AGROINDUSTRIA

Agricultura
Nivel de habilidad: 2

1. Hacer una lista de los componentes del suelo Por qu es importante el suelo para las plantas?
a. NATURALEZA DEL SUELO:
Etapas de la formacin del suelo.
La formacin del suelo es un proceso en el que las rocas se dividen en partculas menores
mezclndose con materia orgnica en descomposicin. El lecho rocoso empieza a
deshacerse por los ciclos de hielo- deshielo, por la lluvia y por otras fuerzas del entorno
(I).
El lecho se descompone en la roca madre que, a su vez, se divide en partculas menores
(II).
Los organismos de la zona contribuyen a la formacin del suelo desintegrndolo cuando
viven en l y aadiendo materia orgnica tras su muerte. Al desarrollarse el suelo, se
forman capas llamadas horizontes (III).
El horizonte A, ms prximo a la superficie, suele ser ms rico en materia orgnica,
mientras que el horizonte C contiene ms minerales y sigue parecindose a la roca
madre. Con el tiempo, el suelo puede llegar a sustentar una cobertura gruesa de
vegetacin reciclando sus recursos de forma efectiva (IV).
En esta etapa, el suelo puede contener un horizonte B, donde se almacenan los
minerales lixiviados. La naturaleza fsica del suelo est determinada por la proporcin
de partculas de varios tamaos. Las partculas inorgnicas tienen tamaos que varan
entre el de los trozos distinguibles de piedra y grava hasta los de menos de 1/40.000
centmetros. Las grandes partculas del suelo, como la arena y la grava, son en su mayor
parte qumicamente inactivas; pero las pequeas partculas inorgnicas, componentes
principales de las arcillas finas, sirven tambin como depsitos de los que las races de
las plantas extraen nutrientes. El tamao y la naturaleza de estas partculas inorgnicas
diminutas determinan en gran medida la capacidad de un suelo para almacenar agua,
vital para todos los procesos de crecimiento de las plantas.
b. COMPONENTES DEL SUELO:
i. Compuestos inorgnicos, no disueltos, producidos por la meteorizacin y la
descomposicin de las rocas superficiales;
ii. Los nutrientes solubles utilizados por las plantas;
iii. Distintos tipos de materia orgnica, viva o muerta y
iv. Gases y agua requeridos por las plantas y por los organismos subterrneos.
c. COMPOSICIN ORGNICA:
La parte orgnica del suelo est formada por restos vegetales y restos animales, junto a
cantidades variables de materia orgnica amorfa llamada humus. La fraccin orgnica
representa entre el 2 y el 5% del suelo superficial en las regiones hmedas, pero puede
ser menos del 0.5% en suelos ridos o ms del 95% en suelos de turba. El componente
lquido de los suelos, denominado por los cientficos solucin del suelo, es sobre todo
agua con varias sustancias minerales en disolucin, cantidades grandes de oxgeno y
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dixido de carbono disueltos. La solucin del suelo es muy compleja y tiene importancia
primordial al ser el medio por el que los nutrientes son absorbidos por las races de las
plantas.
d. Cuando la solucin del suelo carece de los elementos requeridos para el crecimiento
de las plantas, el suelo es estril. Los principales gases contenidos en el suelo son el
oxgeno, el nitrgeno y el dixido de carbono. El primero de estos gases es importante
para el metabolismo de las plantas porque su presencia es necesaria para el crecimiento
de varias bacterias y de otros organismos responsables de la descomposicin de la
materia orgnica.
d. La presencia de oxgeno tambin es vital para el crecimiento de las plantas ya que su
absorcin por las races es necesaria para sus procesos metablicos.
2. Hacer una lista de los principales elementos alimenticios de las plantas.
-Carbono
-Gas y soluciones naturales provenientes del agua
-Nutrientes provenientes de la tierra
3. Conocer y presentar un informe de cmo mantener la tierra frtil a travs de fertilizantes
qumicos y orgnico, rotacin de cultivos y cuando utilizarlos.
-La lombriz de tierra
Lo que hacen es alimentar la tierra y que se mantenga frtil, de esta forma las lantas estarn
mejor. Tienes que poner bastantes lombrices, cuantas ms mejor. Este animal se alimenta de
las races de las plantas muertas as que no tienes que preocuparte por si se come las plantas
vivas. Cuando se comen las races muertas las expulsan mediante sus excrementos,
provocando as que se transformen en abono. Y como bien sabes el abono es imprescindible
para el suelo y para que crezca bien las plantas. Otra funcin que realizan es eliminar los
residuos de las cosechas anteriores ya que tambin se alimentan de ello.
-La composta natural
La composta tambin es ideal para hacer que la tierra sea ms frtil. De ella se alimenta la
tierra y las plantas. Para hacer la composta necesitas agua, aire, tierra, materiales secos y
finalmente materiales frescos.
-Tierra frtil
Otra forma de que tu tierra sea frtil es hacer un agujero donde quieres sembrar la
cosecha. En el tienes que tirar tierra frtil que previamente has tenido que comprar
mezclada con desechos orgnicos como por ejemplo frutas, cscara de verdura, entre otros.
De esta forma la tierra ir obteniendo ms nutrientes y se har ms frtil. Es importante
que vayas regando la tierra peridicamente.
4. Describir el modo de trabajar debidamente diferentes terrenos de cultivo (arcilloso, arenoso,
margoso), bajo diversas condiciones atmosfricas y dar tipos de plantas que crecen que crecen
bien en cada uno de ellos.

