Anda di halaman 1dari 30

Lampiran 1 Kemasan produk udang crispy

No

Gambar kemasan produk udang crispy (Cilus Crispy)

Keterangan

Desain kemasan cilus crispy


rasa barbeque (tampak
depan dan belakang)

Desain kemasan cilus crispy


rasa pedas (tampak depan
dan belakang)

Desain kemasan cilus crispy


rasa original (tampak depan
dan belakang)

Contoh kemasan cilus crispy


rasa barbeque (tampak
depan dan belakang)

Contoh kemasan cilus crispy


rasa pedas (tampak depan
dan belakang)

Contoh kemasan cilus crispy


rasa original (tampak depan
dan belakang)

Lampiran 2 Rencana distribusi penjualan produk udang crispy


No

Uraian

Jumlah/Minggu (Bungkus)
Tahun
Tahun
Tahun 1
2
3-6

Tempat Pemasaran

Alamat

Toko Kue Widia


RM. Sakura
Toko Makanan Kurnia
Toko H. Acim
Toko H. Susyadi
Toko Artem
Toko Mekar Arum
TokoH. Abdulrohim
RM. Nikki 3
RM. Nikmat
Toko Oleh-Oleh Raos
Rasa
RM. Raja Seafood Segar
Rasa
Yomart Ciasem
Kawasan Toko Oleh-Oleh
Sariater
Kawasan Toko Oleh-Oleh
Ciater
Toko Oleh-Oleh Bersama
Toko Oleh-Oleh Rama
Toy
Toko Oleh-Oleh Husen

Jl. Raya Wates No.15


Jl. Raya Binong No.46
Jl. Raya Binong No.126
Desa Muara Ciasem
Desa Muara Ciasem
Desa Kalensari
Desa Cilamaya Girang
Desa Blanakan

8
12
8
8
8
8
8
8
12
12

8
12
8
8
8
8
8
8
12
12

10
15
10
10
10
10
10
10
15
15

Jl. Raya Pamanukan


Pantura

12

12

15

12

12

15

12

12

15

60

70

100

72

84

110

10

10

10

Kecamatan
1

Binong

Blanakan

Ciasem

Ciater

Cijambe

Jalan cagak

Kawasan wisata Sariater


Jl. Raya Ciater SubangBandung
Jl. Raya Cijambe No.12
Jl. Jalan Cagak

Kalijati

Pagaden

Pamanukan

10

11

Patokbeusi

Pusakanagara

Toko Kue Shinta


Toko Kue Chocobos
Toko Oleh-Oleh Mulyana
Toko Oleh-Oleh Cilameri
Yomart Pamanukan
Toko Nusa Sari
Toko Sona Jaya
Toko Azzahra
Toko Priangan
Toko Wijaya
Toko Nayla Putri
RM. Nikki 5
RM. Rosita
RM. Mustika
RM. Wijaya Saputra
RM. Nikki 1
RM. Ligar
RM. Utama
Menara Mart
RM. Mapinah
RM. Simpang
Toko Makanan Sahabat
Kawasan Toko Oleh-Oleh
Khas Subang
Sentosa Ekspres Mart

12

Subang
Duta Cemilan
Toko Oleh-Oleh Priangan

13

Sukasari

14

Tambakdahan

Markoni Mart
RM. Rapan
Toko Oleh-Oleh Laksana
Total

Jl. Raya Kalijati


Jl. Mulyasari
Jl. Raya Cilameri Km.5
No.30
Jl. H Ikhsan
Jl. Prapatan Sondang
Pantura

Jl. Raya Cibanggala


Pantura
Jl. Raya Gempol Sari
Pantura
Jl. Mundusari Pantura
Jl. Otto Iskandar Dinata
20
Jl. Otto Iskandar Dinata
No. 205
Jl. Otto Iskandar Dinata
No. 185
Jl. Otto Iskandar Dinata
No. 36
Jl. Raya Pamanukan
Pantura
Jl. Raya Rancakerta

Mitra ResellerPerorangan
1
Kabpaten Purwakarta
2
Kabupaten Karawang
3
Kota Bandung
Konsumen Akhir
Total
Total distribusi penjualan

8
8
8

8
8
8

10
10
10

10

12
8
8
8
8
8
8
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
8

12
8
8
8
8
8
8
12
12
12
12
12
12
12
12
12
12
8

15
10
10
10
10
10
10
15
15
15
15
15
15
15
15
15
15
10

12

12

15

12

12

15

10

10

12
12
12
580

12
12
12
602

15
15
15
770

5
5
5
5
20
600

7
7
7
7
28
630

10
10
10
10
40
810

Lampiran 3 Dokumentasi tempat penjualan produk udang crispy


No

Tempat penjualan

Alamat

Jl Raya
Pamanukan
Pantura

Jl Raya Wates
No 15

No

Tempat Penjualan

Alamat

Jl Raya
Cijambe
No 12

Jl. Otto
Iskandar
Dinata No.
205

Lampiran 4 MOU kerjasama transaksi penjualan dengan toko dan rumah makan

KOP SURAT
PERJANJIAN KEMITRAAN PRODUSEN DAN DISTRUBUTOR
Yang bertanda tangan di bawah ini :
1. Nama
: ...........................................................
2. Jabatan
: ...........................................................
Bertindak untuk dan atas nama Unit Pengolahan KUD Mina Karya Bhakti (Udang Crispy) yang
berlokasi di Desa Muara, Kecamatan Blanakan, Kabupaten Subang, Provinsi Jawa Barat.
Selanjutnya dalam surat ini disebut sebagai pihak produsen.
1. Nama
: ...........................................................
2. Jabatan
: ...........................................................
3. Alamat
: ...........................................................
Bertindak
untuk
dan
atas
nama
..........................................
yang
berlokasi
di............................................................... Selanjutnya dalam surat ini disebut sebagai pihak
distributor. Kedua belah pihak dengan ini telah sepakat dan menyusun kerjasama sebagai berikut:
PASAL 1
BENTUK KERJASAMA
Transaksi penjualan yang dilakukan kedua belah pihak yaitu transaksi penjualan putus bantu.
Produsen mengirim produk sesuai kesepakatan dengan distributor dan membayar sejumlah
nominal yang tercantum pada nota dipotong persentase retur yang disepakati. Pengiriman
dilakukan dalam waktu tempo seminggu sekali dengan jumlah tiap pengiriman sebesar ......
bungkus/minggu.
Jumlah produk yang dikirim dapat berubah apabila terdapat peningkatan atau penurunan
permintaan produk sesuai dengan kesepakatan kedua belah pihak.
PASAL 2
RETUR
Kesepakatan mengenai besara persentase retur dan waktu retur yang disepakati yaitu sebagai
berikut :
1. Waktu retur yang diterima pihak produsen selama 3 (tiga) bulan dari waktu pengiriman ke
pihak produsen dilihat dari waktu kadaluarsa produk selama 6 (enam) bulan
2. Retur dapat diterima apabila produk cacat, rusak, dan tidak sesuai yang disepakati serta
produk tidak laku dijual
3. Persentase retur minimal untuk produk yang tidak laku yang dapat diterima pihak produsen
yaitu sebesar 50% (dua puluh lima persen) dari jumlah yang dikirim ke pihak distributor
4. Apabila retur karena produk yang dikirim ke pihak distributor dalam keadaan cacat, rusak,
dan tidak sesuai kesepakatan maka besaran retur sesuai dengan jumlah produk yang cacat,
rusak, dan tidak sesuai kesepakatan tersebut.
5. Apabila terdapat retur karena produk tidak laku lebih dari 50% (dua puluh lima persen) dan
produk cacat, rusak, dan tidak sesuai kesepakatan maka pihak produsen mengganti dengan
produk yang baru dan produk retur dikembalikan ke pihak produsen.
PASAL 3
HAK DAN KEWAJIBAN
Pihak produsen :
1. Menjual hasil produksi sesuai dengan jumlah yang telah disepakati
2. Berhak menerima laporan penjualan dari produk setiap bulannya
3. Memberikan bentuk promosi seperti pamflet
4. Melakukan pengawasan dan monitoring penjualan
5. Memberikan program untuk membuat penjualan lebih menarik

6.

