Alimento transgnico

reas con cultivos de organismos genticamente modificados (OGM) en 2005.

Los cinco pases que producen ms del 95 % de los OGM Leyenda pattern
orangeOtros pases productores de los OGM.
Puntos naranja: slo cultivos experimentales.

Los alimentos transgnicos son aquellos que han sido producidos a partir de un
organismo modificado mediante ingeniera gentica y al que se le han
incorporado genes de otro organismo para producir las caractersticas
deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia de alimentos procedentes
de plantas transgnicas como el maz o la soja.

La ingeniera gentica o tecnologa del ADN recombinante es la ciencia que

manipula secuencias de ADN (que normalmente codifican genes) de forma
directa, posibilitando su extraccin de un taxn biolgico dado y su inclusin en
otro, as como la modificacin o eliminacin de estos genes. En esto se
diferencia de la mejora clsica, que es la ciencia que introduce fragmentos de
ADN (conteniendo como en el caso anterior genes) de forma indirecta,
mediante cruces dirigidos.1 La primera estrategia, de la ingeniera gentica, se
circunscribe en la disciplina denominada biotecnologa vegetal. Cabe destacar
que la insercin de grupos de genes y otros procesos pueden realizarse
mediante tcnicas de biotecnologa vegetal que no son consideradas ingeniera
gentica, como puede ser la fusin de protoplastos.2

La mejora de las especies que sern usadas como alimento ha sido un motivo
comn en la historia de la Humanidad. Entre el 12.000 y 4.000 a. de C. ya se
realizaba una mejora por seleccin artificial de plantas. Tras el descubrimiento
de la reproduccin sexual en vegetales, se realiz el primer cruzamiento
intergenrico (es decir, entre especies de gneros distintos) en 1876. En 1909
se efectu la primera fusin de protoplastos[cita requerida], y en 1927 se
obtuvieron mutantes de mayor productividad mediante irradiacin con rayos X
de semillas. En 1983 se produjo la primera planta transgnica[cita requerida].
En estas fechas, unos biotecnlogos logran aislar un gen e introducirlo en un
genoma de la bacteria Escherichia coli ( E.Coli )[cita requerida]. Tres aos ms
tarde, en 1986, Monsanto, empresa multinacional dedicada a la biotecnologa,
crea la primera planta genticamente modificada. Se trataba de una planta de
tabaco a la que se aadi a su genoma un gen de resistencia para el
antibitico Kanamicina. Finalmente, en 1994 se aprueba la comercializacin del
primer alimento modificado genticamente, los tomates Flavr Savr, creados por
Calgene, una empresa biotecnloga[cita requerida]. A estos se les introdujo un
gen antisentido con respecto al gen normal de la poligalacturonasa, enzima

que induce a la maduracin del tomate, de manera que este aguantara ms

tiempo maduro y tendra una mayor resistencia. Pero pocos aos despus, en
1996, este producto tuvo que ser retirado del mercado de productos frescos al
presentar consecuencias imprevistas como una piel blanda, un sabor extrao y
cambios en su composicin. Aun as, estos tomates se usan para la produccin
de tomates elaborados.3

En el ao 2007, los cultivos de transgnicos se extienden en 114,3 millones de

hectreas de 23 pases, de los cuales 12 son pases en vas de desarrollo.4 En
el ao 2006 en Estados Unidos el 89% de plantaciones de soja lo eran de
variedades transgnicas, as como el 83% del algodn y el 61% del maz.5
Ciruela transgnica.

