Uva

Un campo frtil para sus inversiones

y el desarrollo de sus exportaciones

Direccin General de Competitividad Agraria

Elaboracin y Publicacin
Direccin de Informacin Agraria

1.

Ficha Tcnica

Variacin en los indicadores de produccin, 2009-2010 /*

Nombre Cientfico:Vitis Vinifera.

Usos: Se utiliza principalmente para alimentos, para la
elaboracin de vinos y fabricacin de pasas.
Variedades de uva de mesa que se produce en el Per:
Red Globe (24-28mm), Crimson Seedles (18-19 mm),
Flame Seedless (18-19 mm), Surgraone (18-22 mm),
Thompson Seedles (18-20 mm).
Zonas de Produccin: Ica, Arequipa, Lima, Ancash, Lambayaque, Piura y Tacna.
Partida Arancelaria: 0806.1000.00, Uvas frescas.

1.1.Principales Regiones Productoras de Uva 2000-2010

100.00%

18.00%
86.97%
15.69%

15.23%

80.00%

16.00%
14.00%
12.00%

60.00%

10.00%
40.00%

8.00%
6.63%

20.00%

19.27%

4.57%
2.59%

0.00%

Ica
-4.83%

0.23%
1.13%
La Libertad
-0.01%

4.04%2.93%
Lima

-20.00%
Superficie Cosechada (ha)

12.59%
4.13%

3.18%
0.64%
Tacna

Arequipa

4.00%

6.85%
4.21%
1.32%
Moquegua Resto del Pas

-0.38%

Produccin (t)

6.00%

2.00%
0.00%
-2.00%

Rendim iento Prom . (Kg / ha)

Fuente: MINAG-OEEE
Elaboracin: MINAG-DIA
/* Valores proyectados ao 2010

Ica es el principal productor de uva en el Per con una

produccin en el ao 2010 de 120,999 (t), una superficie
cosechada de 6,245 (ha), rendimiento promedio de 24,068 1.2.Calendario Nacional de la Produccin de la Uva de
(Kg/ha), con un incremento de la productividad del 15.23% Mesa
en el ao 2009-2010. Destacar a Piura con un crecimiento
del 132.21% en la superficie cosechada e incremento en La mayor produccin de las distintas variedades, se da
la produccin de 131.82% en el ao 2009-2010, siendo su en los meses de enero, febrero y marzo, as como en
rendimiento promedio de 25,447 Kg/ha. Las participaciones los meses que comprende entre octubre a diciembre.
en la produccin al ao 2010 son Ica 43.10%, Lima 19.85%,
La Libertad 15.45% y Piura 12.46% como principales pro-Calendario de cosecha de uva
ductores
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Variedad
Indicadores de produccin, 2009 - 2010 /*

Ao 2009
Ao 2010 /*
Sup.
Rdto.
Sup.
Regiones
Prod.
Prod.
Cos.
Prom.
Cos.
(t)
(t)
(ha)
(Kg/ha)
(ha)
Ica
6,087 127,137 20,888
6,245 120,999
La Libertad
1,698
43,286 25,500
1,698
43,384
Lima Nombre3,482
15,551
3,623
55,735
Comn:54,147
Olivo, Aceituna.
Tacna
531
5,914 11,137
548
5,952
Nombre Cientfico: Olea europaea L.
Arequipa
624
7,947 12,735
703
8,276
Familia: Oleceas.
Moquegua
270
2,542
9,413
289
2,649

Rdto
Prom.
(Kg/ha)
24,068
25,788
16,261
11,095
13,579
9,537

1. CARACTERTICAS TCNICAS

Red
Globe
Flame
Seedles
Sugarone
Thompson
Seddles
Crimson
Seedles

Fuente: MINAG-INIA y MAXIMIXE

Variedades:
Liguria. 25,447
Piura Principales
593
15,090 Sevillana,
25,447 Ascolana,
1,377*
34,981
Resto Periodo Vegetativo: Planta perenne. Produce al segundo ao de trasplante.
663
8,305
4,830
727
8,760
5,283
del pas
Total Descripcin
13,948del264,368
17,929 15,208 280,736 18,723
Producto:

Fuente: MINAG-OEEE

el fruto del
Elaboracin: Es
MINAG-DIA
/* Valores proyectados ao 2010

/* Clculo estimado sobre el rendimiento promedio de Piura

rbol de olivo (Olea europea); de color inicialmente verde y a medida que va madurando se torna
prpura y negro, estos tonos oscuros se deben al contenido de antocianinas (qumicos naturales beneficiosos); y
Tasa de las
crecimiento
los indicadores
y participacin
en la
verdes a sude
contenido
de clorofila
y carotenoides.

produccin, 2009-2001 /*

Propiedades y Usos:

Part.%
Variacin % 2009 - 2010
% aporte de grasa, en este caso principalmente cido oleico (omega
El valor nutricional de la aceituna radicaPart.
en su
Regiones
Prod.
Sup. Cos.
Rdto Prom. Prod. 2009
2010
Prod. (t)
9) que ayuda
(ha) a reducir los niveles
(Kg/ha) de colesterol de la sangre y es una excelente fuente de energa, cada gramo de
Ica
2.59%
-4.83%
15.23%
48.09%
grasa aporta 9 caloras a nuestro organismo. Ayuda a43.10%
disminuir la presin arterial, tiene propiedades diurticas,
La Libertad
-0.01%
0.23%
1.13%
16.37%
15.45%
efectivo en el tratamiento de diabetes e inflamaciones del hgado o clculos biliares, mejora el funcionamiento
Lima
4.04%
2.93%
4.57%
20.48%
19.85%
la acidez gstrica,
Tacna del estmago
3.18%y pncreas,
0.64% reduce
-0.38%
2.24% estimula
2.12% el crecimiento y favorece la absorcin del calcio y la
Arequipamineralizacin.
12.59%
4.13%
6.63%
3.01%
2.95%
Moquegua
6.85%
4.21%
1.32%
0.96%
0.94%
Piura

132.21%

131.82%

0.00%

5.71%

12.46%

Resto del
pas

9.66%

5.48%

9.36%

3.14%

3.12%

Total

9.04%

6.19%

4.43%

100.0%

100.0%

Fuente: MINAG-OEEE
Elaboracin: MINAG-DIA
/* Valores proyectados ao 2010

2.Tendencias del
Consumo de la Uva
Las oportunidades que ofrece el mercado, debido al aumento en el consumo de la uva fresca, principalmente
por el consumo de EE.UU. que es de aproximadamente
de 1.43 kg1 por persona anual, como principal importador a nivel mundial. Siendo el TLC con Estados Unidos
el que incrementa el nivel de exportaciones provenientes de Per, adems hay que agregar que la produccin
en el hemisferio norte, es decir el periodo es diferente
con respecto al hemisferio sur, entonces se crean ventanas comerciales que se deben aprovechar para generar
un mayor flujo comercial a estos destinos.

3.Ventajas Competitivas
La principal ventaja competitiva de uva en el pas es el
rendimiento por hectrea, que es muy por encima del
rendimiento mundial que es de 9,000 Kg/ha2 , Per se
ubica sptimo a nivel mundial en el ao 20093 . La Libertad tiene el mayor potencial de expansin debido que a
nivel nacional tiene el mayor rendimiento por hectrea
de alrededor de 25,500 Kg/ha.

Tasa de Crecimiento y Participacin en las Importaciones

2009-2010 (Valores en miles de US$)
Import.

Tasa de
Crec. %
20082009

Tasa de
Crec. %
20092010

1,464,390

7.76%

18.53%

21.62%

702,193

805,281

-5.70%

14.68%

11.89%

559,493

583,952

-17.06%

4.37%

8.62%

589,231
451,885
367,487
209,995
167,193

558,384
575,817
391,729
195,915
118,474

-4.89%
-13.15%
2.91%
-15.94%
11.07%

-5.24%
27.43%
6.60%
-6.70%
-29.14%

8.24%
8.50%
5.78%
2.89%
1.75%

252,569

279,071

36.67%

10.49%

4.12%

170,942
146,729

189,447
155,791

79.90%
-35.59%

10.83%
6.18%

2.80%
2.30%

1,650,364

1,454,166

-11.70%

-11.89%

21.47%

6,503,533

6,772,417/*

-4.88%

4.13%

100%

Valor Imp.
2008

Valor Imp.
2009

1,146,467

1,235,452

EE.UU.

