INTRODUCCIN A LA
BIOTECNOLOGA MICROBIANA
3. Desarrollo histrico de la Biotecnologa.
Fue entre el 6000 y 5000 a.C. en Mesopotamia donde hay referencias de
produccin de alimentos como cerveza y pan por los sumerios (inicio de la
agricultura y ganadera).
La produccin de cerveza era tan importante que en el cdigo de
Hammurabi (rey Babilonio del siglo XVIII a.C.), estn escritas las penas
para quin perjudicara la cerveza. La ventaja de los alimentos fermentados
es que se conservan mucho ms. Por ejemplo, el queso y el yogur se
conservan durante mucho ms tiempo que otros productos lcteos como la
leche.
En el 4000 a.C los egipcios utilizaban levaduras en la fabricacin del pan y
tambin elaboraban vino, queso y cerveza. Reflejaban estos procesos, por
ejemplo, en estatuillas de madera encontradas en tumbas.
5000-3000 a.C. Todas las civilizaciones han aprendido a usar los
microorganismos de una forma u otra. Las tribus de Papa Nueva Guinea
emplean unos rboles, en los que hay micorrizas, haba un proceso de
simbiosis de Rhizobium con las plantas, y el suelo se llenaba de nitrgeno
porque son microorganismos fijadores de nitrgeno. Eran demostraciones
empricas (no se saba para qu serva).
Secuenciacin genmica
Un campo que est adquiriendo gran inters es la secuenciacin de
Haemophilus influenzae (1995).
En 1996 tuvo lugar la secuenciacin del genoma de Saccharomyces
cerevisiae y de la arquea Methanococcus jannaschii. Adems naci la oveja
Dolly, el primer mamfero clonado.
En 1998 se logr la secuenciacin del genoma de Caenorhabditis elegans.
2004. secuenciacin de
genomas ambientales.
Metagenmica pata
detectar nuevas
enzimas.
Microbioma humano y salud. Cada vez hay ms datos que nos dicen que
la composicin de la microflora est relacionada con la tendencia a
engordar, puede haber una relacin clara. Se ha observado que personas
con tendencia a engordar tienen ms concentracin de bacterias Gram +.
Trasplante fecal, que consiste en coger las heces de un individuo sano e
introducirlas en un individuo enfermo, es decir, trasplantar la flora de una
persona a otra para renovar la flora de sta. Se est utilizando mucho con
Clostridium difficile, que est en el intestino de los individuos, pero en
tratamientos prolongados con antibiticos se producen infecciones por esta.
Con el trasplante fecal parece que esto no pasa, est al lmite de la
legalidad, todava no se conocen los microorganismos beneficiosos y los que
no por lo que se mezclan y se inoculan y parece que tienen un efecto
beneficioso para la salud.
pasos la ruta es muy difcil, puede intervenir en otro proceso. Por lo que se
busca tener el menor nmero de genes posibles.
2010. Mycoplasma mycoides JCVI-syn1.0, primer microorganismo cultivable
con material gentico sinttico. Se pens en introducir todo el cromosoma
pequeo de un organismo en un organismo sintetizado en el laboratorio.
En el caso de eucariotas, en 2014, se consigui una levadora en el que uno
de los cromosomas era totalmente sinttico (el cromosoma 3). Fue en
distintas fases de construccin en las que se est tratando de generar
cromosomas sintticos.
2014. Escherichia coli con cdigo gentico extendido. Se ha conseguido
construir un microorganismo que tenga un alfabeto gentico, es decir que
incorpore bases nuevas. Se ha conseguido reproducir en el laboratorio en
cepas de E.coli, en su DNA adems de tener las 4 bases caractersticas,
tiene bases distintas, en teora se conseguira metiendo 2 nucletidos ms,
es decir, 6 en total. Si aumentamos el nmero de pares de bases
aumentamos la posibilidad de tener codones distintos y por tanto la
posibilidad de que incorporen elementos distintos.