Los caracteres introducidos mediante ingeniera gentica en especies

destinadas a la produccin de alimentos comestibles buscan el incremento de
la productividad (por ejemplo, mediante una resistencia mejorada a las plagas)
as como la introduccin de caractersticas de calidad nuevas. Debido al mayor
desarrollo de la manipulacin gentica en especies vegetales, todos los
alimentos transgnicos corresponden a derivados de plantas. Por ejemplo, un
carcter empleado con frecuencia es la resistencia a herbicidas, puesto que de
este modo es posible emplearlos afectando slo a la flora ajena al cultivo. Cabe
destacar que el empleo de variedades modificadas y resistentes a herbicidas
ha disminuido la contaminacin debido a estos productos en acuferos y
suelo,6 si bien es cierto que no se requerira el uso de estos herbicidas tan
nocivos por su alto contenido en glifosato (GLY) y amonio glifosinado (GLU)7 si
no se plantaran estas variedades, diseadas exclusivamente para resistir a
dichos compuestos.6

Las plagas de insectos son uno de los elementos ms devastadores en

agricultura.8 Por esta razn, la introduccin de genes que provocan el
desarrollo de resistentes a uno o varios rdenes de insectos ha sido un
elemento comn a muchas de las variedades patentadas. Las ventajas de este
mtodo suponen un menor uso de insecticidas en los campos sembrados con
estas variedades,9 lo que redunda en un menor impacto en el ecosistema que
alberga al cultivo y por la salud de los trabajadores que manipulan los
fitosanitarios.10

Uno de los factores que suelen mencionarse respecto a la prohibicin de

cultivos transgnicos es la imposibilidad de la coexistencia entre los cultivos
convencionales y los genticamente modificados, debido a la entrecruza del
polen llevada a cabo por el viento o los insectos polinizadores. Sin embargo, el

gobierno de Catalua demostr que con el aislamiento de los cultivos,

estableciendo una distancia de 30 metros entre uno y otro, as como un retraso
de 11 das en las fechas de siembra, se ha logrado en Espaa la existencia
simultnea de las dos alternativas en el cultivo de maz.

La FAO Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la

Agricultura estima que por efecto del cambio climtico, para el 2050 el
decremento en la productividad agrcola ser del 9 al 12% de las cosechas.

El uso de especies transgnicas en la agricultura no slo aumenta la

productividad promedio al minimizar las plagas de insectos y maleza, sino que
tambin hace un uso ms racional de los agroqumicos, reduciendo los costos
econmicos, sanitarios y ambientales asociados. Los cultivos transgnicos
tambin presentan mayor resistencia a climas adversos y crecen en tierra seca
y salina, lo cual podra representar una solucin al problema de reduccin en
las cosechas.

Gregory Jaffe, director de biotecnologa en el Centro para la Ciencia en el

Inters Pblico asegura que: Los cultivos transgnicos actuales son seguros
para comer y su plantacin no entraa riesgos para el entorno.

Se han aprobado ms de cien cultivos transgnicos para consumo tanto

humano como animal en un lapso de 15 aos, y de acuerdo con la
Organizacin Mundial de la Salud, son tan seguros como los convencionales.

Recientemente se estn desarrollando los primeros transgnicos animales. El

primero en ser aprobado para el consumo humano en Estados Unidos fue un
salmn AquaBounty (2010), que era capaz de crecer en la mitad de tiempo y
durante el invierno gracias al gen de la hormona de crecimiento de otra
especie de salmn y al gen "anticongelante" de otra especie de pez.11

Por otro lado, la prctica de modificar genticamente las especies para uso del
hombre, acompaa a la humanidad desde sus orgenes (ver domesticacin),
por lo que los sectores a favor de la biotecnologa esgrimen estudios cientficos
para sustentar sus posturas, y acusan a los sectores anti-transgnicos de
ocultar o ignorar hechos frente al pblico.12

Por su parte, los cientficos resaltan que el peligro para la salud se ha estudiado
pormenorizadamente en todos y cada uno de este tipo de productos que hasta

la fecha han obtenido el permiso de comercializacin y que sin duda, son los
que han pasado por un mayor nmero de controles.

La Organizacin para la Agricultura y la Alimentacin (FAO por sus siglas en

ingls) por su parte indica con respecto a los transgnicos cuya finalidad es la
alimentacin:13

Hasta la fecha, los pases en los que se han introducido cultivos transgnicos
en los campos no han observado daos notables para la salud o el medio
ambiente. Adems, los granjeros usan menos pesticidas o pesticidas menos
txicos, reduciendo as la contaminacin de los suministros de agua y los daos
sobre la salud de los trabajadores, permitiendo tambin la vuelta a los campos
de los insectos benficos. Algunas de las preocupaciones relacionadas con el
flujo de genes y la resistencia de plagas se han abordado gracias a nuevas
tcnicas de ingeniera gentica.

