FUNDAMENTOS Y ENFOQUES METODOLGICOS

MODELO DE MATRIZ DE CONSISTENCIA

Efecto de un suplemento nutricional a base de lpidos en los niveles de hemoglobina e indicadores antropomtricos en nios
de cinco distritos de Hunuco, PER
Identificacin del
problema

Pregunta general

Cul es el efecto del consumo de un

suplemento nutricional a base de lpidos
sobre los niveles de desnutricin en nios
de 6 a 11 meses de edad en 5 distritos del
departamento de Hunuco?

Ausencia del consumo

de un suplemento
nutricional a base de
lpidos en nios de 6 a
11 meses de edad de
cinco distritos de la
Pregunta especifica
provincia de Ambo del Cul es el efecto del consumo de un
suplemento nutricional a base de lpidos
departamento
de
sobre los niveles de hemoglobina en
Hunuco,
con
nios de 6 a 11 meses de edad en 5
calificacin
muy
distritos del departamento de Hunuco?
vulnerable
en
los

Cul
es el efecto del consumo de un
niveles
de
suplemento
nutricional a base de lpidos
hemoglobina y los
para reducir la prevalencia de anemia en
indicadores
nios de 6 a 11 meses de edad en 5
antropomtricos
distritos del departamento de Hunuco?
(desnutricin crnica).
Cul es el efecto del consumo de un
suplemento nutricional a base de lpidos
sobre las mediciones en los indicadores
antropomtricos en nios de 6 a 11
meses de edad en 5 distritos del
departamento de Hunuco?

Hp general

Objetivo general

El consumo de un suplemento nutricional

a base de lpidos reduce los niveles de
desnutricin en nios de 6 a 11 meses de
edad en 5 distritos del departamento de
Hunuco.

Determinar el efecto del consumo de un

suplemento nutricional a base de
lpidos, sobre los niveles de desnutricin
en nios de 6 a 11 meses de edad en 5
distritos del departamento de Hunuco.

Hp especificas
El consumo de un suplemento
nutricional a base de lpidos incrementa
los niveles de hemoglobina en nios de
6 a 11 meses de edad en 5 distritos del
departamento de Hunuco.
El consumo de un suplemento
nutricional a base de lpidos es efectivo
para reducir la prevalencia de anemia
en nios de 6 a 11 meses de edad en 5
distritos del departamento de Hunuco.
El consumo de un suplemento
nutricional a base de lpidos incrementa
las medidas en los indicadores
antropomtricos en nios de 6 a 11
meses de edad en 5 distritos del
departamento de Hunuco.

Objetivos especficos
Determinar el efecto del consumo de
un suplemento nutricional a base de
lpidos,
sobre
los niveles de
hemoglobina en nios de 6 a 11
meses de edad en 5 distritos del
departamento de Hunuco.
Determinar el efecto del consumo de
un suplemento nutricional a base de
lpidos, sobre la prevalencia de
anemia en nios de 6 a 11 meses de
edad en 5 distritos del departamento
de Hunuco
Determinar el efecto del consumo de
un suplemento nutricional a base de
lpidos, sobre las medidas en los
indicadores antropomtricos en nios
de 6 a 11 meses de edad en 5 distritos
del departamento de Hunuco.

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Variables

Indicadores

Dependiente

De Variable Dependiente
Mtodo de colorimetra en sangre capilar con fotmetro porttil
HemoCue: (Normal 11 g/dl; Anemia leve 10 10.9 g/dl; Anemia
moderada 7.0 9.9 g/dl).
Talla para edad: Evidencia retardo en talla y desnutricin crnica.
(normal: - 2 DE ; moderado: < - 2 DE ; severo: < -3 DE)
Peso para edad: Valora insuficiencia ponderal y desnutricin presente
como la pasada.
(normal: - 2 DE ; moderado: < - 2 DE ; severo: < -3 DE)
Peso para la talla: Manifiesta la desnutricin presente.
(normal: - 2 DE ; moderado: < - 2 DE ; severo: < -3 DE)

Dosaje de hemoglobina

Variacin de las mediciones antropomtricas

Independiente

Adherencia

aceptabilidad

La OMS define como desnutridos a nios que se encuentran debajo

de menos dos desviaciones estndar (- 2 DE) de las Curvas de
referencia del Centro de Estadsticas de Salud de los Estados Unidos
de Amrica (NCHS). Es decir, define como desnutricin aguda cuando
el peso para la talla P (T) se encuentra debajo de -2 DE Y retardo en
el crecimiento cuando la talla para la edad T(E) est en -2 DE.