Menetapkan HET (Harga Eceran Tertinggi) maksimal 9% ( Sembilan persen) dari harga yang
diberikan produsen ke pihak distributor.

Pihak distributor :
1. Membeli hasil produksi yang akan disupply berdasarkan jumlah yang telah disepakati
2. Melaporkan penjualan setiap bulannya
3. Menerima bentuk promosi seperti pamflet
4. Menerima pengawasan dan monitoring
5. Menyetujui penetapan HET (Harga Eceran Tertinggi) maksimal 9% (Sembilan persen) untuk
dijual.
PASAL 4
PEMBAYARAN
Pembayaran dilakukan secara tunai kepada pihak produsen setiap pengiriman yaitu waktu
pengiriman dalam tempo seminggu sekali dan sekaligus distributor melaporkan hasil penjualan.
PASAL 5
PELANGGARAN PERJANJIAN
A. Jenis Pelanggaran
1. Pihak produsen
a. Tidak memasok produk sesuai dengan kesepakatan yang telah disepakati
b. Tidak melakukan pengiriman sesuai dengan waktu yang telah disepakati.
2. Pihak distributor
a. Tidak membayar sesuai dengan waktu yang telah disepakati
b. Tidak melaporkan penjualan setiap bulannya.
B. Sanksi yang diperoleh
1. Pelanggaran I akan diberikan teguran secara lisan
2. Pelanggaran II akan diberikan teguran secara tulisan dan denda sebesar 2% (dua persen)
dari pendapatan yang seharusnya didapat oleh produsen.
3. Pelanggaran III pemutusan kerjasama.
PASAL 6
MASA BERLAKUNYA PERJANJIAN
Perjanjian tidak dapat diubah tanpa adanya persetujuan dari kedua belah pihak. Berlaku selama 1
(satu) tahun terhitung sejak ditandatangani perjanjian ini dan berakhir tanggal ..............................
dan akan ditinjau ulang sesuai kesepakatan bersama.
PASAL 7
LAIN-LAIN
Hal-hal yang tercantum dalam pasal-pasal tersebut akan diatur dan ditentukan atas musyawarah
dan mufakat kedua belah pihak, termasuk didalamnya perpanjangan memorandum ini.
PASAL 8
FORCE MAJEURE
Kedua belah pihak dibebaskan dari kewajiban masing-masing dalam ini timbulnya force majeure,
seperti bencana alam, peperangan dan sejenisnya.
PASAL 9
PENUTUP
Memorandum ini dibuat dan ditandatangani di ................................................ pada
tanggal........................ Demikian perjanjian ini dibuat dalam rangkap 2 (dua) bermaterai 6000
(enam ribu) setelah ditandatangani kedua belah pihak.

Menyetujui,
Pihak Produsen

Pihak Distributor

(.........................)

(.........................)

Saksi-saksi
Pihak Produsen

Pihak Distributor

(.........................)

(.........................)

Lampiran 5 MOU kerjasama transaksi penjualan dengan mitra reseller perorangan

KOP SURAT
PERJANJIAN KEMITRAAN PRODUSEN DAN RESELLER
Yang bertanda tangan di bawah ini :
1. Nama
: ...........................................................
2. Jabatan
: ...........................................................
Bertindak untuk dan atas nama Unit Pengolahan KUD Mina Karya Bhakti (Udang Crispy) yang
berlokasi di Desa Muara, Kecamatan Blanakan, Kabupaten Subang, Provinsi Jawa Barat.
Selanjutnya dalam surat ini disebut sebagai pihak produsen.
1. Nama
: ...........................................................
2. Alamat
: ...........................................................
Bertindak
untuk
dan
atas
nama
..........................................
yang
berlokasi
di............................................................... Selanjutnya dalam surat ini disebut sebagai pihak
reseller. Kedua belah pihak dengan ini telah sepakat dan menyusun kerjasama sebagai berikut:
PASAL 1
BENTUK KERJASAMA
Transaksi penjualan yang dilakukan kedua belah pihak yaitu transaksi penjualan putus. Produsen
mengirim produk sesuai kesepakatan dengan reseller dan membayar sejumlah nominal yang
tercantum pada nota. Pengiriman dilakukan dalam waktu tempo seminggu sekali dengan jumlah
tiap pengiriman sebesar ...... bungkus/minggu. Produk yang cacat, rusak, dan tidak sesuai
kesepakatan akan dikembalikan oleh pihak produsen.
Jumlah produk yang dikirim dapat berubah apabila terdapat peningkatan atau penurunan
permintaan produk sesuai dengan kesepakatan kedua belah pihak.
PASAL 2
HAK DAN KEWAJIBAN

Pihak produsen :
1. Menjual hasil produksi sesuai dengan jumlah yang telah disepakati
2. Memberikan bentuk promosi seperti pamflet
3. Melakukan pengawasan dan monitoring penjualan
4. Memberikan program untuk membuat penjualan lebih menarik
5. Menetapkan HET (Harga Eceran Tertinggi) maksimal 9% ( Sembilan persen) dari harga yang
diberikan produsen ke pihak reseller.
Pihak reseller :
1. Membeli hasil produksi yang akan disupply berdasarkan jumlah yang telah disepakati
2. Menerima bentuk promosi seperti pamflet
3. Menerima pengawasan dan monitoring
4. Menyetujui penetapan HET (Harga Eceran Tertinggi) maksimal 9% (Sembilan persen) untuk
dijual.
PASAL 3
PEMBAYARAN
Pembayaran dilakukan secara tunai kepada pihak produsen setiap pengiriman yaitu waktu
pengiriman dalam tempo seminggu sekali.
PASAL 4
PELANGGARAN PERJANJIAN
A. Jenis Pelanggaran
1. Pihak produsen
a. Tidak memasok produk sesuai dengan kesepakatan yang telah disepakati
b. Tidak melakukan pengiriman sesuai dengan waktu yang telah disepakati.
2. Pihak reseller
a. Tidak membayar sesuai dengan waktu yang telah disepakati
B. Sanksi yang diperoleh
1. Pelanggaran I akan diberikan teguran secara lisan
2. Pelanggaran II pemutusan kerjasama.
PASAL 5
MASA BERLAKUNYA PERJANJIAN
Perjanjian tidak dapat diubah tanpa adanya persetujuan dari kedua belah pihak. Berlaku selama 1
(satu) tahun terhitung sejak ditandatangani perjanjian ini dan berakhir tanggal ..............................
dan akan ditinjau ulang sesuai kesepakatan bersama.
PASAL 6
LAIN-LAIN
Hal-hal yang tercantum dalam pasal-pasal tersebut akan diatur dan ditentukan atas musyawarah
dan mufakat kedua belah pihak, termasuk didalamnya perpanjangan memorandum ini.
PASAL 7
PENUTUP
Memorandum ini dibuat dan ditandatangani di ................................................ pada
tanggal........................ Demikian perjanjian ini dibuat dalam rangkap 2 (dua) bermaterai 6000
(enam ribu) setelah ditandatangani kedua belah pihak.

Menyetujui,
Pihak Produsen

Pihak Reseller

(.........................)

(.........................)

Saksi-saksi
Pihak Produsen

Pihak Reseller

(.........................)

(.........................)