Sin embargo, que no se hayan observado efectos negativos no significa que

no puedan suceder. Los cientficos piden una prudente valoracin caso a caso
de cada producto o proceso antes de su difusin, para afrontar las
preocupaciones legtimas de seguridad.| Resumen de las Conclusiones

La Organizacin Mundial de la Salud dice al respecto:

Los diferentes organismos OGM (organismos genticamente modificados)

incluyen genes diferentes insertados en formas diferentes. Esto significa que
cada alimento GM (genticamente modificado) y su inocuidad deben ser
evaluados individualmente, y que no es posible hacer afirmaciones generales
sobre la inocuidad de todos los alimentos GM. Los alimentos GM actualmente
disponibles en el mercado internacional han pasado las evaluaciones de riesgo
y no es probable que presenten riesgos para la salud humana. Adems, no se
han demostrado efectos sobre la salud humana como resultado del consumo
de dichos alimentos por la poblacin general en los pases donde fueron
aprobados. El uso continuo de evaluaciones de riesgo segn los principios del
Codex y, donde corresponda, incluyendo el monitoreo post-comercializacin,
debe formar la base para evaluar la inocuidad de los alimentos GM.14

ndice

1 Transferencia horizontal
2 Ingestin de "ADN forneo"
3 Alergenicidad y toxicidad
4 Propiedad intelectual
5 Vase tambin
6 Referencias
7 Enlaces externos

Transferencia horizontal

Se ha postulado el papel de los alimentos transgnicos en la difusin de la

resistencia a antibiticos, pues la insercin de ADN forneo en las variedades
transgnicas puede hacerse (y en la mayora de los casos se hace) mediante la
insercin de marcadores de resistencia a antibiticos.15 No obstante, se han
desarrollado alternativas para no emplear este tipo de genes o para eliminarlos
de forma limpia de la variedad final16 y, desde 1998, la FDA exige que la
industria genere este tipo de plantas sin marcadores en el producto final.17 La
preocupacin por tanto es la posible transferencia horizontal de estos genes de
resistencia a otras especies, como bacterias de la microbiota del suelo
(rizosfera) o de la microbiota intestinal de mamferos (como los humanos).
Tericamente, este proceso podra llevarse a cabo por transduccin,
conjugacin y transformacin, si bien esta ltima (mediada por ADN libre en el
medio) parece el fenmeno ms probable. Se ha postulado, por tanto, que el
empleo de transgnicos podra dar lugar a la aparicin de resistencias a
bacterias patgenas de relevancia clnica.18

Sin embargo, existen multitud de elementos que limitan la transferencia de

ADN del producto transgnico a otros organismos. El simple procesado de los
alimentos previo al consumo degrada el ADN.19 20 Adems, en el caso
particular de la transferencia de marcadores de resistencia a antibiticos, las
bacterias del medio ambiente poseen enzimas de restriccin que degradan el
ADN que podra transformarlas (este es un mecanismo que emplean para
mantener su estabilidad gentica).21 Ms aun, en el caso de que el ADN
pudiera introducirse sin haber sido degradado en los pasos de procesado de
alimentos y durante la propia digestin, debera recombinarse de forma
definitiva en su propio material gentico, lo que, para un fragmento lineal de
ADN procedente de una planta requirira una homologa de secuencia muy alta,
o bien la formacin de un replicn independiente.3 No obstante, se ha citado la
penetracin de ADN intacto en el torrente sanguneo de ratones que haban
ingerido un tipo de ADN denominado M13 ADN que puede estar en las

