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ABSTRACT
By this thesis general objective "determine the main characteristics and competitiveness" MSEs and
quality management in the commercial sector in cocoa collection centers "in the province of Leoncio
Prado, 2015". Also they considered as specific objectives: as knowing the distribution channels for
these products, noting that apply marketing strategies and marketing of cocoa, knowing the market
that covers this product both nationally and also globally, develop a market study to characterize the
most important variables of the business market and the marketing strategy, develop a technical level
of primary production and processing study and collection and marketing, charting the most
important variables of the business in these areas, Develop, from the technical and market analysis,
financial and economic study to know the profitability of the business and its sensitivity and risk,
develop an environmental and business law firm.
The present study is justified because determine the main characteristics and competitiveness "MSEs
and quality management in the commercial sector in cocoa collection centers" in the province of
Leoncio Prado, 2015 "Finally, this study will serve basis for future research and other studies of
MSEs, with respect to execution, competitiveness and stability.
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INTRODUCCION
Como sabemos la micro y pequea empresa (Mype) juega un papel preminente en el desarrollo social
y econmico de nuestro pas, al ser la mayor fuente generadora de empleo y agente dinamizador del
mercado como ya sabemos el mundo de los negocios cada vez se vuelve ms complejo y cada da se
requieren de ms y mejores herramientas que faciliten la comprensin del entorno as como de
estrategias que permitan a las organizaciones mejorar las condiciones de competencia y liderazgo del
mercado en el cual participan. La complejidad a las que estn sujetas las empresas, es provocada por
el constante cambio tecnolgico y la fcil implementacin del mismo, la sofisticacin de las
necesidades de los clientes, la intensa competencia en los negocios ya existentes y los de reciente
creacin, los efectos de la globalizacin y la unificacin de polticos y criterios de calidad. Por
consecuencia las empresas se enfrentan a nuevos problemas.
El mercado de cacao tanto a nivel mundial como nacional, ha sufrido diferente cambios. A nivel
mundial se presenta una excesiva produccin, esto se da porque la mayora de los pases productores
de cacao exportan ms del 50% de su produccin nacional, esto ha trado como consecuencia una
baja en los precios de este producto y sus diferentes derivados. A nivel nacional la produccin de
cacao ha aumentado, juntamente con las exportaciones, esto ha generado para el pas mayores
ingresos, sobre todo en los ltimos aos que llego hasta 33595 mil de USD (204) (/mercadocacao.shtml#ixzz3F6A5ebb2).
El cacao es un cultivo que se encuentra en la parte baja de la vertiente occidental de los andes, pero
se ha desarrollado bsicamente en la selva peruana entre los 300 y 900 m.s.n.m. La produccin del
cacao hace algunos aos (1993 aprox.) presento una etapa improductiva, era deficiente. Un estimado
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de la produccin en la zona de Quilla bamba arrojaba rendimientos de 500 Kg. /Ha. La produccin
promedio para Tingo Mara era de 300 Kg. /Ha. Mientras que toda la literatura mundial indicaba una
referencia como produccin rentable sobre la base de 1000 Kg. /Ha.
En estos ltimos aos el Per se ha convertido en el segundo productor mundial de cacao orgnico
(libre de uso de qumico en su cultivo), despus de Republica Dominicana. Este crecimiento se ha
dado gracias a los programas efectivos de transferencia de tecnologa los cuales han asegurado que
las nuevas plantaciones de cacao sobrepasen los 1000Kg. /Ha., logrando as que se exporte en su
mayora a Europa (Holanda y Francia) y Estados, generando un impacto econmico altamente
significativo tanto en sus zonas de produccin, como en el mismo pas. (/Mercadocacao.shtml#ixzz3F6A5ebb2).