Pases Bajos
744,674
(Holanda)
Reino
674,589
Unido
Alemania
619,495
Rusia
520,299
Canad
357,098
Francia
249,805
Blgica
150,528
Hong Kong
180,831
(China)
China
95,018
Polonia
227,801
Resto del
1,869,039
Mundo
Otros
1,667
Mundo
6,837,311
Fuente: Trademap
Elaboracin: MINAG-DGCA-DIA

Valor Imp.
2010/*

Part. %
ao
2010

/* Estimacin segn datos preliminares TRADEMAP 2011

Valor de las importaciones mundiales 2010 (miles de US$)

1600000

1464390

1454166

1400000
1200000
1000000

4.Mercado Internacional
4.1.Importaciones Mundiales
Los principales importadores mundiales de uva fresca
(valores en miles de US$) son EE.UU. con US$1,464,390,
seguido de Pases Bajos (Holanda) con US$805,281 y
Reino Unido con US$583,952. En cuanto a la tasa de
crecimiento en el periodo 2009-2010, tiene a EE.UU.
que creci un 18.53%, Pases Bajos (Holanda) 14.68% y
Reino Unido 4.37%. La participacin en las importaciones mundiales en el ao 2010, son EE.UU. con 21.62%,
Pases Bajos (Holanda) 11.89% y Reino Unido con
8.62%.
Los principales pases importadores concentran el
78.53% de las importaciones mundiales de uva fresca en
el ao 2010, siendo las importaciones mundiales valor
en miles de US$ 6,772,417

Portal Web: Plataforma de negocios, marzo 2010

Fuente: FAOSTAT, Rendimiento mundial de uva 2009

Segn datos de MAXIMIXE

805281

800000

583952

600000

558384

575817
391729

400000

195915

200000

279070.6954
118474

189447

155791

0
EE.UU.

Pases
Bajos
(Holanda)

Reino
Unido

Fuente: Trademap
Elaboracin: MINAG-DGCA-DIA

Alemania

Rusia

Canad

Francia

Valor Importado en 2010 /*

Blgica

Hong Kong
(China)

China

Polonia

Resto del
Mundo

4.2.

Tasa de crecimiento y participacin en las exportaciones

2008-2010 (Valores miles de US$)

Exportaciones Mundiales

Los principales exportadores de uva fresca en el mundo (valores en miles de

US$) son Chile con US$ 945,326, EE.UU.
con US$ 831,124, Italia con US$ 744,816
y Pases Bajos (Holanda) con US$ 650,791.
La tasa de crecimiento en los aos 20092010, tiene a Chile con -18.13%, EE.UU.
con 95.51%, Italia con 26.65% y Pases
Bajos (Holanda) con 14.63%. Las participaciones en los valores exportados del
ao 2010, son Chile con 17.75%, EE.UU.
15.60%, Italia 13.98% y Pases Bajos (Holanda) con 12.22%, como los mayores exportadores del mundo.
Exportaciones de Per: La uva peruana ha mantenido un crecimiento notable
desde el ao 1994 hasta el 2010, siendo
Estados Unidos el principal destino de las
exportaciones de uva, el cual concentra
el 30.75%, Pases Bajos (Holanda) 13.52%,
Hong Kong (China) 10.71%, Rusia 10.54%
y resto del mundo 34.49% en el ao 2010.