construcciones de transgnicas, e incluso su paso a travs de la barrera

placentaria a la descendencia.22 En cuanto a la degradacin gastrointestinal,
se ha demostrado que el gen epsps de soya transgnica sigue intacto en el
intestino.23 Por tanto, puesto que se ha determinado la presencia de algunos
tipos de ADN transgnico en el intestino de mamferos, debe tenerse en cuenta
la posibilidad de una integracin en el genoma de la microbiota intestinal (es
decir, de las bacterias que se encuentran en el intestino de forma natural sin
ser patgenas), si bien este evento requerira de la existencia de una secuencia
muy parecida en el propio ADN de las bacterias expuestas al ADN forneo.3 La
FDA estadounidense, autoridad competente en salud pblica y alimentacin,
declar que existe una posibilidad potencial de que esta transferencia tenga
lugar a las clulas del epitelio gastrointestinal. Por tanto, ahora se exige la
eliminacin de marcadores de seleccin a antibiticos de las plantas
transgnicas antes de su comercializacin, lo que incrementa el coste de
desarrollo pero elimina el riesgo de integracin de ADN problemtico.17
Ingestin de "ADN forneo"

Un aspecto que origina polmica es el empleo de ADN de una especie distinta

de la del organismo transgnico; por ejemplo, que en maz se incorpore un gen
propio de una bacteria del suelo, y que este maz est destinado al consumo
humano. No obstante, la incorporacin de ADN de organismos bacterianos e
incluso de virus sucede de forma constante en cualquier proceso de
alimentacin. De hecho, los procesos de preparacin de alimento suelen
fragmentar las molculas de ADN de tal forma que el producto ingerido carece
ya de secuencias codificantes (es decir, con genes completos capaces de
codificar informacin.20 Ms aun, debido a que el ADN ingerido es desde un
punto de vista qumico igual ya provenga de una especie u otra, la especie del
que proviene no tiene ninguna influencia.24
La transformacin de plntulas de cultivo in vitro suele realizarse con un cultivo
de Agrobacterium tumefaciens en placas Petri con un medio de cultivo
suplementado con antibiticos.

Esta preocupacin se ha extendido en cuanto a los marcadores de resistencia a

antibiticos que se cita en la seccin anterior pero tambin respecto a la
secuencia promotora de la transcripcin que se sita en buena parte de las
construcciones de ADN que se introducen en las plantas de inters alimentario,
denominado promotor 35S y que procede del cauliflower mosaic virus (virus del
mosaico de la coliflor). Puesto que este promotor produce expresin
constitutiva (es decir, continua y en toda la planta) en varias especies, se
sugiri su posible transferencia horizontal entre especies, as como su
recombinacin en plantas e incluso en virus, postulndose un posible papel en
la generacin de nuevas cepas virales.25 No obstante, el propio genoma
humano contiene en su secuencia multitud de repeticiones de ADN que

proceden de retrovirus (un tipo de virus) y que, por definicin, es ADN forneo
sin que haya resultado fatal en la evolucin de la especie (de hecho estas
secuencias vricas han sido de gran importancia en la evolucin de las
especies, tanto de humanos como de otros animales26 ); estas repeticiones se
calculan en unas 98.00027 o, segn otras fuentes, en 400.000.28 Dado que,
adems, estas secuencias no tienen por qu ser adaptativas, es comn que
posean una tasa de mutacin alta y que, en el transcurso de las generaciones,
pierdan su funcin. Finalmente, puesto que el virus del mosaico de la coliflor
est presente en el 10% de nabos y coliflores no transgnicos, el ser humano
ha consumido su promotor desde hace aos sin efectos deletreos.29
Alergenicidad y toxicidad

Se ha discutido el posible efecto como alrgenos de los derivados de alimentos

transformados genticamente; incluso, se ha sugerido su toxicidad. El concepto
subyacente en ambos casos difiere: en el primero, una sustancia inocua podra
dar lugar a la aparicin de reacciones alrgicas en algunos individuos
susceptibles, mientras que en el segundo su efecto deletreo sera
generalizado. Un estudio de gran repercusin al respecto fue publicado por
Exwen y Pustzai en 1999. En l se indicaba que el intestino de ratas
alimentadas con patatas genticamente modificadas (expresando una
aglutinina de Galanthus nivalis, que es una lectina) resultaba daado
severamente.30 No obstante, este estudio fue severamente criticado por
varios investigadores por fallos en el diseo experimental y en el manejo de los
datos. Por ejemplo, se incluyeron pocos animales en cada grupo experimental
(lo que da lugar a una gran incertidumbre estadstica), y no se analiz la
composicin qumica con precisin de las distintas variedades de patata
empleadas, ni se incluyeron controles en los experimentos y finalmente, el
anlisis estadstico de los resultados era incorrecto.31 Estas crticas fueron
rpidas: la comunidad cientfica respondi el mismo ao recalcando las
falencias del artculo; adems, tambin se censur a los autores la bsqueda
de celebridad y la publicidad en medios periodsticos.31