Mediante esta tesis se tiene como objetivo general Determinar las principales caractersticas y la
competitividad de las Mypes y la Gestin de Calidad en el Sector comercial en centros de acopio de
cacao" en la provincia de Leoncio Prado, ao 2015". Como tambien se consideran los objetivos
Especficos: como conocer los canales de distribucin de estos productos, sealar las estrategias que
aplican comercializacin y mercadeo del cacao, conocer el mercado que abarca este producto tanto a
nivel nacional como tambin mundial, Desarrollar un estudio de mercado que permita caracterizar las
variables ms importantes del mercado del negocio, as como la estrategia de comercializacin,
Desarrollar un estudio tcnico a nivel de produccin primaria y de procesamiento, as como acopio y
comercializacin, que permita conocer las variables ms importantes del negocio en estos aspectos,
Desarrollar, a partir del estudio tcnico y de mercado, un estudio financiero y econmico que permita
conocer la rentabilidad del negocio as como su sensibilidad y riesgo, Desarrollar un estudio
ambiental y legal del negocio.
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MATERIALES
Tcnicas e instrumentos
a) Tcnica: Se aplic la tcnica de la encuesta a los dueos de los centros de acopio en la ciudad
de Tingo Mara.
b) Instrumento: Se elabor un cuestionario con 10 tems para la encuesta aplicada a los dueos
o propietarios de los centros de acopio de la ciudad de Tingo Mara.
CUESTIONARIO DE ENCUESTA PARA TRABAJO DE INVESTIGACION
LAS MYPES Y LA GESTIN DE CALIDAD EN EL SECTOR COMERCIAL DE
ACOPIOS DE CACAO EN LA PROVINCIA DE LEONCIO PRADO-AO 2015
FRECUENCIA
PORCENTAJE (%)
Sin instruccin.
20 %
Estudios bsicos.
10 %
Estudios tcnicos.
30 %
Estudios universitarios.
20 %
Postgrado.
20 %
Total
10
100 %
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Grado de instruccin
Anlisis:
Con respecto al grado de instruccin El 20% no estudio nada, el 10% tiene estudio bsicos el
30% tiene estudios tcnicos, el 20% tienen estudios universitarios y el otro 20% tiene
postgrado
Interpretacin:
Un elevado porcentaje tienen estudios bsicos (30%).
2. Cul es su profesin?
Tabla 2
ITEM
Abogado.
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FRECUENCIA
PORCENTAJE (%)
0%
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Contador.
20%
Ingeniero.
40%
Administrador.
20%
Otro
20%
10
100 %
Total
Fuente: Resultado de encuesta.
Grfico 2. Cul es su profesin?
Cul es su profesin?
Abogado 0%
Contador. 20%
Ingeniero. 40%
Administrador. 20%
Otro 20%
Anlisis:
Con respecto a la profesin que tienen estos acopiadores mencionamos que ninguno es abogado (0%)
el 20% es contador, el 40% son ingenieros, el 20% son administradores y el 20 % restante tienen
otras profesiones.
Interpretacin:
Un elevado porcentaje (40%) de los encuestados son profesionales en ingeniera (agrnomos)
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FRECUENCIA
Departamento.
20%
provincia
40%
Aldea.
30%
Casero
10%
Otros.
0%
Total
10
PORCENTAJE (%)
100 %
departamento 20%
provincia 40%
aldea 30%
caserio 10%
otros 0%
Anlisis:
El 40% de los encuestados son de la provincia, el 30% son de aldeas, el 20% son del departamento y
el 10% vienen de caseros
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Interpretacin:
Un elevado porcentaje de los compradores vienen de provincia
FRECUENCIA
PORCENTAJE (%)
Gerente
50%
Supervisor
0%
Administrador
40%
ninguno
10%
Total
100 %
Fuente Tabla: 2
Anlisis:
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El 50% de los encuestados indican son gerentes de sus acopios, el 40% son administradores y
el 10% se dedican a otras cosas dejando que otros administren su centro de acopio
Interpretacin:
Un elevado porcentaje son gerentes de sus propios acopios.
FRECUENCIA
PORCENTAJE (%)
1.
10%
2.
20%
3.
40%
4.
