Laboratorios PDF

Projeto:
Padronizaodotipoequantidade
necessriadeinstalaeseequipamentos
doslaboratriosdashabilitaes
profissionais
EIXOTECNOLGICO:PRODUOALIMENTCIA
HABILITAOPROFISSIONALTCNICADENVELMDIO
TcnicoemAlimentos
Elaboraodeleiautedareafsicadoslaboratrios
Levantamento dos equipamentos, materiais de consumo e acessrios mnimos
necessriosparafuncionamentodocurso.
Coordenao:
ProfAlmrioMelquadesdeArajo
ResponsveispeloProjeto:
AndraMarquezini
MrciaRagaziFumanti
ColaboradoradoProjeto:
SolangeTolaDelfini
CoordenadoriadeEnsinoMdioeTcnico
DEZEMBRO/2010
EIXOTECNOLGICO:PRODUOALIMENTCIA
HABILITAOPROFISSIONALTCNICADENVELMDIO:
TCNICOEMALIMENTOS
ESTRUTURABSICA
1. Descriogeral
2. Laboratrios
Elaboradopor:
Profa.SueliAT.Figueiroa
Prof.ArmandoJosRaszl
ETECRubensdeFariaeSouzaSorocaba
SOPAULO
2010
2
Indice
DESCRIOGERAL ........................................................................................................................................................ 4
1.LABORATRIODEMICROBIOLOGIA .......................................................................................................................... 5
1.1.ESTRUTURAFSICA* .................................................................................................................................................. 5
1.2EQUIPAMENTOS ....................................................................................................................................................... 6
1.3.POTNCIAELTRICAESTIMADA ............................................................................................................................. 12
2.LABORATRIODEANLISEQUMICA ...................................................................................................................... 13
2.1.ESTRUTURAFSICA .................................................................................................................................................. 13
2.2EQUIPAMENTOS ..................................................................................................................................................... 14
2.4.POTNCIAELTRICAESTIMADA ............................................................................................................................. 22
3.LABORATRIODETECNOLOGIADEALIMENTOSDEORIGEMVEGETAL..................................................................... 23
3.1.ESTRUTURAFSICA .................................................................................................................................................. 23
3.2.EQUIPAMENTOS .................................................................................................................................................... 24
3.4POTENCIAELTRICAESTIMADA .............................................................................................................................. 29
4.LABORATRIODETECNOLOGIADEPANIFICAO ................................................................................................... 30
4.1..ESTRUTURAFSICA ................................................................................................................................................. 30
4.2.EQUIPAMENTOS .................................................................................................................................................... 31
4.4POTENCIAELTRICAESTIMADA............................................................................................................................. 35
5.LABORATRIODETECNOLOGIADEALIMENTOSDEORIGEMANIMAL ..................................................................... 36
5.1ESTRUTURAFSICA .................................................................................................................................................. 36
5.2.EQUIPAMENTOS...................................................................................................................................................... 37
5.4.POTNCIAELTRICAESTIMADA .............................................................................................................................. 41
ANEXOS ...................................................................................................................................................................... 42
A.LABORATRIODEMICROBIOLOGIA ........................................................................................................................ 43
A.5:MOBILIRIO,VIDRARIASEACESSRIOS ................................................................................................................. 43
B.LABORATRIODEANLISEQUMICA...................................................................................................................... 48
B.5MOBILIRIO,VIDRARIASEACESSRIOS ................................................................................................................ 48
C.1MOBILIRIOEACESSRIOS .................................................................................................................................. 57
C.LABORATRIODETECNOLOGIADEALIMENTOSDEORIGEMVEGETAL ..................................................................... 57
D.5MOBILIRIOEACESSRIOS................................................................................................................................... 59
D.LABORATRIODETECNOLOGIADEPANIFICAO..................................................................................................... 59
E.5MOBILIRIOEACESSRIOS ................................................................................................................................... 61
E.LABORATRIODETECNOLOGIADEALIMENTOSDEORIGEMANIMAL....................................................................... 61
DESCRIOGERAL
TCNICOEMALIMENTOS
Atua no processamento e conservao de matriasprimas, produtos e subprodutos da

indstria alimentcia e de bebidas, realizando anlises fsicoqumicas, microbiolgicas e
sensoriais. Auxilia no planejamento, coordenao e controle de atividades do setor.
Realiza a sanitizao das indstrias alimentcias e de bebidas. Controla e corrige desvios
nos processos manuais e automatizados. Acompanha a manuteno de equipamentos.
Participadodesenvolvimentodenovosprodutos.
INFRAESTRUTURARECOMENDADA*
1.LaboratriodeMicrobiologia.
2.LaboratriodeAnliseQumica.
3.LaboratriodeProduoAlimentcia.**
3.1LaboratriodeTecnologiadeAlimentosdeOrigemVegetal
3.2LaboratriodeTecnologiadeAlimentosdeOrigemAnimal
3.3LaboratriodeTecnologiadaPanificao
4.Bibliotecacomacervoespecficoeatualizado.
5.Laboratriodeinformticacomprogramasatualizados.
*Fonte:CatlogoNacionaldeCursosTcnicosMinistriodaEducao
**Recomendaseasubdivisoemreasdetrabalhocomdivisofsicaparamaior
adequaodidticaedeempregodeequipamentos,conformerelacionadonesta
proposta
1.LABORATRIODEMICROBIOLOGIA
1.1.ESTRUTURAFSICA*
*verLeiaute
Utilizao
Neste laboratrio sero realizadas aulas prticas de microbiologia,
para turmas de turmas de no mximo 20 alunos. A diviso de turmas
imprescindvel, tanto pelo aspecto pedaggico, como por questo de
segurana, tendo em vista o manuseio de microorganismos patognicos,
reagentesqumicosechama.
reatil
70m,pdireito4m
Descriogeral
A rea mnima deste laboratrio deve ser igual ou superior a 70m2;
com p direito de 4m, azulejos at meia altura (2m); piso em material
impermevel,liso,resistenteabrasoeimpacto,comnvelfavorecendoo
escoamento para os ralos. Estes devem ser em ao inox, sifonados e com
fechamento. Janelas em altura superior a 2,5m a partir do piso para
possibilitaradisposiodearmrioseequipamentos,masquepossibilitema
boailuminaoeaeraodoambiente.necessriaainstalaodetelasnas
janelasafimdeseevitaraentradadeinsetos.
Oscantosdasparedesedopisodevemserarredondadosparafacilitar
alimpezaehigienizao.
Seguindoasnormasvigentesdesegurana,olaboratriodeveteruma
segundasada,deemergncia,comportasabrindoparaoladodefora.Deve
se observar a necessidade e a disposio de extintores de incndio
apropriadosaotipoderiscodolocal(classedofogo).
Instalaes
2unBancadacentralemalvenariacomtampoemgranitoe:
com fornecimento de gua distribuda ao longo da bancada com
torneiradejardimeinstalaodetrompadevcuo
4tomada110/220V,
4pontosdegse
pontodecoletadeesgoto;
dimensesaproximadas:alargura=1,20mecomprimentode3,00m
com pia em uma das pontas. Pia com tampo e cuba em ao inox ou
outro material inerte com medidas: Tampo rebaixado 3cm da
bancada:largurade1,20meprofundidadede1,20m.Cubacom:L=
60xP=50xA=40cm(vercroqui)
Identificao:BEC Quanti
Material
Item:
dade
29467
2417642
59374
1404369
235504 2742160
22403
2261480
1.2EQUIPAMENTOS
Descrio
Agitador magnetico; fabricado em gabinete de ao carbono com pintura
eletrostaticaem epoxi branco.; agitacao ate 3 kg; velocidade de agitacao
controladordevelocidadeeletronicocomcontroleanalogicodorpmatravs
doknob;natemperaturadeate350grauscelsiusnaplaca;plataformaplaca
de aluminio fundido com acabamento escovadodimenses da placa:
180x180; motor por induo; dimensoes: lxpxa 200x240x130mm8cm;
alimentacao:110volts,450wattsdepotencia;inclui:01barramagneticaem
teflon.; inclui: garantia de 1 ano contra defeitos de fabricao essistencia
tecnicapermanente.
Autoclave vertical; alimentacao principal eletrica,de gabinete; ciclo
automatico;dimensoesinternasc/aprox.(axlxp)75l;dimensoesexternas
c/aprox.(a x l x p) ..; camara em aco inoxidavel segundo normas abnt nbr
5601 tipo 304 18/8; com valvula de seguranca que impede abertura da
portaquando pressao na camara; com manometro e termometro;
acompanhacesto,emacoinox;alimentacao220volts,chavecomutadorade
3posicoes;inclui:manualdemanutencaoeoperacao,garantia,treinamento
Balanca de precisao; eletronica semianalitica; utilizado para pesagem de
amostras ambientais e reagentes; gabinete em metal, equipado com pes
regulaveis; capacidade de 510 gramas; unidade de leitura em gramas; visor
emdisplaydecristalliquido,leiturade0,01grama;modulodecomandocom
teclasparaligar,desligar,tarar,zerareentradanomenu;linearidade0,01
grama; repetibilidade 0,01 grama; tempo de resposta de ate 3 segundos;
sistemaamortecedorc/detectordeinstabilidadeeadaptadordevibracoes;
sistema de calibracao e linearizacao que opere automaticamente;
temperatura de operacao de 10 a 30c; interface de comunicacao rs 232;
alimentacao eletrica de 110 a 240 volts, com comutacao automatica,
50/60hz;comcertificadodecalibracaorbc;compesodecalibracaoembutido
para calibracao perfeita em caso de deslocamento de local de uso; com
manual de operacao do equipamento em portugues; assistencia tecnica
permanentenobrasil,diretodofabricanteouporrepresentanteautorizado;
garantia minima de 12 meses a partir da instalacao; fornecimento por
representante autorizado ou pelo proprio fabricante; despesas c/
manutencaocorretiva/preventivanagarantia,saoporcontadofabricanteou
representante
Banho maria; capacidade 8 bocas; para aquecimento controlado; estrutura
emchapadeacorevestidacomepoxi;temperaturadeambientea110graus
88544
1776371
61816
2232294
53694
1836587
137227 1896970
22411
1091670
celsius; controle de temperatura por termostato hidraulico com capilar de

aco inox; aquecedor de resistencia tubular blindada; tampa de aco inox,
removivel;comaneisdereducaoemacoinoxem3tamanhos;dimensoes:p
340 x l 540 x a 280 mm; alimentacao 220v; potencia 1800 watts; inclui:
garantiaminimade12meses,manualdeinstrucoeseassistenciatecnica
Barrilete; em pvc; com capacidade para 25 litros; para armazenamento de
produtos de uso laboratorial; acondicionado em embalagem reforcada
apropriada para o produto; rotulo com nr. De lote, data de fabricacao e
procedencia
Bomba de vacuo; com carcaca em ferro fundido montado em plataforma
compesemborracha;deslocamentodoar37l/min.;pressaomaximade20
psi ou 2,2 kgf/cm2 vacuo final 26ou 660 mm de hg precisao do
manometro e; vacuometro de 3% no centro da escala motor tipo por
inducao,usocontinuo;trabalhacomcompressorevacuoalternadamentee
peloprincipioderotorcompalhetas;depotencia1/3hpcontemdeposito
de oleo para lubrificacao/capilaridade filtro de ar evacuo; em material
sinteticotipofeltroalimentacaobivoltselecionavel110/220v;acompanha
alcadetransporte,certificadodegarantiadenominimo12meses,emanual
de instrucoes; fabricado de acordo com as normas vigentes; acondicionado
deformaapropriada,demodoagarantirseuperfeitorecebimento
Capela de fluxo laminar; vertical, portatil,sobre cavalete com rodzios; em
chapadeao,pinturaepoxibranca,frentevidrotemperadotransparente,abre
por dobradia aluminio; com filtro de 99,97% de eficiencia,prefiltro; com
ventilador(es) com potencia de no mnimo 1/2 cv; dimensoes: cavalete
750mmaltura,fluxolaminar950mmbasex850mmalturaaproximadamente;
iluminacao lampadas fluorescente, germicida ultravioleta; acompanha
inter.lampadas,regist.gs,manometro coluna gua,cavalete apoio,tampo
soltoinox,escovadoreatrabal;ruidomaximode50db;alimentacao:110ou
220 v c/fornecimento de cabos; inclui: manuais,treinamento,garantia de 1
ano
Contadordecolonias;paracontagemdebacterias;emcaixadepoliestireno
com lampada circular,fluorescente de 22w.lupa de 1,5com hastes flexivel;
eletron.digit.comcaneta,memoriaeregulagemdeinclinacaoparafacilitara
contagem; 23 cm. de largura x 8 cm. de altura x 36 de profundidade_
acompanhacaneta;alimentacao:110/220volts;acompanha:manual,garantia
etreinamento
Destiladordeagua;comrendimentode05litroshora,automatico;estrutura
em latao estanhado e aco inox; com protecao de resistencia tubular
blindado,partes em contato c/cupula de vidro borosilicato; alimentacao:
110/220volts;ate4000wts;comsuporteparafixacaoemparede,regulagem
de nivel, lampada piloto indicacao do aquecimento; dimensoes:
55x44x28cm,aproxim.;
inclui:
manual
de
operacao,garantia,treinamento,instalacao
7
22390
897876
201286 2379155
206350 2547554
48917
1611887
14575
2230992
Estufabacteriologica;acogalvanizadocompinturaepoxi,camarainternaem
aco inox; porta externa em aco,e interna em vidro; temperatura ajustavel
entre05a80c;controlemicroprocessado;estabilidadedatemperatura:+/
2,0 graus celsius; aquecimento uniforme; dimensoes: 50 x 50 x 60 cm
(internas);alimentacao110/220vcompotenciade125w;com03prateleiras
removiveis;inclui:garantiade1ano,manualdemanutencao,eoperacao
Estufa de secagem; externa em chapa de aco revestida em epoxi,
camarainterna em aco resistente a corrosao; com trinco de pressao e
vedacao em perfil de silicone; ajustavel ate 300 graus celsius; digital; +/ 5
grauscelsius;aproximadamente600x500x500mm;220volts;1600watts;
3 prateleiras removiveis; garantia minima de 12 meses e manual de
manutencaoeoperacao
Estufa;incubadoraBOD,emacocompinturaeletrostatica,internaeexterna
resistente a variacao de temp.; volume total 340 lts, volume util 230 lts;
temperaturaajustavelentre2a50grauscelsius;termostatocomescalade
ajustenatemperaturadesejada;comsaidaserialrs232;faixadevariacaode
temperaturademaisoumenos2grauscelsius;dimensoes:interna52x46x
135cmeexterna61x62x151cm;alimentacao:110/220volts;550watts;
com 5 prateleirasregulaveis tipogrelha; commanuais e 1 anos degarantia
contradefeitosdefabricaco.
Forno; domestico; com funcionamento eletrico; em aco inox com
acabamento esmaltado; modelo microondas; medindo aprox. (327 x 547 x
448)mm; capacidade para 32 litros; contendo: funcao de
descongelamento,auto aquecimento; prato giratorio com grill dourador; 10
niveisdepotencia;camaraisoladainternaemladevidro;paineldememoria
programavel, com timer e relogio,controle por dial; pes fixos; na voltagem
110v;acondicionadoemembalagemapropriada,comprazodegarantiade
nominimo12meses;econtendomanualdeinstrucao.
Medidor de pH; de bancada,microprocessado; para amostras de de 4,01,
7,01e10,1;medindophcomfaixadeescalade2,00a20,00,resolucao0,01,
precisao+/0,02ph;medindopotencialnaescalademvde1999,9a1999,9,
resolucao 0,1, precisao +/ 0,2; apresentando medida de temperatura na
faixa de temperatura de 0 a 100 c, resolucao 0,1, precisao +/ 0,2; com
automatico; com calibracao menos que 3 minutos; com mostrador tipo
display digital; acompanha: eletrodos; dimensoes: 110/220v; inclui: manual
de operacao e servicos, garantia minima de 12 meses e certificado de
calibracao
22470
2297388
22470
2256231
161594 2500981
161594 2000229
Microscopio; binocular biologico; inclinacao de 30 graus, prisma tipo