Lampiran 6 Jadwal pemasaran produk udang crispy tahun 1 sampai tahun 6 per hari
TAHUN 1
Hari (Bungkus)
Keterangan

Blanakan

Ciasem

Sukasari
Pamanukan
Pusakanagara

Patokbeusi

Binong
Tambakdahan
Pagaden
Jalan cagak

Subang
Kalijati
Cijambe
Ciater

Tempat Pemasaran
Toko H Acim
Toko H Susyadi
Toko Artem
Toko Mekar Arum
Toko H Abdulrohim
RM Nikki 3
RM Nikmat
Toko Oleh-Oleh Raos Rasa
RM Raja Seafood Segar Rasa
Yomart Ciasem
Markoni Mart
RM Rapan
Yomart Pamanukan
Menara Mart
RM Mapinah
RM Simpang
Toko Makanan Sahabat
Toko Nusa Sari
Toko Sona Jaya
Toko Azzahra
Toko Priangan
RM Utama
RM Ligar
RM Nikki 5
RM Rosita
RM Mustika
RM Wijaya Saputra
RM Nikki 1
Toko Nayla Putri
Toko Wijaya
Toko Kue Widia
RM Sakura
Toko Makanan Kurnia
Toko Oleh-Oleh Laksana
Toko Oleh-Oleh Mulyana
Toko Oleh-Oleh Cilameri
Toko Oleh-Oleh Rama Toy
Toko Oleh-Oleh Husen
Toko Kue Shinta
Kawasan Toko Oleh-Oleh Khas Subang
Santosa Ekspress Mart
Duta Cemilan
Toko Oleh-Oleh Priangan
Toko Kue Chocobos
Toko Oleh-Oleh Bersama
Kawasan Toko Oleh-Oleh Sariater
Kawasan Toko Oleh-Oleh Ciater

A
4
4
4
4
4
8
8
8
8
8

1
B
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2

C
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2

Kabupaten Purwakarta (Mitra Reseller Perorangan)


Kabupaten Karawang (Mitra Reseller Perorangan)
Kota Bandung (Mitra Reseller Perorangan)
Konsumen Akhir
Total

Jumlah Total

60

20

100

20

2
B

8
8
8
8
8
6
4
4
4

2
2
2
2
2
3
2
2
2

2
2
2
2
2
3
2
2
2

2
60

1
20

100

1
20

3
B

4
4
8
8
8
8
8
6
6

2
2
2
2
2
2
2
3
3

2
2
2
2
2
2
2
3
3

60

20

100

20

4
B

4
4
4
8
4
8
5
5
5
5

2
2
2
2
2
2
1
2
1
2

2
2
2
2
2
2
2
1
2
1

60

20

100

20

5
B

4
8
8
4
4
4
4
24

2
2
2
2
2
2
2
6

2
2
2
2
2
2
2
6

60

20

100

20

6
B

9
44

4
14

4
14

3
3
1
60

1
1

1
1

20

20

100

TAHUN 2
Hari (Bungkus)
Keterangan

Blanakan

Ciasem

Sukasari
Pamanukan
Pusakanagara

Patokbeusi

Binong
Tambakdahan
Pagaden
Jalan cagak

Subang
Kalijati
Cijambe
Ciater

Tempat Pemasaran
Toko H Acim
Toko H Susyadi
Toko Artem
Toko Mekar Arum
Toko H Abdulrohim
RM Nikki 3
RM Nikmat
Toko Oleh-Oleh Raos Rasa
RM Raja Seafood Segar Rasa
Yomart Ciasem
Markoni Mart
RM Rapan
Yomart Pamanukan
Menara Mart
RM Mapinah
RM Simpang
Toko Makanan Sahabat
RM Utama
Toko Sona Jaya
Toko Azzahra
Toko Priangan
Toko Nusa Sari
RM Ligar
RM Nikki 5
RM Rosita
RM Mustika
RM Wijaya Saputra
RM Nikki 1
Toko Nayla Putri
Toko Wijaya
Toko Kue Widia
RM Sakura
Toko Makanan Kurnia
Toko Oleh-Oleh Laksana
Toko Oleh-Oleh Mulyana
Toko Oleh-Oleh Cilameri
Toko Oleh-Oleh Rama Toy
Toko Oleh-Oleh Husen
Toko Kue Shinta
Kawasan Toko Oleh-Oleh Khas Subang
Santosa Ekspress Mart
Duta Cemilan
Toko Oleh-Oleh Priangan
Toko Kue Chocobos
Toko Oleh-Oleh Bersama
Kawasan Toko Oleh-Oleh Sariater
Kawasan Toko Oleh-Oleh Ciater

A
2
2
2
2
2
8
8
8
4

1
B
3
3
3
3
3
2
2
2
4

C
3
3
3
3
3
2
2
2
4

3
3

2
2

2
2

Konsumen Akhir

1
45

1
30

1
30

Total

4
4
4
6
6
6
6
2
6

4
4
4
3
3
3
3
3
3

4
4
4
3
3
3
3
3
3

3
B

2
2
2
2
6
6
6
6
6
6

3
3
3
3
3
3
3
3
3
3

3
3
3
3
3
3
3
3
3
3

4
B

2
2
2
6
2
6
2
2
4
4

3
3
3
3
3
3
3
3
2
2

3
3
3
3
3
3
3
3
2
2

13

Kabupaten Purwakarta (Mitra Reseller Perorangan)


Kabupaten Karawang (Mitra Reseller Perorangan)
Kota Bandung (Mitra Reseller Perorangan)

Jumlah Total

2
B

105

1
45

30

105

30

1
45

30

105

30

45

30

105

30

5
B

2
6
6
2
2
2
2
23

3
3
3
3
3
3
3
9

3
3
3
3
3
3
3
9

45

30

105

30

6
B

4
36

4
24

4
24

30

30

2
45

105

TAHUN 3-6
Hari (Bungkus)
Keterangan

Tempat Pemasaran
Toko H Acim
Toko H Susyadi
Toko Artem
Toko Mekar Arum
Toko H Abdulrohim
RM Nikki 3
RM Nikmat
Toko Oleh-Oleh Raos Rasa
RM Raja Seafood Segar Rasa
Yomart Ciasem
Markoni Mart
RM Rapan
Yomart Pamanukan
Menara Mart
RM Mapinah
RM Simpang
Toko Makanan Sahabat
Toko Nusa Sari
Toko Sona Jaya
Toko Azzahra
Toko Priangan
RM Utama
RM Ligar
RM Nikki 5
RM Rosita
RM Mustika
RM Wijaya Saputra
RM Nikki 1
Toko Nayla Putri
Toko Wijaya
Toko Kue Widia
RM Sakura
Toko Makanan Kurnia
Toko Oleh-Oleh Laksana
Toko Oleh-Oleh Mulyana
Toko Oleh-Oleh Cilameri
Toko Oleh-Oleh Rama Toy
Toko Oleh-Oleh Husen
Toko Kue Shinta
Kawasan Toko Oleh-Oleh Khas Subang
Santosa Ekspress Mart
Duta Cemilan
Toko Oleh-Oleh Priangan
Toko Kue Chocobos
Toko Oleh-Oleh Bersama
Kawasan Toko Oleh-Oleh Sariater
Kawasan Toko Oleh-Oleh Ciater

Blanakan

Ciasem

Sukasari
Pamanukan
Pusakanagara

Patokbeusi

Binong
Tambakdahan
Pagaden
Jalan cagak

Subang
Kalijati
Cijambe
Ciater
Kabupaten Purwakarta (Mitra Reseller Perorangan)
Kabupaten Karawang (Mitra Reseller Perorangan)
Kota Bandung (Mitra Reseller Perorangan)
Konsumen Akhir