En cuanto a la evaluacin toxicolgica de los alimentos transgnicos, los

resultados obtenidos por los cientficos son contradictorios. Uno de los
objetivos de estos trabajos es comprobar la pauta de funcin heptica, pues en
este rgano se produce la detoxificacin de sustancias en el organismo. Un
estudio en ratn alimentado con soja resistente a glifosato encontr diferencias
en la actividad celular de los hepatocitos, sugiriendo una modificacin de la
actividad metablica al consumir transgnicos.32 Estos estudios basados en
ratones y soja fueron ratificados en cuanto a actividad pancretica33 y
testculo.34 No obstante, otros cientficos critican estos hallazgos debido a que
no tuvieron en cuenta el mtodo de cultivo, recoleccin y composicin
nutricional de la soya empleada; por ejemplo, la lnea empleada era
genticamente bastante estable y fue cultivada en las mismas condiciones en

el estudio de hepatocitos y pncreas, por lo que un elemento externo distinto

del gen de resistencia al glifosato podra haber provocado su comportamiento
al ser ingerido. Ms aun, el contenido en isoflavonas de la variedad transgnica
puede explicar parte de las modificaciones descritas en el intestino de la rata,
y este elemento no se tuvo en cuenta puesto que ni se midi en el control ni en
la variedad transgnica.35 Otros estudios independientes directamente no
encontraron efecto alguno en el desarrollo testicular de ratones alimentados
con soya resistente a glifosato36 o maz Bt.37
Propiedad intelectual

Un argumento frecuentemente esgrimido en contra de los alimentos

transgnicos es el relacionado con la gestin de los derechos de propiedad
intelectual y/o patentes, que obligan al pago de regalas por parte del
agricultor al mejorador. Asimismo, se alude al uso de estrategias moleculares
que impiden la reutilizacin del tomate, es decir, el empleo de parte de la
cosecha para cultivar en aos sucesivos. Un ejemplo conocido de este ltimo
aspecto es la tecnologa Terminator, englobado en las tcnicas de restriccin
de uso (GURT), desarrollada por el Departamento de Agricultura de EE.UU. y la
Delta and Pine Company en la dcada de 1990 y que an no ha sido
incorporada a cultivares comerciales, y por supuesto no est autorizada su
venta. La restriccin patentada opera mediante la inhibicin de la germinacin
de las semillas, por ejemplo.38 Cabe destacar que el uso del vigor hbrido, una
de las estrategias ms frecuentes en mejora vegetal, en las variedades no
tradicionales pero no transgnicas tambin imposibilita la reutilizacin de
semillas. Este procedimiento se basa en el cruce de dos lneas puras que
actan como parentales, dando lugar a una progenie con un genotipo mixto
que posee ventajas en cuanto a calidad y rendimiento. Debido a que la
progenie es heterocigota para algunos genes, si se cruza consigo misma da
lugar a una segunda generacin muy variable por simple mendelismo, lo que
resulta inadecuado para la produccin agrcola.15