siedentolf, ajuste interpupilar 4875mm, com correcao dioptrias; ocular par
de ocular de 10x, de campo amplo de ponto focal alto de 20 ou 25 mm;
revolverpara4ou5objetivas,comajustesdaparafocalidadeeimagensmais
clarasebrilhantes;objetivas:planacromaticasde4x,10x,40x,100xretratile
imersao de oleo, aberturas na 0.100.250.651.25; condensador tipo abbe,
comaberturanumerica1.25,diafragmaefiltroazul;iluminacao:tipokohler
comlampadahalogenia6v/30w,transformadorcomajustedeintensidadeda
luz; foco macro e micrometrico atraves do posicionamento ergometro dos
controles coaxiais; platina mecanica com supericie de 188x134 mm,
movimentocharrioltde76mmnoeixoxede50mmnoeixoy;alimentacao:
110/200 volts 50/60 hz; acompanha capa de protecao; inclui: garantia
minima de 24 meses,assistencia tecnica permanente,manual tecnico e
operacional
Microscopio; trinocular de imunofluorecencia de halogenio 100w, com
sistema de otica infinita; distancia para focal de aproximadamente 60 mm,
correcao de aberracoes acromaticas e esfericas; ocular tubo binocular com
inclinacao de 30 graus e distancia inter pupilar de 47 a 75 mm (cfi e 10 x);
revolverpara4objetivas;objetivas:planaacromaticade4x,10x,40xe100x
retratil de imersao oleo, sistema de epifluorescencia; condensador de foco
fino,cursorebotaodeajustedetensao,platinamecanicaretangular216x150
mmc/charriot;iluminacao:halogeneade12ve100w,comtransformador;
posicao para ate 4 cubos de filtros intercambiaveis; foco exclusivo
mecanismo de refocagem pushto drop; platina mecanica retangular 216 x
150 mm com charriot e area de trabalho de 78x54mm; alimentacao: 110
volts,60 hz,c/conversor externo ou embutido, com cabo de forca, filtro de
barreiraba515;acompanhablocodefiltrocflnb2a,constituidodefiltrode
excitacao ex 450/90, espelho dicroico dm 500; inclui: assistencia
tecnica,treinamento,manualdeinstrucoesemlinguaportuguesa,garantiade
12meses
Refrigerador domestico; no modelo duplex, frostfree; com capacidade
minima de 400 litros; na cor branca; contendo: prateleiras, gavetas, porta
ovos,compartimentonaporta,congelamentorapido;alarmedeportaaberta;
consumo medio de 58 kwh; na voltagem de 220 v, com selo procel; com
formadegelo,termostato,luz,basecompesestabilizadoreserodizios;prazo
de garantia minimo de 12 meses; fabricacao de acordo com as normas
vigentes,livredecfc
Refrigeradordomestico;nomodeloduplex,frostfree;comcapacidadetotal
de
no
minimo
400
litros;
na
cor
branca;
contendo:prateleiras,gavetas,compartimento
na
porta,congelamento
rapido,alarmedeportaaberta;consumomedioaproximadode58kwh/mes;
na voltagem de 110v; com forma de gelo,termostato,luz,base compes
estabilazadores e rodizios; prazo de garantia de no minimo 12 meses;
9
235490 2746832
98540
2222051
fabricacao de acordo com as normas vigentes ( ou se necessrio 220v,

descrioabaixo:)
Sistema de filtracao; a vacuo; utilizado para solucoes e meios de cultura;
sistemadesuporteparafiltracao;corpoemfunilde250mlefrascodevidro
borosilicato c/capac. de filtracao de 1l,autoclavavel,; meio filtrante tipo
membrana c/diametro de 47mm ou 50mm, area de filtracao; suporte do
meio filtrante de 12,5 cm2; com base de vidro; fechamento anel ptfe de
seguranca com vedacao oring viton (45x3mm); bracadeira de aluminio
anodizado,possuiconectorcomseladorviton
Trituradordealimentos;revestidoemacoinox;modeloindustrial;tipobaixa
rotacao;comcopoemacoinox;comcapacidadepara2l;velocidadeunica;
na voltagem 110 v; com potencia 0,33cv,com garantia de 1 ano apos
aentregadoequipamento
10
1. LABORATRIODEMICROBIOLOGIA
1.3 Leiaute sugerido*
*estelayoutsugeridoeaoseradaptado,devemserobservadascondiesparao
trabalhodidtico,movimentaoeseguranadosalunos.Segundonormavigente,dever
constarumasegundaporta,desadadeemergncia.
11

1.4.POTNCIAELTRICAESTIMADA
Equipamento
Voltagem/Potncia(
mdiasaproximadas)
Agitadormagnticocomaquecimento
220V450W
Autoclavecap50L
220V3000W
Balanadigitaldepreciso
110/220V25W
Banhomaria
110/220V150W
Bombaavcuo
220V150W
Capelafluxolaminar
110/220V1motordeHP
ContadordeColnias
110/220V35W
Destiladordegua
220V3000W
Estufadeculturagrande
110/220V350W
Estufadeculturapequena
110/220V350W
Estufadesecagem
110/220V600W
Fornomicroondas20L
110/220V900W
Microscpiodeimerso
110/220V25W
Microscpiobiolgicofluorescncia
110/2200V30W
Microscpiobiolgico2observadores
110/2200V30W
Unidadesno
Laboratrio
2
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
4
1
2
12
2.LABORATRIODEANLISEDEALIMENTOS
2.1.ESTRUTURAFSICA
Utilizao
NestelaboratrioserorealizadasaulasprticasdeAnlisesQumicas
dosAlimentosvisandooseuusoporturmasdenomximo20alunos,divididas
emquatrogrupos,porquestesdesegurana,tendoemvistaomanuseiode
reagentesqumicos,altastemperaturas,gasesevaporestxicos.
reatil
70m,pdireito4m
impermevel, liso, resistente abraso e impacto, com nvel favorecendo o

Descriogeral escoamento para os ralos. Estes devem ser em ao inox, sifonados e com
fechamento.Janelasemalturasuperiora2,5mapartirdopisoparapossibilitar
a disposio de armrios e equipamentos, mas que possibilitem a boa
iluminao e aerao do ambiente. necessria a instalao de telas nas

e
Seguindo as normas vigentes de segurana, o laboratrio deve ter uma
segundasada,deemergncia,comportasabrindoparaoladodefora.Devese
Instalaes
observaranecessidadeeadisposiodeextintoresdeincndioapropriadosao
tipoderiscodolocal(classedofogo).
2Bancadascentraisemalvenariacomtampoemgranitoe:
com fornecimento de gua distribuda ao longo da bancada com
torneiradejardimeinstalaodetrompadevcuo
4tomada110/220V,
2pontosdegse
pontodeesgoto;
dimensesaproximadas:alargura=1,20mecomprimentode3,00m
com pia em uma das pontas. Pia com tampo e cuba em ao inox ou
outromaterialinertecommedidas:Tamporebaixado3cmdabancada:
largurade1,20meprofundidadede1,20m.Cubacom:L=60xP=50
xA=40cm(verlayoutsugerido)
13
Identificao
BEC
Material
Item
2.2EQUIPAMENTOS
Descrio
29467
2417642
Quantid
ade
4
228834
2650592
201316
2462494
235504
2742160
Agitador magnetico; fabricado em gabinete de ao carbono com

pinturaeletrostaticaemepoxibranco.;agitacaoate3kg;velocidadede
agitacao controlador de velocidade eletronico com controleanalogico
do rpm atravs do knob; na temperatura de ate 350 graus celsius na
placa; plataforma placa de aluminio fundido com acabamento
escovadodimensesdaplaca:180x180;motorporinduo;dimensoes:
lxpxa 200x240x130mm8cm; alimentacao: 110volts, 450 watts de
potencia;inclui:01barramagneticaemteflon.;inclui:garantiade1ano
contradefeitosdefabricaoessistenciatecnicapermanente.
Agitador mecnico mdio torque; em aco carbono com tratamento
anticorrosivo e pintura eletrostatica; capacidade aproximada de 5
litros; de 100 a 2200 rpm, haste e helice; em aco inox 304, haste; de
230mm, ligado em corrente; de 70 watts; com suporte do motor com
regulagemdealtura;comdimensaototaldel=350xp=300xa=540mm;
de aproximadamente 8 kg, ligado em tensao; de 220 volts; para
agitaaomecanicaemfluidos,liquidosdemediaviscosidadeematerial
em suspensao; helice tipo naval, chave allen, fuzivel extra, manual de
instruoesecertificadodegarantia.
Agitador multiplo; de tamises,chapa de aco revestida em epoxi; 6
peneiras com 2" de altura ou 12 peneira com1" de altura; frequencia
constantea3600vpm;plataformaemchapadeaorevestidaemepoxi;
motordeinduo;44x94x25cm;bivolt;acompanhatampaefundo;
garantia minima de 12 meses e manual de instrucoes; acondicionado
emmaterialquegarantaaintegridadedoproduto
Balanca de precisao; eletronica semianalitica; utilizado para pesagem
deamostrasambientaisereagentes;gabineteemmetal,equipadocom
pes regulaveis; capacidade de 510 gramas; unidade de leitura em
gramas; visor em display de cristal liquido, leitura de 0,01 grama;
modulo de comando com teclas para ligar, desligar, tarar, zerar e
entradanomenu;linearidade0,01grama;repetibilidade0,01grama;
tempoderespostadeate3segundos;sistemaamortecedorc/detector
de instabilidade e adaptador de vibracoes; sistema de calibracao e
linearizacaoqueopereautomaticamente;temperaturadeoperacaode
10a30c;interfacedecomunicacaors232;alimentacaoeletricade110
a 240 volts, com comutacao automatica, 50/60hz; com certificado de
14
83488
2763648
22403
2261480
88544
1776371
61816
2232294
Alterar
BEC
189910
2438470
calibracao rbc; com peso de calibracao embutido para calibracao

perfeita em caso de deslocamento de local de uso; com manual de
operacao do equipamento em portugues; assistencia tecnica
permanente no brasil, direto do fabricante ou por representante
autorizado; garantia minima de 12 meses a partir da instalacao;
fornecimentoporrepresentanteautorizadooupelopropriofabricante;
despesasc/manutencaocorretiva/preventivanagarantia,saoporconta
dofabricanteourepresentante
Balanca; tipo analitica; visor com mostrador digital, indicador de
estabilidade de leitura; com capacidade mxima entre 190 e 250
gramas*, legibilidade 0,0001, repetibilidade 0,0002 gramas; medindo
com prato em inox, com protetor de vidro, medidasem grama, carat,
mg, grao, newton, tael; tensao de 110 a 220 volts, frequencia 50/60
hertz; para pesagem em geral, aprovacao inmetro, verificacao inicial
ipem,garantiaminimade12meses
Banho maria; capacidade 8 bocas; para aquecimento controlado;
estrutura em chapa de aco revestida com epoxi; temperatura de
ambientea110grauscelsius;controledetemperaturaportermostato
hidraulico com capilar de aco inox; aquecedor de resistencia tubular
blindada;tampadeacoinox,removivel;comaneisdereducaoemaco
inoxem3tamanhos;dimensoes:p340xl540xa280mm;alimentacao
220v;potencia1800watts;inclui:garantiaminimade12meses,manual
deinstrucoeseassistenciatecnica
Barrilete;empvc;comcapacidadepara25litros;paraarmazenamento
de produtos de uso laboratorial; acondicionado em embalagem
reforcada apropriada para o produto; rotulo com nr. De lote, data de
fabricacaoeprocedencia
Bomba de vacuo; com carcaca em ferro fundido montado em
plataforma com pes em borracha; deslocamento do ar 37 l/min.;
pressaomaximade20psiou2,2kgf/cm2vacuofinal26ou660mm
de hg precisao do manometro e; vacuometro de 3% no centro da
escalamotortipoporinducao,usocontinuo;trabalhacomcompressor
e vacuo alternadamente e pelo principio de rotor com palhetas; de
potencia de a 1/4 hp* contem deposito de oleo para
lubrificacao/capilaridadefiltrodearevacuo;emmaterialsinteticotipo
feltro alimentacao bivolt selecionavel 110/220 v; acompanha alca de
transporte,certificadodegarantiadenominimo12meses,emanualde
instrucoes;fabricadodeacordocomasnormasvigentes;acondicionado
Capela para exausto de gases; estrutura em fibra de vidro,de 3 mm,
com l 150 x p 70 x h 100 (cm); porta frontal em acrlico transparente,
dutosdeexaustoempvc,100mmdedimetro;tipocentrifugo,com
motor blindado, 1/6 cv; luminria isolada, ip 44, com lmpada
incandescente, base e27; alimentacao motor 110v ou 220v, potncia
15
19887
Gerar
cdigo
BEC
1309269
225 w; inclui permite uso de chapa aquecedora,bico p/ entrada de

lquidosegases,emlato1/2"
Centrfuga para butirmetros,* mnimo para 8 provas, gabinete em
aocomrevestimentoeletrostticoemepoxi,proteointernaemao
inox, velocidade fixa de 1100rpm e acelerao de 500 a 600unidades
Gerber,freioaltricodeacionamentomanual,timercomdesligamento
automtico, com suporte para butirmetros em plstico.Alimentao
220volts
Centrifuga;debancada;comcapacidadepara28tubosde15ml;52de
05ml;04de50ml;comvelocidadederotacaode0a3500rpm,motor
sem escovas; rotor horizontal; com controles automaticos de 1 a 99
minutos;comalarme(s)semalarme;mostradoresdigitais;acompanha:
sistema de amortecimento para evitar a tara dos tubos,e sistema de
seguranca c/abertura porta; alimentacao: 220 volts/60 hz; inclui:
manual,garantiade01ano,treinamento
160997
1758624
Alterar
BEC
Condutivimetro;leiturasalinidade/tds;0a2000us*/cmemaguae0a20.000
us/memalcool;temperaturavariavelde0a100grauscelsius,comresoluo
de0.1graucelsius;automatica,alfanumerico,fornecemensagensqueguiamo
usuario;displaycomqueimpedeerrosdeutilizacao,verificadefeitosnacelula,
sensor de temper. E nas sol. De calibra; acessorios: celula vidro, sensor
temperatura,em ao inox, sol.padrao de calibracao,suporte lat.celula e
manual;garantia12meses
104604
2002159
22411
1091670
237159
2840499
Deionizador; para 50l/h,ph saida 6 e 8,no consome agua de

