Introduccin

La alimentacin es uno de los derechos imprescindibles de todas las

personas. Una alimentacin adecuada es esencial para llevar una vida
sana y activa. Con una correcta nutricin, los nios pueden desarrollar
todo su potencial ya que es cuando estos comienzan a crear los hbitos
alimentarios.
A partir de lo anterior, surge el cuestionamiento sobre como podemos
intervenir e incentivar buenos hbitos alimenticios en los nios, ya que
es en la etapa infantil donde se desarrollan las futuras habilidades,
gustos y preferencias. Segn expertos en trastornos alimentarios
infantiles, son las variables del entorno las que influyen en el desarrollo
temprano de conductas poco saludables, entono conformado por la
familia, escuela
y la calle. Desde aqu surge la motivacin por
desarrollar un proyecto de investigacin aplicada desde la disciplina del
Diseo Grafico, con el objetivo de visualizar posibles escenarios de
intervencin para fomentar conductas saludables en los nios desde el
juego.

Presentacin del problema

Una alimentacin suficiente, completa, adecuada y variada permite el
crecimiento y correcto desarrollo fsico e intelectual de los nios, a la vez
que contribuye a mantener la buena salud. Brinda la energa necesaria
para sus funciones vitales, recreativas y de aprendizaje.
Las actitudes de los padres hacia los alimentos han demostrado ser un
fuerte elemento para predecir los gustos e indiferencias a los alimentos,
por lo tanto, la familia es mayormente el responsable de los buenos y
malos hbitos que los nios adquieren a la hora de la eleccin de
determinados alimentos, desconociendo los beneficios o atributos que
estos le pueden aportar en su vida diaria, ya que las palabras que
generalmente se les dice son hace bien o porque es saludable pero
no se les ensea que les aporta especficamente el comer ciertos
alimentos.
En base a lo anterior, si analizamos los materiales con los que se les
ensea sobre la alimentacin, tomando el mas comn la pirmide
alimenticia, esta no les explica
exactamente porque el comer ciertos alimentos, adems de ser una
tabla que se les es difcil de entender.

Objetivos
Objetivo General:
Formar al nio(a) en su alimentacin, enseando y entablando
conductas alimentarias adecuadas para establecer hbitos saludables y
que estos se establezcan en un futuro como estilo de vida.

Objetivos Especficos:
Incentivar a travs del juego hbitos y conductas alimentarias a la hora
de la comida.
Promover un estilo de vida saludable para el futuro a travs de un
trabajo en conjunto con los padres.
Desarrollar estrategias de enseanza a travs del juego que permita el
aumento de los alimentos que los nios(a) deben consumir.

Grupo Objetivo
El grupo objetivo al que esta dirigido el proyecto a nios y nias de
edades comprendidas de 4 a 7 aos, en transiciones de pre-knder y
knder que es cuando se empiezan a crear los hbitos alimentarios.
Si durante los primeros aos de vida el nio o nia empiezan a tomar
una dieta equilibrada, ser ms fcil que despus se cumplan todas las
normas de una dieta sana en la vida adulta.
De los 3 a 6 aos es el lapso de tiempo en el que se dan una
serie de cambios fsico, fisiolgico, psicomotor y social que requieren
una integracin de calidad por lo que es fundamental una serie
de actores principales como la familia, la comunidad y los centros de
educacin inicial en sus etapas de maternal y preescolar.

Marco terico
Alimentacin en Chile
El problema de la mala alimentacin infantil ha desatado una alarma a
nivel mundial sobre los efectos en la sociedad. Segn la Organizacin
Mundial de la Salud (OMS), la obesidad es el quinto factor principal de
defuncin en el mundo; en el ao 2010, cerca de 43 millones de nios
menores de cinco aos sufren de obesidad o sobrepeso. La obesidad en
los nios implica serios riesgos en la salud actual y futura, como
dificultades respiratorias, mayor riesgo de fracturas, hipertensin,
enfermedades cardiovasculares y efectos psicolgicos. En Chile, esta
enfermedad alcanzaba a un 7% de la poblacin menor de 15 aos a
finales de los 80`s, hoy est enfermedad alcanza un 25%.
Segn la nutriloga infantil Ximena Raimann si un nios de 4 aos tiene
obesidad la posibilidad de que sea un adulto obeso es de un 20%,
mientras que si un nio de 10 aos es obeso el rango aumenta a un
80%. Existen factores ambientales que contribuyen al desarrollo
temprano de la obesidad, donde el sedentarismo y la sobrealimentacin
son los ms influyentes. La doctora Salesa Barja, nutriloga infantil
afirman que por lo general se trata de una compleja interaccin de
factores sociales, culturales, familiares y personales, que se refleja en
hbitos de vida poco saludable que favorecen el aumento de masa
corporal.
Por consiguiente, debido a la diversidad de causas, el trabajo para
combatir la
obesidad infantil debe ser de forma personalizada y compromete a toda
la familia,
cambiado los hbitos alimenticios y el aumento de la actividad fsica.
Segn la
Gua de Alimentacin Saludable de la SENC la familia y la escuela
juegan un
rol fundamental en la educacin alimentaria de los nios; los nios
aprenden por
imitacin: por ello se explica la importancia del papel de los padres y
maestros en
la educacin alimentaria de los nios.