Total

Keterangan
1.
A
2.
B
3.
C

A
4
4
4
2
2
7
7
7
7
7

Jumlah Total
:
= Udang crispy rasa original
= Udang crispy rasa barbeque
= Udang crispy rasa pedas

55

1
B
3
3
3
4
4
4
4
4
4
4

40

135

C
3
3
3
4
4
4
4
4
4
4

2
B

5
5
5
7
7
7
4
4
4

5
5
5
4
4
4
3
3
3

5
5
5
4
4
4
3
3
3

3
B

4
4
5
5
5
7
7
7
7

3
3
5
5
5
4
4
4
4

3
3
5
5
5
4
4
4
4

4
B

4
4
4
7
4
7
4
4
4
4

3
3
3
4
3
4
3
3
3
3

3
3
3
4
3
4
3
3
3
3

5
B

3
5
5
3
3
3
3
15

3
5
5
3
3
3
3
15

40

40

4
5
5
4
4
4
4
25

55

40

40

55

6
B

4
48

8
31

8
31

3
55

1
40

1
40

40

3
55

1
40

1
40

135

55

40

40

135

135

135

135

Lampiran 7 Dokumentasi proses produksi udang crispy


No

Proses Produksi

Keterangan

No

Proses Produksi

Keterangan

Persiapan bahan
baku udang putih
(Penaeus
merguiensis)
ukuran 3 sampai
5 cm

14

Proses penirisan
minyak 1

Proses perebusan

15

Proses pencampuran
dan pengadukan
adonan dengan udang
hasil pengorengan 1

Proses pencucian
1

16

Proses pengorengan
2

Proses
pemisahan
kepala udang

17

Proses pengangkatan
udang hingga
berwarna kuning
kecokelatan

Proses pencucian
2

18

Proses penirisan
minyak 2

Proses
pembuatan
adonan (step 1)

19

Proses memasukan
udang hasil
pengorengan 2 ke
spinner

Proses
pembuatan
adonan (step 2)

20

Proses penirisan
minyak 3
(menggunakan
spinner)

Proses
pembuatan
adonan (step 3)

21

Udang hasil penirisan


menggunakan
spinner

Proses
pencampuran
adonan dengan
udang

22

Proses pembuatan
bumbu rasa

10

Proses
pengadukan
adonan dengan
udang

23

Proses pencampuran
udang dengan bumbu
rasa

11

Persiapan proses
pengorengan

24

Proses penimbangan
dan pengemasan

12

Proses
pengorengan 1

25

Proses pengepresan
dengan mesin
vacuum sealer

13

Proses
pengangkatan
udang hingga
berwarna
keemasan

26

Udang crispy
kemasan

Lampiran 8 Dokumentasi peralatan dan perlengkapan


Keterangan

No

Frezzer

17

Nampan stainless

Pompa air

18

Tempat sampah

Timbangan
digital

19

Rak penyimpanan

Timbangan 10
kg

20

Gunting

Spinner

21

Ayakan bambu

Vacuum sealer

22

Sendok stainless

Saringan
penggorengan

23

Kompor satu tungku

Keranjang
plastik

24

Ember plastik

No

Gambar

Gambar

Keterangan

Spatula

25

Wajan
penggorengan

10

Baskom
stainless

26

Kursi

11

Kursi plastik
kecil

27

Galon air

12

Kalkulator

28

Sepeda motor

13

Sendok besar

29

Handphone

14

Talenan

30

Netbook

15

Tabung gas 3 kg

31

Gelas

16

Gayung

32

Serbet

33

Celemek

Lampiran 9 Rincian lengkap jadwal produksi pengolahan udang crispy dalam satu hari
No

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17

URAIAN
Penyediaan bahan baku utama
dan penunjang
Persiapan bumbu adonan
Penimbangan takaran bumbu
adonan
Penghalusan bumbu adonan
Pengadukan bumbu adonan
Persiapan bahan baku udang
putih dan pencucian
Perebusan
Penyortiran
Pemberian bumbu adonan 1
Pengorengan 1
Pemberian bumbu adonan 2
Pengorengan 2
Penirisan dengan mesin
spinner
Persiapan bumbu rasa
Pembuatan bumbu rasa
Pencampuran bumbu rasa
Pengemasan

09.30 10.15

10.15 10.20

10.20 10.25

10.25 10.35

10.35 10.40

Waktu (WIB)
10.40 10.55 10.55
11.00

11.00 11.10

11.10 11.20

11.20 11.40

11.40 11.55

No

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17

URAIAN
Penyediaan bahan baku utama
dan penunjang
Persiapan bumbu adonan
Penimbangan takaran bumbu
adonan
Penghalusan bumbu adonan
Pengadukan bumbu adonan
Persiapan bahan baku udang
putih dan pencucian
Perebusan
Penyortiran
Pemberian bumbu adonan 1
Pengorengan 1
Pemberian bumbu adonan 2
Pengorengan 2
Penirisan dengan mesin spinner
Persiapan bumbu rasa
Pembuatan bumbu rasa
Pencampuran bumbu rasa
Pengemasan

09.30 10.15

12.15 12.20

12.20 12.25

12.25 12.35

12.35 12.40

Waktu (WIB)
12.40 12.55 12.55
13.00

13.00 13.10

13.10 13.20

13.20 13.40

13.40 13.55

Lampiran 10 Rincian lengkap biaya investasi unit bisnis pengolahan udang crispy
No

Jenis Investasi

Merek

Satuan

Jumlah

Harga Satuan
(Rp)

Jumlah
Biaya (Rp)

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35

Tanah
Bangunan
Instalasi Listrik
Instalasi Air
Kartu SIM Hp
Handphone
Netbook
Sepeda Motor
Boks Pengiriman
Spinner
Vacuum Sealer
Freezer
Pompa Air
Tempat Bumbu
Kompor Gas 1 Tungku
Tabung Gas ( 3 Kg)
Selang + Regulator
Celemek
Serbet
Blender
Timbangan 10 kg
Timbangan Digital
Pisau
Wajan Penggorengan
Talenan
Alat Kebersihan
Gayung
Sendok Besar
Sendok Stainless
Saringan Penggorengan
Ayakan Bambu
Ember
Keranjang Plastik
Spatula
Nampan Stainless

Xl
Asus Zenfone 4
Asus Eee PC 1025
Absolute Revo 110 cc
Type Big Box
FRB-770 II
DMK PF-375
Sanyo PWH137C
Ikea Pruta
Quantum QGC-101RB
Elpiji Pertamina
Quantum QRL032
Lanjarjaya celemek
Teratai
Miyako BL-102PL
NHON HOA
DSC
Columbia
Green leaf
Lion star
Irus sendok
Kitshine sendok
Lion star
PIC 2293 P
M 555

m2
Unit
Set
Set
Unit
Unit
Unit
Unit
Unit
Unit
Unit
Unit
Unit
Set
Unit
Unit
Unit
Unit
Unit
Unit
Unit
Unit
Unit
Unit
Unit
Set
Unit
Unit
Lusin
Unit
Unit
Unit
Unit
Unit
Unit

300
1
1
1
2
2
1
2
2
1
1
1
1
2
3
3
3
20
10
3
2
1
5
4
3
1
4
3
1
4
2
3
5
4
4

127000
75000000
1500000
1000000
6000
1100000
2400000
11000000
2500000
3000000
1200000
10400000
430000
540000
180000
120000
95000
35000
10000
325000
200000
70000
100000
200000
45000
100000
5000
15000
55000
35000
25000
35000
180000
20000
65000

38100000
75000000
1500000
1000000
12000
2200000
2400000
22000000
5000000
3000000
1200000
10400000
430000
1080000
540000
360000
285000
700000
100000
975000
400000
70000
500000
800000
135000
100000
20000
45000
55000
140000
50000
105000
900000
80000
260000