refrigerao,rendimentoaguatotal,condut.inf.3;carcacaecolunapvc
c/soldagem
termoplas.,indic.pureza
p/lampada,coluna
intercambivel,respiro,; acompanha: cartucho de resina intercambio
ionico,mangueira;alimentacao:110volts,6watts,cabodefora,c/dupla
isolamento;dimensoes:70x36x20cmaproximadamente,capacidadede
ciclos aproximados de 500 litros; inclui: manual de instrues,garantia
minimade12meses,treinamento
Destilador de agua; com rendimento de 05 litros hora,automatico;
estruturaem latao estanhado e aco inox; com protecao de resistencia
tubular blindado,partes em contato c/cupula de vidro borosilicato;
alimentacao:110/220volts;ate4000wts;comsuporteparafixacaoem
parede,regulagem de nivel, lampada piloto indicacao do aquecimento;
55x44x28cm,aproxim.;
inclui:
manual
de
dimensoes:
operacao,garantia,treinamento,instalacao
Destilador de nitrogenio; para determinacao; gabinete em aco
inoxidavel;controledetemperaturaanalogicooueletronico;resistencia
de 1500 watts; sistema de aquecimento caldeira; acompanha conexao
tipo kjeldhal com copo dosador; protetor em acrilico na parte frontal;
medindo: 750x290x330(alturaxlarguraxprofundidade); capacidade de
destilacaovolumeemml;alimentacaode220v;acompanhamanualde
instrucao em lingua portuguesa; assistencia tecnica no local; garantia
minimade12meses
16
153346
2262177
Gerar
cdigo
BEC
153320
2231042
149772
2503301
Alterar
BEC
Determinadordeatividadeoptica;dedisco;100ou200mm;faixade
180 a 180 graus,com sensibilidade de 1 grau; rotacao de substancias;
comfontedeluzmonocromaticadelampadadesodio,oculardeate4x
eajustavel;alimentacao220volts;medindoa500xl200xp700mm;
acompanhagarantiaminimade12meses,manualdeinstrucao
Determinador de fibras para determinao de fibra bruta, fibra
detergente neutro, e fibra detergente cido, , microprocessado, com
ajuste de temperatura ambiente at 200C, preciso 0,1C, com
condensador em vidro borossilicato tipo Friedrichs e tubos reboilers,
bloco em alumino fundido, revestido em caixa de ao inoxidvel, com
galeriatransportadoraesistemadefiltrao,capacidadepara8provas
simultneas.Alimentao220volts
Determinador de ponto de fusao; digital,microprocessado,semi
automatico,sistemaaseco;comate3amostrassimultaneamente,faixa
de temperatura de 50 a 300 c; escala de 0,1 c; para produtos
farmaceuticos,quimicose pos;displaylcd,gabineteemacoinox,com
pinturaepoxieblindagemmagnetica;alimentacao110v;medindo300x
190 x 170 mm; acompanha manual de operacao e servicos, garantia
minimade12meses
Determinador de umidade; analisador rapido de umidade
microprocessado; capacidade minima de 100 g; precisao minima de
0.001 g e 0.01 % umidade; fonte de calor infravermelho; programavel
entre150eate210C*comincrementode1grau;comprogramade
secagem; com interface p/ rs 232; alimentacao entrada 110 volts / 60
hz; Caractersticastcnicas:legibilidade0,001g, linearidade 0,001g, campo
de taragem total, Capacidade mnima de umidade 1%, resoluo 0,01%,
capacidade da balana mnima de 100g*; Acompanha: manual, garantia e
treinamento
228370
2650320
Gerar
cdigo
BEC
Determinadores de acucares redutores; eletrnico/analgico; display

digitalparaindicaodopontodeviragem;acodeoxireduoc/licor
de fehling e a sacarose de platina para medir a tenso eltrica; 1500
watts; com pintura eletrosttica em ao inox 304 com pintura
eletrosttica; cuba/caldeira constituidos em vidro borossilicato; semi
automtico por vlvula solenide; embutida; l=360x x p=290 x a=600,
mm;220volts;8kg;zivelextra02,eletrododeplanina01,hasteepina
paraburetaantiaminimade12meses
Digestor macro para protenas Bloco digestor em alumnio fundido
revestido externamente em inox AISI 304, Capacidade para 8 provas
simultneas, resistncia blindada encapsulada, controlador eletrnico
de temperatura microprocessado PID, sensor tipo J com isolao
mineral,leituradigitaldoprocessoedo"setpoint"paratrabalhosde50
a450C,galeriaexaustoracompostade:8tubosemvidroborossilicato
50x250mmcomrosca,rampacoletoradegasese8tampasemPTFE,
galeriatransportadoraemalumnio.Alimentao:220Volts.
17
55620
2353385
32883
2230925
Alterar
BEC
201286
2379155
4210
1534343
57495
1827081
84786
2297396
207926
2387492
Espectrometrop/faixadeluzuv/visivel;digital,programavel,armazena
ate 180 curvas decalibracao, com interface rs232c; comprimentos de
onda na faixa de 195 a 1100nm, largura de banda de 5 nm, resolucao
1nm; fonte de luz lampada tungsteniohalogenio; monocromador com
rede de difracao de 1.200 linhas por mm; fotodetector ruido
fotometrico:0,001absem0deabs;desviofotometrico0,003abs;filtros
oticosparaselecaodasegundaordem:5filtroscomtrocaautomatica;
processamentoleituradigital;mostradorcom16caracteres,duaslinhas
lcd,tecladotipomembranacom15teclas;funcaodeajusteautomatico
de 100 por cento de transmitancia ou 0,000 absorbancia; com
interfaces para porta paralela centronics; carrinho manual para tres
posicoes; alimentacao 110 e ou 220 volts, comutacao automatica de
voltagem; acompanha: manual de instalacao e uso em portugues, 3
pares de cubetas de cristal e lampada de reserva; inclui:
manual,garantia,treinamentoeassistenciatecnica
Estufa de esterilizacao; com capacidade de 80 a 100 litros para
secagem; estrutura em aco inox 430 (interno) e aco carbono 1020
(externo),com tratamento anticorrosivo; porta frontal,guarnicao de
silicone,puxador injetado e trinco de pressao; com aquecimento por
resistencia tubular blindada; temperatura operando entre 50 a 200
grausc;controleeindicadordigital;dimensesaproximadas:450x400
x 450 mm; alimentacao: 220 v; inclui: garantia minima de 12 meses e
manualdemanutencao,treinamento
Estufa de secagem; externa em chapa de aco revestida em epoxi,
camarainterna em aco resistente a corrosao; com trinco de pressao e
vedacaoemperfildesilicone;ajustavelate300grauscelsius;digital;+/
5grauscelsius;aproximadamente600x500x500mm;220volts;1600
watts;3prateleirasremoviveis;garantiaminimade12mesesemanual
demanutencaoeoperacao
Extintor de incendio com carga de gas carbonico; com capacidade 6
quilos; com certificado do inmetro e norma nbr 11716/92,garantia 12
meses
Forno de mufla; dimensoes minimas 15 x 15 x x 30cm; com
temperatura ajustavel de 50 a 1200 graus celsius; em aco tratado e
revestidacomepoxieletrostatico;controleeletronicomicroprocessado
de temperatura de + 7c, com resolucao de 1c; indicador digital da
temperatura programavel; alimentacao: 110/220v (selecionavel) 60hz;
inclui:manuaisegarantia
Lavador de pipetas; para 150 pipetas de 10ml; composto por 04
colunasconfeccionadoempvcrgidobranco;acompanha:mangueirade
gua;dimensoes:12,5cmdedimetroe65cmdealtura;inclui:manual
tecnico,operacional,garantia,treinamento
Lavaolhos de seguranca; equipamento do tipo chuveiro e lavaolhos;
modelopedestaldefixacaoempiso;tubulacaoemferrogalvanizadode
18
237302
2768755
14575
2230992
201146
2254840
86355
2337622
Gerar
cdigo
BEC
Gerar
cdigo
BEC
1 polegada com pintura epoxi; bacia lavaolhos em abs,crivo(ducha

chuveiro)em abs; placas de sinalizacao em pvc; chuveiro acionado
manualmente por haste de aco inox 304; lavaolhos acionado atraves
plaquetaempurreemacoinox304;bacialavaolhoscomresistenciaa
agressao quimica; crivo(ducha chuveiro)com resistencia a agressao
quimica; o equipamento devera atender plenamente a norma ansi
z358.1/1998
Manta aquecedora; com regulador de temperatura; utilizado para
baloes de fundo redondo, em destilacoes e retificacoes de fluidos;
temperaturaate300c;capacidadeparabalaode500ml;alimentacao
eletricade220volts;constituidapecaaprovadeinflamabilidade
Medidor de pH; de bancada,microprocessado; para amostras de de
4,01, 7,01 e 10,1; medindo ph com faixa de escala de 2,00 a 20,00,
resolucao0,01,precisao+/0,02ph;medindopotencialnaescalademv
de 1999,9 a 1999,9, resolucao 0,1, precisao +/ 0,2; apresentando
medidadetemperaturanafaixadetemperaturade0a100c,resolucao
0,1, precisao +/ 0,2; com automatico; com calibracao menos que 3
minutos; com mostrador tipo display digital; acompanha: eletrodos E
SOLUOPADRODEPH=4EPH=7;dimensoes:110/220v;inclui:manualde
operacao e servicos, garantia minima de 12 meses e certificado de
calibracao
Mesa anti vibratoria; compacta; com tampo em granito polido; com
dispositivo de amortecimento regulavel e indicador de nivel; nas
dimensoescomprimento400xlargura400xaltura30mm
Refratometro clinico; para medir acucar em solucoes; digital, de
bancada;comescaladeindicederefracaode1.3000a1.7000,brix0a
95%, indicacao de temperatura de 0 a 50 graus; acompanha padrao
solidoparaindicederefracao;dimensoesaproximadasde33x18x38
cm;alimentacao220volts;incluimanualdeinstrucoes,garantiaminima
de1anoeassistenciatecnica
Scrubber, cuba em ao inox, com bomba em bronze para a circulao
degua.,comtrompasparavcuoemPVC.Pressomximadevcuo:
~700mmHG.Alimentao: 220 V.* * * Acompanha garrafa
neutralizadora.
Sistema para determinao de gordura, capacidade mnima para 8
provas macro. Com controle de temperatura: digital microprocessado
com sistema PID e certificado de calibrao RBC. Temperatura: de
ambiente+7at200C.Preciso:1C.Gabinete:emaoinoxidvel304.
Sistema de extrao/recuperao composto de: extrator/recuperador
acoplado com condensador tipo serpentina, constitudos em vidro
borossilicato, haste de imerso para movimentao do bero com
amostra e sistema de trava em teflon para recuperao do
solvente.Segurana: resistncia blindada evitando contato com os
solventes. Tenso: 220 Volts.Acompanha : 08 p. Reboiler em vidro
19
59773
1776363
130915
2840537
239208
278850
borossilicato de 190mL.08 p. Bero em ao inoxidvel 304, 02 p.

Fusvel.ManualdeInstrueseCertificadodeGarantia.
Suporte para vidraria; de poliprolipeno; para ate 25 pecas;
acondicionadoempacotecom01unidaderotulocomnr.Delote,data
defabricacaoeprocedencia
Turbidimetro; para monitoramento de turbidez em agua;
microprocessado,digital,de bancada e automatizado; sistema de
analise; n.t.u; sistema; otico avancado,com multiplos detectores; faixa
detrabalho;de+/0a1000ntu;nivelderesolucaominimode0,001ntu;
nivel de repitibilidade menor que 0.2%; calibracao automatica; com
memoria para estocar a curva de calibracao; sistema de saida para rs
232; acompanha: 1 cubetas de 25ml e padroes prontos 0,01/0,08ntu;
alimentacao: 110/220 v selecionavel; acompanha: manual, garantia e
treinamento.
Viscosimetro; copo fordaluminio centrifugado, com trip de ferro
niquelado; regulavel p/ determinar a viscosidade de tintas, vernizes e
resinas;pelamedidadotempodeescoamentodomaterialliquido;para
medirde20a80cts;paramedirde40a200cts;paramedirde70a370
cts; liquido escorre pela acao do proprio peso; a viscosidade
determinadacomocopofordeobtidaeobtidaemcentistoks;desenho
conforme norma abnt e astm; nivel de bolha incorporada; tripe de
apoiocomregulagemdenivel;orificiodeescoamentoemlatao;incluso
os orificios 5, 6, 7 e 8 p/ medicoes de parametros referenciais, vidros
niveladordaamostra;manualdeinstrucoes
20
2. LABORATRIODEANLISEDEALIMENTOS
1.4 Leiaute sugerido*
21
Equipamento
Voltagem/Potncia(mdias
aproximadas)
220V=450W
Balanaanalticadigital
110/220V16W
Balanasemianalticadigital
110/220V16W
Banhomaria6bocas
220V1300W
Blocodigestordeprotena
220V1250W
Bombaavcuo
220V150W
Capela
110V=1motordeHP
CentrfugadeGerberpara8provas
220V=1motordeHP
Deionizadorcompletodegua
220V100W
Destiladordeguatipopielsen
220V=3500W
Destiladordenitrognio
220V1500W
DeterminadordeAcidezVoltil
220V750W
Determinadordeacarredutor
220V750W
DeterminadordeFibra
220V1100W
Determinadordeumidadepor
220V350W
infravermelho
Espectrofotmetro
110/220V200W
Estufaavcuo
220V600W
Estufadesecagemcomcirculaodear
220V=600W
Evaporadorrotativo
220V1100W
Mantadeaquecimento
220V=300W
Mesagravimtrica
110/220V=1motordeHP
Mufla
220V=1600W
pHmetrodigitaldebancada
220V300W
Polarmetro
110V16W
Refratmetrodigitaldebancada
110/220V100W
Unidadesno
Laboratrio
4
2
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
4
1
1
1
1
1
22
3.LABORATRIODETECNOLOGIADEALIMENTOSDEORIGEMVEGETAL
3.1.ESTRUTURAFSICA
Neste laboratrio sero realizadas aulas prticas de Tecnologia de
Alimento de Origem Vegetal, dimensionado o seu uso por turmas de no