Tasa de
crec. %
2008-2010

Tasa de
crec. %
2009-2010

Part. %
2010

-9.21%

-18.13%

17.75%

-3.52%

9.51%

15.60%

-33.69%

26.65%

13.98%

-8.81%

14.63%

12.22%

420,240
259,791

14.06%
-15.48%

17.22%
14.59%

7.89%
4.88%

155,594

203,951

-8.15%

31.08%

3.83%

80,095

151,092

177,380

88.64%

17.40%

3.33%

84,104
156,350
85,705
147,920

150,734
142,494
135,834
118,935

74,576
111,959
179,760
156,897

79.22%
-8.86%
58.49%
-19.60%

-50.52%
-21.43%
32.34%
31.92%

1.40%
2.10%
3.37%
2.95%

1,091,744

1,011,760

570,341

-7.33%

-43.63%

10.71%

13,479
5,979,217 5,521,088 5,326,952

-7.66%

-3.52%

100.0%

Pases

2008

2009

1,271,812

1,154,670

945,326

EE.UU

786,633

758,950

831,124

Italia
Pases Bajos
(Holanda)
Sudfrica
Espaa

886,891

588,105

744,816

622,567

567,718

650,791

314,290
268,220

358,492
226,710

Turqua

169,407

Chile

Hong Kong
(China)
Australia
Grecia
Per
Mxico
Resto
del Mundo
Otros
Otros

2010

Fuente: Trademap
Elaboracin: MINAG-DGCA-DIA

Valor Exportado de Per al Mundo

en miles de US$ y Participacin por pas, 2010
Exportadores
EE. UU.
Pasis Bajos
(Holanda)
Hong Kong
(China)

El siguiente grfico demuestra el crecimiento sostenido que ha mantenido las

exportaciones de uva en el Per, siendo
las exportaciones peruanas en el 1994, valor FOB en miles de US$ 512.21, pasando
al ao 2010 a ser de US$ 183, 551.58.

valor
exportado
miles de US$
55,270

30.75%

24,296

13.52%

19,251

10.71%

18,941

10.54%

62,004

34.49%

179,760

100%

Rusia
Resto
del Mundo
Total

Part.
%

Fuente: Trademap
Elaboracin: MINAG-DGCA-DIA

Evolucin de las exportaciones Peruanas de Uva,

1994-2010 (Valor FOB en miles de US$)
200000
183551
180000
160000
135678

140000
120000
100000
83362
80000
60555

60000

50597
33932

40000
20000
0

512

1304

3553

2451

1326

3527

5982

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

11256

2001

17998

2002

23320

20964

2003

2004

Valor FOB (Miles de US$)

Fuente: PROMPERU
Elaboracin: MINAG-DGCA-DIA

2005

2006

2007

2008

2009

2010

4.3.
Principales Empresas Exportadoras de Uva
(ao 2010)
La empresa el Pedregal S.A., tiene la mayor participacin en las exportaciones peruanas de uvas con
el 23%, la Sociedad Agrcola Drokasa S.A. el 14% y
Complejos Agroindustriales Beta S.A. con el 12%,
siendo estas empresas la de mayor volumen y valor
exportado en el ao 2010.
Principales Empresas Peruanas Exportadoras 2010
Empresa
El Pedregal S.A.
Sociedad Agrcola DROKASA S.A.
Complejos Agroindustrial BETA S.A
Agrcola Don Ricardo S.A.C.
Corporacin Agrcola Del Sur S.A.
Agrcola Andrea S.A.C.

%
Var.
10-09
92%
29%
20%
1%
484%
4%

%
Part.
10
23%
14%
12%
5%
5%
4%

Consorcio NORVID S.A.C.

--

3%

Procesadora LARAN SAC

-5%

3%

Fundo Sacramento S.A.C.

-19%

3%

--

24%

Otras Empresas (60)

para

la

Socio
Comercial

Marco

Preferencia Arancelaria

Acuerdos Concluidos
Comunidad
Andina 1/

Acuerdo
Regional

Libre

MERCOSUR 2/

ALADI

Arg (70%), Bra (libre), Par (63%),

Uru (71%).