Umur
Ekonomis
(Tahun)
8
8
8
8
6
2
4
6
5
5
5
6
3
6
3
4
3
1
1
3
3
3
2
3
2
1
1
1
1
1
3
2
5
2
3

Nilai Sisa
(Rp)

Penyusutan
(Rp)

Nilai Sisa
Tahun Ke-6

38100000
7500000
0
0
0
800000
500000
3000000
200000
500000
400000
2000000
0
0
0
45000
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
8437500
187500
125000
2000
700000
475000
3166666,667
960000
500000
160000
1400000
143333,3333
180000
180000
78750
95000
700000
100000
325000
133333,3333
23333,33333
250000
266666,6667
67500
100000
20000
45000
55000
140000
16666,66667
52500
180000
40000
86666,66667

38100000
24375000
375000
250000
0
800000
1450000
3000000
4040000
2500000
1040000
2000000
0
0
0
202500
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
720000
0
0

36
37
38
39
40
41
42
43
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52

Gunting
Galon Air
Tempat Sampah
Baskom Stainless
Lemari Penyimpanan
Meja Kantor
Meja Tamu
Sofa Tamu
Kursi
Kursi Plastik Kecil
Kalkulator
Gelas
Kipas Angin
Rak Penyimpanan
Cap Stempel
Perizinan Usaha (SIUP)
Izin Mendirikan
Bangunan
Izin PIRT DepKes
Label Halal MUI

Scissors
Mitra water
CAL
M 555
Napoly 101
Lion star
Citizen SDC-868L
Willy
Miyako KAS-1618
RMS
-

Unit
Unit
Unit
Unit
Unit
Unit
Unit
Set
Unit
Unit
Unit
Lusin
Unit
Unit
Unit
Unit

3
1
3
4
4
1
1
1
10
5
1
1
1
1
1
1

20000
65000
25000
150000
750000
500000
250000
575000
100000
15000
60000
150000
205000
690000
100000
1500000

60000
65000
75000
600000
3000000
500000
250000
575000
1000000
75000
60000
150000
205000
690000
100000
1500000

1
1
3
3
5
6
4
6
4
1
2
1
3
6
6
5

0
0
0
0
200000
0
0
0
0
0
0
0
0
200000
0
0

Unit
Unit
Tahun

1
1
3

375000
1500000
0

375000
1500000
0
180722000

6
5
3

0
0
0
53445000

Total

60000
65000
25000
200000
560000
83333,33333
62500
95833,33333
250000
75000
30000
150000
68333,33333
81666,66667
16666,66667
300000
62500
300000
0
21878250

0
0
0
0
2440000
0
125000
0
500000
0
0
0
0
200000
0
0
0
0
0
82117500

Lampiran 11 Perhitungan Opportunity cost of capital (OCC)


Tahun
1
2
3
4
5

Modal Investasi
Modal sendiri
Modal Pinjaman
Tingkat suku bunga
pinjaman
Tingkat suku bunga deposito
Opportunity cost of capital

Pokok Pinjaman
8354622,848
9106538,904
9926127,406
10819478,87
11793231,97

180722000
130722000
50000000
9,00%
6,90%
7,48%

Biaya Bunga
4500000
3748083,944
2928495,442
2035143,976
1061390,877

27,67%
72,33%

Total Angsuran
12854622,85
12854622,85
12854622,85
12854622,85
12854622,85

Sisa Pokok Pinjaman


41645377,15
32538838,25
22612710,84
11793231,97
0

Pinjaman
Jangka Waktu Pengembalian
Tingkat Suku Bunga Pinjaman
Capital Recovery Factor
Angsuran Kredit Per Tahun

50000000
5
9,00%
0,257092457
12854622,85

Lampiran 12 Rincian lengkap biaya tetap unit bisnis pengolahan udang crispy
No
1

3
4
5
6
7
8

9
10
11
12
13
14
15

Komponen
Gaji Tenaga Kerja
Kepala Unit Bisnis Udang
Crispy
Divisi Administrasi dan
Keuangan
Divisi Pemasaran
Divisi Produksi
Tenaga Kerja Pengiriman
Tunjangan Tenaga Kerja
Kepala Unit Bisnis Udang
Crispy
Divisi Administrasi dan
Keuangan
Divisi Pemasaran
Divisi Produksi
Tenaga Kerja Pengiriman
Kantong Plastik Bening
Alat Tulis Kantor
Sarung Tangan Plastik
Biaya PBB
Biaya Pajak Kendaraan
Biaya Promosi
1. Biaya Pamflet
2. Biaya Banner
3. Biaya Pulsa Internet
Biaya Pemeliharaan Mesin dan
Peralatan
Biaya BBM
Biaya Air Minum Isi Ulang
Biaya Listrik dan Air
Biaya Administrasi dan
Perjalanan Dinas
Dana Sosial
Biaya Penyusutan
Total

Jumlah Satuan
Tahun Tahun
2
3-4

Satuan

Tahun
1

Orang

Orang
Orang
Orang
Orang

1
1
3
2

1
1
3
2

Orang

Orang
Orang
Orang
Orang
Pack
Paket
Pack
Tahun
Tahun

Harga Satuan (Rp)


Tahun
5-6

Tahun 1

Tahun 2

2200000

1
1
3
2

1
1
3
2

1
1
3
2
2
1
1
1
1

1
1
3
2
2
1
1
1
1

Unit
Unit (3
x 1 m)
Bulan

10000

Jumlah Biaya Per Tahun (Rp)

Tahun 3-4

Tahun 5-6

Tahun 1

Tahun 2

2200000

2200000

1400000
1400000
1400000
1000000

1400000
1400000
1400000
1000000

2200000

1
1
3
2
2
1
1
1
1

1
1
3
2
2
1
1
1
1

5000

2500

5
1

2
1

Tahun
Bulan
Bulan
Bulan

1
1
1
1

Tahun
Tahun
Tahun

1
1
1

Tahun 3-4

Tahun 5-6

2200000

26400000

26400000

26400000

26400000

1400000
1400000
1400000
1000000

1400000
1400000
1400000
1000000

16800000
16800000
50400000
24000000

16800000
16800000
50400000
24000000

16800000
16800000
50400000
24000000

16800000
16800000
50400000
24000000

2200000

2200000

2200000

2200000

2200000

2200000

2200000

1400000
1400000
1400000
1000000
50000
400000
15000
176100
600000

1400000
1400000
1400000
1000000
50000
400000
15000
176100
600000

1400000
1400000
1400000
1000000
50000
400000
15000
176100
600000

1400000
1400000
1400000
1000000
50000
400000
15000
176100
600000

1400000
1400000
4200000
2000000
100000
400000
180000
176100
600000

1400000
1400000
4200000
2000000
100000
400000
180000
176100
600000

1400000
1400000
4200000
2000000
100000
400000
180000
176100
600000

1400000
1400000
4200000
2000000
100000
400000
180000
176100
600000

1000

500

500

500

500

5000000

2500000

1250000

500000

2
1

2
1

135000
100000

135000
100000

135000
100000

135000
100000

675000
1200000

270000
1200000

270000
1200000

270000
1200000

1
1
1
1

1
1
1
1

1
1
1
1

1000000
928800
40000
300000

1000000
928800
40000
300000

1000000
928800
40000
300000

1000000
928800
40000
300000

1000000
11145600
480000
3600000

1000000
11145600
480000
3600000

1000000
11145600
480000
3600000

1000000
11145600
480000
3600000

1
1
1

1
1
1

1
1
1

400000
500000
21878250

400000
500000
21878250

400000
500000
21878250

400000
500000
21878250

400000
500000
21878250

400000
500000
21878250

400000
500000
21878250

400000
500000
21878250

192934950

190029950

188779950

188029950

Lampiran 13 Rincian lengkap biaya variabel unit bisnis pengolahan udang crispy
TAHUN 1
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13