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Este epgrafe engloba los diferentes usos que el hombre puede hacer de la tierra, su estudio
y los procesos que llevan a determinar el ms conveniente en un espacio concreto. Menos
del 30% de la superficie de nuestro planeta es tierra. No toda ella puede ser utilizada por los
humanos, motivo por el cual constituye un recurso natural valioso y sometido, en muchas
partes del mundo, a una notable presin. En consecuencia, es importante tener una visin
correcta del uso que se le est dando a un espacio concreto y de si ste es el ms apropiado.
En los ltimos aos, se han producido grandes avances en las tcnicas de anlisis y
representacin cartogrfica que se utilizan en el estudio de los usos del suelo, mientras que
el tamao de las reas objeto del mismo ha sido incrementado.
Existen numerosos sistemas de clasificacin de usos del suelo, comprendidos en una de
estas tres categoras: urbano, urbanizable (apto para ser urbanizado) y no urbanizable
(espacios protegidos por su valor agrcola, forestal o ganadero, por sus recursos naturales,
valor paisajstico, histrico, cultural o para preservar su flora, fauna o el equilibrio ecolgico).
Cada uno de estos grandes grupos comprende otras subdivisiones. As, por ejemplo, la
categora urbana puede incluir un uso residencial o industrial del suelo, entre otros, y la no
urbanizable puede englobar tanto un espacio rstico de aprovechamiento agropecuario
como un parque nacional.
La mayora de los pases y organizaciones estudiosas del tema emplean mapas de usos del
suelo, que siguen los sistemas de clasificacin que mejor reflejan sus circunstancias y
permiten ser cartografiados con una relativa facilidad.
Los diferentes cultivos podemos clasificarlos en los siguientes mdulos:
a. CULTIVOS DE GRANO: Campo de trigo Desde la prehistoria, el trigo se ha cultivado en
todas las regiones templadas del mundo. Aunque su uso principal es la produccin de
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harina, tambin se emplea para la produccin de bebidas alcohlicas, como forraje e
incluso como sucedneo del caf. La antigua URSS, China y EEUU son los principales
productores. La fuente de alimentos energticos ms importante para las tres cuartas
partes de la poblacin mundial es el grano. La mayora de los granos corresponden a
herbceas, y se cultivan por sus semillas, grandes y comestibles. Entre ellos, los
principales son el trigo, el arroz, el maz, la cebada, la avena, el centeno, el sorgo y el
mijo. Todos ellos se emplean como alimento humano, procesados o no. El maz, la
cebada, la avena y el sorgo sirven tambin como alimento para el ganado y las aves de
granja; los tallos y la paja procedentes de estos cultivos son importantes fuentes de
forraje.
El grano se encuentra entre los cultivos ms antiguos: su cultivo se remonta a unos
10.000 aos. El trigo, la cebada, la avena y el centeno se cultivan en buena parte de las
zonas templadas del mundo, en especial en reas con precipitaciones anuales entre
escasas y moderadas (25 a 76 mm), donde resultan ms productivos que los cultivos que
requieren ms agua. No obstante, una mayor pluviosidad, el riego y la fertilizacin
aumentan el rendimiento de estos cultivos. El arroz es un cereal tropical o subtropical,
aunque los cultivadores chinos y japoneses han desarrollado variedades adaptadas a
zonas de clima templado. La mayor parte del arroz se cultiva en zonas inundadas o
arrozales que requieren un abundante suministro de agua. El arroz de tierras secas se
cultiva en reas limitadas. A lo largo de la historia, el sorgo ha sido un cultivo tropical,
que se explotaba como alimento en frica y Asia. En el ltimo medio siglo su uso se ha
extendido hasta tal punto que se ha convertido en un importante alimento para el
ganado en reas secas. El maz tuvo su origen en climas subtropicales, pero hoy se cultiva
sobre todo en climas templados con pluviosidad superior a los 66 mm al ao. Las
cosechas de grano son muy susceptibles a la mecanizacin. En las zonas templadas, la
mayor parte de la produccin de grano tiene lugar en grandes explotaciones, donde la
maquinaria agrcola se encarga de preparar el suelo, sembrar y recoger las cosechas.
Esto no es tan cierto en el trpico y en los lugares en los que el terreno es demasiado
abrupto para el uso de maquinaria.
b. CULTIVOS FORRAJEROS: El cultivo de plantas forrajeras se ocupa de producir alimentos
para las industrias ganaderas del mundo. Estos cultivos son segados, secados y
