MINYAK ATSIRI

MINYAK ATSIRI

Minyak atsiri=minyak terbang=minyak eteris=minyak

esensial
Minyak atsiri merupakan suatu senyawa yg memiliki
aroma seperti tumbuhan asalnya dan apabila
dibiarkan di udara terbuka akan cepat menguap
tanpa meninggalkan bekas
Kegunaan minyak atsiri luas dan menjadi komoditi
ekspor
Dalam penyimpanan lama akan teroksidasi menjadi
resin (warna hitam) shg minyak atsiri harus
disimpan di dalam bejana gelas berwarna cokelat,
penuh, tertutup rapat dan kering

Kegunaan

Bagi tanaman : sbg pengusir serangga (mencegah

rusaknya bunga dan daun), penarik serangga
(membantu penyerbukan)
Bagi manusia : pengobatan (minyak kayu putih,
minyak gondopuro), aroma (minyak lemon), parfum
(minyak mawar, minyak melati)
Minyak atsiri dengan kandungan fenol tinggi seperti
minyak cengkeh, minyak thymi mempunyai
kegunaan sbg antiseptik dan karminativ
Beberapa konstituen minyak atsiri dipakai sbg
bahan pengawet makanan dan pembuatan kosmetik

Kegunaan

Penenang : valerian, pala

Obat cacing : oleum chenopodii
Analgetik (sakit gigi) : minyak cengkeh
Antibakteri : daun sirih, laos
Obat gosok : kayu putih, gondopuro
Penolak serangga : sere, lavender, kenikir
Pengharum
Makanan : jahe, mint, cengkeh, cinamomi
Parfum : melati, kenanga
Pembersih lantai : cemara, apel, citrus

Sumber Minyak Atsiri

Minyak atsiri terdapat dalam berbagai bagian dari
tanaman :
Rambut kelenjar suku Labiatae : Mentha piperita,
Lecandula intermedia
Saluran minyak (vitae) suku Umbelliferae :
Foeniculum vulgare, Carum carvi
Mahkota bunga suku Rosaceae : Rosa alba, Rosa
gallia
Rongga lisogen/lisigen suku Pinaceae : Pinus
pallustris Miller, Pinus maritima Lamarck

Komposisi

Umumnya terdiri dari campuran senyawa

hidrokarbon dan senyawa teroksidasi dr hidrokarbon
tersebut
Pada beberapa minyak atsiri senyawa hidrokarbon
mrpkn komponen terbesar dan komponen
hidrokarbon tereduksinya besar, contoh minyak
terpentin
Sebaliknya ada minyak atsiri yg komponen
hidrokarbonnya kecil contoh minyak cengkeh
Bau dan rasa minyak atsiri terutama ditentukan oleh
konstituen tereduksi yang umumnya kelarutan dlm
air cukup besar, contoh air bunga jeruk, air mawar
Banyak minyak atsiri yg asal mulanya adalah
senyawa terpenoid

Penggolongan
Minyak Atsiri

1. Golongan terpen/seskuiterpen
a). Terpentin
tanaman asal Pinus sp, suku Pinaceae
Komposisi : terpen pinen dan champene
b). Juniper
Tanaman asal Juniperus communis, suku
Pinaceae
Komposisi : terpen pinen dan champene,
seskuiterpen cadinen dan alkohol

2. Golongan Alkohol

Coriander, tanaman asal Coriandrum sativum suku

Umbelliferae
Komposisi : linalol (65-80% alkohol), terpen
Otto of Rose/Oleum rose, tanaman asal Rosa sp suku
Rosaceae.
Komposisi : geraniol, citronellol (70-75% alkohol), ester
Geranium, tanaman asal : Pelargonium sp suku
Geraniaceae
Komposisi : geraniol, citronelol, ester

Geraniol

Citronelol

Linalool

2. Golongan Alkohol

Indian/Turkish geranium, tanaman asal :

Symbopogon sp, suku Gramineae
Komposisi : geraniol (85-90%)
Sandalwood, tanaman asal : Santalum
album, suku Santalaceae
Komposisi : santalol (seskuiterpen
alkohol), ester, aldehid

3. Golongan Ester dan Alkohol

English lavender, tanaman asal : Lavandula

intermedia, suku : Labiatae
Komposisi : linalol, linalil asetat, cineol
Continental lavender, tanaman asal : Lavandula
officinalis, suku Labiatae
Komposisi : Linalol, linalilasetat, etil-pentil keton
Rosemary, tanaman asal : Rosmarius officinalis,
suku Labiatae
Konstituen penting : borneol dan linalol (10-18%),
butil asetat (2-5%), terpen, cineol
Pepermint, tanaman asal : Mentha piperita, suku
Labiatae
Konstituen penting : menthol ( 45%), metil asetat

4. Golongan Aldehid

Cinnamon burk/ Cinnamomi cortex, tanaman asal :

Cinnamomum verum Persl suku Luraceae.
Konstituen penting : cinnamyl aldehid (60-75%),
eugenol, terpen
Lemon, tanaman asal : Citrus lemon, suku Rutaceae
Konstituen penting : citral, limonen
Lemon grass, tanaman asal : Cymbopogon sp, suku
Gramineae
Konstituen penting : citral dan citronelal (75-85%),
terpen

5. Golongan Keton

Spearmint/oleum Mentha piperitae, tanaman asal :

Mentha spicata, suku Labiatae
Konstituen utama : carvon (55-70%), limonen, eter
Caraway/oleum carvi/carvi fructus, tanaman asal :
Carum carvi, suku Umbelliferae
Konstituen utama : carvon (60%), limonen
Dili/Amethi fructus, tanaman asal : Amenthum
graveolus, suku Umbelliferae
Konstituen utama : carvon (50%), limonen

6. Golongan Fenol
thymol

Cinnamom leaf/Cinnamomi folium, tanaman asal :

Cinnamomum verum suku Lauraceae
Konstituen utama : eugenol (80%)
Clove/Caryophyli flos, tanaman asal : Syzygium
aromaticum, suku Myrtaceae, konstituen utama :
eugenol (85-90%), acetyl eugenol, metyl pentil
keton, vanilin
Thyme/Thymi herba, tanaman asal : Thymus
vulgaris, suku Labiatae
Konstituen utama : Thymol (20-30%)

7. Golongan Eter

Anise (anisi fructus)

Tanaman asal : Pimpinella anisum, suku
Umbelliferae
Konstituen utama : anethol (80-90%),
chavicol, metil eter
Fenne (Foeniculi fructus)
Tanaman asal : Foeniculum vulgare, suku
Umbelliferae
Konstituen utama : anethol, fenchone, keton

Golongan eter

Eucalyptus (Eucalyptus fructus)

Tanaman asal : Eucalyptus globulus, suku
Myrtaceae
Konstituen utama : Cineol, terpen
Cayuput/Melaleuca leucadendron folium
Camphor
Tanaman asal : Cinnamomum champora,
suku Lauraceae
Kandungan utama : safrol, terpen

8. Golongan Peroksida

Chenopodium
Tanaman asal : Chenopodium ambrosiodes
var antelmentica
Suku : Chenopodiaceae
Kandungan utama : Ascaridol (60-77%)

9. Golongan non terpenoid

Mustard
Tanaman asal : Brassica sp, suku Cruciferae
Wintergreen/metil salisilat
Tanaman asal : Gaultheria procumbens, suku
Ericaceae
Kandungan utama : metil salisilat
Bitter almond
Tanaman asal : Prunus communis suku Rosaceae
Kandungan utama : benzaldehid, HCN