Uraian
Udang Putih
Bawang putih
Kemiri
Ketumbar
Daun Jeruk
Tepung Beras
Garam
Gula Pasir
Bumbu rasa sapi
Cabai Kering
Minyak Goreng
Bahan Bakar Gas
Packaging Kemasan
Total

Jumlah
20
1,2
0,08
0,12
0,64
5
0,32
0,6
16
0,2
12
1,2
100

Satuan
Kilogram
Kilogram
Kilogram
Kilogram
Kilogram
Kilogram
Kilogram
Kilogram
sachet kecil
Kilogram
Liter
Tabung (kg)
Unit

Harga Satuan (Rp)

Total Biaya/Produksi (Rp)

Total Biaya/Bulan (Rp)

400000
12000
1600
1800
11200
60000
2560
11700
8000
3600
177600
19200
200000

9600000
288000
38400
43200
268800
1440000
61440
280800
192000
86400
4262400
460800
4800000
21822240

20000
10000
20000
15000
17500
12000
8000
19500
500
18000
14800
16000
2000

Total Biaya/Tahun (Rp)


115200000
3456000
460800
518400
3225600
17280000
737280
3369600
2304000
1036800
51148800
5529600
57600000
261866880

TAHUN 2
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13

Uraian
Udang Putih
Bawang putih
Kemiri
Ketumbar
Daun Jeruk
Tepung Beras
Garam
Gula Pasir
Bumbu rasa sapi
Cabai Kering
Minyak Goreng
Bahan Bakar Gas
Packaging Kemasan
Total

Jumlah
21
1,26
0,084
0,126
0,672
5,25
0,336
0,63
16,8
0,21
12,6
1,26
105

Satuan
Kilogram
Kilogram
Kilogram
Kilogram
Kilogram
Kilogram
Kilogram
Kilogram
sachet kecil
Kilogram
Liter
Tabung (kg)
Unit

Harga Satuan (Rp)


20000
10000
20000
15000
17500
12000
8000
19500
500
18000
14800
16000
2000

Total Biaya/Produksi (Rp)


420000
12600
1680
1890
11760
63000
2688
12285
8400
3780
186480
20160
210000

Total Biaya/Bulan (Rp)


10080000
302400
40320
45360
282240
1512000
64512
294840
201600
90720
4475520
483840
5040000

Total Biaya/Tahun (Rp)


120960000
3628800
483840
544320
3386880
18144000
774144
3538080
2419200
1088640
53706240
5806080
60480000
274960224

TAHUN 3-6
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13

Uraian

Jumlah

Udang Putih
Bawang putih
Kemiri
Ketumbar
Daun Jeruk
Tepung Beras
Garam
Gula Pasir
Bumbu rasa sapi
Cabai Kering
Minyak Goreng
Bahan Bakar Gas
Packaging Kemasan
Total

27
1,62
0,108
0,162
0,864
6,75
0,432
0,81
21,6
0,27
16,2
1,62
135

Satuan
Kilogram
Kilogram
Kilogram
Kilogram
Kilogram
Kilogram
Kilogram
Kilogram
sachet kecil
Kilogram
Liter
Tabung (kg)
Unit

Harga Satuan (Rp)

Total Biaya/Produksi (Rp)

20000
10000
20000
15000
17500
12000
8000
19500
500
18000
14800
16000
2000

Total Biaya/Bulan (Rp)

Total Biaya/Tahun (Rp)

12960000
388800
51840
58320
362880
1944000
82944
379080
259200
116640
5754240
622080
6480000

155520000
4665600
622080
699840
4354560
23328000
995328
4548960
3110400
1399680
69050880
7464960
77760000
353520288

540000
16200
2160
2430
15120
81000
3456
15795
10800
4860
239760
25920
270000

Lampiran 14 Rincian lengkap penerimaan unit bisnis pengolahan udang crispy


Tahun 1
No

Uraian

1
2

Penjualan udang crispy


Penjualan minyak goreng

No

Uraian

1
2

Penjualan udang crispy


Penjualan minyak goreng

No

Uraian

1
2

Penjualan udang crispy


Penjualan minyak goreng

Produksi Per Hari


(Bungkus)
100
7

Produksi Per Bulan (Bungkus)

Produksi Per Tahun (Bungkus)

2400
168

28800
2016

Harga
(Rp)
16000
2500

Penerimaan (Rp)
460800000
5040000

Tahun 2
Produksi Per Hari
(Bungkus)
105
7,6
Produksi Per Hari
(Bungkus)
135
11,2

Produksi Per Bulan (Bungkus)


2520
182,4

Produksi Per Tahun (Bungkus)


30240
2188,8
Tahun 3 - 6

Harga (Rp)
16000
2500

Penerimaan (Rp)
483840000
5472000

Produksi Per Bulan (Bungkus)

Produksi Per Tahun (Bungkus)

Harga (Rp)

Penerimaan (Rp)

3240
268,8

38880
3225,6

16000
2500

622080000
8064000

Lampiran 15 Rincian lengkaplaporan laba/rugi unit bisnis pengolahan udang crispy

No

Tahun

Uraian
1

PENERIMAAN
Penjualan udang crispy
Penjualan minyak goreng
Total Penerimaan
BIAYA VARIABEL
1 Udang Putih
2 Bawang putih
3 Kemiri
4 Ketumbar
5 Daun Jeruk
6 Tepung Beras
7 Garam
8 Gula Pasir
9 Bumbu rasa sapi
10 Cabai Kering
11 Minyak Goreng
12 Bahan Bakar Gas
13 Packaging Kemasan
Total Biaya Variabel
MARGIN KOTOR
BIAYA TETAP
1 Gaji Tenaga Kerja
Kepala Unit Bisnis Udang Crispy
Divisi Administrasi dan Keuangan
Divisi Pemasaran
Divisi Produksi
Tenaga Kerja Pengiriman
2 Tunjangan Tenaga Kerja
Kepala Unit Bisnis Udang Crispy
Divisi Administrasi dan Keuangan
Divisi Pemasaran

460800000
5040000
465840000

483840000
5472000
489312000

622080000
8064000
630144000

622080000
8064000
630144000

622080000
8064000
630144000

622080000
8064000
630144000

115200000
3456000
460800
518400
3225600
17280000
737280
3369600
2304000
1036800
51148800
5529600
57600000
261866880
203973120

120960000
3628800
483840
544320
3386880
18144000
774144
3538080
2419200
1088640
53706240
5806080
60480000
274960224
214351776

155520000
4665600
622080
699840
4354560
23328000
995328
4548960
3110400
1399680
69050880
7464960
77760000
353520288
276623712

155520000
4665600
622080
699840
4354560
23328000
995328
4548960
3110400
1399680
69050880
7464960
77760000
353520288
276623712

155520000
4665600
622080
699840
4354560
23328000
995328
4548960
3110400
1399680
69050880
7464960
77760000
353520288
276623712

155520000
4665600
622080
699840
4354560
23328000
995328
4548960
3110400
1399680
69050880
7464960
77760000
353520288
276623712