Alimentacin saludable
El estado nutricional de las personas es parte de un contexto donde
influyen una serie de factores. Se considera que la alimentacin es
saludable cuando los alimentos, independientemente de la forma en que
son consumidos, permiten a las personas, junto a otros factores,
mantener un estado nutricional normal (Lpez, 2006). Segn la EGO
(Estrategia Global para la Obesidad)
-Chile una buena alimentacin debe ser variada, rica y entretenida,
aportando los nutrientes necesarios para el organismo de cada persona,
lo que se relaciona directamente con la condicin de salud y fisiolgica
del momento de vida que se encuentra.
Una de las causas que impiden una alimentacin ms saludable, es la
denominada comida rpida o chatarra, catalogada como el gran
enemigo de la alimentacin saludable en los nios. Segn el INTA, el
trmino comida rpida se refiere a alimentos vendidos por empresas
comerciales, semi listos para consumir.
Las empresas de comida chatarra han utilizado una serie de estrategias
de marketing para promover su consumo, apuntando al segmento
infantil como consumidor clave de estos productos. Entre ellas:
Fomentar el consumo mediante juguetes y artculos promocionales.
Uso de celebridades, estrellas deportivas o personajes de caricaturas
populares.
Uso de colores brillantes, imgenes o msica que es probable que
atraiga a la poblacin infantil.
Todo esto el nio lo asocia son sentimientos o momentos de
entretencin alegra, ya que generalmente los padres dan cosas dulces
como premios o estmulos para que este se porte bien o rinda mejor en
la escuela.

Alimentacin Emocional hacia los nios

Entre la alimentacin y las emociones existe un complejo vinculo, tal es
as que se denomina con frecuencia a nuestro intestino como nuestro
segundo cerebro, pues todo lo que comemos puede tener su causa en
las emociones y de igual manera, nuestra dieta puede condicionar
nuestro estado anmico y emocional.
La estimulacin para la alimentacin es un elemento importante en la
nutricin especialmente en los nios pues al dar de comer de manera
correcta no solo aseguramos un adecuado crecimiento, sino tambin su

desarrollo cerebral, afectivo y emocional.

Hilary Creed una nutricionista peruana seal que un nio que no goza
de la interaccin mientras es alimentado, se puede volver inapetente e
indiferente a la comida.
Los padres o cuidadores deben enfocarse en la alimentacin del nio,
deben apagar la radio, el televisor y compartir con su nio o nia este
importante momento. Debemos aprovecharlo para decirle cosas bonitas,
felicitarlo por lo que come, tenerle paciencia y hablarle de cada sabor y
color de los alimentos

Aprendizaje significativo en los nios

El aprendizaje en un proceso innato del ser humano; diariamente
recibimos estmulos externos que comenzamos a relacionar e
interiorizar. Dentro de este mbito, diversos autores exponen las
dimensiones que definen el proceso de aprender de forma significativa
desde las propias experiencias donde el aprendizaje significativo es el
que conduce a la creacin de estructuras de conocimiento mediante la
relacin entre la nueva informacin y las ideas previas de los alumnos en
relacin al tema. Es desarrollado por medio de descubrimientos que
ocurren durante la exploracin motivada por la curiosidad y propone
mtodos de instruccin que alientan a los nios a aprender por medio
del descubrimiento guiado As, se entiende el aprendizaje desde un
aspecto ms vivencial y experimental, donde los espacios para la
creacin motivan por conocer y aprender
Marco Antonio Moreira (2005), destaca cinco importantes ventajas del
aprendizaje
significativo:
Produce una retencin ms duradera de la informacin.
Facilita el adquirir nuevos conocimientos relacionados con los
anteriormente
adquiridos de forma significativa, ya que al estar claros en la estructura
cognitiva
se facilita la retencin del nuevo contenido.
La nueva informacin al ser relacionada con la anterior, es guardada
en la memoria
a largo plazo.
Es activo, ya que depende de la asimilacin de las actividades de
aprendizaje por
parte del alumno.

 Es personal, ya que la significacin de aprendizaje depende los

recursos cognitivos
del nio.
La motivacin es un factor esencial a la hora de aprender y dar
significado a lo que
nos rodea; para la neuro-cientfica e investigadora Judy Willis son las
emociones
las que conducen la memoria, esto significa que si las emociones son
placenteras,
el rechazo a informacin novedosa ser menor, y por ende, el
aprendizaje ms
efectivo (2009). Por lo tanto, son fundamentales los elementos que
conforman una
experiencia para provocar una vivencia ms placentera.
En sntesis, lo nios alcanzan un aprendizaje profundo, amplio y
significativo cuando
se encuentran en una experiencia motivadora, donde las actividades a
realizar se
conecten con sus gustos e intereses, cuentan con medios de
construccin ldicos y
verstiles que fomentan un aprendizaje desde la prctica y la creacin,
tanto grupal
como individual.
Entorno de los nios