De Variable Independiente

del

suplemento

Porcentaje de los sachet o sobres consumidos entre los recibidos :

Diseo estudio

El estudio se efectu con

un
diseo
tipo
preexperimental pre-post
(un solo grupo)

Poblacin de estudio:
147 nios de 6 a 11 meses
de edad, atendidos en
alguno
de
los
19
establecimientos de salud
del (MINSA) de la provincia
de Ambo, Hunuco.
Pacientes Incluidos: De
alta vulnerabilidad a la
desnutricin
crnica,
condiciones similares en
pobreza, poblacin rural,
vivienda con acceso a
servicios
bsicos,
analfabetismo, no asisten a
centros educativos.
Pacientes Excluidos: Con
enfermedades
crnicas,
congnitas que impiden
crecimiento
metablico

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nutricional a base de lpidos.

normal,
embarazos
gemelares o mellizos y
peso menor a 2500
gramos al nacer.

Aceptable: 50 %
No Aceptable: < 50 %

Resultados
Al finalizar los seis meses de suplementacin, se
obtuvo:
En relacin al nivel de la hemoglobina, se
observ un aumento de la media de 10,26 (IC
95%: 10,11, 10,42) a 10,93 (IC 95%: 10,79,
11,07).
La adherencia fue superior al 90%, 115 nios
consumieron 180 sobres (78.2%).
La aceptabilidad, considerada como el
consumo diario de ms de la mitad o el sobre
completo, se observa un aumento de 66% a
89%.

Los indicadores antropomtricos en relacin a:

El ndice Z de talla/edad se redujo de -0.99

(IC 95%: -1,14, -0,82) a -1.12 (IC 95%: -1,26,
-0,95).

El ndice Z de peso/edad no encontr

diferencia significativa.
En relacin a la prevalencia de la anemia, tuvo una
reduccin de 27 puntos porcentuales (p<0,001) en:
Seguimiento hasta 12 meses: En anemia
moderada; el 37,5% termin en condicin
normal, el 35,7% pas a leve y un 26,8%

conclusiones

Comentarios
Ventajas

El presente estudio demostr

que la suplementacin nutricional a
base de lpidos (LNS) incrementa
los niveles de hemoglobina y reduce
la prevalencia de la anemia en
nios de 6 a 11 meses de edad,
adems de la adherencia y
aceptabilidad en su consumo.

Los resultados indican que el

suplemento nutricional a base de
lpidos
no
incrementa
significativamente
las
medidas
antropomtricas.

El presente estudio mide aspectos importantes

relacionados a la carencia de micronutrientes, en la
suplementacin nutricional de los nios menores de
6 a 11 meses, por lo que podra constituir una
alternativa efectiva para prevenir y controlar la
anemia infantil (cambio en las polticas de salud).
La adherencia y aceptabilidad al consumo de un
suplemento nutricional a base de lpidos, nos
permite ver mejoras en los niveles de hemoglobina y
en la reduccin de la anemia. Esto puede
convertirse beneficioso no solo en salud, sino a nivel
econmico para el individuo y la sociedad.
El presente artculo permite identificar diferentes
variables, que guardan relacin con el tema de
estudio; por lo cual posibilita continuar realizando
futuros estudios en este campo, en las diferentes
zonas del Per.
Desventajas
Por tratarse de un estudio preexperimental, no se
estableci un grupo control para comparar los
resultados. Este tipo de diseo puede tener sesgos
en la validez interna.
La muestra utilizada en este estudio resulto

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permaneci en anemia moderada.

Seguimiento hasta 6 meses: En anemia

leve; el 45,9% termin en condicin normal, el
3,3% pas a moderada y el 50,8% permaneci
en anemia leve. Sin anemia; el 70 %
permaneci en esa condicin, un 23,3% con
anemia leve y 6,7% en anemia moderada.

Alumnos: 1. SULCA ASTO, JAIME.

2. GUADAA QUISPE, ROSA ELIZABETH

insuficiente, lo que limita la expansin de sus

resultados para la verificacin de mejoras en la
desnutricin aguda y global.
Otro aspecto importante se refiere, que dentro del
estudio no se exploraron variables relacionadas a la
alimentacin infantil de los nios, tales como la
lactancia materna exclusiva, el consumo de otros
alimentos fuentes de hierro.