Utilizao
mximo 20 alunos, divididos em quatro grupos, por questes de segurana,
tendoemvistaomanuseiodereagentesqumicos,utenslioscortantes,altas
temperaturaepressoecomchama.
Atendertambmaulasprticasdeanlisesensorial,portantodever
seradaptado,com3cabinesdedegustao,conformemodeloanexoaolay
outsugerido
reatil
reamnima70m2;pdireitode4m.
possibilitar a disposio de equipamentos, mas que possibilitem a boa
Descriogeral janelasafimdeseevitaraentradadeinsetos.
e
Instalaes
Bancadalateralemalvenariacomtampoemaoinoxecom2(duas)
piascomcubaemaoinoxparaalavagemehigienizaodeequipamentose
utenslios(vercroqui).AcubadevemedirL=60xP=50xA=40cmemao
inoxAISI304,comsifo.
Uma pia pequena na entrada do laboratrio para a higienizao

exclusivamente das mos. Esta pia pode ser de loua, com acionamento
automtico,eletrnico,oucomospsoujoelhodomanipuladordealimentos
(alunos).Juntoaestapiadeveficarfrascocomsabonetelquidoousimilar,e
frascocomsoluodelcool70%.Nodevehavertoalhasdepapeloupano
paraasecagemdasmos.
23
3.2.EQUIPAMENTOS
IdentificaoBEC
Quanti
Descrio
dade
Material
Item
83488
2689898
59374
1404369
22403
2262096
AlterarBEC
Gerar
cdigo
BEC
Gerar
cdigo
BEC
2241650
200697
Balanca; tipo eletronica digital de precisao c/detector/sinalizador de

estabilidade de peso,c/ indicador de nivel; visor em painel frontal com
indicao de pesagem em display digital, indicador de sobrecarga; com
capacidade para pesagem de 0,0 a 4.100 gramas ou superior, c/
sensibilidademinimade0,1grama;medindo180x230mmounomaximo
+/10%(pratodepesagemlinearemaoinox);110/220voltse50/60hz;
dispositivo de tara digital,de tara substrativa,sistema de calibrao
automaticacompesoexterno
automatico; dimensoes internas c/aprox.(a x l x p) 75 l; dimensoes
externasc/aprox.(axlxp)..;camaraemacoinoxidavelsegundonormas
abnt nbr 5601 tipo 304 18/8; com valvula de seguranca que impede
abertura da portaquando pressao na camara; com manometro e
termometro; acompanha cesto,em aco inox; alimentacao 220 volts ,
chave comutadora de 3 posicoes; inclui: manual de manutencao e
operacao,garantia,treinamento
Banhomaria;capacidadede6a8bocas*;paraaquecimentocontrolado;
estrutura em chapa de aco revestida com epoxi; temperatura de
ambiente a 110 graus celsius; controle de temperatura por termostato
hidraulico com capilar de aco inox; aquecedor de resistencia tubular
blindada; tampa de aco inox, removivel; com aneis de reducao em aco
inoxem3tamanhos;dimensoes:p340xl540xa280mm;alimentacao
220v; potencia 1800 watts; inclui: garantia minima de 12 meses,manual
deinstrucoeseassistenciatecnica
cabines de degustao individuais, com iluminao nas cores branca,
verdeeamarela,comcuspidorecirculaodegua
Conjuntodetanqueecestocapacidade80litros,paralavagemdefrutas
e hortalias Medidas aproximadas do tanque 500x500 mm / do cesto:
470x480mm.Construo:100%emaoinox304.
Descascador de legumes; industrial; com capacidade nominal minima
24
Gerar
cdigo
BEC
Gerar
cdigo
BEC
Gerar
cdigo
BEC
199486
2274825
Gerar
cdigo
BEC
14575
2230992
55689
2288001
para6kg;emacoinoxaisi304;medindo(alt.57xlarg.34xprof.39)cm;com
producao media para descascar 120kg/h; tensao de alimentacao 110v;
motorcompotenciaminimade1/4cv;acessoriostimer,passadordepure;
comgarantiaminimade1anoaposaentregadoequipamento;nobalcao
Desidratadordevegetais,gs,gabineteemchapadeao1020tratada
comacabamentoempinturaesmalte.Acabamentointernoemchapade
zinco ou ao inox. Isolamento trmico em poliuretano . Queimador
tubular,comsistemadegavetaparafacilitaroacendimento.Controleda
temperatura manual, atravs da regulagem do registro de gs, chama
piloto.
Despolpadeira de bancada, com estrutura em ao inoxidvel, motor
monofsico,comconjuntodepeneirasparadespolparerefinarapolpa,
alimentapo110/220volts.
Extratordesucosparafrutasctricas,Capacidadeaproximada:100litros
por hora.Construo: em ao inox e plsticos inertes, Alimentador em
ao tratado e pintado. Motor: monofsico com potncia de 0,5 CV. Bi
Volt.Consumo:0,40kW/hora.Alimentao:Manual.,110/220volts
Fogao industrial; modelo de centro; para uso sobre piso; revestido em
pintura eletrostatica a po(epoxi); com estrutura em aco carbono 15
(1.80mm); alimentacao gas glp; com 06 queimadores; 03 simples com
chamaduplade120mme03duplosde160mm;emferrofundido;grelha
em ferro fundido,com 06 pontas; medindo no minimo (30x30)mm; com
chapa; de aco carbono 9 (3.75mm) com pintura protetiva medindo 430
980 mm; com forno; em aco carbono 24 (0.60mm) com pintura
epoxi(externo),fundo interno esmaltado, visor vidro temperado; com
capacidadepara(alt.265xprof.655xlarg.505)mm;comgarantiaminimade
6mesesaposaentregadoequipamento;nobalcao
Mquina Produtora de sorvete (sorveteira ), por batelada, com
estrutura , tacho e batedor em ao inoxidvel, com sistema de
resfriamento e congelamento, painel eletrnico digital para controle de
temperatura, capacidade aproximada de produo: 10 litros por
batelada,alimentao220volts
MedidordepH;debancada,microprocessado;paraamostrasdede4,01,
7,01e10,1;medindophcomfaixadeescalade2,00a20,00,resolucao
0,01,precisao+/0,02ph;medindopotencialnaescalademvde1999,9
a 1999,9, resolucao 0,1, precisao +/ 0,2; apresentando medida de
temperaturanafaixadetemperaturade0a100c,resolucao0,1,precisao
+/ 0,2; com automatico; com calibracao menos que 3 minutos; com
mostrador tipo display digital; acompanha: eletrodos; dimensoes:
110/220v; inclui: manual de operacao e servicos, garantia minima de 12
mesesecertificadodecalibracao
Mesa; para cozinha; em aco inoxidavel padrao aisi 304 liga 18.8; no
formato retangular; com tampo medindo (2900 x 700)mm; espessura
minimadotampode1,2mm;naalturatotalde850mm;comestruturada
25
200069
2373467
Gerar
cdigo
BEC
161608
2379201
176885
2001616
Gerar
cdigo
BEC
4901
2483181
mesaemacoinox;desecaotubular;possuindoprateleirainferiorlisa;e
base com sapatas niveladoras; o movel devera ser acondicionado de
formaadequada;agarantiroseurecebimentoemperfeitoestado
Processadordealimento;domestico;jarracomcapacidadepara1,200ml;
acrilico; base de polipropileno; lamina em aco inox; tensao de
alimentacao para 127 volts,potencia minima de 300 w; controle com 2
velocidades,pulsar; branca; acessorio discos de aco inox
filetar,fatiar,ralar,preparo chantily,claras em neves,batedor de massas;
comgarantiaminimade1anoaposaentregadoequipamento;nobalcao
Recravadeiramanual,Estruturaemferrofundidoeaocomtratamento
anticorrosivoepinturaeletrostticaap.Comumpedaldecomandodo
mandril para cravar tampas em latas de Conservas, Polpa de frutas,
Doces, Sementes, leos, etc. Mandril de cravao construido com
roldanas em ao liga cementado, com 01 (um) jogo de ferramental de
recravao(umaPlaca,umRolete1operao,umRolete2operaoe
uma ContraPlaca). Equipada com motor eltrico monofsico,com
potncia de 0,75 CV. Produo aproximada: 40 latas por minuto. Altura
ajustvelparalatasde200mlat4000ml.
Refrigerador industrial; modelo resfriador com dispositivo automatico
paratrabalharemtemperaturaminimade0a+8c;tipoverticalcorpo
em poliuretano revestido externamente em inox internamente
galvanizada;com4portasarredondadascontendotrincosedobradicas
especiais;comcapacidademinimade800lmedindo1160x640x1920
mm aproximadamente; contendo prateleiras internas removiveis e
ajustaveis; perfuradas para circulacao de ar frio; refrigeracao por ar
forcado; na voltagem de 220 v 50/60 hz; fabricado de acordo com as
normasvigente;comprazodegarantiadenominimo12meses;emanual
de instrucoes; acondicionado de forma apropriada, de modo a evitar
choque,oriundodemanuseioetgransporte
Seladora;modelodemesa,tipoembaladora,manual;estruturaemchapa
de aco com acabamento em pintura; area util de 450mm; aplicado em
filme de pvc esticavel; controlador eletronico de temperatura; medindo
(160 x 500 x 610)mm (axlxp); bivolt 110/220 volts; 400 watts; pesando
aprox.03kg;prazodegarantiadenominimo12meses
Tachos Eltricos com misturador , Estrutura em ao carbono com
tratamentoanticorrosivoepinturaepxi.Cuba,gradedeproteo,eixoe
psdomisturadoremaoinoxAISI304.Tachobasculantecomtravade
seguranaCapacidademnima2litrosemximaaproximadade12litros.
Cuba abaulada, com parede dupla. Timer e termostato. Motor eltrico
trifsico,mincv
Termohigrometro digital; utilizado para para medir temperatura e
umidadedeambientesinternoseexternos,displayindividualcommin.e;
a max. e reset independente, cabo com aprox.1,40mt, alimentacao de
pilhaaade1,5v;asprecisaodetemperatura:10a30grausc,+/0,8graus
26
98540
2222051
c,restantedafaixa+/1grauc;comescaladetemperatura10a60graus
c, umidade 10 a 99graus c; medindo 102 x 110 x 21 mm, peso 150
gr.plasticoabs
Triturador de alimentos; revestido em aco inox; modelo industrial; tipo
baixa rotacao; com copo em aco inox; com capacidade para 2 l;
velocidade unica; na voltagem 110 v; com potencia 0,33cv,com garantia
de1anoaposaentregadoequipamento
27
3.3LeiauteSugerido*
28
3.4POTENCIAELTRICAESTIMADA
DenominaodoEquipamento
Autoclave50L
Balanadigitalcapa.5000gdiviso1g
Balanasemianalticacap.2000g
Caldeiraeltricacap.15Kgdevaporporhora
Descascadordelegumes
Desidratadordealimentoscomqueimadora
gs
Despolpadeiracomtrspeneiras
Extratordesucoparafrutasctricas
Freezer
Lavadordevegetais
Liquidificadorindustrialcap.2L
Mquinadefabricaodesorvetecap.12L
Mquinap/proces.dealimentoscap.12L
Multiprocessadordefrutasehortalias
Recravadeira
Refratmetrodemesa
Refrigeradorindustrialde4portas
SecadordeVegetais
Seladoradepedestal
Tachoeltricoencamisadoaleo
Voltagem/Potncia
220V3000W
110/220V25W
110/220V25W
220Vtrifsico12000W
220V1motorde1HP
220V1motordeHP
Unidadesno
Laboratrio
1
1
1
1
1
1
220V1motordeHP
11/220V1motordeHP
220V100W
220Vtrifsico1motorde1HP
220V1motordeHP
220V600W
220Vtrifsico,motorde2,5HP
220V1motordeHP
110/220V6W
110/220V16W
220V400W
220W1motorde1HP
110/220V100W
220V3500W
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
29
4.LABORATRIODETECNOLOGIADEPANIFICAO
4.1..ESTRUTURAFSICA
Utilizao
NestelaboratrioserorealizadasaulasprticasdeTecnologiadePanificao
eConfeitaria,dimensionadoparaousoporturmasdenomximo20alunos,
divididos em quatro grupos, por questes de segurana, tendo em vista o
manuseioequipamentosqueoferecemriscodeacidente,utenslioscortantes,
altastemperaturaepressoecomchama
reatil
Descriogeral escoamento para os ralos. Estes devem ser em ao inox, sifonados e com

e

Instalaes

paraasecagemdasmos
30
4.2.EQUIPAMENTOS
IdentificaoBEC
Quan
tidade
Descrio
Batedeira; tipo industrial; com capacidade minima para 12 litros; com
corpoemacoinoxcomacabamentoempinturaepoxi;tigelaemacoinox
aisi 304; com no minimo 03 batedores:globo,raquete e espiral; com
seletor p/03 velocidades; com basculamento; potencia do motor minima
de 1/2cv; na cor branca; tensao de alimentacao 220/380v; com garantia
minimade1anoaposentregadeequipamento;nobalcao
Balanca; tipo eletronica digital de precisao c/detector/sinalizador de
estabilidade de peso,c/ indicador de nivel; visor em painel frontal com
indicao de pesagem em display digital, indicador de sobrecarga; com
capacidade para pesagem de 0,0 a 4.100 gramas ou superior, c/
sensibilidademinimade0,1grama;medindo180x230mmounomaximo
+/10%(pratodepesagemlinearemaoinox);110/220voltse50/60hz;
dispositivo de tara digital,de tara substrativa,sistema de calibrao
automaticacompesoexterno
Cmaraclimticaparafermentao,gabineteemaoinox,revestimento
interno em inox ou alumnio, com controle eletrnico de temperatura (
quente/frio, produo de vapor controlada, 1 porta e capacidade
aproximadapara20bandejas(60x80cm0.Alimentao200v/trifsico
Material
Item
198889
2310678
83488
2689898
Gerar
cdigo
BEC
Gerarcdigo
BEC
Carrinhoparabandejasdeconfeitaria
Gerarcdigo
BEC
97080
2066858
Gerarcdigo
BEC
Gerar
cdigo
BEC
Gerarcdigo
BEC
Cilindro para massas Cilindro 370mm . Bandeja Inox ou Pintura Epoxi