En cuanto a la posibilidad de patentar las plantas transgnicas, stas pueden

no someterse a una patente propiamente dicha, sino a unos derechos del
obtentor, gestionados por la Unin Internacional para la Proteccin de Nuevas
Variedades de Plantas. Argentina, Brasil, Espaa, Bolivia y Chile se encuentran
en esa unin, siendo un total de 66 en diciembre de 2008 (entre los pases no
participantes destaca EE.UU.).39 Para la UPOV en su revisin de 1991, la
ingeniera gentica es una herramienta de introduccin de variacin gentica
en las variedades vegetales.40 Bajo esta perspectiva, las plantas transgnicas
son protegidas de forma equivalente a la de las variedades generadas por
procedimientos convencionales; este hecho necesariamente exige la
posibilidad de emplear variedades protegidas para agricultura de subsistencia
e investigacin cientfica. La UPOV tambin se pronunci en 2003 sobre las
tecnologas de restriccin de uso como la Terminator mencionada

anteriormente: de acuerdo con la existencia de un marco legal de proteccin

de las nuevas variedades, se indica que la aplicacin de estas tecnologas no
es necesaria41
Qu son los transgnicos y cmo se hacen?

Los transgnicos son organismos que han sido modificados genticamente,

intercambiando genes con otras especies, la mayor parte son plantas
destinadas a la alimentacin.
Hay que diferenciarlos de los hbridos, que son desarrollados por cruces a
travs de mtodos convencionales que se realizan en variedades iguales o
similares. En este proceso, los hbridos: las mismas secciones de informacin
gentica de la especie, conocida como ADN (cido desoxirribonucleico) se
intercambian con los mismos cromosomas (cuerpo del ncleo de la clula que
alberga al ADN), pero los genes casi siempre quedan exactamente en el mismo
orden y en las mismas ubicaciones dentro de los cromosomas. En el caso de los
transgnicos, en ningn caso se tiene control de dnde en la cadena
cromosmica se inserta la nueva caracterstica.
Para que se pueda comprender con conceptos simples de lo que estamos
hablando, facilito los puntos bsicos para saber de qu va todo esto;
fcilmente:

Los transgnicos se dividen en dos grandes grupos:

Resistentes al herbicida glifosato (y conteniendo cantidades de uno de los
pesticidas ms potentes del mercado) y Tolerantes a insectos (Desarrollan
caractersticas genticas insecticidas).

Resistentes al herbicida glifosato: Desarrollan una planta que es resistente al

herbicida de la propia compaa que vende las semillas. Generalmente es en la
soja. El herbicida rociado acaba con toda brizna de cualquier hierba, excepto
con estas plantas. Este herbicida se llama Roundup Ready o Glifosato.
Las plantas resistentes a herbicidas a parte de tener un riesgo para la salud
humana por sus modificaciones genticas, contienen grandes cantidades de
herbicida, de los que se ha demostrado que perjudican tambin al ser humano
de muchas formas; cncer, provocando malformaciones congnitas o abortos.
(Ver estudios de Gilles Eric-Seralini). Es ms, las plantas resistentes a este
herbicida an resistindolo, tienen un desarrollo menor, pues la fotosntesis y
la absorcin de nutrientes vitales del suelo es menor. La soja transgnica est
relacionada con la esterilidad y alta mortalidad infantil, malformaciones
congnitas y bebs de poco peso al nacer.

 Tolerantes a insectos: Desarrollan una planta con un gen txico, insecticida,

basados en la utilizacin de la toxina del Bacillus Thuringiensis, a la que ni las
hormigas se acercan. La bacteria Bacillus Thuringiensis (Bt) produce una serie
de protenas que agujerean el tubo digestivo de las larvas. generalmente en el
maz. Las hormigas o gusanos no se las comen porque al primer bocado
mueren, pero ellos esperan que tu te lo vayas comiendo poco a poco, dosis a
dosis, acumulando los efectos en tu organismo. (Ver caso de Putzsai.)

Para entender ms aspectos de lo que esta pasando con este tema de los
transgnicos, compartimos informacin que es muy recomendable conocer.

Para facilitar la lectura de este blog y acceder a la informacin que ayuda a

crearte un mapa sobre informacin relevante en todo este tema de los
transgnicos, aporto unas indicaciones para que, as, el tiempo empleado sea
claro. Y si deseas acceder en sucesivas ocasiones sepas dnde acceder a la
informacin que buscas.

Arriba en ambos grupos he enlazado a tres autores con estudios. Aunque los
estudios publicados en revistas cientficas sobre los daos en la salud para
cada grupo son muchos ms. Puedes acceder a los estudios presionando arriba
en el men, en ESTUDIOS SOBRE LOS EFECTOS EN LA SALUD DE LOS
TRANSGNICOS.

