Puede definirse a la ebullicin como el fenmeno fsico mediante el

cual un lquido modifica su estado y se vuelve gaseoso. Dicho

traspaso se produce cuando la temperatura de todo el lquido alcanza el
denominado punto de ebullicin a una presin determinada. El punto de
ebullicin es la temperatura en la que la presin de vapor resulta igual a la
presin del medio que est situado en torno al lquido.