Capacidadede5KgdeMassa
Divisora; estrutura em ferro fundido,facas em aco carbono,mesa
teflonada; acionamento manual,composta de mesa e coluna; medindo a
mesaaprox.(50x70x60)cm=(lxaxc)ecolunadeaprox.(48x13x90)cm=
(lxaxc); operacao atraves de alavanca; pesando aprox. 90 kg; capacidade
de 30 divisoes; producao aprox. de 1000 paes/hora; acondicionada de
formaadequada,comcertificadodegarantiae
Estufa Esqueleto para resfriamento de pes, em alumnio, capacidade
para20assadeiras(36x60cm)
Estufa Esqueleto para resfriamento de pes, em alumnio, capacidade
para20assadeiras(60x80cm)
2
1
Extrusoraeltricademassas,corpoemaoinox,capacidadeaproximada
de 5 a 10 kg, sistema de extruso em lato, bronze ou alumnio, com
trefilas para diversos tipos de massas, com sistema de segurana,
alimentao110/220VMonofsico
31
199486
2274825
Gerar
cdigo
BEC
55689
Gerar
cdigo
BEC
2288001
51241
2177412
161594
1566040
Gerarcdigo
BEC
Fogao industrial; modelo de centro; para uso sobre piso; revestido em

pintura eletrostatica a po(epoxi); com estrutura em aco carbono 15
(1.80mm); alimentacao gas glp; com 06 queimadores; 03 simples com
chamaduplade120mme03duplosde160mm;emferrofundido;grelha
em ferro fundido,com 06 pontas; medindo no minimo (30x30)mm; com
chapa; de aco carbono 9 (3.75mm) com pintura protetiva medindo 430
980 mm; com forno; em aco carbono 24 (0.60mm) com pintura
epoxi(externo),fundo interno esmaltado, visor vidro temperado; com
capacidadepara(alt.265xprof.655xlarg.505)mm;comgarantiaminimade
6mesesaposaentregadoequipamento;nobalcao
Forno Modular de Lastro eltrico, com 2 mdulos, capacidade para 6
bandejas(60x80cm),comcontroleeletrnicodetemperaturacompainel
digital,injeodevaporindependenteporcmara,painelfrontalemao
inox,comportaouvisoremvidrotemperado,estruturaemaocarbono
compinturaepxioutotalmenteemaoinox,alimentao220v/trifsico,
construdosobrerodzios.Lastroemgranito
Masseira espiral, com capacidade aproximada 12 a 15 kg de massa
pronta, com tacho em ao inox e duas velocidades, grade de proteo.
Alimentao220v/trifsico
Mesa; para cozinha; em aco inoxidavel padrao aisi 304 liga 18.8; no
formato retangular; com tampo medindo (2900 x 700)mm; espessura
minimadotampode1,2mm;naalturatotalde850mm;comestruturada
mesa em aco inox; de secao tubular; possuindo prateleira inferior lisa; e
base com sapatas niveladoras; o movel devera ser acondicionado de
formaadequada;agarantiroseurecebimentoemperfeitoestado
Modeladora; com corpo em gabinete de chapa de aco pintada em
pinturaepoxitipodecoluna;epotenciadomotor1/3cvmonofasico;
na voltagem 220 v; medindo 1120 x 630 x 520 mm (axpxl)
aproximadamente; para modelar paes de 20g a 1kg; possui bandeja de
retornoemchapadeacopintadaempinturaepoxibasecomrodizios;
acompanhacertificadodegarantiaemanualdeinstrucoes;acondicionada
Refrigerador domestico; no modelo stand 01 porta vertical; com
capacidade para no minimo 280 l; na cor branca; contendo no interior:
comprtimento de latas,ovos extra frio, gavetao, prateleiras de grade;
removiveiseregulaveis,portaaproveitavelcomprateleirasnaporta;com
potencia de 80 watts; consumo medio de no minimo 29 kwh/mes; na
voltagem de 220 v com selo procel; acompanha forma de gelo,luz
interna, termostato; fabricado de acordo com as normas vigentes; com
certificado de garantia de no minimo 12 mesese manual de instrucoes;
acondicionado de forma apropriada, de modo a garantir seu perfeito
recebimento
Resfriadordegua
32
98540
2222051
Triturador de alimentos; revestido em aco inox; modelo industrial; tipo

baixarotacao;comcopoemacoinox;comcapacidadepara2l;velocidade
unica; na voltagem 110 v; com potencia 0,33cv,com garantia de 1 ano
aposaentregadoequipamento
33
4.3Leiautesugerido*
*esteleiautesugeridoeaoseradaptado,devemserobservadascondiesparao
34
4.4POTENCIAELTRICAESTIMADA
Equipamento
Balanaeletrnicacap.5.000g
Batedeiraindustrialcap.12L
Cilindroparamassas
Estufacomcalormido
Extrusorademassas
Fornoeltricodeduascmaras
Masseiracap.25L
Modeladoraparapes
Refrigerador280L
Voltagem/Potncia
110/220V(bivolt)25W
220V1motorde1HP
220Vtrifsico2motoresde1HP
220V=2500W
220V1motorde1HP
220Vtrifsico=12000W
220Vtrifsico=1motorde
2HP
220Vtrifsico=1motorde
HP
110V=100W
Unidadesno
Laboratrio
1
1
1
1
1
1
1
1
1
35
5.LABORATRIODETECNOLOGIADEALIMENTOSDEORIGEMANIMAL
5.1ESTRUTURAFSICA
Utilizao
Neste laboratrio sero realizadas aulas prticas de Tecnologia de Alimento
deOrigemAnimalCarnes,Leiteederivados,dimensionadoousoporturmas
de no mximo 20 alunos, divididos em quatro grupos, por questes de
segurana, tendo em vista o manuseio de reagentes qumicos (aditivos),
utenslioscortantes,equipamentosqueoferecemperigo(trituradores),altas
temperaturas,pressoefogo
reatil
Descriogeral

e

Instalaes
Por se tratar de alimentos perecveis, devese trabalhar com o
ambienteclimatizadoa18oC.Estaclimatizaopodeserfeitacomaparelhos
dearcondicionado,desdequedevidamentehigienizadosperiodicamente.

paraasecagemdasmos.
36
5.2.EQUIPAMENTOS
IdentificaoBEC
Quantida
Descrio
de
Material
Item
201286
2615070
1
Estufadesecagem;emaco1020,tratamentoanticorrosivoepintura
em epoxi, circulacao e renovacao de ar motorizada; porta com
pressao e vedacao em perfil de silicone; temperatura ajustavel ate
200grauscelsius;controledigital;estabilidadedatempera+/1graus
celsius; dimensoes internas de aproximadamente 800 x 600 x1000
mm;alimentacao220ou110volts;potencia3000watts;acompanha:
10prateleirasremoviveisemaco1020compintura;garantiaminima
de12mesesemanualdemanutencaoeoperacao
59374
1404369
1
automatico; dimensoes internas c/aprox.(a x l x p) 75 l; dimensoes
externas c/aprox.(a x l x p) ..; camara em aco inoxidavel segundo
normasabntnbr5601tipo30418/8;comvalvuladesegurancaque
impede abertura da portaquando pressao na camara; com
manometro e termometro; acompanha cesto,em aco inox;
alimentacao 220 volts , chave comutadora de 3 posicoes; inclui:
manualdemanutencaoeoperacao,garantia,treinamento
83488
2689898
1
Balanca;tipoeletronicadigitaldeprecisaoc/detector/sinalizadorde
estabilidadedepeso,c/indicadordenivel;visorempainelfrontalcom
indicao de pesagem em display digital, indicador de sobrecarga;
comcapacidadeparapesagemde0,0a4.100gramasousuperior,c/
sensibilidade minima de 0,1 grama; medindo 180 x 230mm ou no
maximo+/10%(pratodepesagemlinearemaoinox);110/220volts
e 50/60 hz; dispositivo de tara digital,de tara substrativa,sistema de
calibraoautomaticacompesoexterno
2
22403
2262096
Banho maria; capacidade de 6 a 8 bocas*; para aquecimento
Alterar
controlado; estrutura em chapa de aco revestida com epoxi;
BEC
temperatura de ambiente a 110 graus celsius; controle de
temperatura por termostato hidraulico com capilar de aco inox;
aquecedor de resistencia tubular blindada; tampa de aco inox,
removivel; com aneis de reducao em aco inox em 3 tamanhos;
dimensoes: p 340 x l 540 x a 280 mm; alimentacao 220v; potencia
1800watts;inclui:garantiaminimade12meses,manualdeinstrucoes
eassistenciatecnica
Gerar
1
Cutter , gabinete do motor em ao pintado em epxi. Cmara de
cdigo
processamentoemaoinox,comcapacidadede4,0litros.Facastipo
BEC
vrgula em ao inox, com dimenses de 140 x 75 x 1,5 mm.
Alimentao110/220volts
37
204943
2331462
199486
Gerar
cdigo
BEC
2253607
161616
2395703
142638
2786761
Maquina de gelo; automatica, para fabricacao de gelo em cubo; em aco

inox; medindo aproximadamente (60cm alt. x 47cm larg. x57cm prof.);
producaodiariadeaproximadamente50kg;comtemperaturadaaguade5
grausinferioratemperaturaambiente;dedepositomin.de6kg;tensaode
110/220volts;commanualemportugues;garantiade12mesesapartirda
instalacao,c/assitenciatecnicapermanentenobrasil
14575
2230992
Gerar
cdigo
BEC
2624648
Medidor de pH; de bancada,microprocessado; para amostras de de

4,01, 7,01 e 10,1; medindo ph com faixa de escala de 2,00 a 20,00,
resolucao0,01,precisao+/0,02ph;medindopotencialnaescalade
mvde1999,9a1999,9,resolucao0,1,precisao+/0,2;apresentando
medida de temperatura na faixa de temperatura de 0 a 100 c,
resolucao 0,1, precisao +/ 0,2; com automatico; com calibracao
menos que 3 minutos; com mostrador tipo display digital;
acompanha: eletrodos; dimensoes: 110/220v; inclui: manual de
operacao e servicos, garantia minima de 12 meses e certificado de
calibracao
MisturadorHelicoidalemaoinoxcomcapacidadede5L
200158
Desidratador/defumador; em chapa de aco galvanizado, com

tratamento antiferrugem; domestica; com capacidade minima de
30kg;medindominima(alt.130xlarg.60xprof.60)cm;comtermometro,
bandejas, barras e ganchos; com garantia minina de 1 ano apos a
entrega,acompanhamanualdeinstrucoes
Embutideiramanualemaoinoxcomcapacidadede5L
Fogaoindustrial;modelodecentro;parausosobrepiso;revestidoem
acoinoxaisi30418.8;comestruturaemferrofundido;alimentacaoa
gasglp;com04queimadores;4duplos;emferrofundido;grelhaem
aco inox; medindo no minimo (30x30)mm; sem forno; com
capacidade para prateleira inferior graduada; pes com sapata
regulaveis; com garantia minima de 1 ano apos a entrega do
equipamento;onsite
Freezerdomestico;comumaporta;tipovertical;capacidadetotalde
no minimo 246 litros; na cor branca; contendo: congelamento
rapido,controledetemperaturanopainelfrontal;consumoaprox.de
46,0 kwh/mes; na voltagem 110v; com 04 cestos removiveis c/trava
de seguranca,gavetao multiuso em ps cristal; com garantia de no
minimo12mesesemanualdeinstrucoes;fabricacaodeacordocom
asnormasvigentes
Moedor de carne; industrial; em aco inox aisi 304; com capacidade

paramoer200kg/hora;bocaemacoinoxaisi304;comdiametrode
22cm;bandejaemacoinoxaisi304;tensaodealimentacao220volts
60hz;motorcompotenciade1/2cv;acompanha:1socador,1disco
38
161594
2500981
161594
2000229
176885
2876175
Gerar
cdigo
BEC
Gerar
cdigo
BEC
de 1/8" e 1 disco de 3/16"; 1 socador,1 disco de 1/8" e 1 disco de

3/16";comgarantiaminimade1anoaposaentregadoequipamento;
nobalcao;esuascondicoesdeveraoestardeacordocomanbr13767.
Refrigerador domestico; no modelo duplex, frostfree; com
capacidade minima de 400 litros; na cor branca; contendo:
prateleiras, gavetas, porta ovos,compartimento na porta,
congelamentorapido;alarmedeportaaberta;consumomediode58
kwh; na voltagem de 220 v, com selo procel; com forma de
gelo,termostato,luz,basecompesestabilizadoreserodizios;prazode
garantia minimo de 12 meses; fabricacao de acordo com as normas
vigentes,livredecfc
Refrigerador domestico; no modelo duplex,frostfree; com
capacidade total de no minimo 400 litros; na cor branca;
contendo:prateleiras,gavetas,compartimento na porta,congelamento
rapido,alarme de porta aberta; consumo medio aproximado de 58
kwh/mes; na voltagem de 110v; com forma de
gelo,termostato,luz,basecompesestabilazadoreserodizios;prazode
garantia de no minimo 12 meses; fabricacao de acordo com as
normasvigentes(ousenecessrio220v,descrioabaixo:)
Seladora; modelo de mesa; estrutura em ao inox; comprimento de
selagemate20cm;comsoldasdupla;pacotescomate8kgs;bombaa
vacuo; medindo (comp.460xlarg.430xalt.170)mm; bivolt 110/220
volts; potencia de 3/4 hp; pesando no maximo 66 kg; com prazo de
garantiadenominimo12meses
Sistema de de ar condicionado, dimensionado para manter a
temperatura do ambinete em torno de 18C. No dimensionamento
deverserconsideradoapresenade20alunoseageraodecalor
dosequipamentos.
Tachos Eltricos com misturador, Estrutura em ao carbono com
tratamento anticorrosivo e pintura epxi. Cuba, grade de proteo,
eixoepsdomisturadoremaoinoxAISI304.Tachobasculantecom
travadeseguranaCapacidademnima2litrosemximaaproximada
de 12 litros. Cuba abaulada, com parede dupla. Timer e termostato.
Motoreltricotrifsico,mincv
39
5.3Leiautesugerido*
**esteleiautesugeridoeaoseradaptado,devemserobservadascondiesparao
40
Voltagem/Potncia
Unidadesno
Equipamento
Laboratrio
220V450W
1
Autoclave50L
220V3000W
1
Balanadigitalcap.5000g
110/220V(bivolt)25W
1
110/220V(bivolt)15W
1
Banhomaria56x36x23cmemaoinox
110V1300W
1
Batedeiradebancadacap.12L
220V1motorde1HP
1
Caldeiraeltrica
220Vtrifsico=12000W
1
CentrifugadeGerber
220V70W
1
Cutter
220V1motorde1HP
1
Defumadorcaseiro
Queimadeserragem
1
Embutideira
manual
1
EstufaeltricaemaoinoxL=70xP=70xA=80cm
110/220V(bivolt)600W
1
Fogoindustrial4bocas
Agsdebaixapresso
1
Freezervertical180L
220V100W
1
LiquidificadorIndustrialcap.2L
220V1motordeHP
1
Moedordecarneemaoinox
110/220V1motordeHP
1
Refrigeradorindustrialde4portas
220V400W
1
Seladordepotes
220V100W
1
Seladoradepedestal
110V100W
1
Seladoraavcuo
220V450W
1
Tambleremaoinoxcap.5Kg
220V1motorde1HP
1
Tachoeltricocap.12L
220Vtrifsico3500W
1
Misturadorhelicoidalemaoinoxcap.5L
1
41
ANEXOS
Mobilirio,VidrariaseAcessrios
42
A.LABORATRIODEMICROBIOLOGIA
A.5:MOBILIRIO,VIDRARIASEACESSRIOS
Identificao
Material:
44210
Item
2424274
163244
1711040
113085
2913399
161381
2114500
70076
548952
235296
2734842
Quanti
dade
Descrio
1
Quadromagnetico;confeccionadoemchapadeacoesmaltado,nacor
branca; medindo medindo (2,00 x 1,20)m; moldura em perfil u de
aluminio liso anodizado na cor natural, acabamento acetinado;
estrutura adicional em compensado, 15mm de espessura, inclui 4
parafusos e buchas; para uso em sala de instrucao, garantia de 12
meses,fabricadodeacordocomasnormasvigentes
1000 Ponteira descartavel; volume de ate 1000 microlitros, em
polipropileno; na cor natural; tipo universal,compativel com pipetas
automaticastipogilsonefinpipette;comfiltro,livredednases,rnases,
proteases e apirogenica; com base que proporcione perfeito ajuste a
micropipeta;acondicionadoemembalagemapropriadaparaoproduto;
rotulocomnrlote,datadefabricacao,validadeeprocedencia
8
Alaem"l";confeccionadaemplastico;alcadedrigalsky;descartavel,
esteril;paraespalharcelulas;acondicionadaemembalagemindividual
esteril, apropriada para o produto; rotulo com nr. de lote, data de
fabricacao,procedencia
2
Armariodeaco;medindo(1,98x1,20x0,47)=(axlxp);com02portas
de abrir,com no minimo 03 dobradicas de 75mm cada; 04 prateleiras
regulaveis e macaneta com fechadura embutida; as chapas de aco
deverao ter espessura; minima de 0,79mm (chapa n.22); as folhas de
aco receberao tratamento antiferrugem; e apos pintura eletrostatica;
na cor cinza; com garantia minima de 12 meses; fabricado conforme
normasvigentes
20 Bastaodevidro;comcomprimentode30centimetros;comespessura
de 5mm; acondicionado em embalagem apropriada para o produto
rotulocomnr.delote,datadefabricacaoeprocedencia
10 Bequer de vidro; de 1000ml com bico e graduado; vidro borossilicato
com certificado do fabricante; forma baixa; incolor e transparente;
altura aproximada de 145mm; diametro externo aproximado de
105mm;espessuradaparedelateraldenominimo2mm;espessurada
parede dofundo (base) de no minimo 2,3mm; a borda (orla) e o bico
devem ser reforcados e piropolidos (flambados); peso aproximado de
250 gramas; escala de graduacao de 100 a 900ml; inscricoes de
capacidade/volume nominal, marca do fabricante, tipo de vidro; com
tarjabrancafoscaparaidentificacaoecodigodoproduto(fabricante);
asinscricoesdevemserpermanenteselegiveis,resistenteacorrosivos
43
235296
2738818
20
235296
2734834
10
160911
2033615
46434
252948
10
229830
229830
33502
2648520
2648490
2450895
10
10
6
19330
1945599
e abrasivos; o produto deve ser homogeneo sem impurezas visiveis,

