubi ungu dengan susu sampai halus. Pindahkan ke dalam wadah.
2. Masukkan oatmeal, gula tebu rendah kalori, dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
3. Masukkan sebanyak 3 sdm adonan dalam cetakan berbentuk bulat diameter 6 cm dan tinggi
4 cm (sekitar 2/3 dari tinggi cetakan). Lapisin terlebih dahulu cetakan dengan plastik tahan
panas.
4. Kukus selama 25 menit.
5. Sambil menunggu adonan pertama masak.
6. Campurkan bahan-bahan kedua yaitu susu rendah lemak, tepung beras, tepung sagu, dan
garam.
7. Setelah adonan pertama matang. Letakan 2-3 kurma yang sudah dikeluarkan bijinya diatas
kue. Siram dengan adonan kedua sampai agak penuh (atau sekitar 1/3 dari tinggi cetakan).
8. Kukus kembali selama 20 menit. Angkat. Hidangkan.