almacenados en forma de heno; troceados y almacenados sin secar en forma de ensilaje;
o consumidos directamente por el ganado en forma de pasto o forraje recin cortado.
En las regiones tropicales y subtropicales, la mayor parte del ganado consume el forraje
en forma de pastos. En regiones de clima templado, los forrajes suelen almacenarse en
forma de heno o ensilado para ser empleados en invierno. Los forrajes de leguminosas
ms comunes en las zonas templadas incluyen la alfalfa y los trboles blanco, prpura,
fresa, pardo, encarnado, estrellado, montano y varias especies ms del gnero Trifolium.
Entre las herbceas se encuentran el heno, el dctilo o jopillo, la espiguilla o poa, el
bromo liso o cebadilla perenne y otras especies. Los cultivadores de plantas forrajeras
suelen cultivar una o ms leguminosas junto con una herbcea. Las bacterias de los
ndulos radiculares de las leguminosas transforman el nitrgeno atmosfrico en una
forma asimilable para ellas por medio de un proceso llamado fijacin del nitrgeno,
enriqueciendo el suelo tambin para las herbceas, lo que reduce la necesidad de
fertilizantes e incrementa la produccin y calidad del forraje.
c. CULTIVO DE FRUTALES: rbol del aguacate El rbol del aguacate o palta se cultiva por su
fruto, rico en grasa y protenas, en gran nmero de pases. Es originario de Amrica
Central, y era un manjar ya conocido por los antiguos pueblos indgenas americanos. Las
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regiones templadas, subtropicales y tropicales del mundo tienen todas, una importante
produccin de fruta. Las manzanas, peras, melocotones o duraznos, ciruelas, nectarinas
y cerezas son las principales frutas de las regiones templadas. Las naranjas, limones,
limas, mandarinas, aceitunas e higos son frutas subtropicales. Las principales frutas
tropicales incluyen pltanos, aguacates, mangos, dtiles, pias y papayas. Tambin hay
una importante produccin de frutas pequeas y bayas, en especial en las regiones
templadas. Las ms importantes son las uvas, fresas, moras, frambuesas, arndanos y
arndanos rojos. Nspero del Japn El nspero del Japn es el nombre comn de un rbol
de hoja perenne nativo de Eurasia y muy cultivado en Europa. Su fruto es comestible y
es de color naranja o amarillento con grandes semillas. E. Casi todos los frutales
comerciales se propagan de forma vegetativa, es decir, sin emplear semillas (ver
Reproduccin vegetal). Los cultivadores toman esquejes o yemas de las variedades que
tienen las cualidades frutales deseadas y los injertan sobre sistemas radiculares de
variedades escogidas por su adaptacin al suelo y las condiciones climticas locales, as
como por su resistencia a las enfermedades destructoras de las races y a los insectos.
En los ltimos aos, muchos cultivadores han adoptado el uso de sistemas radiculares
reductores del tamao para minimizar la talla de los rboles. Esto facilita la recogida de
la fruta y la hace menos costosa, adems de permitir una mayor densidad de plantas, y
por consiguiente, un elevado rendimiento por unidad de superficie de explotacin.
Recoleccin de manzanas Este trabajador agrcola selecciona manzanas recogidas en un
pomar. La recogida de fruta difiere en ciertos aspectos de otras cosechas. Mientras que
la mayora de ellas crecen de semillas, los frutales se propagan por medio de injertos
sobre plantas jvenes. Por tradicin los cultivadores recogan los frutos a mano. En las
grandes explotaciones se usa cada vez ms el mismo tipo de maquinaria que se emplea
en otras cosechas. Las prcticas de cultivo difieren para cada especie de frutal, y
dependen del tipo de suelo, el clima y el fertilizante que necesite. El control minucioso
de insectos y enfermedades es esencial en las explotaciones comerciales para obtener
fruta de alta calidad y cosechas rentables.
d. CULTIVOS DE FRUTOS SECOS: En climas tropicales y templados se explota una gran
variedad de tipos de nuez. Los cocos y las nueces de la palmera de aceite africana
proceden de los trpicos. La nuez de nogal, la pacana, la almendra, la castaa y la
avellana, son frutos de rboles de hoja caduca de las regiones templadas. Los cacahuetes
o cacahuates, que son las semillas de una leguminosa, eran de origen subtropical, pero
hoy se cultivan abundantemente en climas tropicales y templados. Los cacahuates y los
cocos son los principales cultivos de frutos secos, y son una fuente comn de alimento
y de aceites comestibles. Las nueces de palma son una fuente cada vez ms importante
de aceites comestibles e industriales (vase Aceite de palma). La mayor parte de las
