P g i n a | 134

CALENDARIO SANITARIO
PLAN SANITARIO: ADULTOS
1) Desparasitar hembras y machos enteros (padrillos) cada 3 a 6 meses, es decir de 2
a 4 veces al ao.
Ivermectina (bagomectina, promectina, ivomec, etc) = 1cc o ml cada 33 kg de peso vivo.
No aplicar dentro de los 28 das del faenamiento.
2)

Vacunar contra leptospirosis y parvovirosis 30 das antes del primer servicio y

repetir anualmente. De esta forma podemos evitar abortos, nacimientos de
cerditos muertos, infertilidad, problemas digestivos (leptospira)

3) Combatir parsitos externos (piojos, sarna) segn necesidad con aplicaciones sobre
el animal (pour on) y en los chiqueros (aspersin o fumigacin).

PLAN SANITARIO: JOVENES

1) Desparasitar a los 30 das de vida y repetir a los 120 das (4 meses).
Ivermectina (bagomectina, promectina, ivomec, etc) = 1cc o ml cada 33 kg de peso
vivo
2) Vacunar contra neumona porcina a los 15 das de vida y repetir a los 21 das.

Si aparecen casos de enfermedad con frecuencia vacunar cada 6 meses; y tratar los
animales enfermos con antibiticos.

Produce una tos seca como de perro. El enfriamiento ayuda a la aparicin de la

enfermedad. Se puede complicar con infecciones bacterianas.

3) Iinyeccin de hierro a los 3 das de vida y repetir a los 21 das

IMPORTANCIA DE LA PREVENCIN DE LAS ENFERMEDADES

La ocurrencia de enfermedades disminuye la rentabilidad de la operacin por causar
gastos adicionales y por reducir el rendimiento de los animales de reproduccin y
engorde.

Produccin de Pequeos Rumiantes y Cerdos FCV UNNE.

P g i n a | 135

Principales efectos perjudiciales: aumento mortandad de lechones y madres, disminucin

de fertilidad y tamao de camada, menores pesos de los lechones al nacimiento, aumento
de mortandad en el engorde, costo en medicamentos y vacunas, costo de servicios
veterinarios, mala conversin alimenticia, baja GDP, aumento en el costo de la racin por
kg producido, menor calidad de la res
Estos efectos incurren en mayore costo de utilizacin de las instalaciones y del capital
empleado
En funcin a esta prdida de rentabilidad existe un amplio incentivo para que tcnicos y
productores desarrollen e implementen tcnicas de manejo que reduzcan la transmisin
de los agentes infecciosos entre los cerdos; y para que se implementen programas de
control y eliminacin de enfermedades.

AXNICO O LIBRE DE GRMENES

Es un animal totalmente libre de cualquier infeccin por microorganismos, se producen
por histerectomas o histerotomas bajo condiciones de esterilidad total, y luego son
criados en ambientes aislados tambin totalmente estril.
Obviamente es una condicin imposible de ser alcanzada en condiciones normales de
crianza.

GNOBITICO
Es un animal criado de manera especial, de modo que su microflora y microfauna son
perfectamente conocidas. Sera un animal nacido libre de grmenes y luego infectado con
uno o ms microorganismos conocidos.

S.P.F. (SPECIFIC PATHOGEN FREE O LIBRE DE PATGENOS ESPECFICOS)

Es una terminologa normalmente usada para aquellos animales utilizados en
investigacin o para la poblacin inicial de nuevos planteles.
Inicialmente podran ser axnicos, para luego ser colocados en un medio ambiente no
estril, en el cual seran contaminados por un tipo de mircroorganismos clasificados
como flora normal; o sea que hasta tanto estos cerdos no alojen agentes patgenos
especficos son considerados SPF.
Produccin de Pequeos Rumiantes y Cerdos FCV UNNE.

P g i n a | 136

MNIMO DE ENFERMEDADES
Los cerdos en sta categora pueden ser considerados como sinnimos de SPF, pero de
manera ms general esta terminologa ha sido asociada con animales libres de las
principales enfermedades infecciosas.
Luego surgi una alternativa:
Alto estatus de sanidad: Esta denominacin describe un lote con un nivel de sanidad
reconocido por la ausencia de las principales enfermedades infecciosas de gran impacto
econmico. Vara de regin a regin.
No describe animales como libres de cualquier agente infeccioso sino que observaciones y
test de diagnstico indiquen que determinada enfermedad est ausente de la piara.
Tcnicamente muy difcil, ya que un animal podra estar en pleno perodo de incubacin.

BIOSEGURIDAD
En produccin porcina, bioseguridad es el desarrollo e implementacin de normas rgidas
que tendrn la funcin de proteger la piara contra la introduccin de cualquier tipo de
agentes infecciosos, ya sean virus, bacterias, hongos y / o parsitos.
Para el desarrollo de un programa efectivo de bioseguridad existen aspectos tcnicos que
obligadamente deben ser conocidos:

Transmisin de enfermedades

Localizacin de la granja

Monitoreo del estado de salud del rebao

Origen de los animales de reproduccin para la poblacin inicial o reposicin

futura

TRANSMISIN DE ENFERMEDADES
Es necesario conocer la transmisin de enfermedades, principalmente de aquellas
enfermedades que queremos evitar, algunas son casi imposibles: parvovirus (el propio
animal es la principal fuente diseminadora)

Produccin de Pequeos Rumiantes y Cerdos FCV UNNE.