Estados Unidos
Canad.
Singapur

APC
TLC
TLC

Unin Europea

SGP Plus

Chile

TLC

China

TLC

Libre
Libre
Libre
Precio de entrada (EP) Uvas de Mesa
frescas, del 01-Ene al 20-Ju y del 21Nov al 31-Dic, excepto de la variedad
emperador (Vitis Vinifera c.v.) del 01
al 31-Dic.
Libre
Trato similar que China otorga a Chile
(Preferencia del 100% en el 2015)

(1)
Bolivia, Colombia, Ecuador y Per.
(2)
Argentina (Arg), Brasil (Bra), paraguay (Par), Uruguay (Uru).
Fuente: Acuerdo Comerciales.
Elaboracin: MINAG-DGCA - Direccin de Agronegocios

5.Oportunidades de Invertir
en el Per

Elaboracin: MINAG-DGCA-DIA
Fuente: Aduanas

4.4.Acuerdos Comerciales,
0806.10.00: Uvas Frescas

Acuerdos Comerciales

Partida

5.1.Contraestacin de la produccin en los

principales mercados

Es importante sealar que el TLC con China entr

en vigencia en marzo del 2010, a su vez el TLC con
UE el cual se firm en marzo del 2011, el TLC con
Corea del Sur se firm en marzo del 2011, estos dos
acuerdos comerciales son importantes para el intercambio comercial con estos dos bloques econmicos, siendo la Unin Europea que concentra el 20%
del comercio mundial .

La produccin de uva en el Per tiene la oportunidad de sacar el mayor provecho a la produccin, debido a la contraestacin en la cosecha que existe con estados Unidos y la Unin
Europea. Siendo el periodo comprendido entre noviembre y marzo el ms apropiado para
las exportaciones, debido a los buenos precios
internacionales.

Calendario de produccin de uva de mesa

Hemisferio Sur Hemisferio Norte

Pases

Ene

Feb

Mar

Abr

May

Jun

Jul

Ago

Set

Oct

Nov

Dic

EE.UU.
Italia
Espaa
China
India
Mxico
Per
Brasil
Argentina
Chile
Australia
Sudfrica

5.2.Acuerdo Comerciales con Principales Mercados

Mundiales
El Per cada vez ms se est insertando en el comercio internacional, como se sabe el Per ya mantiene TLC
con Estados Unidos, Espaa, Corea del Sur, Unin Europea, Singapur, Canad y ya entro en vigencia con TLC
con China, siendo EE.UU. y China las dos economas ms
poderosas del mundo en cuanto a comercio internacional.
Adems Per es miembro de la Comunidad Andina de Naciones (CAN), y mantiene acuerdos de complementacin
econmica con los principales pases de latinoamericanos,
de los cuales est el MERCOSUR.

MINISTERIO DE AGRICULTURA
DIRECCIN GENERAL DE COMPETITIVIDAD AGRARIA
La Direccin General de Competitividad Agraria es la encargada de proponer y
ejecutar polticas pblicas, estrategia y planes nacionales orientados a propiciar la
competitividad del sector agrario en trminos de sostenibilidad econmica, social
y ambiental.
La Direccin General de Competitividad cuenta con las siguientes unidades
orgnicas:
Direccin de Promocin de la Competitividad
Direccin de Capitalizacin Agraria y Seguro Agrario
Direccin de Agronegocios
Direccin de Informacin Agraria
Datos de Contacto
Telfono: 511 711 3700
Web: www.minag.gob.pe
Direccin: Jr. Yauyos 258, Piso 3, Lima 1, Per.

6.Conclusiones

Las ventanas comerciales, especficamente a contraestacin de los pases del norte y asiticos, permite
obtener mayores ingresos, a si como diversificar la
oferta que actualmente se esta comercializando.

Con el TLC con China aprovechar el potencial de este

mercado, que es la segunda economa del mundo, con
lo cual se permitir el ingreso de uva a este mercado.

El Per ha aumentando su productividad en este cultivo, siendo la Libertad el de mayor rendimiento alrededor 25,788 Kg/ha en el ao 2010, destacando a Piura
con un enorme potencial de crecimiento en la produccin as como en sus rendimientos de 25,447 Kg/ha y
calidad del producto, todo esto apoyado intensamente
con tecnologa y las buenas prcticas agrcolas, harn
ms competitivo este cultivo a nivel internacional.

www.minag.gob.pe