26400000
16800000
16800000
50400000
24000000

26400000
16800000
16800000
50400000
24000000

26400000
16800000
16800000
50400000
24000000

26400000
16800000
16800000
50400000
24000000

26400000
16800000
16800000
50400000
24000000

26400000
16800000
16800000
50400000
24000000

2200000
1400000
1400000

2200000
1400000
1400000

2200000
1400000
1400000

2200000
1400000
1400000

2200000
1400000
1400000

2200000
1400000
1400000

Divisi Produksi
Tenaga Kerja Pengiriman
3 Kantong Plastik Bening
4 Alat Tulis Kantor
5 Sarung Tangan Plastik
6 Biaya Pajak Bumi dan Bangunan
7 Biaya Pajak Kendaraan
8 Biaya Promosi
1. Biaya Pamflet
2. Biaya Banner
3. Biaya Pulsa Internet
9 Biaya Pemeliharaan Mesin dan Peralatan
10 Biaya BBM
11 Biaya Air Minum Isi Ulang
12 Biaya Listrik dan Air
13 Biaya Administrasi dan Perjalanan Dinas
14 Dana Sosial
15 Biaya Penyusutan
Total Biaya Tetap
LABA BERSIH SEBELUM PAJAK
BUNGA PINJAMAN
PAJAK 1% (Pajak Pendapatan Usaha)
LABA BERSIH SETELAH PAJAK

4200000
2000000
100000
400000
180000
176100
600000

4200000
2000000
100000
400000
180000
176100
600000

4200000
2000000
100000
400000
180000
176100
600000

4200000
2000000
100000
400000
180000
176100
600000

4200000
2000000
100000
400000
180000
176100
600000

4200000
2000000
100000
400000
180000
176100
600000

5000000
675000
1200000
1000000
11145600
480000
3600000
400000
500000
21878250
192934950
11038170
4500000
110381,7
6427788,3

2500000
270000
1200000
1000000
11145600
480000
3600000
400000
500000
21878250
190029950
24321826
3748083,944
243218,26
20330523,8

1250000
270000
1200000
1000000
11145600
480000
3600000
400000
500000
21878250
188779950
87843762
2928495,442
878437,62
84036828,94

1250000
270000
1200000
1000000
11145600
480000
3600000
400000
500000
21878250
188779950
87843762
2035143,976
878437,62
84930180,4

500000
270000
1200000
1000000
11145600
480000
3600000
400000
500000
21878250
188029950
88593762
1061390,877
885937,62
86646433,5

500000
270000
1200000
1000000
11145600
480000
3600000
400000
500000
21878250
188029950
88593762
885937,62
87707824,38

Lampiran 16 Rincian lengkap analisis kelayakan bisnis arus kas (cash flow)
URAIAN
INFLOW
1. Penjualan Udang Crispy
2. Penjualan limbah minyak goreng
3. Penjualan Uji Coba Pasar
3. Pinjaman
4. Nilai Sisa
TOTAL INFLOW
OUTFLOW
1. Biaya Investasi
1. Tanah
2. Bangunan
3. Instalasi Listrik
4. Instalasi Air
5. Kartu SIM Hp
6. Handphone
7. Netbook
8. Sepeda Motor
9. Boks Pengiriman
10. Spinner
11. Vacuum Sealer
12. Freezer
13. Pompa Air
14. Tempat Bumbu
15. Kompor Gas 1 Tungku
16. Tabung Gas ( 3 Kg)
17. Selang + Regulator
18. Celemek
19. Serbet
20. Blender
21. Timbangan 10 kg
22. Timbangan Digital
23. Pisau
24. Wajan Penggorengan
25. Talenan
26. Alat Kebersihan
27. Gayung
28. Sendok Besar
29. Sendok stainless
30. Saringan Penggorengan
31. Ayakan Bambu
32. Ember

TAHUN
1

460800000
5040000
1920000
50000000

483840000
5472000

622080000
8064000

622080000
8064000

622080000
8064000

622080000
8064000

517760000

489312000

630144000

630144000

630144000

82117500
712261500

38100000
75000000
1500000
1000000
12000
2200000
2400000
22000000
5000000
3000000
1200000
10400000
430000
1080000
540000
360000
285000
700000
100000
975000
400000
70000
500000
800000
135000
100000
20000
45000
55000
140000
50000
105000

2200000

2200000
2400000
5000000
3000000
1200000
430000
540000
360000

700000
100000

700000
100000

285000
700000
100000
975000
400000
70000

500000

700000
100000

700000
100000

500000
800000

100000
20000
45000
55000
140000

135000
100000
20000
45000
55000
140000
105000

100000
20000
45000
55000
140000
50000

135000
100000
20000
45000
55000
140000
105000

100000
20000
45000
55000
140000

33. Keranjang Plastik


34. Spatula
35. Nampan Stainless
36. Gunting
37. Galon Air
38. Tempat Sampah
39. Baskom Stainless
40. Lemari Penyimpanan
41. Meja Kantor
42. Meja Tamu
43. Sofa Tamu
42. Kursi
43. Kursi Plastik Kecil
44. Kalkulator
45. Gelas
46. Kipas Angin
47. Rak Penyimpanan
48. Cap Stempel
49. Perizinan Usaha (SIUP)
50. IMB
51. Izin PIRT DepKes
52. Label Halal MUI
Total Biaya Investasi
2 Biaya Tetap
1. Gaji Tenaga Kerja
Kepala Unit Bisnis Udang Crispy
Divisi Administrasi dan Keuangan
Divisi Pemasaran
Divisi Produksi
Tenaga Kerja Pengiriman
2. Tunjangan Tenaga Kerja
Kepala Unit Bisnis Udang Crispy
Divisi Administrasi dan Keuangan
Divisi Pemasaran
Divisi Produksi
Tenaga Kerja Pengiriman
3. Kantong Plastik Bening
3. Alat Tulis Kantor
4. Sarung Tangan Plastik
5. Biaya Pajak Bumi dan Bangunan
6. Biaya Pajak Kendaraan
7. Biaya Promosi
1. Biaya Pamflet
2. Biaya Banner
3. Biaya Pulsa Internet
8. Biaya Pemeliharaan Mesin dan Peralatan

900000
80000
260000
60000
65000
75000
600000
3000000
500000
250000
575000
1000000
75000
60000
150000
205000
690000
100000
1500000
375000
1500000
0
180722000

900000

1510000

26400000
16800000
16800000
50400000
24000000

80000
60000
65000

60000
65000

80000
260000
60000
65000
75000
600000

60000
65000

60000
65000

3000000
250000

75000
150000

75000
60000
150000

75000
150000
205000

1000000
75000
60000
150000

75000
150000

1500000
1500000
4590000

0
6200000

8600000

17610000

26400000
16800000
16800000
50400000
24000000

26400000
16800000
16800000
50400000
24000000

26400000
16800000
16800000
50400000
24000000

26400000
16800000
16800000
50400000
24000000

26400000
16800000
16800000
50400000
24000000

2200000
1400000
1400000
4200000
2000000
100000
400000
180000
176100
600000

2200000
1400000
1400000
4200000
2000000
100000
400000
180000
176100
600000

2200000
1400000
1400000
4200000
2000000
100000
400000
180000
176100
600000

2200000
1400000
1400000
4200000
2000000
100000
400000
180000
176100
600000

2200000
1400000
1400000
4200000
2000000
100000
400000
180000
176100
600000

2200000
1400000
1400000
4200000
2000000
100000
400000
180000
176100
600000

5000000
675000
1200000
1000000

2500000
270000
1200000
1000000

1250000
270000
1200000
1000000

1250000
270000
1200000
1000000

500000
270000
1200000
1000000

500000
270000
1200000
1000000

9. Biaya BBM
10. Biaya Air Minum Isi Ulang
11. Biaya Listrik dan Air
12. Biaya Administrasi dan Perjalanan Dinas
13. Dana Sosial
Total Biaya Tetap
3 Biaya Variabel
1. Udang Putih
2. Bawang putih
3. Kemiri
4. Ketumbar
5. Daun Jeruk
6. Tepung Beras
7. Garam
8. Gula Pasir
9. Bumbu rasa sapi
10. Cabai Kering
11. Minyak Goreng
12. Bahan Bakar Gas
13. Packaging Kemasan
Total Biaya Variabel
Biaya Pra-produksi
Pembiayaan Pinjaman
Pajak Penghasilan Badan Usaha
TOTAL OUTFLOW
Net Benefit
Discount Factor (DR=7,48%)
PV/Tahun
PV Benefit/Tahun
PV Cost/Tahun
NPV
IRR
PV Positif
PV Negatif
Net B/C
Gross B/C
Rata-Rata Penerimaan Bersih
Payback Period