isentodebolhas,lascasoutrincas.
Bequer de vidro; de 250ml com bico e graduado; vidro borossilicato
68,3mm;espessuradaparedelateraldenominimo1,8mm;espessura
da parede do fundo (base) de no minimo 1,75mm; a borda (orla) e o
bicodevemserreforcadosepiropolidos(flambados);pesoaproximado
de 78,9 gramas; escala de graduacao de 50 a 200ml; inscricoes de
isentodebolhas,lascasoutrincas
Bequer de vidro; de 600ml com bico e graduado; vidro borossilicato
daparededofundo(base)denominimo2,2mm;aborda(orla)eobico
devem ser reforcados e piropolidos (flambados); peso aproximado de
165 gramas; escala de graduacao de 100 a 550ml; inscricoes de
Bico de bunsen; em ferro; com entrada para alimentacao a gs,
reguladordeentradadearecontroladordechama;comdimensode
15 x 1 cm; acondicionado em embalagem apropriada para o produto;
rotulocomnr.delote,datadefabricacaoprocedencia
Cabo para alca de platina; confeccionado em aluminio; medindo de
20cma30cm;adaptacaocomrosca;comprotecaodeborracha
Escova";denylon(cepilho);paralavarprovetas;de250/500ml
Escova";denylon(cepilho);paralavarprovetas;de50/100ml
Espatula para laboratorio; para pesagem, tipo colher; de aco enox;
hastecom17cm
Estante desmontavel de aco; aberta no fundo e laterais,contendo 05
prateleiras; medindo 2000 mm de altura; com prateleiras de 900 mm
delargurae400mmdeprofundidade;parasuportarcargautilde140
kg por prateleira; as chapas de aco serao simples e perfiladas;
obedecendo as espessuras: colunas e prateleiras em chapa n.14;
reforcoemxcomduastirasdeacode25mmdelargura;comcolunas
em aco reforcadas em perfil l de (20x40)mm; as folhas de aco terao
tratamentoantiferruginosoeaposempinturaemtintasinteticanacor
44
148245
1329022
10
148245
1328930
20
148245
1328980
20
148245
1328999
10
148253
1861433
25500
276820
alterar
BEC
25461
629030
126691
1997521
66958
1110985
237060
2765594
20
cinza;omovelseraacondicionadodemodogarantirorecebimentoem
perfeitoestado
Frasco erlenmeyer; vidro borosilicato; graduado 1000ml; com boca
estreita;comgargaloreforcadoeparededeespessurauniforme;termo
resistente e gravacao permanente; intervalo de graduacao de 50ml;
acondicionadoemembalagemapropriadaparaoproduto;rotulocom
nr.delote,datadefabricacaoeprocedencia
estreita;comgargaloreforcadoeparededeespessurauniforme;termo
Frascoerlenmeyer;vidroborosilicato;graduado300ml,graduado;com
bocaestreita;comgargaloreforcadoeparededeespessurauniforme;
termo resistente e gravacao permanente; acondicionado em
embalagemapropriadap/garantiraintegridadedoproduto;rotulocom
Frascoerlenmeyer;vidroneutro; graduado500ml;combocaestreita;
com gargalo reforcado e parede de espessura uniforme; termo
Frasco kitazato; em vidro borosislicato; borda lisa, arredondada com
saidasuperior;comcapacidadede1000ml;comescalaegraduacaoate
1000 ml; com parede reforcada e uniforme; acondicionado em
embalagemreforcadaeapropriadaparaoproduto;rotulocomnr.de
lote,datadefabricacaoeprocedncia
Laminasdevidroparamicroscopiaoptica;medindo26mmx76mm;o
produto dever estar pronto para uso; com borda fosca; com
fosqueamentode15mm;aapresentacaodoprodutodeverobedecer
a legislacao atual vigente; deve constar na embalagem o numero do
lote(caixascom50unidades*)
Laminulas de vidro para imunofluorescencia; com tamanho de 24 x
32mm;comespessurade0,13a0,17mm;deacordocomregulamento
tecnico do mic/ms; deve constar o numero na embalagem: do lote;
embaladoemmaterialquegarantaaintegridadedoproduto
Membrana filtrante; em ptfe; com retencao de 0,45 micras_de poro;
47mm de diametro; hidrofbica; cor branca; lisa, no laminada;
acondicionadoemcaixa,embalagemapropriadaparaoproduto;rotulo
comnr.Delote,datadefabricacaoeprocedencia
Pera insufladora; insufladora de borracha; com 03 valvulas; de
capacidadede100ml;acondicionadoemembalagemapropriadaparao
produto;rotulocomnr.delote,datadefabricacaoeprocedencia
Pina";tipodisseccaopontafinaereta25cm
45
28878
2116766
28878
198056
110086
828505
110086
828599
76988
563765
33065
966096
163244
1710923
12
Pipeta; de de vidro borosilicato, graduada; com bocal e bico

temperados;compontafinaaferidaecalibradaa20c;comcapacidade
de 5 ml, com limite de erro +/ 0,02 ml; esgotamento total; gravacao
permanente, com intervalo de 1/10 ml; para uso em sorologia;
obediencia a norma tecnica da abnt/nbr, numero de lote, datade
fabricacao e procedencia; acondicionado em embalagem reforcada e
apropriadaparaoproduto
12 Pipeta;devidroneutro;combocalebicotemperados;compontafina;
aferidaecomcertificadodecalibracao;comcapacidadede10ml,limite
de erro +/0,06ml,intervalo de graduacao 1/10ml; esgotamento total;
gravacao permanente e faixa na cor laranja; para uso em sorologia;
obediencia a norma tecnica da abnt/nbr; acondicionado em
embalagemreforcadaeapropriadaparaoprodutorotulocomnr.de
lote,datafabr.eprocedencia
5
Pipetador; monocanal, volume variavel de 10,0 a 100,0 ul; contendo
botao regulador de volume c/dispositivo de seguranca do regulador;
indicador de volume de 4 digitosdispositivo ejetor automatico de
ponteiras; formato ergonomico,pistao e ejetor resistentes a corrosao;
parte inferior facilmente removivel para limpeza e descontaminacao;
autoclavavel,quimicamenteresistenteeresistenteaexposicaoauv,de
acordo com iso 8655; acondicionado em embalagem reforcada e
apropriada que garanta a integridade do produto; rotulo com nr. de
lote,
data
de
fabricacao
e
procedenciamanual
de
instrucao,certific.rcb,garantia1ano
5
Pipetador;monocanal,volumevariavelde100,0a1000,0ul;contendo
botao regulador de volume c/dispositivo de seguranca do regulador;
indicador de volume de 4 digitosdispositivo ejetor automatico de
ponteiras; formato ergonomico,pistao e ejetor resistentes a corrosao;
parte inferior facilmente removivel para limpeza e descontaminacao;
autoclavavel,quimicamenteresistenteeresistenteaexposicaoauv,de
acordo com iso 8655; acondicionado em embalagem reforcada e
apropriada que garanta a integridade do produto; rotulo com nr. de
lote,
data
de
fabricacao
e
procedenciamanual
de
instrucao,certific.rcb,garantia1ano
10 Pisseta;depolietileno;tampacombicocurvoenalateral;autolavavel;
para acidos e alcoois; uso laboratorial; com capacidade de 500 ml;
acondicionadoemembalagemreforcadaeapropriadaparaoproduto;
rotulocomnr.lote,datadefabricacaoeprocedencia
200 Placadepetri;emvidroneutroetermoresistente;100x20mm;com
bordaarredondadaparamaiorresistenciaecomtampa;claraaposuso
constante,naodevendoserafetadapormetodoquimico/tecnica;para
meio de cultura; acondicionado em caixa com 100 unidades rotulo
comnr.Delote,datadefabricacaoeprocedencia
1000 Ponteira descartavel; volume de 100 microlitros; na cor natural; tipo
46
23787
2076713
10
23787
301914
10
47023
357936
10
10
35513
Gerar
cdigo
BEC
228990
100
35513
1196634
100
35513
1137034
100
44580
2657341
40
universal; orificio regular; com filtro barreira, livre de dnases, rnases,

proteases e apirogenica; com base que proporcione perfeito ajuste a
pipeta; acondicionado em saco plastico transparente lacrado; rotulo
comnrlote,datadefabricacaoeprocedencia
Proveta; em vidro neutro borosilicato; com graduacao de 1ml; com
capacidade de 100 ml; com base hexagonal de vidro; com gravacao
permanente;emvidrotermoresistente
Proveta;emvidroneutro;comgraduacao250x2ml;altaprecisao;com
capacidadede250ml;rigorosamentecalibrada;combasehexagonalde
vidro; com gravacao permanente; em vidro termo resistente; com
tampapolietileno
Tela;emaramecomamianto;namedidade20x20cm;paraconservar
temperatura; para aquecimento de materiais de uso laboratorial;
acondicionadoemindividual
Tripdeferro*
Tubodeensaio;emvidroborosilicato;parededeespessurauniforme;
termo resistente; com fundo redondo; 18x180mm; com tampa de
rosqueavel; uso laboratorial; acondicionado em embalagem reforcada
e apropriada para o produto rotulo com nr. de lote, fabr. e
procedencia
Tubodeensaio;emvidroneutroborosilicato;comrosca;comparede
uniforme,com tampa de baquelite de cor preta, com revestimento
superior da tampa; termo resistente e quimicamente estavel,
autoclavavel; com fundo redondo; 20x150mm; acondicionado em
embalagemapropriadaparaoproduto
Tubodeensaio;emvidroneutro;comparededeespessurauniforme;
termo resistente; na dimensao de 15 x 180mm; com fundo redondo;
com tampa de baquelite rosqueavel; uso laboratorial; acondicionado
emembalagemrefrocadaeapropriadaparaoprodutorotulocomnr.
delote,fabr.Eprocedncia
Tubo; em vidro neutro, borosilicato; tipo de durhan; altura 25 mm e
diametro interno de 3 mm; autoclavavel; acondicionado em
embalagem apropriada e reforcada que garanta a integridade do
produto
47
IdentificaoBEC
B.LABORATRIODEANLISEQUMICA
B.5MOBILIRIO,VIDRARIASEACESSRIOS
Quantid
Descrio
ade
Material
Item
44210
2424274
59846
2118190
151629
1993771
10
161381
2114500
240281
2811936
10
238384
2781956
10
Quadro magnetico; confeccionado em chapa de aco esmaltado, na

corbranca;medindomedindo(2,00x1,20)m;molduraemperfilude
Alcoometro; para laboratorio; em vidro; com 320 mm de
comprimento; em escala de 0 a 100 c (gl) de 1 em 1 gl; para
determinacaodaporcentagemdealcoolporvolume
Anel p/equipamento laboratorial; ao inox com mufa (garra), para
suporte; diametro 7 cm; acondicionado em embalagem apropriada
paraoproduto;rotulocomnr.lotedatadefabricacao
Armario de aco; medindo (1,98 x 1,20 x 0,47)= (a x l x p); com 02
portas de abrir,com no minimo 03 dobradicas de 75mm cada; 04
prateleirasregulaveisemacanetacomfechaduraembutida;aschapas
de aco deverao ter espessura; minima de 0,79mm (chapa n.22); as
folhas de aco receberao tratamento antiferrugem; e apos pintura
eletrostatica; na cor cinza; com garantia minima de 12 meses;
fabricadoconformenormasvigentes
Balaodefundochato;de250ml;vidroborossilicatocomcertificado
do fabricante; altura aproximada do balao de 130mm; diametro
maximo externo do corpo de 85mm 2,0mm (nbr 10548); diametro
aproximado do fundo de 43mm; junta conica esmerilhada, astm e
140324/40/din1234824/29,corpodajuntac/aneisdereforco;
espessura minima da parede no diametro maximo do corpo de
1,2mm; espessura minima da parede no fundo de 2,5mm; vidro
incolor e transparente; o balao deve permanecer na vertical sobre
superficie plana; o mesmo nao deve balancar ou girar, sendo que o
centro do fundo/base nao deve encostar na superficie; as inscricoes
devem ser permanentes e legiveis; inscricao de capacidade/volume
nominal, marca do fabricante; com tarja branca/fosca para
identificacao,codigodoproduto,tipodevidroecodigodajunta;com
a borda (orla) piropolida; produto homogeneo, isento de bolhas,
lascas,dobrasetrincas
Balao para destilacao; de 1000 ml; vidro borossilicato, com
certificadodofabricante;fundochato;saidalateral,anguloobtusode
48
23183
1898710
10
23183
174637
10
23183
1898701
10
23183
128970
10
238708
2779625
10
238708
2779617
10
70076
548952
20
235296
2734842
20
100, com diametro externo aproximado de 26 mm; pecoco com