P g i n a | 137

Algunos organismos permanecen vivos por mucho tiempo: scaris, coccidios hasta 5 aos
en un criadero despoblado; o ciertos esporos como los clostridium.
Como asi tambin algunas enfermedades son transmitidas por vectores (disentera
porcina, 3.5 km); o por el aire, que varan segn T y H.
DISTANCIAS DE TRANSMISIN DE ENFERMEDADES
Enfermedades

Distancia en km

Mycoplasma pneumoniae

3.5

PRRS

3.5

Influenza

Aujeszky

42

TGE

70

Aftosa

40

LOCALIZACIN DE LA GRANJA
Es el factor ms importante en la prevencin de aparicin de enfermedades, sobre todo
aquellas transmitidas por el aire.
Debe ser elegida en base: densidad de cerdos en el rea, tipo de enfermedades a ser
evitadas, tamao de la granja de cerdos ms prxima, tipo de produccin (lechones, ciclo
completo, etc), promedios de T y H de la zona y direccin de los vientos predominantes.

MONITOREO DEL ESTADO DE SALUD DEL REBAO

Hay muchos mtodos disponibles: produccin histrica, serologa, presencia o no de
sntomas clnicos, exmenes de vsceras (pulmones, hgado, estmago, hocico),
coprolgicos.

ORIGEN DE LOS ANIMALES DE REPRODUCCIN PARA LA POBLACIN INICIAL O

REPOSICIN FUTURA
Produccin de Pequeos Rumiantes y Cerdos FCV UNNE.

P g i n a | 138

El origen debe ser de reconocida idoneidad en trminos de bioseguridad y mejoramiento

gentico. Deben ser oriundos de un sistema de produccin tipo piramidal con el flujo de
animales de arriba hacia abajo:
Granjas ncleo

Granjas multiplicadoras

Granjas comerciales

POLTICAS DE BIOSEGURIDAD
Trnsito de personas: un perodo de tiempo lejos del contacto con cerdos y otros
animales domsticos , laboratorio y frigorficos debe ser obedecido por todo individuo que
ingrese en un sistema de produccin porcina: mnimo 48 hs.
Cercas y avisos: un cartel debe ser colocado junto a la entrada de acceso a la unidad,
expresando claramente que los cerdos son criados bajo un rgido programa de prevencin
a las enfermedades y que nadie podr proseguir sin autorizacin. Es recomendable la
instalacin de una cerca alrededor de la granja para evitar la entrada de personas,
animales silvestres y personas.
Bao y ropas: la oficina y la entrada a la granja deben estar juntos a la cerca perimetral. La
oficina deber estar ubicada de manera que permita la visin de personas y vehculos
aproximndose a la granja y tambin permitir el control de carga y descarga de los
animales. Solamente una nica entrada debe ser usada. Antes de entrar a la unidad todas
las personas deben baarse y cambiarse de ropas.
Transporte de animales: es una de las maneras ms comunes de introduccin de
enfermedades. Es fundamental la construccin de un local especfico para el embarque y
desembarque de animales. El lugar donde el camin deber estacionar deber ser
construido lejos de las instalaciones que protegen a los animales y siempre del lado de
afuera de la cerca perimetral.
Alimento: se la racin utilizada en la granja es comprada o recibida ya totalmente
preparada, sta deber ser entrada mediante un sistema especial a travs de silos de
almacenamiento distribuidos alrededor del cerco perimetral, en su parte interna. Si la
racin fuera fabricada dentro del permetro de la unidad las mismas precauciones
debern ser tomadas en relacin con la entrega de los ingredientes.
Trnsito de vehculos: ningn vehculo deber jams ser admitido del lado de adentro de
la cerca perimetral. Los autos de los administradores y empleados deben ser estacionados
lo ms lejos posible. Siempre que fuera posible, el trnsito de camiones transportando

Produccin de Pequeos Rumiantes y Cerdos FCV UNNE.

P g i n a | 139

animales o alimentos, debern ser realizados en las primeras horas de la maana. Los
transportistas no deben entrar en contacto directo con empleados y animales de la granja.
Materiales y equipamientos: cualquier material que sea introducido en la granja, debe
estar limpio y desinfectado. Para asegurar que sta regla sea plenamente cumplida, se
construye cerca del perimetral un local de desinfeccin para stos materiales. Uno de los
mejores medios de desinfeccin es a travs de fumigacin. Lo ideal que todo material
trado al interior de la unidad es que sea nuevo.
Destino de animales muertos: los animales muertos en la granja constituyen un gran
riesgo para la entrada enfermedades por atraccin de vectores o aumento de la presin
de infeccin en las instalaciones. Lo mejor es la incineracin, o bien la construccin de una
fosa sptica dentro del permetro.
Control de vectores: roedores, pjaros, moscas, mamferos silvestres y domsticos; deben
ser mantenidos lo ms distante posible de las instalaciones. Un programa efectivo y
permanente de control y erradicacin de roedores debe ser implementado.
Cuarentena: efectiva estrategia de prevencin de entrada de enfermedades y permite
identificacin de animales portadores de enfermedades bacterianas, vricas y parasitarias.
Las instalaciones de cuarentena deben estar localizadas lejos de la unidad de produccin y
de preferencia con alguna barrera fsica entre ambos (500 mts de distancia con cinturn
de rboles). Los animales deben quedar como mnimo 3 semanas cuarentena, siendo
observados y cuando sea necesario ser sometidos a anlisis de laboratorio.