11145600
480000
3600000
400000
500000
171056700

11145600
480000
3600000
400000
500000
168151700

11145600
480000
3600000
400000
500000
166901700

11145600
480000
3600000
400000
500000
166901700

11145600
480000
3600000
400000
500000
166151700

11145600
480000
3600000
400000
500000
166151700

115200000
3456000
460800
518400
3225600
17280000
737280
3369600
2304000
1036800
51148800
5529600
57600000
261866880
3614424
12854622,85
110381,7
630225008,5
-112465008,5
0,930396976
-104637103,8
481722338,1
586359441,9
Rp237.972.097,74
57%
342609201,5
-104637103,8
3,274261128
1,093383128
60423359,22
2,990929375

120960000
3628800
483840
544320
3386880
18144000
774144
3538080
2419200
1088640
53706240
5806080
60480000
274960224

155520000
4665600
622080
699840
4354560
23328000
995328
4548960
3110400
1399680
69050880
7464960
77760000
353520288

155520000
4665600
622080
699840
4354560
23328000
995328
4548960
3110400
1399680
69050880
7464960
77760000
353520288

155520000
4665600
622080
699840
4354560
23328000
995328
4548960
3110400
1399680
69050880
7464960
77760000
353520288

155520000
4665600
622080
699840
4354560
23328000
995328
4548960
3110400
1399680
69050880
7464960
77760000
353520288

12854622,8
243218,26
457719765
31592234,9
0,86563853
27347455,8
423567321
396219866

12854622,8
878437,62
538745048
91398951,5
0,80538747
73611570,5
507510083
433898513

12854622,85
878437,62
540355048,5
89788951,53
0,749330068
67281561,19
472185846,6
404904285,4

12854622,8
885937,62
542012548
88131451,5
0,69717443
61442994,4
439320284
377877289

885937,62
538167926
174093574
0,64864898
112925620
462007696
349082076

Lampiran 17 Analisis switching value kenaikan harga bahan baku 36.14%


URAIAN
INFLOW
1. Penjualan Udang Crispy
2. Penjualan limbah minyak goreng
3. Penjualan Uji Coba Pasar
3. Pinjaman
4. Nilai Sisa
TOTAL INFLOW
OUTFLOW
Total Biaya Investasi
Total Biaya Tetap
Total Biaya Variabel
Biaya Pra-produksi
Pembiayaan Pinjaman
Pajak Penghasilan Badan Usaha
TOTAL OUTFLOW
Net Benefit
Discount Factor (DR=7,48%)
PV/Tahun
PV Benefit/Tahun
PV Cost/Tahun
NPV
IRR
PV Positif
PV Negatif
Net B/C
Gross B/C
Rata-Rata Penerimaan Bersih
Payback Period

TAHUN
1

460800000
5040000
1920000
50000000

483840000
5472000

622080000
8064000

622080000
8064000

622080000
8064000

622080000
8064000

517760000

489312000

630144000

630144000

630144000

82117500
712261500

180722000
171056700
303498635,4
3961355,295
12854622,85
0
672093313,6
-154333313,6
0,930396976
-143591248,2
481722338,1
625313586,3
Rp0,00
7,48%
143591248,2
-143591248,2
1
1
9106393,474
19,84561731

1510000
168151700
318673567

4590000
166901700
409723158

6200000
166901700
409723158

8600000
166151700
409723158

17610000
166151700
409723158

12854622,8
0
501189890
-11877890
0,86563853
-10281959
423567321
433849281

12854622,8
316408,922
594385890
35758110,4
0,80538747
28799134,2
507510083
478710949

12854623
316408,92
595995890
34148110
0,7493301
25588206
472185847
446597641

12854622,8
323908,922
597653390
32490610,4
0,69717443
22651622,8
439320284
416668661

323908,922
593808767
118452733
0,64864898
76834244,7
462007696
385173451

Lampiran 18 Analisis switching value penurunan harga jual 9.05%


URAIAN
INFLOW
1. Penjualan Udang Crispy
2. Penjualan limbah minyak goreng
3. Penjualan Uji Coba Pasar
3. Pinjaman
4. Nilai Sisa
TOTAL INFLOW
OUTFLOW
Total Biaya Investasi
Total Biaya Tetap
Total Biaya Variabel
Biaya Pra-produksi
Pembiayaan Pinjaman
Pajak Penghasilan Badan Usaha
TOTAL OUTFLOW
Net Benefit
Discount Factor (DR=7,48%)
PV/Tahun
PV Benefit/Tahun
PV Cost/Tahun
NPV
IRR
PV Positif
PV Negatif
Net B/C
Gross B/C
Rata-Rata Penerimaan Bersih
Payback Period

TAHUN
1

419111773,3
5040000
1920000
50000000

440067362
5472000

565800894
8064000

565800894
8064000

565800894
8064000

565800894
8064000

476071773,3

445539362

573864894

573864894

573864894

82117500
655982394

180722000
171056700
261866880
3614424
12854622,85
0
630114626,8
-154042853,6
0,930396976
-143321005,1
442935738
586256743,1
Rp0,00
7,48%
143321005,1
-143321005,1
1
1
9094605,053
19,87134119

1510000
168151700
274960224

4590000
166901700
353520288

6200000
166901700
353520288

8600000
166151700
353520288

17610000
166151700
353520288

12854622,8
0
457476547
-11937185
0,86563853
-10333287
385676039
396009327

12854622,8
315646,559
538182257
35682636,5
0,80538747
28738348,4
462183596
433445248

12854623
315646,56
539792257
34072636
0,7493301
25531651
430014220
404482569

12854622,8
323146,559
541449757
32415136,5
0,69717443
22599004,3
400083930
377484926

323146,559
537605135
118377259
0,64864898
76785288,6
425502311
348717022

Lampiran 19 Rencana aktivitas usaha


Waktu
Urut
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M

1
Kegiatan
Observasi Pasar
Observasi Bahan Baku
Observasi Investasi
Perencanaan Keuangan
Perencanaan Produksi
Perizinan Lokasi Usaha
Pembangunan Pabrik
Pembelian peralatan dan perlengkapan
Perekrutan Tenaga Kerja
Pelatihan Tenaga Kerja
Sertifikasi Produk dan pengesahan MOU
kerjasama
Pelaksanaan Proses Produksi dan Pemasaran
Evaluasi dan Pengendalian

Tahapan Pengembangan Bisnis


3
4

2
3

161 hari

5
4

6
3

Waktu

Tahun 1 sampai Tahun 6

Uru
t

A
B
C
D
E
F
G

H
I
J

L
M

1
Kegiatan
Observasi
Pasar
Observasi
Bahan Baku
Observasi
Investasi
Perencanaan
Keuangan
Perencanaan
Produksi
Perizinan
Lokasi Usaha
Pembanguna
n Pabrik
Pembelian
peralatan dan
perlengkapan
Perekrutan
Tenaga Kerja
Pelatihan
Tenaga Kerja
Sertifikasi
Produk dan
pengesahan
MOU
kerjasama
Pelaksanaan
Proses
Produksi dan
Pemasaran
Evaluasi dan
Pengendalian

2
3

3
3

4
3

5
3

6
3

7
3

8
3

9
3

10
3

11
3

12
2 3