Un dato que es bueno comprender: En el caso del herbicida glifosato; la

empresa que lo desarroll por primera vez: Monsanto, invent primero el
herbicida, pues era una empresa de la industria qumica, aos despus
desarroll una planta con modificaciones genticas que pudiera resistir este
herbicida, entonces cambi hacia la agricultura, hizo una patente de sus
semillas transgnicas, y se puso a vender sus semillas junto con su herbicida. A
partir de ah, ha comprado a un montn de empresas de semillas, incluso las
grandes empresas multinacionales cerealistas de los aos 90 ahora son de
Monsanto. Recientemente se han relacionado sus estrategias con el aumento
del precio de los alimentos para que los pases acepten los transgnicos
(OMGs). A partir de esta informacin y siguiendo el contenido de los diferentes
artculos de este blog, se comprende la trascendencia de este problema con
los transgnicos. Para ello puedes acceder arriba en el men en dnde pone
TODOS LOS ARTCULOS. Teniendo en cuenta tambin que el cultivo de
alimentos transgnicos est prohibido en 10 pases de la Unin Europea,
gracias a comisiones de investigacin de los diferentes pases.

Para saber ms sobre como funciona todo esto y la informacin sobre los daos
que se provocan en la salud y que se oculta, etc: un documental muy
recomendable es: El Mundo segn Monsanto. Accede presionando Aqu. En la
barra de la derecha hay documentales tambin muy buenos. Por ejemplo el
documental Soberana transgnica, Un riesgo planetario? tiene una duracin
de unos 22 minutos, lo que lo hace ideal para proyectarlo en clases, colegios,
institutos, universidades, charlas, etc.

Mientras vas accediendo a informacin: una recomendacin es consumir soja y

maz que detalle expresamente que no contiene OMGs, o consumir soja y maz
procedentes de agricultura ecolgica. Tambin es necesario saber con qu tipo
de piensos estn alimentados los animales en la ganadera pues la soja y el
maz son los principales cereales que se utilizan.

En el blog encontrars tambin artculos y videos de inters para la salud,

sobre plantas medicinales, Y en los comentarios de los artculos tambin se
encuentra informacin muy interesante que aporta luz y comprensin en varios
aspectos.

Si quieres compartir informacin puedes hacerlo en los comentarios. Si quieres

recibir los nuevos artculos que van apareciendo por correo electrnico, puedes
suscribirte arriba a la derecha. (Por si alguien se lo plantea: es gratuito)

Espero que la informacin nos sea til.

En los enlaces a otras pginas puedes acceder a grupos de investigacin

cientfica, pginas de inters en la salud, y otras pginas con informacin sobre
transgnicos e iniciativas relacionadas con informacin para declarar zonas
libres de transgnicos.

A continuacin sigo exponiendo algunos efectos de los transgnicos y

explicaciones ms detalladas del grupo de investigacin ETC.
Algunos de los efectos efectos negativos potenciales ms conocidos:

Recombinacin de virus y bacterias dando origen a nuevas enfermedades.

Transferencia de la resistencia a antibiticos.
Generacin de alergias.

Mayor nivel de residuos txicos en los alimentos.

Efectos desconocidos y no previsibles, incluso mortales.
Efectos secundarios de farmacuticos transgnicos.

Ahora una explicacin ms detallada: Fuente: Grupo ETC. Silvia Ribeiro:

Qu son los transgnicos y cmo se hacen?

Todos los seres vivos tienen en el ncleo de las clulas, en los cromosomas,
conformaciones especficas, llamadas genes, que codifican una determinada
caracterstica de ese individuo. Por ejemplo, son caractersticas genticas el
color de una mazorca de maz, de los ojos y piel de una persona, o las manchas
en el pelaje de un animal, la forma de las orejas, etc. Los seres vivos
intercambian genes entre s naturalmente, comnmente a travs de la
reproduccin, pero tambin a travs de la actividad de virus, bacterias y
plsmidos. Este intercambio se ha dado siempre entre especies compatibles
entre s, o muy cercanas, como una yegua y un burro, o plantas
emparentadas, como la colza y el rbano silvestre, es decir,
taxonmicamente cercanas.