dems especies se cultivan como alimento; excepciones notables son las nueces de tung
(vase Aleurita), que se cultivan para la obtencin de aceites industriales, y las nueces
de cola, que producen cafena, un estimulante.
e. CULTIVO DE VERDURAS: Se cultiva una gran variedad de plantas herbceas por sus hojas,
tallos, races, frutos y semillas comestibles. La verdura aporta importantes minerales y
vitaminas a la nutricin humana, y aade variedad y sabor a las comidas. Se cultivan en
entornos que van desde las jardineras de ventana y los jardines domsticos hasta las
grandes granjas comerciales. Se cultivan de forma extensiva hasta 40 tipos diferentes,
incluyendo cultivos de hoja para ensaladas (como la lechuga, la espinaca, las endivias, el
apio, la col china), rizomas y tubrculos (como la remolacha, zanahoria, patata, boniato,
rbano, nabo, nabicol o rutabaga), coles (repollo, brcol, coliflor) y toda una serie de
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plantas cultivadas por sus frutos o semillas (guisante o chcharo, juda o frijol, maz dulce,
calabacn, meln, tomate). Muchas especies vegetales pueden cultivarse en medios muy
distintos a travs de una cuidadosa seleccin de sus variedades. Los agricultores, no
obstante, deben tener la precaucin de escoger variedades adaptadas a su clima y suelo
particulares. La mayora de las especies de verduras habituales se desarrollaron en
regiones templadas, pero algunas se han adaptado al clima tropical. Las verduras
tropicales incluyen toda una variedad de rizomas y tubrculos (en especial el ame y la
mandioca o yuca) diversos melones, calabazas y frijoles; as como muchos tipos de
plantas cultivadas por sus tallos y hojas comestibles. El cultivo de verduras, sobre todo
en Europa y Amrica del Norte, cambi de forma espectacular en las dcadas
posteriores al final de la II Guerra Mundial.
f. CULTIVOS NO ALIMENTARIOS: Plantacin de rbol del caucho Casi todo el caucho natural
procede del Sureste asitico, aunque los rboles han sido cultivados en otros lugares. El
caucho se obtiene del ltex de varias plantas, en especial de las pertenecientes a la
familia de las Euforbiceas. Los rboles cultivados en zonas tropicales del hemisferio
occidental sufren con frecuencia plagas foliares, por lo que estas regiones suelen optar
por el caucho sinttico. En la imagen, explotacin de rboles sanos en Ghana. Agave El
sisal es una especie de gran importancia econmica. Las fibras obtenidas de sus hojas se
emplean en cordelera. Plantas de tabaco El tabaco se cultiva en al menos 120 pases.
Antes de su recogida, la planta es muy susceptible a los daos por granizo y tormentas
violentas. En todo el mundo hay grandes extensiones dedicadas al cultivo de
importantes productos como el tabaco, el caucho, el algodn, suministros industriales y
medicinales, y plantas ornamentales. Algunos de ellos, como el tabaco y el algodn, se
cultivan en todo el mundo; otros, como el caucho, el sisal (vase Agave) y ciertas semillas
oleaginosas, slo en zonas tropicales o en otras reas especialmente apropiadas. Todas
las especies requieren una gestin cuidadosa y prcticas agrcolas adecuadas. El tabaco
y el algodn son cultivos que requieren cuidados especiales.
g. CULTIVOS NUEVOS E INFRAUTILIZADOS: La mayor parte de los cultivos de nuestros das
han sido explotados durante miles de aos, pero siguen desarrollndose nuevas
variedades, tcnicas y productos. Los cientficos dedicados al estudio de las plantas
buscan nuevos cultivos entre plantas menos conocidas. Un ejemplo es el triticale, un
hbrido desarrollado a partir del trigo y el centeno; tiene un alto rendimiento en la
produccin de un grano rico en protenas y, en consecuencia, de una harina de gran
valor alimenticio.
5. Qu es erosin? Y cmo puede prevenirse?
La prdida de tierra, o erosin, se produce cuando el viento y el agua desgastan la tierra y
se la llevan. Si protegemos la tierra contra la erosin, especialmente en las laderas
empinadas, aumenta la capacidad de sta para sostener los cultivos, protegemos los
recursos de agua en los terrenos bajos y evitamos los deslizamientos de tierra. Los
agricultores observan tres principios para evitar la erosin y la escorrenta del agua de la
superficie:
Reducir el flujo del agua creando barreras naturales desde la parte superior de la cuenca
hidrogrfica hasta los terrenos ms bajos.
Repartir el agua creando canales para dividirla y dirigirla donde fluye.
Rehabilitar la tierra para que pueda absorber mejor el agua.