PRODUCCIN DE CERDOS EN MLTIPLES SITIOS

Es un sistema de produccin de cerdos en los cuales se utilizan el mtodo de destete
aislado (ISOWEAN, marca de servicio registrada de la Pig Improvement Company, PIC) en
el cual los lechones son destetados y llevados para una cra separada geogrficamente de
la unidad donde nacieron.
Isowean: es el mtodo de destete en el cual al momento del destete, los lechones se
colocan en alojamientos aislados. El trmino Isowean procede de las palabras "destete
aislado" (Isolated weaning). La finalidad del Isowean es doble:
1) Eliminar agentes infecciosos.
2) Potenciar la velocidad de crecimiento y deposicin de tejido magro.

Produccin de Pequeos Rumiantes y Cerdos FCV UNNE.

P g i n a | 140

Es preciso tomar precauciones para garantizar que cada grupo de cerdos Isowean no est
contaminado por cerdos de otros grupos de edad.
La edad del destete es variable, desde 5 das hasta 21-28 das de edad, dependiendo de las
infecciones a eliminar.
Ventajas:

Eliminacin de agentes infecciosos sin la necesidad de despoblacin.

Mejor desempeo de los animales de recra y terminacin.

Expansin del rebao de reproduccin.

Posibilidad de tener lechones oriundos de UPLs. (unidades productoras de

lechones) con un menor riesgo de presencia de enfermedades y mejor desempeo
y menores costos de SV.

Especializacin y mejor eficiencia de la mano de obra.

Se realiza un destete precoz (10-21 das) y medicado.

son separados en:

1)

servicio, gestacin y maternidad

2)

Recra

3)

Desarrollo y terminacin.

Enfermedades que se pudieron eliminar:

Mycoplasma hyopneumoniae

Bordetella bonchiseptica

Aujesky

Encefalomiocorditis

Actinobacilus pleuropneumoniae

Leptospiras

Produccin de Pequeos Rumiantes y Cerdos FCV UNNE.

P g i n a | 141

Influenza porcina

PRRS

Enfermedades que no se pudieron eliminar:

Parvovius

Estreptococus suis tipo II

Pasteurella multocida

Haemophillus parasuis.

PRODUCCIN EN UN SITIO: tradicional

Es el sistema de produccin en el cual las 3 fases de produccin (desde el servicio hasta el
parto; y desde el destete a la terminacin) tienen lugar en 1 sitio y en una ubicacin.
Histricamente es la forma tradicional de la produccin de cerdos.
Ejemplo Las fases de produccin 1, 2 y 3 estn en un sitio.

PRODUCCIN EN DOS SITIOS

Comprende tres modalidades:
Dos sitios tradicional: corresponde al sistema de produccin en que las fases 1 (servicio,
gestacin y parto) y 2 (recra) se colocan en el sitio 1, en una o ms ubicaciones, y la fase 3
(desarrollo y terminacin) se coloca en el sitio 2, en una o ms ubicaciones. Antes de 1989,
ste era el nico tipo de sistema de produccin en dos sitios. En este caso no es posible
hablar de Isowean.

Produccin de Pequeos Rumiantes y Cerdos FCV UNNE.

P g i n a | 142

Ejemplo Origen mltiple: las fases 1 y 2 estn en ms de una ubicacin dentro del sitio
1.Ubicacin nica: la fase 3 est en una ubicacin dentro del sitio 2.

Isowean en dos sitios. Produccin en dos sitios en que la fase 1 se coloca en el sitio 1, en
una o ms ubicaciones, y tanto la fase 2 como la 3 se colocan en el sitio 2, en una o ms
ubicaciones. Isowean se aplica entre los sitios 1 y 2.
Ejemplo Origen nico: la fase 1 tiene lugar en una ubicacin dentro del sitio 1
Ubicacin nica: las fases 2 y 3 se realizan en una ubicacin dentro del sitio 2.

Destete-cebo Isowean. Cada partida de cerdos destetados se coloca en un pabelln

Destete-cebo ("wean to finish" o destete al final) en el sitio 2. Isowean se aplica entre los
sitios 1 y 2.

Produccin de Pequeos Rumiantes y Cerdos FCV UNNE.

P g i n a | 143

Ejemplo Origen nico: la fase 1 se produce en una ubicacin dentro del sitio 1
Ubicaciones mltiples: las fases 2 y 3 se agrupan dentro de un pabelln en 24 ubicaciones
aisladas dentro del sitio 2

Produccin de Pequeos Rumiantes y Cerdos FCV UNNE.