tampa em vidro s27, junta padronizada 19/38, distancia minima do
pescoco a junta 19/38 de 195 mm; altura aproximada de 230 mm;
diametromaximoexternoaproximadode130mm;diametroexterno
dopecocoaproximadode42mm;espessuraminimadaparedede1,4
mm, medida no diametro maximo do corpo; vidro incolor e
transparente; peso aproximado de 305 gramas; inscricoes legiveis e
permanente(tintadeprata),contendocapacidadenominal,marcado
fabricante; com tarja branca ou fosca para identificacao, cod. do
produto e tipo de vidro; vidro homogeneo, sem impurezas visiveis,
Balao volumetrico; em vidro borosilicato, calibrado por unidade;
classe a; com capacidade de 1000ml; com rolha de polietileno; com
gravaopermanente,certificadodecalibraoindividual,deacordo
com a rbc; acondicionado em embalagem que garanta a
integridade,constandoproced.,datadefrabric.,enindivid
Balaovolumetrico;emvidroborosilicato;classea;comcapacidadede
500ml;comrolhadepolietileno;numero19;comlimitedeerrode+/
0,20, com certificado de calibracao pela rbc; com gravacao
permanente,termoresistenteeaferidodeacordocomasnormasda
abnt/nbr11588/89; acondicionado em caixa de papelao reforcado e
apropriadarotulocomnr.delote,datadefabricacaoeprocedencia
Balaovolumetrico;emvidroborosilicato;comcapacidadede250ml;
com tampadepolietileno;comgravacao permanente,certificadode
calibrao individual, de acordo com a rbc; acondicionado em
embalagem que garanta a integridade, constando proced.,data de
fabric.,nindividual
Balao volumetrico; vidro borosilicato; classe a; com capacidade de
100ml;comrolhadepolietileno;numero13;comlimitedeerrode+/
0,08; com gravacao permanente, termo resistente e aferido de
acordo normas abnt/nbr; acondicionado em caixa de papelao
reforcadoeapropriadorotulocomnr.delote,datadefabricacaoe
procedencia
Barra magnetica"; lisa para agitacao, em teflon, nas medidas
aproximadasde3mmx10mm,semanel
Barramagnetica";paraagitacao,emteflon,nasmedidasaproximadas
de7mmx25mm,semanelcentral
Bastaodevidro;comcomprimentode30centimetros;comespessura
de5mm;acondicionadoemembalagemapropriadaparaoproduto
Bequerdevidro;de1000mlcombicoegraduado;vidroborossilicato
105mm; espessura da parede lateral de no minimo 2mm; espessura
49
235296
2734796
20
235296
2738818
20
235296
2734834
20
da parede do fundo (base) de no minimo 2,3mm; a borda (orla) e o

bico devem ser reforcados e piropolidos (flambados); peso
aproximado de 250 gramas; escala de graduacao de 100 a 900ml;
inscricoes de capacidade/volume nominal, marca do fabricante, tipo
de vidro; com tarja branca fosca para identificacao e codigo do
produto(fabricante);asinscricoesdevemserpermanenteselegiveis,
resistente a corrosivos e abrasivos; o produto deve ser homogeneo
semimpurezasvisiveis,isentodebolhas,lascasoutrincas.
Bequerdevidro;de100mlcom bicoegraduado;vidroborossilicato
49,5mm; espessura da parede lateral de no minimo 1,65mm;
espessuradaparededofundo(base)denominimo2,1mm;aborda
(orla)eobicodevemserreforcadosepiropolidos(flambados);peso
semimpurezasvisiveis,isentodebolhas,lascasoutrincas
Bequerdevidro;de250mlcom bicoegraduado;vidroborossilicato
daparededofundo(base)denominimo1,75mm;aborda(orla)eo
bico devem ser reforcados e piropolidos (flambados); peso
aproximado de 78,9 gramas; escala de graduacao de 50 a 200ml;
Bequerdevidro;de600mlcombicoegraduado;vidroborossilicato
88,5mm; espessura da parede lateral de no minimo 1,83mm;
espessuradaparededofundo(base)denominimo2,2mm;aborda
(orla)eobicodevemserreforcadosepiropolidos(flambados);peso
50
160911
2033615
33723
1899686
10
12
83496
Gerar
cdigo
BEC
2382539
20
37893
1424904
20
92800
1238108
248533
2972638
33774
Gerar
cdigo
BEC
Gerar
cdigo
BEC
2086840
33502
2450895
20
Bico de bunsen; em ferro; com entrada para alimentacao a gs,

reguladordeentradadearecontroladordechama;comdimensode
15x1cm;acondicionadoemembalagemapropriadaparaoproduto;
rotulocomnr.delote,datadefabricacaoprocedencia
Bureta; em vidro borosilicato transparente; classe a; graduada; com
capacidade 050ml; gravacao permanente; calibracao do material
acompanhadodecertificadoindividualerastreavelpelarbc;intervalo
de graduacao 0.1ml; torneira de teflon; uso em determinaes
laboratoriais; de acordo com norma abnt/nbr; acondicionado em
embalagem que garanta a integridade, constando proced., data de
fabric.,nindividual
Butirmetrodeleitefludo11mLcomrolha
Cadinho;emporcelana; formaaltade53mm,capacidadede55ml;
paradeterminacaodepontodefusao;acondicionadoemembalagem
apropriadaereforcadaquegarantaaintegridadedoproduto;rotulo
comnrdelote,datadefabricacaoeprocedencia
Capsula; de porcelana; alta temperatura (800c); com diametro de
8,0cm; para uso laboratorial; acondicionado em embalagem
apropriadaparaoprodutorotulocomnr.delote,datadefabricacao
eprocedencia
Condensador; allihn; com juntas esmerilhadas 24/40; formato
bola_de 40cm em vidro pyrex; acondicionado em embalagem
apropriadaparaoproduto;rotulocomdatadefab/val.,nrdolotee
origem
Condensador;reto,pontagotejadora,comduasjuntasesmerilhadas
14x20, apropriado para destilacao a vacuo; altura total aproximada
entre 250 e 300mm,diametro20mm, comprimento da jaqueta
180mm; em vidro borossilicato termoresistente, parede uniforme,
aspecto homogeneo; isento de bolhas, lascas, dobras ou trincas,
marcaimpressa na vidraria; com certificado de procedencia do
fabricante,acondicion.emembalagemquegarantaasuaintegridade
Densmetro de Massa Especfica, Escala 0,800/1,000 , Diviso 0,002,
Comprimento 300 10 mm, Limite de erro 0,002Densmetro de
imersoemvidrode1.000a1.500g/cm
Densmetro de Massa Especfica, Escala 1,000/1,200 , Diviso 0,002,
Comprimento30010mm
Dessecador; em vidro; acompanhado placa perfurada de porcelana;
diametro de 30cm, altura de 34,5cm; tampa de vidro esmerilhada;
com torneira; acondicionado em embalagem apropriada para o
produto,rotulocomnr.delote,datadefabricacaoeprocedencia
Espatula para laboratorio; para pesagem, tipo colher; de aco inox;
51
19330
1945599 1
46299
148245
585254
1328930
10
20
148245
1328980
20
148253
1861433
25380
2384078
10
25380
2403056
10
25380
2140330
10
25380
2140284
10
64300
2086816
236616
2749580
10
hastecom17cm
Estantedesmontaveldeaco;abertanofundoelaterais,contendo05
prateleiras;medindo2000mmdealtura;comprateleirasde900mm
tratamento antiferruginoso e apos em pintura em tinta sintetica na
cor cinza; o movel sera acondicionado de modo garantir o
recebimentoemperfeitoestado
Estanteparatubodeensaio15x160mmmcomespaopara16tubos
estreita; com gargalo reforcado e parede de espessura uniforme;
termo resistente e gravacao permanente; intervalo de graduacao de
25ml; acondicionado em embalagem apropriada para o produto;
Frasco erlenmeyer; vidro borosilicato; graduado 300ml,graduado;
com boca estreita; com gargalo reforcado e parede de espessura
uniforme; termo resistente e gravacao permanente; acondicionado
em embalagem apropriada p/garantir a integridade do produto;
Frascokitazato;emvidroborosislicato;bordalisa,arredondadacom
saida superior; com capacidade de 1000ml; com escala e graduacao
ate 1000 ml; com parede reforcada e uniforme; acondicionado em
embalagemreforcadaeapropriadaparaoproduto;rotulocomnr.de
lote,datadefabricacaoeprocedencia
Funil; em porcelana; tipo buchner; boca com diametro de 90 mm;
comcapacidadede230ml
Funil; em vidro borosilicato; tipo analitico raiado; com haste longa;
angulode60graus;diametrointernodabocacercade75mm,parede
reforcada e de espessura uniforme; com capacidade de 60 ml.
acondicionadoemembalagemreforcadaeapropriadaquegarantaa
integridade; do produto. rotulo com nr de lote,data de fabricacao e
procedencia
Funil;emvidroborossilicato;tipoanalitico;com7,5cmdediametro;
emembalagemreforcadaeapropriadaparaoproduto
Funil;emvidroneutroborossilicato;emformadepera;deseparacao;
com torneira; rolha de teflon; com capacidade de 250ml,
acondicionadoemembalagemapropriadaparaoproduto
Gralepilao;emporcelana,capacidadede610ml;paramaceracaode
medicamentos;acondicionadoemembalagemindividual;rotulocom
Mangueira de silicone; para laboratorio; numero 203; dureza de 50
52
66958
910953
10
52060
347400
196878
151394
2382652
2384990
10
10
28878
2116766
20
28878
1898850
20
28878
1898892
20
28878
1898876
20
28878
1898841
20
shorea;comdiametroexternode10mm,diametrointernode6mm,
espessura da parede de 2 mm; incolor, transparente, flexivel e
autoclavavel;resistenteaacidosealcois
Pera insufladora; insufladora de borracha; com 03 valvulas; de
capacidadede100ml;acondicionadoemembalagemapropriadapara
oproduto;rotulocomnr.delote,datadefabricacaoeprocedencia
Perola de vidro; para desfibrinar sangue; 4mm; que resista a
autoclavacao,1Kg
Picnometro;devidroborossilicato;de50ml,calibradoa15graus
Pincaparabureta;commufa giratoria;emaluminio,abertura de25
mm, para duas buretas, com garras revestidas em pvc; para uso
laboratorial; acondicionado em embalagem apropriada ao produto;
rotulocomnrdelote,datadefabricacaoeprocedencia
Pipeta; de de vidro borosilicato, graduada; com bocal e bico
temperados; com ponta fina aferida e calibrada a 20c; com
capacidade de 5 ml, com limite de erro +/ 0,02 ml; esgotamento
total; gravacao permanente, com intervalo de 1/10 ml; para uso em
sorologia; obediencia a norma tecnica da abnt/nbr, numero de lote,
datade fabricacao e procedencia; acondicionado em embalagem
reforcadaeapropriadaparaoproduto
Pipeta; de vidro borosilicato , volumtrica; com bocal e bico
temperado;compontafina;noesteril;termoresistente;volumefixo
de 1ml; esgotamento total; gravacao permanente; para pipetagem;
obediencia com certificado de calibrao individual e rastrevel pela
rbc; acondicionado em embalagem que garanta a integridade,
constandoproced.,datadefabric.,enindividual
Pipeta; de vidro borosilicato, volumtrica, classe a, calibrado por
unidade; com bocal e bico temperado; com ponta fina; nao esteril;
termo resistente; volume fixo de 10ml; esgotamento total; gravacao
permanente; para pipetagem; obediencia com certificado de
calibrao individual e rastrevel pela rbc; acondicionado em
embalagem que garanta a integridade, constando proced., data de
fabric.,nindivid
Pipeta;devidroborosilicato,volumtrica,classea;combocalebico
temperado; com ponta fina; no esteril; termo resistente; de
capacidade 2ml; esgotamento total; gravacao permanente; para
pipetagem; obediencia com certificado de calibrao individual e
rastrevel pela rbc; acondicionado em embagem que garanta a
integridade,constandoproced.,datadefabric.,enindivid
Pipeta; de vidro borosilicato, volumtrica; com bocal e bico
temperado;compontafina;noesteril;termoresistente;volumefixo
de 25ml; esgotamento total; gravacao permanente; para pipetagem;
obediencia com certificado de calibrao individual e rastrevel pela
rbc; acondicionado em embalagem que garanta a integridade,
53
28878
284378
20
28878
791610
20
28878
197980
20
28878
198056
20
76988
563765
20
238309
2779897
constandoproced.,datadefabric.,nindivid
Pipeta; de vidro neutro boro silicato, volumetrica; com bocal e bico
temperado;compontafina;naoesteril;termoresistente;volumefixo
de5,0ml,comlimitedeerro+/0,01ml;esgotamentototal;gravacao
permanente; para pipetagem; obediencia normas tecnicas da
nbr/abnt;acondicionadoemacondicionadoemembalagemindividual
Pipeta; de vidro neutro; 2 x 1/10ml; gravacao permanente; para
pipetagememsorologia;obedienciaasnormastecnicasdanbr/abnt;
acondicionado em embalagem apropriada para o produto rotulo
comnr.delote,datadefabricacaoeprocedencia)
Pipeta;devidroneutro;combocalebicotemperado;compontafina;
nao esteril; volume de 1 ml, com graduacao de 0 a 100 mm;
esgotamento total; gravacao permanente; para uso laboratorial;
obediencia as normas tecnicas da nbr/abnt; acondicionado em
lote,fabr.eprocedencia)
Pipeta; de vidro neutro; com bocal e bico temperados; com ponta
fina;aferidaecomcertificadodecalibracao;comcapacidadede10ml,
limitedeerro+/0,06ml,intervalodegraduacao1/10ml;esgotamento
total; gravacao permanente e faixa na cor laranja; para uso em
sorologia;obedienciaanormatecnicadaabnt/nbr;acondicionadoem
Pisseta; de polietileno; tampa com bico curvo e na lateral;
autolavavel; para acidos e alcoois; uso laboratorial; com capacidade
de500ml;acondicionadoemembalagemreforcadaeapropriadapara
oproduto;rotulocomnr.lote,datadefabricacaoeprocedencia
Provetadevidro;comvolumede1000ml;classea,tc,graduada,com
bico e base hexagonal; vidro borossilicato com certificado do
fabricante; incolor e transparente; com bico reforcado e piropolido
(flambado), sem tampa; altura aproximada de 465 mm; diametro
externo aproximado de 65 mm; base hexagonal em vidro, com o
diametro aproximadode138 mm; espessuradaparede docorpode
no minimo 2,00 mm; espessura da parede do fundo de no minimo
4,00 mm; a borda (orla), o bico e a base hexagonal devem ser
reforcadosepiropolidos(flambados);escaladegraduacaode100,0a
1000,0ml,comintervalodagraduacaode10,0ml;inscricoesdevem
ser permanentes e legiveis; deve conter a marca do fabricante,
temperaturadeafericao,letraa(classedeprecisao);contertambem
aabreviaturatc,indicaquefoiajustadaparaconterasuacapacidade,
simbolo ml; oprodutodeveserhomogeneo, sem impurezasvisiveis,
isento de bolhas, lascas ou trincas; a proveta deve permanecer
verticalmente sem balancar ou girar, quando colocadaem superficie
plana;averticalidadedocilindrodaprovetadeveraformarcomuma
54
3787
2076721
23787
2076713
23787
301914
23787
792608
10
10
Rolhasdeborracha 2,0x 2,5x3,3cm
10
10
59773
Gerar
cdigo
BEC
Gerar
cdigo
BEC
Gerar
cdigo
BEC
Gerar
cdigo
BEC
2384205
superficie horizontal, um angulo de 90; tolerancia volumetrica