20%
Otros
0%
Total
100 %
Fuente: Resultado de encuesta.
trabajdor 10%
trabajadores 20%
trabajadores 40%
trabajadores 20%
otros 0%
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Anlisis:
Los centros de acopio en su mayora cuentan con un 40% de trabajadores permanentes, en unos casos
con un 20%, con un 10% nunca se quedan sin ningn trabajador estable.
Interpretacin:
Un 40% de los acopios cuentan con trabajadores estables.
FRECUENCIA
PORCENTAJE (%)
30%
De otros mercados.
10%
De provincia.
10%
Zonas aledaas.
40%
Otros
10%
Total
100 %
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Anlisis:
El 40% de los encuestados coinciden que la mayora de sus granos provienen de zonas aledaas a la
provincia, el 30% son propios del lugar, el 10% son de provincia, el otro 10% provienen de otros
mercados y el 10% restante pertenecen otros lugares.
Interpretacin:
Un elevado porcentaje de los encuestados mencionan que la mayora de los granos que llegan asus
centros de acopio provienen de zonas aledaas ala provincia.
7. Cmo considera usted las condiciones actuales del mercado?
ITEM
FRECUENCIA
PORCENTAJE (%)
Buenas.
10%
Malas.
60%
Regulares.
20%
Difciles.
10%
Total
10
100 %
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buenas 10%
malas 60%
regulares 20%
dificiles 10%
Anlisis:
El 10% considera que las condiciones actuales del mercado son buenas, el otro 60% considera son
malas, el 20% menciona son regulares y el 10% restante considera situaciones difciles.
Interpretacin:
Un elevado porcentaje de los encuestados dicen que siempre cuentan con servicio de internet en su
casa o negocio, esta respuesta lo hacen de acuerdo a su realidad
FRECUENCIA
PORCENTAJE (%)
Falta de un lugar ms
20%
20%
seguro.
Falta de locales
adecuados.
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20%
Falta de organizacin.
40%
Total
10
100 %
Anlisis:
El 20% de los encuestados consideran la falta de un lugar seguro, el otro 20% mencionan la falta de
locales adecuados, el otro 20% dice no existir orden en las ventas, y el 40% dicen que hay falta de
organizacin.
Interpretacin:
Un elevado porcentaje de los encuestados dicen que siempre cuentan con servicio de internet en su
casa o negocio, esta respuesta lo hacen de acuerdo a su realidad
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9. Le gustara que en este lugar se realizara un edificio para mercado donde pueda realizarse
la venta y compra de granos?
Tabla 9
ITEM
FRECUENCIA
PORCENTAJE (%)
Si
50%
No.
40%
Quizs.
10%
Total
10
100 %
si 50%
no 40%
quizas 10%
Anlisis:
El 50% de los encuestados indican les gustara tener un mercado donde solo existan compradores de
cacao, el 40% no est de acuerdo y el 10% no optan por ningunos
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Interpretacin:
Un elevado porcentaje de los encuestados consideran un mercado dedicados solo a su rugro.
FRECUENCIA
PORCENTAJE (%)
S.
10
100%
No.
0%
Total
100 %
SI 100%
NO 0%
Anlisis:
El 100% de los encuestados indican su empresa de compra de granos de cacao es rentable
Interpretacin:
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Un elevado porcentaje de los encuestados dicen que siempre consideran el regro al que se dedican
rentable
CONCLUSIONES
En la ciudad de Tingo Mara de acuerdo a las encuestas que se realizo a los dueos de los
centros de acopio no se ha visto la necesidad de estudiar para dedicarse a este negocio, es un
tema que lo han aprendido ya en el campo.
El 100% de los encuestados considera que la compra y venta de granos de cacao es un negocio
rentable.
La mayora de los encuestados coincide que los granos de cacao provienen de las zonas
aledaas de nuestra provincia (tingo Mara).
El 40% de los compradores, dueos de los centros de acopios de cacao son compradores de la
zona.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Elaboracin propia.
CORDOVA RAMIREZ SADITH CRIS MARGOT
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