Con el advenimiento de la llamada ingeniera gentica, se hizo posible

transferir genes especficos de un organismo a otro, aun cuando no exista
ninguna forma de compatibilidad de los organismos entre s, y hacer que estos
genes forneos se expresen en el organismo receptor.

Por ejemplo, se han insertado genes de peces en papas y en fresas, para

trasmitirle la caracterstica de resistencia al fro, genes que codifican toxinas de
bacterias a vegetales, para trasmitirle toxicidad a insectos, genes de
crecimiento humanos para alterar la produccin de hormonas en ganado,
aumentando la produccin de leche; y un largo etctera.

No se trata solamente de insertar el gen con la caracterstica buscada. Tambin

hay que lograr que el nuevo gen se exprese en el organismo receptor. Para ello,
se utiliza un gen promotor. Actualmente, en el 99% de los transgnicos se
utiliza el promotor del virus del mosaico de la coliflor(CaMV). Adems, como las
tecnologas disponibles para la transferencia tienen un amplio margen de error,
se inserta tambin un gen marcador, que con su presencia indica si se realiz
la operacin. En este caso, se ha usado ampliamente genes de resistencia a

antibiticos, pero hay otros marcadores, que en muchos casos tambin

provienen de virus o bacterias.

Por otra parte, se utilizan bacterias, virus y plsmidos (ADN indepediente

dentro de alguna clulas, con gran capacidad migratoria y de recombinacin)
como vectores, es decir como vehculos para infectar al organismo receptor,
transfirindole la nueva informacin gentica.

Otra tecnologa de transferencia, es a travs de la llamada biobalstica, o can

gentico, por la cual, una vez hecha la construccin del paquete con
promotor, gen buscado y marcador, ste se adosa a una microbala de
tungsteno u oro y se dispara contra clulas del organismo receptor, pegando
dentro y/o fuera de la clula, dentro y/o fuera del ncleo, dentro y/o fuera del
cromosoma. En ningn caso se tiene control de dnde en la cadena
cromosmica se inserta la nueva caracterstica.

La ingeniera gentica tiene tantas incertidumbres e imprecisiones, que autores

del mbito cientfico han cuestionado que se pueda denominar
ingeniera1.De hecho, en su estado actual, si la comparamos con la
ingeniera civil, sera como ir construyendo un puente tirando ladrillos al otro
lado del ro para ver si caen en el lugar correcto, usando slo los que hayan
servido medianamente a tal efecto, y dejando en el lecho del ro lleno de
materiales que no se conoce que efecto pueden tener. Con el agravante de que
esos materiales estn vivos, se reproducen y tienen su propio mbito de
accin.

Cules son y dnde estn?

A nivel global, la soja con resistencia al herbicida glifosato (soja Roundup Ready
o soja RR por su nombre comercial), es con mucha distancia, el cultivo
transgnico mayoritario en rea cultivada, seguido por el maz con resistencia
a insectos (Maz Bt) y/o a herbicidas y la colza-canola con Bt y/o resistencia a
herbicidas. Luego siguen una serie de cereales y cultivos horti-frutcolas mucho
menores en rea cultivada.

La Unin Europea en su conjunto decret a mediados del 99 una moratoria de

facto por un mnimo de tres aos contra el cultivo y comercializacin de todos
los transgnicos en agricultura.

Los transgnicos cultivados en el mundo hasta 19982 se repartan en dos

grandes grupos: 71% fueron cultivos con tolerancia al herbicida propiedad de
la compaa que vende la semilla, el 28% siguiente fue tolerancia a insectos,
basados en la utilizacin de la toxina del Bacillus Thuringiensis, y slo el 1%
restante tena otras caractersticas, como resistencia a virus, o una
combinacin de las dos anteriores. Ambas caractersticas son para beneficio
prcticamente exclusivo- de las compaas multinacionales que tienen las
patentes de esos cultivos y agroqumicos.