permitidade3,0ml;distancialimitedofinaldagraduacaoateotopo
docilindroentre50,0a100,0mm
Proveta; em vidro neutro borosilicato; com graduacao de 1 ml; com
capacidade de 50ml; com base hexagonal de vidro; com gravacao
Proveta; em vidro neutro borosilicato; com graduacao de 1ml; com
capacidade de 100 ml; com base hexagonal de vidro; com gravacao
Proveta; em vidro neutro; com graduacao 250 x 2ml; alta precisao;
com capacidade de 250ml; rigorosamente calibrada; com base
hexagonal de vidro; com gravacao permanente; em vidro termo
resistente;comtampapolietileno
Proveta; em vidro neutro; com graduacao 500 x 5ml; alta precisao;
rigorosamente calibrada; com base hexagonal de polietileno; com
gravacao permanente; em vidro neutro termo resistente; com faixa
ambar
59773
2384981
59773
2385058
47023
357936
10
Gerar
Suporte para vidraria; de arame em forma triangulo; para uso

laboratorial, com tubo de porcelana; apresentando tamanho de 50
mm; acondicionado em embalagem reforcada e apropriada para o
produto
Suporte para vidraria; de arame, com garras tridente em pvc; para
usolaboratorial,comcondensador,mufagiratoria;acondicionadoem
embalagemapropriadaaoproduto
Suporteparavidraria;deferrocombasede120x200mm,hasteem
aco inox( suporte universal ); para uso laboratorial para bureta e
outras vidrarias; apresentando tamanho de 450 mm de altura;
acondicionadoemembalagemapropriadaaoproduto
Tela; em arame com amianto; na medida de 20 x 20cm; para
conservar temperatura; para aquecimento de materiais de uso
laboratorial;acondicionadoemindividual
Termolactodensmetro
55
5789
cdigo
BEC
1226878
5800
2377004
10
35513
627585
100
76954
2403463
20
76954
2403455
20
Termometro de maxima; com escala interna de 10 a 250 graus c;

medindo aproximadamente 260 mm; com capilar prismatico,
transparente; imersao total; enchimento hg 78mm, com trava de
maxima,acompanhacerticadodecalibracao
Termometroquimicoparalaboratorio;com escalainterna; de10a
150: 1c; medindo 260mm de comprimento; imersao total; capilar
prismaticotransparente;enchimentodemercurio,78mm
Tubodeensaio;emvidroborosilicato;parededeespessurauniforme,
lisa;termoresistente;comfundoredondo;dimensaode16x150mm;
com tampa rosqueavel; uso laboratorrial; acondicionado em
Vidro de relogio; em vidro borossilicato; 125 mm de diametro;
acondicionado em embalagem reforcad e apropriada que garanta a
integridade do produto; rotulo com nr de lote, data de fabricacao e
procedencia
Vidro de relogio; em vidro borossilicato; 65 mm de diametro;
acondicionado em embalagem reforcad e apropriada que garanta a
integridade do produto; rotulo com nr de lote, data de fabricacao e
procedencia
56
C.LABORATRIODETECNOLOGIADEALIMENTOSDEORIGEMVEGETAL
C.1MOBILIRIOEACESSRIOS
IdentificaoBEC
Quanti
Descrio
dade
Material
Item
161381
2114500
Gerar
cdigo
BEC
Gerar
cdigo
BEC
Gerar
cdigo
BEC
Gerar
cdigo
BEC
1945599
10

prateleirasregulaveisemacanetacomfechaduraembutida;aschapas
de aco deverao ter espessura; minima de 0,79mm (chapa n.22); as
folhas de aco receberao tratamento antiferrugem; e apos pintura
eletrostatica; na cor cinza; com garantia minima de 12 meses;
fabricadoconformenormasvigentes
Bandejaplstica30x43x5cm
10
Bandejaplstica30x43x5cm
Conjuntodeformasemplsticoparaqueijode500g
Conjuntodeformasemplsticoparaqueijode500g
Gerar
cdigo
BEC
Gerar
cdigo
Estantedesmontaveldeaco;abertanofundoelaterais,contendo05
prateleiras;medindo2000mmdealtura;comprateleirasde900mm
tratamento antiferruginoso e apos em pintura em tinta sintetica na
cor cinza; o movel sera acondicionado de modo garantir o
Formaemaoinoxparaapresuntadode500gcomtampa
Formaemaoinoxparaapresuntadode500gcomtampa
19330
57
44210
BEC
Gerar
cdigo
BEC
Gerar
cdigo
BEC
2424274
Placasdepoliestirenoparamanipulaodecarne40x26cm
Prensamanualparaqueijos
Quadro magnetico; confeccionado em chapa de aco esmaltado, na

corbranca;medindomedindo(2,00x1,20)m;molduraemperfilude
58
IdentificaoBEC
Item
D.LABORATRIODETECNOLOGIADEPANIFICAO
D.5MOBILIRIOEACESSRIOS
Quantid
Descrio
Material
19330
1945599 1
161381
2114500 2
ade
12
200085
2232405
200085
2796058
12
12
12
12
12
12
3
2
5
Estante desmontavel de aco; aberta no fundo e laterais,contendo 05

prateleiras;medindo2000mmdealtura;comprateleirasde900mmde
largura e 400 mm de profundidade; para suportar carga util de 140 kg
porprateleira;aschapasdeacoseraosimpleseperfiladas;obedecendo
as espessuras: colunas e prateleiras em chapa n.14; reforco em x com
duastirasdeacode25mmdelargura;comcolunasemacoreforcadas
em perfil l de (20x40)mm; as folhas de aco terao tratamento anti
ferruginoso e apos em pintura em tinta sintetica na cor cinza; o movel
seraacondicionadodemodogarantirorecebimentoemperfeitoestado
Armariodeaco;medindo(1,98x1,20x0,47)=(axlxp);com02portas
de abrir,com no minimo 03 dobradicas de 75mm cada; 04 prateleiras
regulaveis e macaneta com fechadura embutida; as chapas de aco
deveraoterespessura;minimade0,79mm(chapan.22);asfolhasdeaco
receberaotratamentoantiferrugem;eapospinturaeletrostatica;nacor
cinza; com garantia minima de 12 meses; fabricado conforme normas
vigentes
Bandejasdeconfeitaria
Cubap/generoalimenticio;emacoinoxaisi304;comespessuraminima
de 0,6mm; no formato retangular; medindo no minimo
(comp.530xalt.325xprof.200)mm; com capacidade minima para
28,0litros;comalca;comperfeitoajustedatampa
cuba p/genero alimenticio; em aco inox aisi304,liga 18/8; com
espessura minima de 0,6 mm; no formato retangular,com cantos
arredondados,; medindo no minimo 325 x 265 x100 mm de
profundidade(externa); com capacidade minima para 7,0 litros; com
alcasdesustentacao;comtampaemacoinoxaisi304
Esteiracomcanaletalargaparapanificao
Assadeiraslisas
Arosdiversos
Formasparapodeforma
Formastipoboloingls
Formasparapizzas
Esptulasplsticasdetamanhosdiversos
Raspadortipopoduro
Jarrasparamedidadevolume
Luvasparacalor
Talheresdiversoseminox
59
2
1
2
3
1
Tesourareta
Lixeiracomtampaeacionamentocompedal
Peneirasdetamanhosdiversos
Timer
Termmetrodigitalparaalimentos
Fatiadordepodeforma
60
E.LABORATRIODETECNOLOGIADEALIMENTOSDEORIGEMANIMAL
E.5MOBILIRIOEACESSRIOS
IdentificaoBEC
Material
Item
19330 1945599
161381
2114500
Quantida
de
1
173240
1716034
200085
2481731
172979
1784927
172979
1784927
55689
2288001
Descrio
Estante desmontavel de aco; aberta no fundo e laterais,contendo
05prateleiras;medindo2000mmdealtura;comprateleirasde900
mmdelargurae400mmdeprofundidade;parasuportarcargautil
de 140 kg por prateleira; as chapas de aco serao simples e
perfiladas; obedecendo as espessuras: colunas e prateleiras em
chapa n.14; reforco em x com duas tiras de aco de 25 mm de
largura;comcolunasemacoreforcadasemperfillde(20x40)mm;as
folhas de aco terao tratamento antiferruginoso e apos em pintura
emtintasinteticanacorcinza;omovelseraacondicionadodemodo
garantirorecebimentoemperfeitoestado
prateleiras regulaveis e macaneta com fechadura embutida; as
chapas de aco deverao ter espessura; minima de 0,79mm (chapa
n.22); as folhas de aco receberao tratamento antiferrugem; e apos
pintura eletrostatica; na cor cinza; com garantia minima de 12
meses;fabricadoconformenormasvigentes
colher p/cozinha; em aco inox; medindo no minimo (32)cm;
espessuraminimade(5)mm;semdecoracao
Cuba p/genero alimenticio; em aco inox aisi 304; com espessura
minima de 0,6 mm; no formato retangular; medindo no minimo
(comp.530xalt.325xprof.65)mmgn1/1;comcapacidademinimapara
9litros;comalcas;semtampa.
Facamanualp/cozinha;emacoinoxcromomolibdenio4110,dureza
53a56rc comtratamento sub zero; medindo no minimo 12"; com
espessura minima de 3mm; cabo em polipropileno,injetado
diretamente sobre a espiga/eliminando a possibilidade separao
(cabo/lamina);nacorbranca
Facamanualp/cozinha;emacoinoxcromomolibdenio4110,dureza
53a56rc comtratamento sub zero; medindo no minimo 12"; com
espessura minima de 3mm; cabo em polipropileno,injetado
diretamente sobre a espiga/eliminando a possibilidade separao
(cabo/lamina);nacorbranca
Mesa;paracozinha;emacoinoxidavelpadraoaisi304liga18.8;no
formato retangular; com tampo medindo (2900 x 700)mm;
61
espessuraminimadotampode1,2mm;naalturatotalde850mm;
com estrutura da mesa em aco inox; de secao tubular; possuindo
prateleira inferior lisa; e base com sapatas niveladoras; o movel
devera ser acondicionado de forma adequada; a garantir o seu
44210
2424274
Quadro magnetico; confeccionado em chapa de aco esmaltado, na cor

branca;medindomedindo(2,00x1,20)m;molduraemperfiludealuminio
liso anodizado na cor natural, acabamento acetinado; estrutura adicional
em compensado, 15mm de espessura, inclui 4 parafusos e buchas; para
usoemsaladeinstrucao,garantiade12meses,fabricadodeacordocom
asnormasvigentes
62

Laboratorios PDF

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Laboratorios PDF

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Projeto:

Atua no processamento e conservao de matriasprimas, produtos e subprodutos da

celsius; controle de temperatura por termostato hidraulico com capilar de

Microscopio; binocular biologico; inclinacao de 30 graus, prisma tipo

fabricacao de acordo com as normas vigentes ( ou se necessrio 220v,

A rea mnima deste laboratrio deve ser igual ou superior a 70m2;

com p direito de 4m, azulejos at meia altura (2m); piso em material

impermevel, liso, resistente abraso e impacto, com nvel favorecendo o

iluminao e aerao do ambiente. necessria a instalao de telas nas

Seguindo as normas vigentes de segurana, o laboratrio deve ter uma

Agitador magnetico; fabricado em gabinete de ao carbono com

calibracao rbc; com peso de calibracao embutido para calibracao

225 w; inclui permite uso de chapa aquecedora,bico p/ entrada de

Deionizador; para 50l/h,ph saida 6 e 8,no consome agua de

Determinadores de acucares redutores; eletrnico/analgico; display

1 polegada com pintura epoxi; bacia lavaolhos em abs,crivo(ducha

borossilicato de 190mL.08 p. Bero em ao inoxidvel 304, 02 p.

Neste laboratrio sero realizadas aulas prticas de Tecnologia de

Alimento de Origem Vegetal, dimensionado o seu uso por turmas de no

A rea mnima deste laboratrio deve ser igual ou superior a 70m2;

com p direito de 4m, azulejos at meia altura (2m); piso em material

fechamento. Janelas em altura superior a 2,5m a partir do piso para

possibilitar a disposio de equipamentos, mas que possibilitem a boa

iluminao e aerao do ambiente. necessria a instalao de telas nas

Uma pia pequena na entrada do laboratrio para a higienizao

Balanca; tipo eletronica digital de precisao c/detector/sinalizador de

com p direito de 4m, azulejos at meia altura (2m); piso em material

fechamento. Janelas em altura superior a 2,5m a partir do piso para

iluminao e aerao do ambiente. necessria a instalao de telas nas

Uma pia pequena na entrada do laboratrio para a higienizao

Cilindro para massas Cilindro 370mm . Bandeja Inox ou Pintura Epoxi

Fogao industrial; modelo de centro; para uso sobre piso; revestido em

Triturador de alimentos; revestido em aco inox; modelo industrial; tipo

com p direito de 4m, azulejos at meia altura (2m); piso em material

escoamento para os ralos. Estes devem ser em ao inox, sifonados e com

Uma pia pequena na entrada do laboratrio para a higienizao

Maquina de gelo; automatica, para fabricacao de gelo em cubo; em aco

Medidor de pH; de bancada,microprocessado; para amostras de de

Desidratador/defumador; em chapa de aco galvanizado, com

Moedor de carne; industrial; em aco inox aisi 304; com capacidade

de 1/8" e 1 disco de 3/16"; 1 socador,1 disco de 1/8" e 1 disco de

e abrasivos; o produto deve ser homogeneo sem impurezas visiveis,

Pipeta; de de vidro borosilicato, graduada; com bocal e bico

universal; orificio regular; com filtro barreira, livre de dnases, rnases,

Quadro magnetico; confeccionado em chapa de aco esmaltado, na

100, com diametro externo aproximado de 26 mm; pecoco com

da parede do fundo (base) de no minimo 2,3mm; a borda (orla) e o

Bico de bunsen; em ferro; com entrada para alimentacao a gs,

Rolhasdeborracha 2,0x 2,5x3,3cm

Rolhasdeborracha 2,5x 3,0x3,0cm

Rolhasdeborracha 3,0x 3,6x3,8cm

superficie horizontal, um angulo de 90; tolerancia volumetrica

Suporte para vidraria; de arame em forma triangulo; para uso

Termometro de maxima; com escala interna de 10 a 250 graus c;

Armario de aco; medindo (1,98 x 1,20 x 0,47)= (a x l x p); com 02

Quadro magnetico; confeccionado em chapa de aco esmaltado, na

Estante desmontavel de aco; aberta no fundo e laterais,contendo 05

Quadro magnetico; confeccionado em chapa de aco esmaltado, na cor

Anda mungkin juga menyukai