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6. Identificar por medio de imgenes y conocer de forma general las mquinas agrcolas,
tradicionales y modernas utilizadas en el procesa de la produccin agrcola.
FERTILIZADORA: para esparcir por un terreno un compuesto fertilizante.

CORTACESPED:

COCECHADORA:

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La desbrozadora, desmalezadora, bordeadora, orilladora o motoguadaa es una mquina
utilizada en jardinera para cortar las malas hierbas a ras de suelo y para repasar los lugares
a los que una cortadora de csped no puede llegar, como las esquinas y los bordes, etc. El
corte lo realiza con un hilo de nailon o cuchillas presentadas en discos.

FUMIGADORA:

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PALA CARGADORA:

TRACTOR: es un vehculo especial autopropulsado que se usa para arrastrar o

empujar remolques, aperos u otra maquinaria o cargas pesadas. Hay tractores
destinados a diferentes tareas, como la agricultura, la construccin, el movimiento de
tierras o el mantenimiento de espacios verdes profesionales (tractores compactos). Se
caracterizan principalmente por su buena capacidad de adherencia al terreno.

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TRITURADORA:

--------------------------------------------------------------------------7. Mencionar e identificar diez malezas comunes a las inmediaciones donde se habita y decir
cmo exterminarlas eficazmente de manera qumica y orgnica.
8. Identificar seis plagas (insectos) comunes y seis enfermedades comunes en las plantaciones.
Especificar a qu plantas atacan y mencionar la mejor manera para prevenir y eliminar su
aparicin.
9. Ubicar por lo menos dos fuentes de informacin meteorolgica, y explicar cmo esta
informacin puede ser til para el agricultor.
10. Poseer conocimiento prctico sobre diversos tiles usados en el trabajo de la tierra y
describirlos. tiles para: enrejar, drenar, arar, limpiar, rastrear, pulverizar, cosechar, cultivar e
irrigar. Explicar el propsito de cada procedimiento.
11. Mencionar e identificar dos pjaros comunes de su localidad que son beneficiosos para la
agricultura.
12. Nombrar dos plantas que se propagan por cada uno de los siguientes mtodos: por siembra
de semillas, races, tubrculos, estacas o gajos, brotes e injertos. Demostrar habilidad para usar
cada mtodo.
--------------------------------------------------------TAREA--------------------------------------------13. Ayudar en la plantacin, cultivo y cosecha, de por lo menos 4 diferentes cultivos, manteniendo
un informe de trabajo realizado, as como los problemas encontrados.
14. Presentar un informe de 300 palabras como mnimo o un informe oral de 5 minutos, sobre la
importancia de la agricultura y mencionar sus principales caractersticas.
15. Explicar cmo obtienen las plantas sus nutrientes y cmo los transforman en alimento.
16. Conocer y presentar un informe acerca del manejo de los siguientes instrumentos de trabajo
en la agricultura: pala, hoz, rastrillo y azadn.
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